之前在梅源記已經(jīng)見過好幾次顧南簫，可是四九也不知道為什么，一看到顧南簫就覺得兩股戰(zhàn)戰(zhàn)。

    沒辦法，可能是顧南簫身上散發(fā)出來的氣勢太嚇人了，哪怕見了這么多次，他還是無法適應(yīng)。

    跟他有同樣感覺的人顯然不在少數(shù)，就像此時此刻，顧南簫進了門，只淡淡地掃了周圍一眼，大堂里的食客們便不由自主地降低了音量，離得近的更是不用伙計招呼就自動避讓，還給顧南簫的身旁空出一個圈子來。

    四九戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地上前，連頭都不敢抬。

    “顧大人大駕……光臨，小店不勝榮幸……”

    金戈這些日子跟四九混熟了，見他這么一副模樣又是好氣又是好笑。

    “行了行了，別跟個棒槌似的杵在這兒了，樓上還有雅間沒有？今兒都有什么好菜？趕緊跟我們大人說說！”

    聽到金戈的聲音，四九的聲音才不那么結(jié)巴了。

    “有有有，一直給大人留著雅間呢！顧大人，您樓上請！鐵柱，快給顧大人泡茶來！”

    四九引著顧南簫上了二樓，直到顧南簫的身影消失在樓梯口，樓下才恢復(fù)了之前的喧鬧。

    當(dāng)然，也少不了一些人的揣度和猜測。

    如果說大門口的招牌有可能是顧南簫卻不過情面給題的，可是今日南華樓開張，顧南簫可是真真切切地來捧場了，這下大家可以確定，南華樓跟顧南簫脫不了關(guān)系！

    既好吃又好玩的地方，后面又有顧南簫撐腰，這南華樓的生意必然大火！

    鐵柱借著去泡茶的功夫，趕緊把顧南簫來了的消息告訴了梅娘。

    今天是開張第一天，來的客人非富即貴，梅娘把前面交給四九和鐵柱等人，自己則親自在廚房坐鎮(zhèn)。

    還好她做了充足的準備，云兒今日也來幫忙，又有五個女學(xué)徒，以及雇來的婆子丫頭等一堆人幫忙，她大部分時候只是負責(zé)管理和指點，有客人要求或者有不容易做的菜，她才會親自動手做菜。

    聽說顧南簫來了，梅娘就知道自己又要上場了。

    她快速地看了一遍廚房，就確定了菜單。

    給顧大人做了這么多次菜，她也摸準了這位大人的脾氣，不喜歡點菜，也不愛cao心，一向是她做什么，他就吃什么。

    可越是這樣沒有要求的顧客，她越是不敢掉以輕心。

    梅娘讓杜秀過來給自己打下手，幫忙備料，自己則親自cao刀。

    雞腿去骨，帶皮切丁，用料酒、醬油和淀粉混在一起，拌勻碼味。

    鍋中倒油，用小火把花生米炸至金黃。

    用糖、醋、鹽、醬油和淀粉調(diào)成一碗醬汁，做成碗芡。

    鍋燒熱倒少許豬油，放入花椒炒至棕紅色。

    放入雞腿rou丁，炒至斷生，放入蔥姜蒜炒香，倒入芡汁，大火收汁，放入花生米拌勻裝盤。

    這樣，一盤色香味俱全的宮保雞丁就做好了。

    第111章 芙蓉雞片

    四九端著滿滿一托盤的菜, 敲開了顧南簫所在的雅間的門。

    這是一個布置在角落的雅間，推開窗正好可以看到后院那個小小的花園，顧南簫在窗前佇立著, 金戈則在一旁喋喋不休地講解, 連房間內(nèi)一個小小的窗鉤都要被他說上半天, 證明梅娘在布置酒樓的時候是花了何等的心思。

    直到四九送菜進來，金戈才意猶未盡地閉上嘴。

    不是他不想說, 只是他知道, 飯菜一上來, 顧南簫就不會有心思聽他羅里吧嗦了。

    果然顧南簫毫不留戀地離開窗邊, 在桌旁落座。

    四九放下托盤，把一盤盤的菜擺在桌上。

    宮保雞丁，東坡rou，蝦仁杏鮑菇，清炒時蔬，番柿蛋湯，四菜一湯看似普通，可是讓人一見就覺得無比熨帖。

    吃過天南海北那么多菜式, 只有梅娘最了解他的口味。

    四九偷眼看去, 見顧南簫臉上并無不悅之色，才放下心來, 安靜地退出了房間。

    之前端這幾個菜的時候，他還有些腹誹，相比外頭那些食客點的飯菜，梅姑娘給顧大人預(yù)備得未免有些簡便清淡了。

    只是梅娘才是酒樓真正的主人, 他不敢說什么，就按照她的吩咐把飯菜送了上來。

    再看顧南簫似乎也沒有不滿, 他就連客套的話都省了。

    只要大人吃得滿意就好。

    顧南簫看了看桌上的菜肴，拿起了筷子。

    初冬的風(fēng)已然有些寒冷，他方才在窗邊站了一會兒，還不覺得怎么樣，此刻坐在桌旁，聞到這暖融融香噴噴的飯菜香氣，只覺得周身從內(nèi)到外都放松下來。

    先吃上一口沾染著鮮蝦汁水的杏鮑菇，就覺得遲鈍許久的味覺開始漸漸蘇醒。

    番柿雞蛋湯酸甜適口，喝上一小碗就覺得渾身暖洋洋的。

    東坡rou濃膩香軟，再吃上幾片蔬菜清清口。

    最后一道菜應(yīng)該是雞rou做的，里面還放了花生米。

    夾起一塊雞rou放進口中，這雞腿rou十分軟嫩，又有著微微柔韌的口感，再加上香甜可口的醬汁，吃起來就讓人眼前一亮。

    再加上脆香的花生米，更加激發(fā)出雞rou的美味，口感豐富又美味。

    能把火候和滋味搭配得如此無可挑剔，就只有梅娘才能做到了。

    看到顧南簫伸筷子的動作越來越快，金戈總算放下了心。

    這些日子顧南簫又開始不好好吃飯了，雖然他口中不說，金戈卻知道他是關(guān)注著梅娘和南華樓的。

    為了能讓主子好好吃飯，金戈才這么賣力地幫梅娘把南華樓開起來。

    看到顧南簫再次恢復(fù)了久違的食欲，金戈暗暗松了口氣，總算不枉他忙活了這么久。

    他就知道，只有梅姑娘做的菜，才能讓顧南簫吃好吃飽。

    很快菜肴就少了一半，金戈便盛出一碗米飯放在顧南簫面前。

    房間里一時間鴉雀無聲，只有碗筷相碰時輕微的聲響。

    顧南簫將菜吃得一點不剩，連湯都喝光了，這才放下了筷子。

    金戈捧上帕子讓他擦了擦嘴，見他的臉色比之前紅潤了幾分，不由得分外高興。

    主子什么都好，就是這個挑嘴的毛病不好，從小就不肯好好吃飯，他真怕主子把自己的身體給餓壞了。

    現(xiàn)在好了，有了梅姑娘做的菜，主子總算能正經(jīng)吃上飯了。

    顧南簫難得吃了一頓飽飯，連心情都好了幾分。

    他把帕子放下，說道：“再續(xù)一壺?zé)岵鑱?。?/br>
    這頓午飯吃得比往日一整天的飯都多，他想喝幾口熱茶，順便消消食。

    金戈答應(yīng)了一聲，正要出去，卻聽見房門被敲響了。

    還以為是伙計上來伺候，沒想到打開門，外面站著的人卻是梅娘。

    梅娘穿著一件桃紅色的窄袖小衫，底下系著一條雪白的圍裙，看起來干凈利索。

    她手里端著一壺茶，走進了房間。

    “方才太忙，不曾上來給大人行禮，還請大人見諒?！泵纺镆贿呎f著，一邊把茶壺放在桌上，“這是新沏的普洱，雖比不上茶樓的精致，也尚可入口，大人不妨嘗嘗?！?/br>
    金戈見顧南簫沒有回絕，便搶上去接過茶壺，替顧南簫倒了一杯，給梅娘也倒了一杯，放在她面前。

    在梅娘的注視下，顧南簫端起茶杯喝了一口。

    “還不錯?！鳖櫮虾嵉卣f道，然后又加上一句，“這是玉泉山的泉水?！?/br>
    梅娘展顏一笑，說道：“大人好厲害，這都嘗得出來?！?/br>
    顧南簫微微頷首：“你有心了?！?/br>
    “大人客氣了，多虧了大人幫忙，南華樓才能順利開張，區(qū)區(qū)一壺茶水算得了什么？”

    她這不是客套話，要不是顧南簫，新店絕不會這么順順當(dāng)當(dāng)?shù)亻_起來。

    再看一旁的金戈眼觀鼻鼻觀心，絲毫沒有居功的跡象，她越發(fā)確定是顧南簫吩咐金戈幫忙的。

    而且今日開張第一天，顧南簫親自來捧場，這對南華樓來說意義非同一般。

    且不論那些明處暗處的打量，顧南簫只要來一趟南華樓，街上那些混子花子都要退避三舍，這輩子都不敢來南華樓找茬。

    畢竟沒人愿意拿自己的腦袋開玩笑，跑去顧南簫出現(xiàn)的地方找不自在。

    這里不比北市口，那邊是武家居住的地方，附近街坊鄰居一大堆，有什么事一呼百應(yīng)，肯定不會有人來找麻煩。

    可這里是南城最繁華的地段，誰會在意一個做燒餅店起家的小丫頭呢？

    梅娘心里知道顧南簫的關(guān)照之意，特意上樓來當(dāng)面道謝。

    顧南簫聽她說得真誠，淡淡地笑了笑。

    “今日出來得匆促，開張的賀禮，回頭我再補上?！?/br>
    梅娘忙說道：“不敢當(dāng)，大人能來南華樓，已經(jīng)是梅娘莫大的榮幸了?！?/br>
    顧南簫不再堅持，喝了幾口茶水便站起身。

    梅娘側(cè)身讓開，顧南簫走到她身邊的時候，卻停下了腳步。

    “今日辛苦了，你不用事必躬親……”他頓了頓，才說道，“……別把自己累壞了?！?/br>
    沒等梅娘反應(yīng)過來，他便大步出了房門。

    聽到這句話，金戈一臉驚愕，簡直不敢相信自己的耳朵。

    見顧南簫已經(jīng)幾步走遠，他才匆忙跟了上去，連話都來不及跟梅娘說。

    梅娘留在屋里，只覺得一頭霧水。

    今天是南華樓開張第一天誒，她這個主人不cao心，誰來cao心？

    累點不好嗎，多干活才能多賺錢嘛！

    沒等她多想，就見鐵柱追了上來。

    “梅姑娘，樓下那一百個貴客的名額沒了，還有好多人要交錢呢，鵬哥應(yīng)付不過來，你快過去看看！”