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我有一輛美食餐車 第49節(jié)

    他默默呼出一口濁氣,既然知道了,那也就沒什么隱瞞的必要了,早點面對早點解決。

    他在紀洲身旁坐下,安撫道:“師傅您還好吧?”

    紀洲回神,見是宋奕,笑道:“你是不是見過那個人了?”

    雖是問話,卻透著篤定。

    宋奕點頭,如實道:“跟你說完那天,我就托朋友問了那個人的地址,打算先去探探虛實再跟您說的,沒想到,您以這樣的方式知道了?!?/br>
    “沒事,早晚都會知道的,既然那人這么厲害,我還真有必要見一見。”

    “師傅,其實你們沒必要見面的,你們服務的群體不一樣,這輩子都不會有交集,您何苦給自己添堵呢?”

    “誰說沒有交集了,何女士她們不是去光顧了嗎?難怪那天會忽然回來,又是換包廂,又是集體對著菜品發(fā)呆的,合著是偷偷拿我跟對方做比較,找不同呢?!?/br>
    紀洲現(xiàn)在想起來不由得好笑,“你不覺得,那人很厲害嗎,把高端食材做成路邊攤,還能讓何女士這樣的人,紆尊降貴日思夜想,沒點手藝哪里征服得了這些挑剔的太太呢?!?/br>
    宋奕想起何女士素顏出行,沒有半點忌口,給什么吃什么的順從樣,也是好氣又好笑。

    他索性把這個橋段跟師傅說了。

    紀洲聽完后,更感興趣了,“那我更要見見了,都是給人做飯,伺候人的差事,沒有高低貴賤之分,我也不會有什么想法,不管什么行業(yè),都是后浪把前浪拍沙灘上啊,江郎才盡不可怕,可怕的是無法接受平庸的自己,怨天尤人,甚至遷怒比你強的人,那不是師傅的作派?!?/br>
    “我當然知道您不是那樣的人,我之所以瞞著您,是怕您鬧心,甚至自我懷疑,不是怕您找人家的茬,其實那人不討厭,您見過就知道了?!?/br>
    拋開師傅和他的關系,他對錦寧并無惡意,相反還很佩服她,小小的身板,周旋于食材和顧客之間,那副游刃有余,沉穩(wěn)內斂的樣子,很有大家風范。

    “喲,你這評價蠻高啊,看來是真的覺得對方出色,要不然憑你那護短的態(tài)度,不得把人恨死了?!奔o洲笑著調侃他。

    宋奕大方承認,“誰讓您是我?guī)煾的?,您不僅教會我做菜,還教會我很多做人的道理,說句再生父母也不為過?!?/br>
    “哈哈哈--”紀洲被他逗得直樂。

    *

    錦寧這一覺,睡得無比的舒服愜意。

    醒來剛好四點半,她賴了一會兒床才起,簡單的洗漱過后,她點開光屏解鎖新菜單。

    lv6下方的圖片,出現(xiàn)了一塊帶骨原切羊排,9字型,也就是通常說的戰(zhàn)斧羊排。

    肥瘦分布宛如黃金分割,三分肥七分瘦,接近骨頭的部分帶了點筋膜和薄薄的肥油,一起包裹著骨頭,守護主心骨似的。

    相比五花rou的薄切,羊排是厚切型的,這就意味著在烤制時,滋滋冒油的過程是持續(xù)的、綿長的,在炭火把油脂逼出的過程里,對等待的食客更是一個漫長的煎熬。

    帶骨頭的rou總比純rou香的關鍵點在于吃的過程里,骨rou分離的那一瞬,撕扯間,是勁道與柔韌的抵抗,咀嚼間,是舌頭與牙齒的協(xié)同合作。

    吃完一根羊排,調動的是整個口腔和臉頰的力量,付出這么多,得到時才會倍感珍惜。

    吃完了rou,沒人舍得不嗦骨,而眾所周知,越是靠近骨頭的rou越香,越讓人回味無窮。

    想到油脂在嘴里徜徉,牙齒撕咬時多汁的柔嫩口感,口水就止不住的泛濫成災。

    啊~不能想了,好饞!

    【任務六:12小時內銷售8000份碳烤小羊排,每份一塊,78/份】

    【羊排選自草原小羔羊,養(yǎng)殖時間三到六個月,這個階段的羊排口感最嫩?!?/br>
    【腌料選用上百種秘制香料調配而成,長達六小時的腌制時間,足夠羊排吸飽料汁,將鮮味和水分鎖住,提升整體口感,也更經得起食客品rou吮骨?!?/br>
    錦寧想象著吮吸骨頭的畫面,唾液瞬間決堤,開口時差點沒嗆著,“系統(tǒng),給我來兩塊試吃?!?/br>
    中午賺了16萬,吃兩塊羊排不過分吧!

    【食材已送達,請宿主查收?!?/br>
    錦寧迅速打開冷藏柜,秘制香料混著一絲絲冷氣撲面而來。

    她迫不及待的把羊排放到烤架上,隨著“滋啦”一聲脆響,羊排開啟了從平平無奇到身穿錦衣的蛻變過程。

    厚切羊排需要小火慢烤,逼出多余油脂,水油混合物滴到木炭上,激發(fā)的香味除了油脂和rou香,還有濃郁的腌料香。

    當它開始滋滋冒油,油脂不停往下滴時,羊排表面開始鍍上了一層金色,細密的油脂泡泡追逐著,嬉戲著,為空氣中濃郁的香味再添一抹亮色。

    當更加響亮急切的滋滋聲把車廂裝滿時,肚子里的饞蟲也忍耐到了極限,開始瘋狂叫囂,刺激口腔里的涎液洶涌而來。

    錦寧狠狠的咽下嘴巴里的唾液,看向羊排的眼神滿是癡迷與炙熱。

    算起來,這是她第一次吃羊排,之前因為窮,路過烤羊排的店,都只能遠遠看著,聞著,想象著口感。

    等羊排雙面都烤成焦黃色,細密的油脂泡泡與羊rou難舍難分,夾子觸到表皮發(fā)出夸嚓夸嚓的脆響時,火候也就到位了。

    錦寧眼眸倏然一亮,幾乎在炭火熄滅的瞬間,一把抓起羊排,隨便吹了幾下,就往嘴里送。

    羊排自帶的油脂在小火烘烤的過程里被逼的差不多了,留下的只有薄薄的一層油脂香,鎖住的更多是水分和鮮嫩。

    因此她第一口嘗到的就是濃郁的焦香與柔嫩多汁的羊rou,一起在嘴巴爆開、混合,而后升華的多重香味。

    牙齒在撕咬間,肥rou部分的油脂混著汁水,浸染在鮮嫩彈韌的瘦rou上,一口入魂,回味無窮。

    厚實的純rou吃完后,就輪到最精華的骨rou分離程序了,薄薄的油脂夾著一層筋膜已經被烤脆了,一咬一嗦骨,口口都是香脆,只一下就淪陷,讓人情不自禁的順著骨架挨個嘬上一遍,直到嘴巴發(fā)麻,齒頰留香才不得不停下。

    太香了,真的太香了。

    來不及再贊嘆,第二塊羊排接著入口,將嘴巴里的余味無限拉長,讓回味不眠不休。

    錦寧一邊品著羊排,一邊在心里撥弄小算盤,這種級別的烤羊排,根本不用一天就能完成任務。

    第33章

    下午6點, 錦寧的小攤準時開擺,排隊的人群數(shù)量再加倍,挨挨擠擠, 人頭攢動。

    有熟面孔,也有許多生面孔, 甚至有外地口音的人。

    排隊的老食客們聽著陌生的口音, 不由好奇的攀談起來。

    “你們是外地來的吧?”

    “我們來自k市,聽聞小jiejie的爆汁烤腸無比美味, 慕名而來。”

    “我們來自c市, 奔著雞爪來的, 軟糯彈韌, rou質肥厚,口感一定很棒。”

    “一個比一個來的遠,是因為身邊朋友介紹嗎?”

    “不是,我們跟著探店主播來的, 她中午剛來,我們離得近,馬不停蹄的趕來了?!?/br>
    “這樣啊, 那你們可來對了, 小老板的每一樣東西都好吃,閉眼入?!?/br>
    “家人們, 我看到小老板又出新品咯,炭烤小羊排,78一份,前面已經有人點了, 光是聞著都香到頭掉啊?!?/br>
    那人說著咽了一口唾液,一臉期待。

    “勞駕幫我占個位, 我去看一眼就來?!?/br>
    “去吧,我?guī)湍憧粗??!?/br>
    那人一溜煙往最前面小跑而去,到了烤架前,錦寧剛擺上一整排的小羊排,足足占了三排烤架,足見它的受歡迎度。

    那人忙拿出手機拍攝,約莫一指厚的原切羊排一個挨一個的躺在烤架上,受熱后的羊排滋滋作響,不斷向下滴著油脂。

    清透的油脂剛一觸到炭火,迅速蒸騰起濃郁的油脂香,頃刻間鉆入鼻腔,引動饞蟲。

    肥瘦相間的rou質分布的無比均勻,貼近骨頭的部分還帶著一層薄薄的筋膜,隨著溫度的不斷積聚,一點點變透明,很快被火焰染上一層淡金色,焦香味撲鼻而來。

    當羊排兩面烤制金黃,細嫩的rou質被無數(shù)細密的油脂泡泡覆蓋著,淡金色變成赤金色,用夾子輕輕一刮表面,發(fā)出清亮的夸嚓聲后,火候到位了。

    rou香與焦香在這一刻登頂,帶著山雨欲來的呼嘯之勢,劈頭蓋臉往前排等待的食客鼻腔里涌,引得眾人食指大動,垂涎欲滴。

    錦寧用夾子夾起一塊裝盒,夾子擠壓間,充盈的rou汁混著絲絲油脂徐徐而下,帶著rou眼可見的柔嫩,看客們情不自禁的舔了舔唇,這要是一口咬下去,得多鮮嫩可口哇。

    很快,第一個食客就用行動告訴了他們。

    接過羊排的第一時間,那人張嘴就咬了一口,連rou帶骨頭的往嘴巴里一咬一嗦,將鮮嫩的rou,彈韌的筋膜一并咬掉,周圍的人能看到牙齒撕扯間肆意濺開的汁水,以及咀嚼間,油脂順著嘴角滑落的畫面。

    而被牙齒研磨后的rou香混著秘制調料的香,帶著破空之勢,直直朝大家襲來,視覺、聽覺和嗅覺的三重刺激,絕對是一場酣暢淋漓的折磨。

    那一刻,所有人都急眼了。

    “啊啊啊,救命,這也太香了吧!”

    “小老板,快點快點,我受不了啦!”

    “果然厚切才是烤rou的靈魂啊!”

    拍攝的人抬手抹了一下嘴角,舉著手機跑回之前的隊伍,示意大家看他錄制的視頻,這么饞人的畫面,不能他一個人受折磨。

    “啊啊啊,看著就好誘人?!?/br>
    “為什么我都到現(xiàn)場了,還要受盡磋磨,聞得到吃不到?!?/br>
    “你就當這是能聞味道的手機啊,就著周圍的香味,主打一個身臨其境,吸溜?!?/br>
    “不行了,待會兒我必須點他個七八份,才不枉我駕車五小時的舟車勞頓?!?/br>
    “那要這么算的話,我打飛的,不得十份打底才對得起機票錢嗎?”

    “羊排這么絕,必須放在第一點餐位?!?/br>
    就這樣,在這位“熱心”食客的視頻吸引下,以他為起點的食客群人均八份打底,小羊排的銷售額,不到兩小時就達到了。

    【恭喜宿主,提前完成任務六,檢測到百萬粉絲主播幫助推廣,系統(tǒng)獎勵飲品一份,古法酸梅湯已送達,請宿主查收。】

    欸??。?!什么百萬主播推廣?

    啥古法酸梅湯??。?!

    接二連三的消息,讓忙碌中的錦寧倏然一愣,她下意識看向排隊的人群。

    今天排隊的確實多了不少拖著行李箱來的。

    百萬博主?!

    錦寧忽然想到中午那個舉著自拍桿的小jiejie,難不成就是她的功勞?

    可是,這些人來的也太快了吧。

    這時,有顧客建議道:“小老板,你就沒想過開發(fā)點飲料什么的,好讓咱們就著吃啊?!?/br>
    錦寧不得不在心底感嘆一句系統(tǒng)牛掰啊。

    “有的,剛做的古法酸梅湯,太忙了,沒來得及掛牌呢?!卞\寧順口就宣傳了。