小丫鬟收了紙包，對待梅娘等人的態(tài)度便熱絡(luò)了許多。

    云兒跟小丫鬟說著路邊花草奇石之類的閑話，梅娘偶爾也跟著說上幾句，小丫鬟的話匣子就打開了。

    等到小丫鬟完全消失了戒心，梅娘才試探著問道：“今兒長公主府可是要設(shè)宴待客？”

    小丫鬟咬著松仁糖，嘻嘻一笑。

    “沒有的事，殿下前幾日聽說京城里前陣子流行女真菜，現(xiàn)在又流行天竺菜了，就讓府里的廚子廚娘們也做做看，誰知竟沒有一個(gè)人會(huì)做的，殿下就說要請會(huì)做這菜的人來，讓府里那些廚子都跟著學(xué)一學(xué)?！?/br>
    小丫鬟說得天真爛漫，梅娘卻聽得心里一沉。

    她的預(yù)感果然沒錯(cuò)，這次來長公主府做菜，對她來說可不算是好事。

    那些能在長公主府立足的廚子廚娘，誰還沒個(gè)絕活？如今卻被她一個(gè)外來的廚娘蓋住了風(fēng)頭，還要跟著她學(xué)做菜，這不是讓她成了眾矢之的嗎？

    長公主都不去外頭吃飯，又是聽誰說她會(huì)做女真菜和天竺菜的？

    梅娘有自知之明，倒不覺得是自己名頭太盛，連長公主都有所耳聞。

    這其中，十有八九是有人動(dòng)了手腳。

    否則以長公主的尊貴身份，怎么會(huì)偏偏對她一個(gè)小廚娘感興趣？

    梅娘來不及多想，面色如常地跟小丫鬟套著話，比如問府里有多少廚子廚娘，長公主平日里喜歡什么樣的口味，可有什么忌口之類的話。

    小丫鬟只當(dāng)她是想好好服侍長公主吃飯，這又不是什么不能說的秘密，便都一一告訴了梅娘。

    說著話的功夫，她們就到了府里的廚房區(qū)域。

    不愧是公主府，連廚房都與眾不同，只見中間是一處偌大的大廚房，里面至少有二三十口鍋灶，都在騰騰冒著熱氣和食物香味。

    更讓梅娘驚訝的是，圍著大廚房又是一溜數(shù)十個(gè)小廚房，顯然是給那些廚子廚娘單獨(dú)配備的，好讓他們能不受打擾地做菜，也避免了被偷師的可能。

    梅娘看在眼里，便想著長公主果然是名不虛傳，因?yàn)橄矚g美食，連府里的廚子廚娘的地位也跟著水漲船高。

    小丫鬟領(lǐng)著她們徑直去了角落處一個(gè)空置的小廚房，說道：“梅姑娘，你今天就在這里做菜吧，里面清水柴火和各種用具都有，若是需要什么食材，只管去那邊大廚房取便是?！?/br>
    梅娘道過謝，又塞給她一個(gè)赤金戒指，小丫鬟得了零嘴又得了首飾，心滿意足之余又多說了幾句，比如管著廚房的是哪幾位，廚藝最好的是哪幾個(gè)廚子廚娘，最得長公主看重的又是誰，連附近幾個(gè)小廚房是誰在用都告訴了梅娘。

    梅娘知道她是好意，不免又是一頓道謝，還偷偷告訴她一會(huì)兒過來，會(huì)給她留一份好吃的，小丫鬟這才高高興興地走了。

    梅娘讓周帽留下來檢查調(diào)料和水，帶著云兒去了大廚房。

    她之前已經(jīng)想好了幾樣菜，現(xiàn)在來看看長公主府都預(yù)備了什么食材，這樣她就可以就地取材地做菜了。

    等進(jìn)了大廚房，梅娘才發(fā)現(xiàn)自己之前還是太小看長公主府了。

    只見偌大的廚房里從房梁到案板全都放滿了各式各樣的食材，凡是天上飛的，地上跑的，水里游的，幾乎是應(yīng)有盡有，陰涼處居然還放著一座冰塊堆成的山，上面全都是各種冰鎮(zhèn)的海鮮河鮮。

    哪怕是見多識(shí)廣的她，見了這副情形也是嘆為觀止。

    既然不用考慮缺少什么食材，梅娘便不再客氣，讓云兒拿了兩個(gè)大籃子，宛如進(jìn)了生鮮超市一般，開始邊走邊逛，選擇食材。

    得知她就是長公主專門請來的南華樓的廚娘，所有人看向她的目光都十分復(fù)雜，有驚訝的，有好奇的，有羨慕的，當(dāng)然也有嫉妒和幸災(zāi)樂禍的。

    梅娘對所有的目光一概視而不見，自顧自拿著各種食材。

    雖然小廚房可以隔絕外界的眼光，可是她親手選的食材卻是瞞不過眾人的眼睛。

    “鮑魚、海參、魚唇、瑤柱……呵呵，她可真敢拿！”

    “就是，這么多稀罕物，只怕她連見都沒見過吧？更別提會(huì)做了！”

    “她要做什么菜，要用這許多的山珍海味？別是來糟踐東西的吧？什么南華樓的東家，什么南城第一廚娘，只怕是徒有其名……”

    竊竊私語的聲音在梅娘身后響起，連云兒都覺得如芒刺在背。

    梅娘卻恍若未聞，拿完了食材就帶著云兒走出了大廚房。

    回到小屋，周帽向她點(diǎn)點(diǎn)頭，低聲說道：“師父，這里的東西都沒有問題……”

    周帽細(xì)心，把廚房的角落都察看了一番，說調(diào)料和水都是正常的，她不放心，連鍋碗瓢盆都用水洗過又燙了一遍。

    梅娘贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭，說道：“那咱們就開始做菜吧。”

    她先將雞rou、鮑魚、瑤柱、豬骨等食材放入砂鍋中，燉煮兩個(gè)時(shí)辰。

    鮑魚和海參等海味食材放入鍋中，加入清水、蔥姜和花雕酒一同煮開，焯水去腥備用。

    等頂湯燉好，便關(guān)火浸泡，這邊則準(zhǔn)備燉盅。

    底部鋪上火腿薄片，然后是魚翅。

    接著加花膠、雞rou和蟲草花，再把海參、蹄筋、鴿蛋、瑤柱、鮑魚等其他食材依次放入。

    再加入鮑汁、花雕酒和高湯，蓋上蓋子，上鍋蒸一個(gè)時(shí)辰。

    等到這一鍋菜做好，日頭已經(jīng)西斜。

    長公主府的人倒是有耐性，梅娘在小廚房里做菜做了大半天的功夫，竟然沒有一個(gè)人來催促，只是偶爾有人探頭探腦。

    隨著這鍋菜燉的時(shí)間越來越久，香味越來越濃郁，更多的人開始坐不住了。

    有小丫頭借口送水來打聽菜名的，有媳婦婆子主動(dòng)來搭話的，那些廚子廚娘更是被這陌生又濃郁的香味擾得坐臥不寧，有那性子急和好奇的，就過來打聽這菜是怎么做出來的。

    無論什么人來了，梅娘和云兒等人都是笑臉相迎，對鍋中那道菜的事卻是守口如瓶。

    眾人打探不到什么，只得悻悻離開。

    足足蒸夠了一個(gè)時(shí)辰，梅娘才跟管事的媳婦說，菜做好了，什么時(shí)候需要上菜。

    管事媳婦在廚房聞了大半天的香味，早就心癢難耐，聽說才好了，立刻就去上房稟告。

    約莫一炷香的功夫，便看見桑落帶著兩個(gè)小丫鬟來了廚房。

    見是長公主身邊得用的侍女來了，廚房里一眾人等都連忙笑臉相迎。

    桑落依舊是一副高高在上的模樣，對廚房那些人送上來的茶水果子連看都不看一眼，只問道：“聽說梅姑娘做的菜好了，殿下叫我來取?！?/br>
    底下人哪里敢讓她親自動(dòng)手，連忙叫小丫頭拿了食盒過來，桑落親眼看見梅娘把燉盅放入食盒中，便點(diǎn)點(diǎn)頭，起身邊走，一個(gè)媳婦連忙捧著食盒跟上去。

    菜做好了，云兒和周帽卻都還是提著心。

    “師父，長公主會(huì)喜歡這道菜嗎？”

    “二姐，長公主要是不滿意，會(huì)不會(huì)罰咱們？”

    梅娘笑了笑，說道：“菜已經(jīng)送過去了，咱們等消息便是。”

    話雖這么說，她回了小廚房也沒閑著，用剩余的湯汁材料又做了一份蓋澆飯。

    云兒和周帽也跟著幫忙，手里有事做的時(shí)候，等待的時(shí)間似乎也不再那么難熬了。

    蓋澆飯才做好，就見一個(gè)小丫鬟匆匆跑了過來。

    “梅姑娘人呢？殿下傳召梅姑娘，快來！”

    梅娘便讓云兒和周帽等著這里，一會(huì)兒那個(gè)領(lǐng)路的小丫鬟來了，記得把蓋澆飯給她，便跟著人往上房走去。

    長公主府實(shí)在太大，不過片刻的功夫，梅娘就差點(diǎn)兒繞暈了，心里想著難怪大戶人家都要安排下人帶路，如果讓客人自己走，誰能認(rèn)識(shí)路呀？

    到了一處極大的院落，梅娘跟著小丫鬟進(jìn)了院門，又開始走回廊。

    小丫鬟腳步匆匆，梅娘只來得及瞟了一眼院子，只見里面種著數(shù)株花樹，異香撲鼻，廊下掛著鳥籠，里面養(yǎng)著鸚鵡和金絲雀等鳥，屋檐廊柱皆是精雕細(xì)硺，彩畫刻鏤，處處是富貴的氣息。

    到了門口，守門的小丫鬟打起簾子，說道：“梅姑娘到了。”

    “那個(gè)小廚娘來了？”一個(gè)柔和又帶著幾分慵懶的聲音響了起來，“叫她進(jìn)來?！?/br>
    梅娘邁過高高的門檻，走進(jìn)了屋里。

    迎面便是一個(gè)六扇花鳥嵌螺鈿玉石的屏風(fēng)，繞過屏風(fēng)，才看見正上方的貴妃榻上靠著一個(gè)身著絳紅色織金鸞鳳紋圓領(lǐng)對襟袖衫，年約四十歲上下，保養(yǎng)得極好的中年貴婦。

    梅娘不敢多看，恭敬地行禮下去。

    “民女武梅娘，見過長公主，殿下萬福金安?！?/br>
    見她禮數(shù)周全，長公主的眼中多了一絲滿意。

    “起來吧，聽說這道菜是你做的？”

    梅娘抬頭望去，見她面前是一個(gè)已經(jīng)揭開蓋子的燉盅，便說道：“回長公主的話，是民女做的?！?/br>
    長公主微笑著向她招招手：“你不必那么拘束，上前來幾步，讓本宮瞧瞧。”

    梅娘走上前去，依然保持著恭敬的模樣。

    長公主打量了她幾眼，問道：“你今年多大了？”

    “民女十七歲了?！?/br>
    “才十七歲，就有這番手藝？莫非是祖?zhèn)鞯?？”長公主面露驚訝。

    梅娘答道：“不是祖?zhèn)鞯氖炙嚕衽孕【拖矚g鼓搗這些吃食，讓殿下見笑了?！?/br>
    “這么說，這菜是你自己琢磨出來的？”長公主越發(fā)驚訝起來，“難怪連本宮都沒見過，你倒是說說看，這道菜叫什么名字？”

    梅娘說道：“這道菜叫做福壽全，另有一個(gè)名字，叫佛跳墻?！?/br>
    第163章 麻辣牛rou

    “福壽全？果然是個(gè)好名字。”長公主聽得笑了起來, 轉(zhuǎn)瞬又奇道，“怎么又叫佛跳墻？”

    梅娘微笑說道：“這道菜是用鮑魚、海參、魚唇、蹄筋、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等食材，加入高湯和花雕酒, 文火煨制而成。只因?yàn)檎艉玫牟艘唤议_蓋子, 便濃香撲鼻, 令人垂涎，有人便寫了一句詩, 叫做‘壇啟葷香飄四鄰, 佛聞棄禪跳墻來’, 所以這道菜的別名就喚作佛跳墻了?！?/br>
    長公主聽得忍不住笑, 說道：“本宮只道是自己嘴饞，沒想到這樣的香味，連佛子都受不住呢，果然貼切！”

    “多謝殿下夸獎(jiǎng)?！泵纺锕ы樀卮鸬?。

    長公主心情大好，向一旁的侍女說道：“梅姑娘做菜辛苦了，賞?！?/br>
    侍女應(yīng)聲而去，長公主側(cè)過頭，目光再次落在梅娘身上。

    “梅姑娘的廚藝如此精妙, 本宮很是喜歡, 以后你就留下服侍本宮，如何？”

    梅娘早有準(zhǔn)備, 忙行禮笑道：“能服侍殿下，那是民女幾輩子也修不來的福氣，只是家中尚有寡母幼弟，民女實(shí)在放心不下, 待弟弟長成，母親能安度晚年, 民女定來服侍殿下。”

    古代最重孝道，就算是皇族也不好壓著孝道行事的，梅娘這么一說，長公主雖然遺憾，卻也不便強(qiáng)求。

    “也罷，那這事日后再說吧。”

    她一邊說著話，一邊拿起銀湯匙，舀了一塊鮑魚放入口中。