有人已經(jīng)聽說招了第二批學(xué)徒的事，心里就更有壓力了。

    現(xiàn)在她們一共才五個(gè)人，梅娘一邊開酒樓一邊教她們做菜，就已經(jīng)分身乏術(shù)，只能在關(guān)鍵時(shí)刻指點(diǎn)她們幾句。

    等到第二批學(xué)徒到了，勢必還要讓梅娘分出去一部分注意力，她們現(xiàn)在可要抓緊時(shí)間，學(xué)得越多越好。

    梅娘很滿意她們五個(gè)人目前的狀態(tài)，見她們今日又是提前到了廚房，便跟她們說了武大娘帶人來的事，讓她們每個(gè)人都做兩道拿手菜，請武大娘她們吃飯。

    五個(gè)人中有四個(gè)人都是北市口長大的女孩子，聽說來了熟人，都不由得緊張起來。

    她們在梅源記和南華樓做了這么久的菜，那些親戚朋友街坊們還不知道她們學(xué)成什么樣了呢！

    要是被人知道她們跟著梅娘學(xué)了好幾個(gè)月，卻還是技藝平平，那該多丟人??！

    幾個(gè)女孩子心里暗暗憋了一股勁，都低頭開始準(zhǔn)備起來。

    現(xiàn)在，就是她們展示自己的機(jī)會(huì)。

    梅娘見幾個(gè)女孩子都繃著一張小臉，全神貫注地切rou做菜，不由得微微點(diǎn)頭。

    武大娘選學(xué)徒的法子真不錯(cuò)，這幾個(gè)女孩子，包括桃娘，都是個(gè)頂個(gè)兒的出挑。

    也正是因?yàn)榭吹搅怂齻兊倪M(jìn)步，梅娘才會(huì)讓家里人開始招收第二批學(xué)徒。

    要不然，第一批還沒帶出來，就帶第二批，這不是耽誤人家嘛。

    看到女孩子們都在有條不紊地做著菜，梅娘便放下心，也拿起圍裙系上。

    好久沒給武大娘做菜了，她也來露一手吧。

    拿了幾條排骨，剁成寸許長的小塊，冷水下鍋，放蔥姜料酒，焯水后撈出。

    起鍋燒油，放冰糖炒出糖色，將排骨煎成兩面微焦。

    將煎好的排骨推到鍋邊，在鍋戰(zhàn)功放豆瓣醬和辣醬，炒出紅油，再放蒜粒姜粒炒香，與排骨混合炒勻，倒入開水沒過排骨。

    放八角、桂皮、香葉、花椒、醬油和鹽等調(diào)料，蓋上鍋蓋，燜小半個(gè)時(shí)辰。

    另起一個(gè)小鍋，放入胡蔥碎和干辣椒碎，炒出香味。

    等到排骨收汁之后，將胡蔥碎和干辣椒碎倒入鍋中，翻炒均勻，便可出鍋了。

    第115章 鴨血粉絲湯

    大家都是做慣了菜的, 這些日子在南華樓日日炒菜，更是把速度都練出來了，每個(gè)人炒菜都是又快又好。

    很快, 一道道味香量足的菜就端上了桌。

    東坡rou, 紅燒豬肘, 羊rou砂鍋，豆腐箱子, 黃燜雞, 糖醋魚……

    看著眼前這些色香味俱全的菜, 方才還嘰嘰喳喳的嬸子們都傻了眼。

    這么多好吃的, 有的菜是她們活了幾十年都不曾見過的。

    更不用說這誘人的香味，一陣陣地往鼻子里鉆，都快把肚子里的饞蟲勾出來了。

    武大娘率先回過神來，連忙招呼道：“都是自己人，我就不說那些虛的了，快動(dòng)筷啊，都多吃點(diǎn)兒！”

    大家聽了這話才想起來拿筷子，待筷子拿到手里, 卻又不知道該先吃什么。

    油光锃亮的紅燒豬肘, 熱氣沸騰的羊rou砂鍋，香氣四溢的黃燜雞, 酸甜飄香的糖醋魚，哪個(gè)菜看著都好吃，她們一時(shí)間竟不知道該如何抉擇。

    不知誰先夾起了自己眼前的菜，大家趕緊都跟著學(xué), 先從離自己最近的菜吃起。

    進(jìn)了這么高級的酒樓，她們連動(dòng)作都不由自主地收斂了不少, 生怕大呼小叫的，被人看了笑話。

    既如此，就更不能揮著筷子挨個(gè)盤子攪合，那成什么樣子了，好像沒見過好吃的似的。

    大家心里想著矜持點(diǎn)再矜持點(diǎn)，可是等菜一入口，方才的想法就一瞬間被拋到了爪哇國。

    這入口即化的肘子rou，酸甜開胃的糖醋魚，濃香暖身的羊rou湯，誰吃了不被香迷糊？

    形象？不存在的！

    笑話？誰愛看笑話就讓他們看去，這么好吃的東西，不吃才是傻瓜！

    有那么一會(huì)兒，眾人不約而同地停下了交談，連對武大娘狂吹了半天的彩虹屁都暫時(shí)告一段落，滿心滿眼只有一個(gè)字，那就是，吃！

    這回可得吃個(gè)夠，下次再有機(jī)會(huì)吃到南華樓的菜，那可就不一定是什么時(shí)候了！

    之前她們還覺得南華樓跟梅源記都是武家開的，梅源記已經(jīng)那么好吃了，南華樓還能好吃到哪兒去？

    再說，一份菜就要賣一兩百文錢，誰家有礦啊，下一頓館子花幾百文？

    有那么多錢，留著買燒餅吃多好！

    可是在吃到南華樓的菜的這一刻，所有人的想法都改變了。

    真是一分錢一分貨，這南華樓的菜，簡直太好吃了！

    這么好吃的菜，別說那些有錢人，就算是他們這些小門小戶的人家，也情愿花個(gè)幾百文的來吃一頓啊。

    雖然貴，但是這種美食體驗(yàn)是多少錢也買不到的！

    掙錢干什么的，那不就是花的？

    再說，這錢又不白花，這么好吃的東西吃進(jìn)肚子里，值！

    大家一邊在心里想著自家的錢可以攢多久能來吃一次南華樓，一邊埋頭大吃特吃。

    沒有人注意到，最先招呼他們吃飯的武大娘，卻遲遲沒有動(dòng)筷子。

    她望著眼前的香辣排骨，一時(shí)間感慨萬千。

    從前她一個(gè)人拉扯幾個(gè)孩子，日子過得捉襟見肘，平日里別說吃rou，連吃飽肚子都是奢望。

    好在孩子們都十分懂事，除了武興偶爾饞得受不了會(huì)偷吃或者纏著她買好吃的，其他孩子都是家里有什么就吃什么，娟娘和梅娘長大些，還經(jīng)常把食物節(jié)省下來，留個(gè)弟弟meimei吃。

    家里的燒餅是用來賣錢的，哪怕再餓，只要不是武大娘讓他們吃，他們也不會(huì)偷吃的。

    偶爾有幾個(gè)賣剩的餅子，掰碎了泡在熱水里吃，就是孩子們最開心的時(shí)候。

    可孩子們都是長身體的時(shí)候，只吃泡過水的餅子怎么能長rou？因此幾個(gè)孩子無論大小，全都瘦得跟皮包骨頭似的。

    雖然孩子們懂事，可是她這個(gè)做娘的，眼看著孩子們餓得晚上睡不著覺，小小的臉蛋上連一絲rou都沒有，依然心疼得不行。

    難得有一天生意賣得好，能剩下幾文錢，她也想給孩子買點(diǎn)rou吃養(yǎng)身體，可就這么點(diǎn)兒錢，她是萬萬不敢買又肥又香的肥rou的，哪怕是瘦rou也買不起，只能等著晚點(diǎn)rou鋪便宜處理的時(shí)候，買一兩根沒人要的排骨。

    那排骨上只有薄薄一層rou，可是孩子們依然啃得無比香甜，連燉排骨的湯水都能喝干凈。

    她自然是舍不得吃的，只要孩子們都吃完了，才會(huì)撿著孩子們咬不動(dòng)的骨頭嗦幾口，就算解饞了。

    現(xiàn)在看到這盤排骨，她又想起了從前的苦日子。

    誰能想到，還不到一年的功夫，她的梅兒就這么有出息了，開了兩家酒樓，一家比一家生意好。

    如今武家早就不用吃沒人稀罕的排骨了，現(xiàn)在再吃排骨，也反而是因?yàn)橄幽切┓蕆ou太膩。

    武大娘感慨地笑了，夾了一塊排骨放在口中。

    經(jīng)過燉煮的排骨rou軟硬適中，輕輕一咬就從骨頭上脫落下來。

    不知梅娘是怎么做的，這排骨吃起來咸中帶辣，滋味十足。

    武大娘從沒吃過這么做的排骨，吃到嘴里就覺得胃口大開。

    一塊又一塊紅褐色的排骨塞進(jìn)口里，一塊又一塊的骨頭又被吐出來。

    很快，武大娘的面前就出現(xiàn)了一堆骨頭。

    王嬸見她只顧著啃骨頭，趕緊用手肘捅捅她。

    “骨頭有什么好吃的？你也多吃點(diǎn)兒rou啊，那肘子和東坡rou都可好吃了！你要是夠不著，我給你夾幾塊！”

    王嬸一邊說著，果然站起來去夾不遠(yuǎn)處的菜。

    武大娘嘴里塞得滿滿的，一把將她拉著坐回了座位。

    她含糊說道：“不用，我就愛吃這個(gè)！”

    王嬸一愣，下意識(shí)地看向那盤香辣排骨。

    這不就是一盤排骨嘛，雖然做得挺好看的，但是再好看也沒有大塊的rou吃著爽?。?/br>
    可武大娘已經(jīng)顧不上解釋，甚至連客氣都來不及客氣，只給她碗里夾了一塊。

    “你也嘗嘗！”

    王嬸見她吃得眉飛色舞，將信將疑地把那塊排骨放在口中。

    才一入口，她就瞪大了眼睛。

    這排骨，竟然這么好吃！？

    桌上的其他菜都是學(xué)徒們做的，可以說是色香味俱全，反正她是頭一次吃到這么好吃的菜。

    可是這道菜一吃起來，她就感覺到不一樣了。

    到底是哪里不一樣，她一時(shí)又說不出來。

    總之，那種感覺就像是春天里一棵樹上開滿了花，乍一看上去哪哪兒都好看，隨便聞聞怎么都是香。

    可是在萬花叢中，就總有那么一朵花，它長得不高不低，開得恰到好處，哪怕是微風(fēng)吹到它面前，也總是那么不輕不重，讓它就那么姿態(tài)優(yōu)美地輕輕搖曳著，在所有的花中顯得那么奪目耀眼，仿佛整棵樹上的其他花，全都是為了陪襯它而開出來的。

    王嬸此刻的感覺，就像是在花叢中突然看到了這么一朵與眾不同的花。

    這排骨切得不大不小，看著瘦骨伶仃，吃起來卻能感受到它軟而不爛的柔韌。

    尤其這rou中的滋味，像是把所有的調(diào)料都完全融合在一起，浸入到每一縷rou絲中，吃在口中又彌漫到口腔中的每一處角落，簡直令人飄飄欲仙。

    微刺的辣，酥酥的麻，nongnong的香，讓人回味無窮，拍案叫絕。

    這一刻，王嬸已經(jīng)明白武大娘為什么要對排骨了，因?yàn)樗呀?jīng)切身感受到了這種滋味。

    這么好吃的菜，怕是連天上的神仙都吃不到吧！

    等到其他人滿足地從面前的碗抬起頭來，那盤香辣排骨已經(jīng)所剩無幾。

    終于有人吃夠了大魚大rou，想吃點(diǎn)其他滋味的菜了。

    于是眾人后知后覺地發(fā)現(xiàn)了香辣排骨那與眾不同的美味。

    只可惜香辣排骨已經(jīng)被武大娘吃了一半，又被王嬸吃了一小半，殘存的那幾塊，不到片刻的功夫就被瓜分殆盡，連里面的配菜和調(diào)料都被搶光了，最后大家只能搶那個(gè)空盤子，就為了能用饅頭或者米飯蘸點(diǎn)兒盤底的油湯吃。