滿級(jí)神廚古代養(yǎng)家日常 第108節(jié)
看到梁坤暴跳如雷的樣子,史貞娘先是害怕,隨即心底一片冰涼。 梁坤這么著急,到底是因?yàn)槭裁矗?/br> 她深深吸了一口氣,大著膽子問(wèn)道:“梁公子,你……你那么盼著要納那個(gè)武梅娘做妾嗎?” 梁坤皺緊眉頭,說(shuō)道:“你想到哪兒去了?那武梅娘是什么人,你又不是不知道!不把她收進(jìn)梁家,難道由著她在外頭胡鬧,敗壞我的前程?” 史貞娘不敢再問(wèn),可是梁坤對(duì)梅娘這樣勢(shì)在必得,卻讓她產(chǎn)生了一種深深的危機(jī)感。 梁坤嘴上這么說(shuō),可心里真的就是這么想的嗎? 他對(duì)武梅娘,當(dāng)真沒(méi)有半分情意? 若是梁坤對(duì)梅娘有情,以后她雖然是正妻,也是有名無(wú)實(shí)。 若是青梅竹馬,從小定親的情分都可以舍棄不要,她嫁給這樣的人,以后還有好日子過(guò)嗎? 史貞娘左思右想,一時(shí)間愁腸百結(jié)。 梁坤卻完全沒(méi)有注意到她的擔(dān)憂,還在追問(wèn)她史家到底能不能讓官府查封梅源記。 史貞娘被他追問(wèn)得緊了,只好說(shuō)她會(huì)盡量勸勸家里人的,叫他不要擔(dān)心。 梁坤得到自己想要的答案,這才離開(kāi)了茶樓。 史貞娘離開(kāi)的時(shí)候,腳步卻十分沉重。 父母給她定的這門親事,到底對(duì)不對(duì)呢? 有了張副使的前車之鑒,王猛等人對(duì)胡同里的老百姓客氣多了。 因?yàn)槭芳覠o(wú)法提供各種證明,余下那些被扣押的東西也都被如數(shù)返還給張嬸子等人,三條胡同的老百姓拿回了屬于自己的東西,對(duì)顧南簫自然感恩戴德,連帶著對(duì)王猛等人也和氣多了。 于是這日上午,王猛和小呂子等二三十個(gè)官差就被每家每戶拉著聊家常,一邊記錄著大家絞盡腦汁想起的陌生人,一邊聽(tīng)張婆子和王嬸等人說(shuō)著家長(zhǎng)里短,還要被眾婆子?jì)鹱哟蚵?tīng)他們是否成親,家中有幾個(gè)孩子之類的話題。 眾官差不斷給自己打氣,想著趕緊把上午熬過(guò)去,就可以回梅源記吃午飯了。 今天屬?gòu)埰抛幼罡吲d,她閨女的嫁妝全都還回來(lái)了,來(lái)問(wèn)她話的小呂子也是個(gè)心地實(shí)誠(chéng)的官差,因此拉著小呂子說(shuō)得滔滔不絕。 小呂子一邊忍住八卦的心思,一邊努力把談話拉回正題。 “張大娘,你好好想想,除了你說(shuō)的那些磨菜刀的,焗盆碗的,賣桃子的,胡同里還來(lái)過(guò)什么眼生的人?” “你要這么說(shuō),那可就不少了,收舊家具的算不算?還有賣頭花的貨郎……” 第073章 糖醋排骨 小呂子聽(tīng)得頭大如斗, 情知問(wèn)這些婆子們這種話題,只怕說(shuō)個(gè)三天三夜都說(shuō)不完,只得換了個(gè)問(wèn)題。 “那張大娘, 你家是做什么營(yíng)生的?一年能掙多少錢?” 張婆子警惕起來(lái), 說(shuō)道:“你問(wèn)這個(gè)干什么?” 小呂子撓撓頭, 只得實(shí)話實(shí)說(shuō)。 “就是問(wèn)問(wèn)……要是一年掙得不多,你們?cè)趺茨芴焯煜吗^子, 在外頭買吃食呢?” 張婆子一拍大腿, 悲情控訴道:“小呂子, 你這話可真是冤死人了!誰(shuí)天天下館子啦?你是不是說(shuō)你大娘我不會(huì)過(guò)日子?” 小呂子瞠目結(jié)舌, 完全不明白話題為什么進(jìn)入了一個(gè)全新的走向。 “不不不,大娘,我絕沒(méi)有這個(gè)意思!” 天地良心,他怎么會(huì)關(guān)心她家會(huì)不會(huì)過(guò)日子啊! 當(dāng)然這話不能明說(shuō),小呂子正抓耳撓腮地想著借口,張婆子已經(jīng)噼里啪啦地說(shuō)開(kāi)了。 “小呂子,你就別解釋了,大娘明白你的意思!昨日那些官差比你可兇多了, 到我家里一頓亂翻, 然后就說(shuō)我們家里,連米面油都見(jiàn)了底, 怎么還能有這么多金銀布匹?這才懷疑到我頭上的!” 張婆子說(shuō)起昨日的事,既心有余悸,又忍不住委屈掉淚。 “其實(shí)這事兒真不能怪我啊,我就這么一個(gè)閨女, 好不容易要出嫁了,我能不心疼嗎?這些金銀布匹, 都是我從牙縫里一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒省出來(lái)的呀!有時(shí)候家里斷了糧,還得去管街坊借呢,不信你問(wèn)隔壁王家!” 小呂子聽(tīng)著,卻更糊涂了。 “大娘這么說(shuō),那你家里也不富裕啊,怎么還能常去外頭買東西吃呢!” “就是這話?。 睆埰抛右慌拇笸?,說(shuō)道,“小呂子,你不當(dāng)家,你是不知道這當(dāng)家的難處!” “俗話說(shuō)了,開(kāi)門七件事,柴米油鹽醬醋茶,哪一樣不要用錢買?你說(shuō)我家老頭子和兒子,一日掙個(gè)幾十文的辛苦錢,是夠柴錢的,夠油錢的?買了米就沒(méi)錢買菜,買了面就買不起油,就算買捆柴也要三五文呢!” 小呂子哪里知道吃個(gè)飯還有這么多說(shuō)道,一時(shí)聽(tīng)呆了。 張大娘拉過(guò)他,一樣一樣給他算賬,一天一大家,米面油菜柴,怎么也要幾十文錢,有時(shí)候還不夠用的呢! “可是下館子就不一樣了,武家那燒餅才兩文錢一個(gè),買兩個(gè)就能管飽,我們女子飯量小,一頓吃一個(gè)就足夠了,要是有湯有粥,也就吃上半個(gè),可不比自己做著省事又便宜!” “還有梅源記那盒子菜,一個(gè)人十五文錢就能吃飽,像我們家里人口多,買個(gè)二三十文的菜,又有rou又有菜還有雞蛋,家里煮上一鍋飯,蒸上一鍋干糧,全家人都能吃好吃飽!” 聽(tīng)到張婆子這話,小呂子忍不住直點(diǎn)頭。 “可不是嘛,外頭吃碗小餛飩也要十文八文的,十五文能吃飽,的確是劃算!” 小呂子不像王猛那些班頭有油水可撈,平日大多是跟著跑腿打雜,混點(diǎn)兒外快,之前吃梅源記不用花自己的錢,以后可不能這樣了。 要是花著自己的錢,那他也得算計(jì)算計(jì),十五文就能在梅源記吃一頓飽飯,那是真實(shí)惠! 聽(tīng)小呂子附和自己,張婆子立刻覺(jué)得找到了知音,跟小呂子從梅源記哪個(gè)菜好吃,到哪個(gè)菜最下飯,聊得熱火朝天。 不僅如此,兩人還達(dá)成了一個(gè)共識(shí),那就是吃了梅源記的飯,再吃自家做的飯,就實(shí)在吃不下去了! 自家做的飯菜,既沒(méi)有外頭買的便宜,又沒(méi)有外頭飯菜好吃,誰(shuí)還愿意大熱天守著爐灶,做一鍋大家都不愛(ài)吃的飯菜? 最后,張婆子還不忘抱怨小呂子幾句。 “你們封了梅源記三天,我們好幾天都沒(méi)吃上梅源記的飯菜了,街坊們都快饞死了,就等著你們走了,我們就能去打個(gè)牙祭了!” 小呂子嘿嘿一笑,說(shuō)道:“快了,快了!” 這三條胡同都查了三天了,看著沒(méi)什么問(wèn)題,梅源記也就可以再次開(kāi)張了吧? 不遠(yuǎn)處的另一家,王猛正被金祥拉住不放。 “王大哥,知道你在當(dāng)差,我就說(shuō)幾句話!” 王猛剛從一戶人家出來(lái),就碰上了金祥和彭大海。 本來(lái)就是打個(gè)招呼的事,誰(shuí)知金祥卻纏著他不放,非說(shuō)晚上要請(qǐng)他吃飯。 王猛抵擋不了金祥那嘴皮子,指著他笑罵道:“你小子找我,一準(zhǔn)兒沒(méi)好事!我正忙著呢,你有事就快說(shuō)!” 金祥一臉真誠(chéng)地說(shuō)道:“真沒(méi)有事!就是看王大哥你們這幾日當(dāng)差辛苦,我們心里過(guò)意不去,才想要請(qǐng)您幾位吃飯!再說(shuō)也不去什么大酒樓,就去梅源記!我都跟鵬哥兒說(shuō)好了,讓梅姑娘炒幾個(gè)好菜!” 一聽(tīng)說(shuō)有梅娘做的菜,王猛就動(dòng)搖了。 見(jiàn)他臉上露出猶豫的神色,金祥又加了一句:“大海哥還買了四五壇極好的羊羔酒,咱們好好喝一頓,王大哥你也解解乏!” 彭大海忙說(shuō)道:“是啊,那酒我都送去梅源記了!王大哥你們這幾日查案多累啊,我們沒(méi)什么好孝敬的,也就能備點(diǎn)兒薄酒和飯菜了!” 聽(tīng)說(shuō)還有酒,王猛越發(fā)難以拒絕了。 他吃了這么多次梅娘做的菜,經(jīng)常感嘆喝不上酒,那么好吃的菜,要是再來(lái)點(diǎn)兒小酒該多美! 正好那邊有官差叫他去忙,王猛便點(diǎn)了點(diǎn)頭。 “那行吧!” 金祥和彭大海喜出望外,趕緊說(shuō)道:“好嘞,那咱們晚飯時(shí)辰,在梅源記見(jiàn)!” 此時(shí)此刻,梅娘正在做午飯。 一只只雞裹上荷葉,放在大鍋里蒸著。 茄子切塊過(guò)油,鮮藕洗凈切片,泡粉條,切rou末,洗番柿,打雞蛋,大家都在各司其職。 常嬸力氣大,梅娘讓她幫著把排骨砍成寸許長(zhǎng)的塊,再用清水洗凈。 梅娘則在調(diào)糖醋汁,她把料酒、醬油、米醋、白糖按照比例調(diào)和均勻,放在一旁備用。 鍋中倒入冷水,把排骨下入鍋中,煮沸后撈出瀝干。 在鍋里倒入油和冰糖,把糖慢慢化開(kāi),炒出焦糖色,倒入排骨快速翻炒上色。 鍋中放入料酒、醬油、生姜片等調(diào)料,倒入糖醋汁,炒出香味,倒入熱水,讓水沒(méi)過(guò)排骨。 再加入鹽、八角、香葉和蔥結(jié),煮開(kāi)后用小火燜一頓飯的功夫,再大火收汁。 出鍋后撒上蔥花和芝麻,一道汁濃色亮的糖醋排骨就做好了。 很快,這盤糖醋排骨就放在了顧南簫面前。 看著這如琥珀般油亮的糖醋排骨,顧南簫卻遲遲沒(méi)有下箸。 不是他覺(jué)得不好吃,而是眼前這盤菜實(shí)在是色香味俱全,讓他既舍不得動(dòng)筷,又有幾分心生惆悵。 在他記事這二十幾年來(lái),從沒(méi)有哪個(gè)廚子有梅娘這番手藝,可以把每一道菜都做到極致,哪怕是挑剔如他,竟也挑不出半分毛病。 吃了三日梅娘所做的菜,再回想他之前吃過(guò)的所有飯菜,竟然都是索然無(wú)味。 他一直以為是自己味覺(jué)不夠敏銳,吃任何美食都感受不到其他人那種津津有味的感覺(jué),在他的認(rèn)知中,食物不過(guò)是用來(lái)填飽肚子,不至于讓他虛弱無(wú)力的東西而已。 可是當(dāng)他嘗到了梅娘做的菜,就一下子開(kāi)啟了新世界的大門。 就像是原本黑白色的世界突然有了顏色,他在這一刻才發(fā)現(xiàn),世界原來(lái)如此多姿多彩,食物原來(lái)是這樣美味至極。 吃飯?jiān)僖膊皇且环N敷衍乏味的體驗(yàn),而是充滿了新鮮感,讓他每天都在期待著今日的驚喜。 可是今天就是第三天了。 不出意外的話,吃過(guò)這頓飯,他就該離開(kāi)梅源記,回到兵馬司去了。 唯一能讓他感受到一點(diǎn)兒安慰的是,梅源記離兵馬司很近,他若是想吃梅娘做的菜,讓手下來(lái)買盒子菜,或者親自過(guò)來(lái),都是很方便的。 如果再也吃不到梅娘做的菜,他真不知道以后的日子要怎么過(guò)了。 若是從未吃過(guò)這樣的美味也就罷了,可是這種滋味一旦嘗過(guò),就再也割舍不下,世上再無(wú)任何食物可以替代。 再想到以后還要吃那些沒(méi)滋沒(méi)味的食物,顧南簫就覺(jué)得難以忍受。 趁著現(xiàn)在還能吃梅娘做的菜,他得抓住機(jī)會(huì)。 他伸出筷子,先夾了一塊糖醋排骨。