“好……吧。”何掌柜撐著桌子，努力了幾下才終于站起身，揚聲對武大娘說道，“武大嫂，這盤子我先端回去了，明日再來還你家的盤子??！”

    武大娘正忙著熱火朝天，聞言頭也不抬應了一聲：“知道了！”

    何慶父子吃得稱心快意，捧著盤子寶貝似的端回去了。

    至于一路這兩塊東坡rou又引來多少人垂涎，那就不是他們在意的事兒了。

    不知不覺進了三伏天，這幾日太陽都火辣辣的，仿佛要把大地烤焦。

    天一熱，人們的食欲就會下降，梅娘這些日子都不再做羊湯了，而是每天熬一鍋酸梅湯，供自己家里人和客人們喝。

    饒是如此，貪嘴的武興還是上火了，連梅娘做的飯食都吃得不多了。

    梅娘看在眼里，這日便想給大家做個涼皮吃，解解暑氣。

    涼皮其實很好做，就是古代不如現(xiàn)代買什么都很方便，所以制作過程有些繁瑣。

    面粉加一點鹽，加水一起和成面團，在揉好的面團蓋上濕布醒一會兒。

    倒一盆清水，像洗衣服一樣在水中搓洗面團，直到水變得渾濁。

    這時手里的面團只剩下一小團，這就是面筋。

    余下的水放到陰涼處擱置幾個時辰，底部就會沉淀出一層白色的面糊。

    把頂層的清水慢慢倒掉，底層的面糊用力攪合至顏色均勻。

    鍋里倒水燒開，拿一個平底大盤子，盤底抹少許油，舀一勺面糊澆在上面，搖晃至面糊均勻粘在盤底。

    把盤子放到鍋里，蓋上鍋蓋，大約十數(shù)息的功夫，面糊就會凝固，并微微鼓起，這時把大盤放到?jīng)鏊枥锢湟幌?，就可以揭下這張涼皮了。

    如此重復，十來張涼皮很快就做好了。

    把發(fā)酵好的面筋揉一揉，上鍋蒸一炷香的功夫就熟了。

    備好材料，接下來的過程就簡單了，涼皮切成又薄又寬的長條，面筋切成小塊。

    黃瓜切絲，加入鹽、蒜末、芝麻醬，以及少許米醋和醬油，一碗清涼爽口的的涼皮就做好了。

    第040章 珍珠湯

    梅娘端了一碗給武大娘, 第二碗就給了武興。

    武興本來沒什么胃口，全靠對美食的一腔熱愛強撐著，接過涼皮才意識到手里這碗食物與平日里吃的東西不同。

    碗里的食物像是一根根面條, 卻又比普通的面條長而薄, 而且是半透明的, 散發(fā)著白玉般瑩潤剔透的光澤，看起來光滑又柔軟。

    其中還摻雜著嫩綠的黃瓜絲, 一看就覺得清爽開胃。

    稀釋過的芝麻醬把各種調(diào)料都融合在一起, 均勻地沾染在涼皮上, 散發(fā)著陣陣誘人的香味。

    只聞著這香味, 武興覺得仿佛被一陣涼風吹過，瞬間神清氣爽。

    他拿起筷子，夾了一筷涼皮塞入口中。

    涼涼的，香香的，帶著少許米醋的酸甜，這涼皮吃起來細膩滑潤，薄皮爽口，令人回味無窮。

    只吃了一口, 武興就覺得渾身像是浸入了泉水, 身心內(nèi)外一片透涼。

    幾日來被暑意困住的嗓子像是重新打開了通道，一根根涼皮飛快地滑進了肚子里。

    武興連話都來不及說, 整張臉埋在碗里，一頓風卷殘云，不過片刻功夫，一碗涼皮就被他消滅得干干凈凈。

    吃過涼皮的武興連精神都振奮了許多, 他舔了舔嘴唇，抬頭看向梅娘。

    “二姐, 這個還有嗎？”

    可憐武興吃了半天，連這東西叫什么名字都不知道。

    梅娘笑著說道：“有，不過這涼皮有點兒涼，怕你吃多了肚子疼，要不你再來個燒餅？”

    武興小心翼翼地看向梅娘，說道：“要不，我就再吃一口，一根就行！”

    梅娘被他逗笑了，又挑了一筷子涼皮給他。

    “就這些了，你要是愛吃，回頭二姐還給你們做?！?/br>
    武興立刻高興起來，捧著碗說道：“好！謝謝二姐！”

    他看武鵬正在往自己的碗里舀辣椒油，就也學著舀了一點，放在碗里攪拌了幾下。

    嗯，加了辣椒油的涼皮酸酸辣辣，更加好吃了！

    有了涼皮和酸梅湯的滋養(yǎng)，不過幾日的功夫，武興的食欲就恢復了正常。

    這日梅娘去一個姓古的人家?guī)蛷N，回到家已經(jīng)是下午了。

    一進門，她就發(fā)現(xiàn)家里多了兩個人。

    這是一男一女，約莫二十多歲的模樣，都穿著打著補丁的粗布衣裳，男子身材高瘦，膚色粗糙發(fā)黑，女子頭上身上連一件配飾也沒有，只用一塊帕子包著頭發(fā)，兩人都是一副風塵仆仆的模樣。

    此刻兩人正坐在桌旁吃著燒餅，武大娘坐在女子身邊，低著頭抹眼淚。

    見梅娘進來，兩人都站起身來。

    男子下意識地拍了拍衣裳上的燒餅渣子，一副想說話卻不敢說，又是緊張又是局促的模樣。

    女子則望著梅娘，神情既驚喜又激動。

    “二妹，你都長這么大了……”才一張嘴，女子的眼淚就掉了下來。

    梅娘略想了想，方笑著打招呼。

    “姐，姐夫，你們怎么來了？”

    這兩個人正是原身的大姐武娟娘，大姐夫韓向明。

    一聽到這話，男子黑黢黢的臉龐就變成了黑紅色，連手腳都不知道該往哪兒放了似的。

    武大娘擦干眼淚，招手叫梅娘過去。

    “梅兒，過來坐下，娘慢慢跟你說……”

    原來韓家本是京城西郊的農(nóng)戶，韓向明是獨子，父母早亡，直到二十歲上才娶了娟娘。

    按理說娟娘是京城中人，原不該嫁到城外去的，可武家窮得要靠賣燒餅糊口，全家只有武大娘一個寡婦撐著家，下面又有一群弟弟meimei，誰都不想惹上一堆累贅，便沒人肯上門說親。

    武大娘舍不得把娟娘送去富貴人家做奴婢，又不肯許給人做妾，好不容易聽人說起韓向明，她想著韓家雖窮，家中卻有幾畝地，又沒有公婆要伺候，對娟娘來說倒算是一門不錯的親事，便把娟娘嫁了過去。

    好在韓向明是個性情老實的，又勤快又能干，對娟娘也好，小兩口過了幾年日子，前年又添了個兒子，一家三口的日子也算得上和和美美。

    本以為娟娘總算能過上安穩(wěn)日子了，誰知前不久西郊下了場冰雹，將韓家的莊稼打了個七零八落，今年的收成算是完全泡湯了。

    娟娘兩口子愁得睡不著覺，眼看著到了六月，再種什么也來不及了，到了秋天打不上糧食來，一家三口這一冬天可怎么過？

    正在走投無路的時候，武大娘托人捎了口信過來，問她家怎么樣了。

    兩口子一合計，地里的收成是指望不上了，還不如抱著孩子進城來投奔娘家，兩口子在城里尋些活計，攢點兒錢，好歹把這大半年熬過去，明年再作打算。

    于是兩人把家里東西收拾收拾，托給鄰居幫忙照管，便帶著兒子進了城。

    自打聽說西郊下了冰雹的事兒，武大娘就日夜懸心，這回見小兩口抱了外孫投奔過來，又是心疼又是憐惜，忍不住就哭了。

    聽完前因后果，梅娘這才明白，韓向明為什么一看見自己就這么緊張了。

    俗話說，人若一求人矮半截，尤其這個時代，男子本就該賺錢養(yǎng)家，如今連自己妻兒都養(yǎng)不活，反而還要來投奔妻子娘家，哪里還能直得起腰說話。

    她忙說道：“姐和姐夫難得回來，一路辛苦了，先好好歇歇，找活的事不用著急。”

    見她絲毫沒有嫌棄的樣子，娟娘夫妻倆才松了口氣。

    剛才聽武大娘的意思，現(xiàn)在家里的事都是梅娘說了算，她還擔心梅娘會趕走他們。

    嫁出去的女兒潑出去的水，娟娘自己過不好日子，回來拖累娘家，被娘家嫌棄也是正常的。

    現(xiàn)在梅娘不但不嫌棄，還張羅給他們倒茶喝水，關(guān)切地詢問他們的情形，娟娘才放下心。

    她看著梅娘忙里忙外，笑語晏晏，不禁有些感慨。

    真沒想到，當年那個黃毛丫頭，現(xiàn)在居然出落得如此清麗，更沒想到才幾年的功夫，梅娘竟然變得如此聰明能干了。

    屋子里本就小，梅娘一回來，韓向明就不好一直坐著不動，他起身去翻包裹，把帶來的東西拿出來。

    “娘，這些是我們帶來給小姨小舅他們當零嘴的，這是栗子干，這是核桃，還有果子……”

    一聽說有吃的，武興就來了精神，連忙跑過去，借口幫大姐夫忙，然后一會兒吃個栗子，一會兒砸個核桃，惹得武大娘又是一頓罵。

    正說著話，里屋忽然傳來一陣孩子的哭聲。

    娟娘連忙站起來，快步往屋里走去。

    武大娘對梅娘說道：“八成是小石頭醒了。”

    很快娟娘就抱著一個兩歲左右的孩子出來，被娟娘哄了幾句，小石頭已經(jīng)不哭了，只是還靠在娟娘的肩膀上，一副無精打采的模樣。

    武興見他出來，就拿了塊核桃仁去逗他。

    “小石頭，看二舅舅手里拿著什么？你聞聞香不香，想不想吃？”

    沒想到武興不逗還好，一說到吃，小石頭就皺緊了眉頭，一副要吐不吐的樣子。

    娟娘輕輕拍了他后背幾下，對武大娘等人說道：“這孩子昨日坐了一整日的驢車，就有些沒精神，昨兒晚上我們住的西城的大車店，又被牛馬的味道熏了一夜，今天早上他就吃不下飯，沒事兒，歇兩天就好了?！?/br>
    “什么，小石頭一整天都沒吃飯??？”武大娘一聽就著急起來，“這么點兒個孩子，不吃飯可怎么行呢？小石頭，你跟姥姥說，你想吃什么，姥姥這就給你做去！”

    小石頭只是呆呆地看著武大娘，看了一會兒又把頭扭過去了，一副很難受的樣子。

    云兒小聲問道：“小石頭喝不喝水果茶，酸梅湯呢？”

    梅娘搖搖頭，說道：“他一天沒吃東西，這會兒肚子是空的，再喝這些東西會更不舒服的?！?/br>
    她上前摸了摸小石頭的頭，見他并不發(fā)燒，只是神情萎靡不振，才稍稍放了心。

    “娘，姐，小石頭可能是脾胃不適，你們帶他去周醫(yī)婆那兒瞧瞧，我給他做些好克化的東西吃?！?/br>
    武大娘連連點頭，轉(zhuǎn)眼又想起了什么，猶豫道：“那這燒餅怎么辦？”

    馬上就要到賣燒餅的時辰了，要是不做燒餅，晚上賣什么呢？

    武鵬聽了忙說道：“娘，我知道周醫(yī)婆家在哪兒，我?guī)Т蠼闼麄冞^去吧?！?/br>
    武大娘就給了武鵬兩小串錢，讓他帶娟娘他們過去，韓向明抱起小石頭，跟著武鵬走了。