滿(mǎn)級(jí)神廚古代養(yǎng)家日常 第199節(jié)
“這些是兩位姑娘點(diǎn)的菜,請(qǐng)慢用?!?/br> 把飯菜放在桌上,少女就退出去了。 史玉娘打了半天的腹稿,就等著菜送上來(lái)以后挑三揀四,可看到桌上那幾盤(pán)菜,她滿(mǎn)肚子的話(huà)竟一個(gè)字也說(shuō)不出來(lái)。 梅菜扣rou湯汁純正,香氣撲鼻。 炸酥魚(yú)色澤金燦,擺盤(pán)精美。 即使是尋常的小炒菜山藥木耳,都是黑白分明,鮮味十足。 最后一盤(pán)芙蓉雞片潔白如玉,竟然當(dāng)真做到了光潤(rùn)飽滿(mǎn),嬌如芙蓉。 史玉娘用盡全力咬住嘴唇,倒不是因?yàn)榫狡龋巧伦约阂凰砷_(kāi),口水就會(huì)止不住地冒出來(lái)。 一旁的謝華香卻早已忍不住,道了聲請(qǐng),便率先拿起了筷子。 濃郁醇香的梅菜扣rou,切得薄薄的rou片已經(jīng)被蒸得軟爛無(wú)比,幾乎呈現(xiàn)出一種半透明的顏色,謝華香用筷子一挑,就輕松地夾起一小塊。 rou片上沾了幾粒梅菜,梅菜吸飽了油脂,豬rou上則浸滿(mǎn)了梅菜的濃香,兩者的香味合二為一,形成一種獨(dú)特的奇香,抿上一口就覺(jué)得香醇無(wú)比。 哪怕咽下去,口腔里依然是這悠長(zhǎng)綿密的香氣。 謝華香不是沒(méi)吃過(guò)梅菜扣rou,可是她從沒(méi)吃過(guò)這樣完美的梅菜扣rou,堪稱(chēng)無(wú)可挑剔。 她喝了一小口溫水,讓口中的香味慢慢淡去,接著又吃起了其他的菜。 木耳爽嫩,山藥甜脆,其中的湯汁不知是不是加了高湯,格外的鮮美。 炸酥魚(yú)外焦里嫩,一口咬下去咯吱作響,酥香滿(mǎn)口,不知不覺(jué)一條魚(yú)就進(jìn)了肚。 謝華香本來(lái)想著史玉娘一定會(huì)對(duì)那道芙蓉雞片大肆批評(píng),便忍住沒(méi)有先吃。 沒(méi)想到史玉娘盯著那盤(pán)芙蓉雞片看了半晌,又拿起筷子吃了一口,就低頭不再作聲了。 難得看到史玉娘吃癟,謝華香對(duì)這道芙蓉雞片越發(fā)好奇起來(lái)。 她不動(dòng)聲色地看了一眼史玉娘,見(jiàn)她毫無(wú)反應(yīng),便夾起一片芙蓉雞片。 這道菜之所以叫芙蓉雞片,是要把雞rou切成一片片薄片,還要裹上一層不知怎么做出來(lái)的漿糊,再下鍋滑炒,才能做出又白又嫩,嬌柔如芙蓉花的形態(tài)。 只聽(tīng)這步驟就知道其中有多難,要有精湛的刀功,嫻熟的掛糊技巧,更要精準(zhǔn)地掌控火候,否則火大了會(huì)失其嫩,火小了又會(huì)夾生,要是一個(gè)不小心炒糊了,那就不可能被稱(chēng)之為芙蓉雞片了。 謝華香看著筷子尖上的芙蓉雞片,從近處打量,只見(jiàn)這雞rou潔白勝雪,輕薄如霧,軟嫩似云,如此完美無(wú)缺的食物,若不是菜名里帶著雞字,竟完全看不出來(lái)是用雞rou做出來(lái)的。 這雞片實(shí)在太過(guò)精美,她一時(shí)竟舍不得吃了。 看得久了些,那雞rou片上的湯汁便緩緩凝聚滑落,垂在rou片上顫巍巍的,這情形當(dāng)真如同芙蓉花上的露珠般清雅動(dòng)人。 謝華香回過(guò)神來(lái),這才把雞片放入口中。 經(jīng)過(guò)腌制的雞rou十分入味,一入口便覺(jué)得軟嫩滑香,不管是口感還是滋味,無(wú)一不是恰到好處,連謝華香都忍不住露出陶醉的表情。 一片雞rou下肚,謝華香忍不住贊道:“果然好吃!” 話(huà)音剛落,她才想起身邊還有一個(gè)史玉娘,不由得看了過(guò)去。 正好史玉娘也看向她,四目相對(duì),史玉娘只得露出一個(gè)比哭還難看的笑容。 “謝jiejie……喜歡就好?!?/br> 她也不想認(rèn)輸,哪怕南華樓這芙蓉雞片做得跟醉仙樓旗鼓相當(dāng),她也一定能吹毛求疵地說(shuō)出一堆毛病來(lái)。 可是南華樓這芙蓉雞片,無(wú)論從色香味哪一點(diǎn)來(lái)說(shuō),都是遠(yuǎn)勝醉仙樓的。 若是她自己來(lái)得也就罷了,說(shuō)不準(zhǔn)還能昧著良心罵上幾句,可是她身邊就是謝華香,人家既不是瞎子也不是啞巴,就算她能睜眼說(shuō)瞎話(huà),難道還能騙過(guò)旁人嗎? 待她嘗過(guò)南華樓這道芙蓉雞片,她就絕望了。 與其自取其辱,不如主動(dòng)認(rèn)輸。 謝華香見(jiàn)她如斗敗的公雞般低下頭來(lái),不由得微微一笑。 “這南華樓的芙蓉雞片,的確是略勝一籌。不過(guò)有一句話(huà)叫人外有人,天外有天,天下之大,能人巧匠自然多得是,玉娘你也不必妄自菲薄。” 史玉娘知道她是在安慰自己,只得扯了扯嘴角算是回應(yīng)。 謝華香說(shuō)了幾句客氣話(huà),就不再多言了。 再說(shuō)下去,桌上的飯菜就涼了,那可就不好吃了。 至于醉仙樓還會(huì)不會(huì)開(kāi)張,史玉娘會(huì)不會(huì)備受打擊,跟她有什么關(guān)系呢,還是吃飯最重要。 不過(guò)顧及史玉娘的心情,接下來(lái)她認(rèn)真吃飯,不曾再說(shuō)過(guò)這飯菜多么好吃的話(huà)。 雖然沒(méi)有說(shuō)話(huà),可是看謝華香筷子舞得飛快,史玉娘還有什么不明白的。 唉,這南華樓的菜,的確比醉仙樓好吃百倍。 史玉娘認(rèn)命地拿起筷子,也跟著吃了起來(lái)。 顧忌著形象,兩個(gè)姑娘已經(jīng)在盡力克制,可是桌上的飯菜還是很快就見(jiàn)了底。 吃過(guò)飯,史玉娘再也不愿在這里多待,催著謝華香出了門(mén)。 才走到二樓樓梯口處,她們就聽(tīng)到一個(gè)個(gè)激動(dòng)無(wú)比的聲音。 “貴店這芙蓉雞片簡(jiǎn)直絕了!” “老天,我活了三十年,這是我吃過(guò)最好吃的菜!” “掌柜的,現(xiàn)在能訂明天的桌子嗎?我想帶全家人都來(lái)吃這道菜!” 更有甚者,有幾個(gè)身著長(zhǎng)衫,秀才模樣的人竟然不顧形象,直接喊活計(jì)要來(lái)紙筆,非要當(dāng)場(chǎng)作詩(shī),贊美這芙蓉雞片的絕世美味。 大堂里一片喧鬧,四九才答應(yīng)那邊訂桌的要求,又跑來(lái)安撫幾個(gè)秀才。 “幾位秀才公大才,肯為小店題詩(shī),那是小店求都求不到的墨寶……等過(guò)幾日小店舉辦詩(shī)會(huì),請(qǐng)幾位秀才公一定要來(lái),定能大放異彩……” 他又是安慰又是奉承,總算讓幾位秀才暫時(shí)安靜了下來(lái)。 看到樓下這亂糟糟的一幕,謝華香和史玉娘不約而同地驚呆了。 謝華香想的是這南華樓才開(kāi)張沒(méi)幾天,竟有如此多的顧客,而且只是寥寥幾道菜,就能讓人們紛紛為之傾倒,這南華樓的東家和廚子都一定不是池中之物,不由得起了結(jié)交之心。 史玉娘則后知后覺(jué)地意識(shí)到,跟這些人相比,謝華香方才真的是已經(jīng)很克制了,至少?zèng)]有因?yàn)橐活D美食就如醉如癡。 兩人各懷心思,默默站了一會(huì)兒,才準(zhǔn)備下樓。 誰(shuí)知才走到拐角處,迎面便走上來(lái)一個(gè)頎長(zhǎng)的身影。 待看到眼前那人的容貌,謝華香和史玉娘齊齊嚇了一跳。 迎上那雙冰冷漠然的墨眸,謝華香下意識(shí)地收回視線(xiàn),側(cè)身讓到一旁。 “顧三——” 感受到頭頂那懾人的目光,謝華香到嘴邊的“哥”字就怎么也說(shuō)不出來(lái)了。 在她身旁,史玉娘則嚇得腿都軟了,被謝華香偷偷扶了一把,才回過(guò)神來(lái),趕緊躲到謝華香身后。 一看到這個(gè)曾經(jīng)抄過(guò)史家,手段凌厲,不近人情的指揮使大人,她就像是見(jiàn)了貓的老鼠,只想找個(gè)地洞躲起來(lái)。 “顧……顧大人……” 史玉娘的聲音比蚊子都低,顧南簫恍若未聞,腳下一轉(zhuǎn),便要上樓去。 望著他的背影,謝華香鼓足勇氣叫了一聲:“顧三哥,你……你也來(lái)這里吃飯嗎?” 聽(tīng)到這柔嫩如黃鶯般的聲音,顧南簫腳步一頓。 他側(cè)過(guò)頭,居高臨下地瞟了謝華香一眼。 “本官不記得靖國(guó)公府跟謝家有什么親戚關(guān)系?!?/br> 薄唇微掀,字字如刀,又是在大庭廣眾之下,謝華香頓時(shí)臉色煞白。 “顧……顧大人,是華香一時(shí)口誤了……” 顧南簫微微蹙眉,絲毫不掩飾臉上的不耐。 “本官對(duì)謝姑娘的閨名沒(méi)有興趣,請(qǐng)謝姑娘自重?!?/br> 謝華香咬緊嘴唇,美眸含淚,竟是一副梨花帶雨的嬌柔模樣。 聽(tīng)說(shuō)顧南簫來(lái)了,便準(zhǔn)備過(guò)來(lái)打個(gè)招呼的梅娘才從廚房出來(lái),就看到這么一幕。 顧南簫本就身材高大,這會(huì)站在樓梯上,越發(fā)顯得氣勢(shì)逼人,相比之下,縮在樓梯拐角的兩個(gè)年輕姑娘就顯得格外楚楚可憐。 梅娘眼睛一亮,第一個(gè)反應(yīng)竟然是有瓜吃! 雖然不認(rèn)識(shí)那兩個(gè)姑娘,可是打頭那個(gè)明顯姿容絕佳,此刻眼中淚光盈盈,一雙眸子定定地望著顧南簫,似是有千言萬(wàn)語(yǔ),這委屈巴巴的模樣,當(dāng)真是我見(jiàn)猶憐。 梅娘下意識(shí)地停下腳步,饒有興味地看向樓梯上的三個(gè)人。 一個(gè)皺著眉頭滿(mǎn)臉不耐煩,一個(gè)嬌滴滴欲訴還羞,一個(gè)驚慌失措不顧形象地躲躲閃閃。 有故事,絕對(duì)有故事?。?/br> 可惜她還沒(méi)等吃上瓜,就被顧南簫發(fā)現(xiàn)了。 “梅姑娘,你站在那里干什么?” 聽(tīng)到顧南簫清冷的聲音在高處響起,梅娘只得尷尬一笑,走上前來(lái)。 “聽(tīng)說(shuō)顧大人蒞臨小店,梅娘不勝榮幸,特意來(lái)跟大人請(qǐng)個(gè)安,順便問(wèn)問(wèn)大人今天想吃什么。”梅娘一本正經(jīng)地回答道。 顧南簫看她努力端著架子,仿佛小孩子背書(shū)般正色莊容,不由得露出一抹不易察覺(jué)的笑意。 “你……且隨我過(guò)來(lái)?!鳖櫮虾嵡辶饲迳ぷ樱谅曊f(shuō)道。 可是他還沒(méi)轉(zhuǎn)身上樓,就看見(jiàn)梅娘的目光轉(zhuǎn)向了謝華香等人。 “兩位姑娘用過(guò)飯了嗎?覺(jué)得小店的飯菜如何?” 讓梅娘放著這么大的瓜不吃,就這么跟顧南簫上樓去,她是萬(wàn)萬(wàn)不肯的。 要是走了,她心中疑惑向誰(shuí)問(wèn)?難道直接問(wèn)顧南簫嗎? 一想到顧南簫那生人勿近的臉,梅娘就知道自己是不可能從他口中問(wèn)出答案的。 正是因?yàn)橄氲搅诉@一點(diǎn),她才主動(dòng)跟謝華香她們打招呼。 而謝華香看著她,此刻已經(jīng)完全驚呆了。 她連那一人之下萬(wàn)人之上的至尊至貴之人都見(jiàn)過(guò),卻還是不敢在顧南簫面前抬起頭說(shuō)話(huà)。