滿(mǎn)級(jí)神廚古代養(yǎng)家日常 第117節(jié)
李韜忙說(shuō)道:“正好學(xué)生一會(huì)兒要去趟南城,順便把話(huà)捎過(guò)去就是了?!?/br> “那就勞煩你了?!弊谟嗍舷肓讼?,“你問(wèn)問(wèn)那廚娘,后日來(lái)可方便?若是沒(méi)空兒,就大后日好了,她什么時(shí)候得空,就什么時(shí)候過(guò)來(lái),做頓晚飯就好。” 李韜答應(yīng)下來(lái),吃過(guò)小餛飩,就告辭出去了。 一出了宗府,他的心情立刻雀躍起來(lái)。 梅姑娘真是厲害,只做了一匣子點(diǎn)心,就打動(dòng)了宗大人! 他得趕緊過(guò)去,把這個(gè)好消息告訴梅娘! 又是一個(gè)夜晚來(lái)臨,街上華燈初上,正是熱鬧非凡的時(shí)候,梅源記的大堂里卻只剩下寥寥幾人。 原因無(wú)他,主要是來(lái)吃飯的人太多了,做好的飯菜不過(guò)一會(huì)兒的功夫就賣(mài)光了。 所以這會(huì)兒大堂里只有三四桌來(lái)得晚或者吃完飯?jiān)谡f(shuō)話(huà)的客人,鐵柱等人已經(jīng)開(kāi)始收拾東西,打掃衛(wèi)生了。 這時(shí),門(mén)外正在逛街的人群忽然紛紛讓到路的兩邊,只見(jiàn)街道中央緩緩駛來(lái)一輛黑帷馬車(chē),停在梅源記門(mén)口。 韓向明甩了甩手里的抹布,正要上前解釋今日要打烊了,卻見(jiàn)車(chē)簾掀開(kāi),一個(gè)頎長(zhǎng)的身影走下了馬車(chē)。 待看到那人的模樣,韓向明腿一軟,差點(diǎn)兒跪倒在地。 只見(jiàn)眼前的男子一身墨藍(lán)色長(zhǎng)衫,容貌俊朗,神情冷然,他的腰間掛著一塊瑩潤(rùn)的美玉,在夜色中依然熠熠生輝。 雖然他穿著常服,可是韓向明依然一眼就認(rèn)出,他就是曾經(jīng)在梅源記坐鎮(zhèn)三日的顧指揮使。 韓向明好不容易鍛煉得自己可以跟王猛等官差談笑風(fēng)生,可是看到顧大人,依然嚇得腿肚子發(fā)抖。 “大人、大人……我們店里真的是老老實(shí)實(shí)做生意的……”韓向明以為顧南簫又帶人來(lái)查封梅源記,一時(shí)間嚇得結(jié)結(jié)巴巴。 成矮子從馬車(chē)旁邊竄出來(lái),剛要抬手去抓韓向明,在看到顧南簫的臉色之后,又硬生生收回了手。 “誰(shuí)要抓你們了?趕緊站起來(lái)!我們大人是來(lái)吃飯的!”成矮子壓低聲音,對(duì)韓向明說(shuō)道。 看著顧南簫徑直上了二樓,韓向明目瞪口呆。 顧大人……是來(lái)吃飯的? 他冷不丁想起一件事,重重地拍了一下腦袋,趕緊爬起來(lái)往后廚跑去。 顧大人來(lái)吃飯,可是店里的飯菜都賣(mài)光了啊! 聽(tīng)到韓向明語(yǔ)無(wú)倫次的解釋之后,梅娘總算是明白了,顧南簫大晚上的來(lái)梅源記,是來(lái)吃晚飯的。 梅娘看著后院堆積如山還沒(méi)來(lái)得及清洗的空盆,無(wú)奈地嘆了口氣。 這些高高在上的大人們,哪里會(huì)理解他們這些老百姓的生活,這個(gè)點(diǎn)兒才來(lái)吃晚飯,這不是難為人嗎? 不過(guò)她也明白,顧南簫應(yīng)該不是故意的,他是壓根就沒(méi)想到,這個(gè)時(shí)間梅源記的飯菜已經(jīng)賣(mài)光了。 現(xiàn)在怎么辦? 趕走他當(dāng)然是不可能的,那就只有趕緊再做幾個(gè)菜,先把這位大爺糊弄過(guò)去再說(shuō)。 梅娘看了看廚房,叫娟娘去殺只雞,雞rou洗凈切塊,做個(gè)黃燜雞。 再讓云兒負(fù)責(zé)準(zhǔn)備食材,再做個(gè)炒合菜和黃瓜拌花生。 梅娘則剝開(kāi)兩根新鮮的甜玉米,鍋中放水煮熟。 煮好的玉米取出放涼后,用刀貼著玉米棒切下玉米粒,這時(shí)取下的玉米粒會(huì)粘在一起,再用手把它們分開(kāi)成一粒粒的。 把玉米粒放在篩網(wǎng)里,用水把玉米粒表面沖濕,再甩幾下,甩去多余的水分。 把玉米粒跟生粉和糯米粉拌勻,使玉米粒表面都粘上粉。 取平底鍋放在灶上,放少許油,把玉米粒倒入,用手背輕輕把玉米粒攤平。 接著用小火煎一會(huì)兒,她時(shí)不時(shí)端起整個(gè)鍋,輕輕晃動(dòng)幾下,使玉米粒都粘連在一起,呈一整塊餅狀的模樣。 鍋中加入熟油,油量沒(méi)過(guò)玉米粒,轉(zhuǎn)中火升高油溫,將玉米粒炸至金黃酥脆。 平底鍋離火,用鍋鏟輕輕推著玉米粒,倒出鍋里的油。 玉米烙上面撒上一層粗砂糖,再出鍋裝盤(pán),一道玉米烙就做好了。 第078章 炸藕盒 顧南簫站在窗口, 目光卻看向遠(yuǎn)處的夜空。 離開(kāi)這里才幾日的功夫,他竟然有一種故地重游的感覺(jué)。 同樣是這么一扇窗,只是房間兩邊的隔扇已經(jīng)重新豎立起來(lái), 曾經(jīng)偌大的屋子只有原來(lái)的三分之一。 圓桌已經(jīng)放在角落里, 上頭放置著一套茶具, 擺在屋子正中間的是一張普通的飯桌。 靠墻的案幾上是一對(duì)淡青色冰裂紋花瓶,那花瓶看著灰撲撲的, 可插上幾朵不知名的野花, 立刻就顯得生動(dòng)多了。 就像梅源記的東家, 單看容貌并不是多么明艷, 裝扮也不過(guò)是尋常,甚至可以說(shuō)是樸素,哪怕是落在畫(huà)紙上也并沒(méi)有多么艷麗奪目,可是這個(gè)人一旦從畫(huà)紙上飄下來(lái),就顯得活靈活現(xiàn),俏麗活潑,一顰一笑都讓人挪不開(kāi)眼睛。 察覺(jué)到自己的唇邊不知何時(shí)揚(yáng)起了一抹笑意,顧南簫不禁微微皺眉。 這么一個(gè)小丫頭, 他為什么會(huì)突然想起她? 之前那幾日為了破案, 天天早出晚歸的,他連在家吃口飯的功夫都沒(méi)有, 好不容易今日能早早回家歇歇,可是面對(duì)親人的熱情招呼,身邊下人們殷勤的服侍,眼前是家中廚子使出渾身解數(shù)做出來(lái)的精美菜肴, 他突然就覺(jué)得煩躁起來(lái)。 他說(shuō)不清楚是哪里不對(duì),可就是覺(jué)得一刻都坐不下去了。 他隨便吃了幾口, 便起身離去。 不過(guò)他平日里吃飯也極少,說(shuō)的話(huà)更少,家人見(jiàn)他如此也并不意外,還催著他早點(diǎn)兒回房歇息。 他不想回房,就叫馬車(chē)送他出門(mén),可出了門(mén)又不知道該去哪里,只讓車(chē)夫趕著車(chē)往前走,偶爾到岔路口會(huì)說(shuō)一聲向左還是向右。 這么走了一會(huì)兒,他不知不覺(jué)就到了梅源記。 看到梅源記那熟悉的大門(mén),他忽然覺(jué)得心里的煩躁散去了許多。 說(shuō)是吃飯,其實(shí)也不過(guò)是他找個(gè)借口,想上樓來(lái)坐坐罷了。 他看了看外面只剩下天邊那一抹的晚霞,看看圓桌上的茶具,看看花瓶里的野花。 明明都是極普通常見(jiàn)的物事,在這里看到,卻另有一番心情。 就在這時(shí),門(mén)外響起了敲門(mén)聲。 “大人,飯菜準(zhǔn)備好了?!?/br> 顧南簫轉(zhuǎn)過(guò)身,看到韓向明深深低著頭,端著托盤(pán)進(jìn)了屋。 韓向明心里都害怕死了,店里沒(méi)了菜可賣(mài),這幾個(gè)臨時(shí)湊合的菜,也不知道顧大人會(huì)不會(huì)滿(mǎn)意。 他聽(tīng)說(shuō)這些貴人都是很難伺候的,萬(wàn)一顧大人大發(fā)雷霆怎么辦?他這腦袋還能不能保得住??? 韓向明心驚膽戰(zhàn)地把一個(gè)一個(gè)盤(pán)子放在桌子上,眼角的余光偷偷瞟向顧南簫的方向。 好在顧南簫一直沒(méi)有說(shuō)話(huà),也沒(méi)有發(fā)怒的跡象,韓向明這才稍稍松了口氣。 他拿著空托盤(pán),向顧南簫行了個(gè)禮,就要退出去。 可是還沒(méi)抬腳,他就聽(tīng)見(jiàn)顧南簫那毫無(wú)情緒起伏的聲音響了起來(lái)。 “這是什么?” 韓向明嚇得一哆嗦,戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地看向顧南簫指的方向。 他的手指指著桌子,不,確切的說(shuō),是指著桌子上的一盤(pán)菜。 韓向明努力回憶著梅娘跟他說(shuō)過(guò)的話(huà),小聲說(shuō)道:“回大人的話(huà),這個(gè)叫,玉米烙。” “玉米烙?”顧南簫瞇起眼睛,打量著那盤(pán)金黃色的餅狀物,“用玉米做的?” “是,大人?!?/br> 韓向明恭恭敬敬地回答著,心里卻暗暗叫苦。 這玉米是再常見(jiàn)不過(guò)的東西,都是他們這些平民百姓吃的,哪能登得上大雅之堂呢? 梅娘也真是的,做什么菜不好,哪怕做個(gè)雞蛋也是個(gè)好東西啊,偏偏要拿這玉米糊弄貴人。 幸好顧南簫沒(méi)有再說(shuō)什么,只揮揮手叫他出去。 韓向明如遇大赦,趕緊退了出去。 出了門(mén),他才敢抹去頭上的汗。 這些貴人太嚇人了,只坐在那里什么都不用說(shuō),就讓人覺(jué)得心里毛毛的。 他寧可洗一個(gè)月的碗,也不想再伺候這些貴人了! 房間里,顧南簫看著眼前這幾盤(pán)熱騰騰的菜肴。 黃燜雞,炒合菜,黃瓜花生,主食是一碗過(guò)水面條,配著一大碗番柿雞蛋鹵。 這幾樣飯菜都冒著熱氣,一看就是剛出鍋的。 他的目光落在那盤(pán)金燦燦的玉米烙上,半晌沒(méi)有移開(kāi)。 外面的天色已經(jīng)黑透了,屋里各處都點(diǎn)上了蠟燭,這玉米烙就放在蠟燭旁邊,在跳躍的燭火映襯之下,玉米烙顯得金黃燦爛,上面的點(diǎn)點(diǎn)粗砂糖宛如密密麻麻的水晶顆粒,讓整盤(pán)菜閃耀著炫目的光點(diǎn),看起來(lái)竟有一種如夢(mèng)似幻的美感。 玉米烙已經(jīng)被切成了數(shù)塊,用筷子一夾就能夾起來(lái)。 顧南簫看著筷子間上的玉米烙,鼻端已經(jīng)聞到了玉米那獨(dú)有的甜香氣味。 這個(gè)卻有些意思,他吃過(guò)玉米曬干磨成的面,吃過(guò)玉米粥,吃過(guò)玉米做的菜,甚至喝過(guò)玉米湯,卻沒(méi)吃過(guò)用玉米粒烙成的餅。 輕輕咬上一口,軟糯香甜的味道頓時(shí)溢滿(mǎn)口腔。 這玉米烙表面被煎得焦脆甜香,里面卻依然鮮嫩多汁,咀嚼幾下,其中又有砂糖的顆粒口感,在口中慢慢化開(kāi),滿(mǎn)嘴都是甜甜的滋味。 顧南簫本不覺(jué)得餓,可吃了一塊玉米烙,肚子卻咕咕叫了起來(lái)。 方才面對(duì)滿(mǎn)席佳肴都提不起來(lái)的食欲,這會(huì)兒卻猛然旺盛起來(lái)。 他把那一碗番柿雞蛋鹵倒在面條里,用筷子攪拌均勻。 滑嫩軟彈的面條裹滿(mǎn)了番柿的醬汁,其中點(diǎn)綴著一塊塊大大小小的雞蛋,挑上一口放入口中,酸甜絲滑又解饞。 吃上幾口覺(jué)得不夠香,就夾一塊黃燜雞。 軟嫩的雞rou,濃郁的醬汁,給面條另添一番風(fēng)味。