聞安臣笑道：“這很好解決，咱們雖然不是每一個貨架旁邊都會放一個伙計，但是每一列貨架的盡頭，咱們都會放上一個到兩個伙計，這一兩個伙計就負(fù)責(zé)盯著這一列的商品。他們眼睛又不瞎，若是有人私自拿東西偷東西，他們自然能夠發(fā)現(xiàn)。”

    這也是聞安臣想出來的應(yīng)對這種情況的最好辦法了，他也實在是沒有別的辦法。

    在這個時代，沒有監(jiān)控，沒有錄像，沒有攝像頭兒，自然無法做到像后世一樣，那就只能用笨法子，用人力在那兒盯著。

    但哪怕是這樣做，每一排貨架安排一到兩個伙計盯著，所需要的人手，也比傳統(tǒng)商鋪的每一個貨架旁邊每一個柜子后面都需要一個伙計在那站著，在成本上要小得多。

    “這個，這個……”

    林夫人一時不知道該說什么。

    聞安臣繼續(xù)道：“這兩個伙計既是負(fù)責(zé)盯著的，同時他們也必須將這一排貨架上所有的商品的價格都記得非常熟悉才行，客人在挑選商品的時候，若是價格不明白，就直接問他們?！?/br>
    其實一開始，聞安臣想的是，在每一類商品下面都標(biāo)上價格，但他立刻就意識到這樣做絕對不行，或者說，不是絕對可行。

    因為在這個時代，識字率實在是太低了，絕大多數(shù)人，絕大多數(shù)來這里買東西的人，都是不認(rèn)識字的，寫標(biāo)價用處不大，只能給識字的人看。

    所以他決定，兩者并行，價格也寫上，貼上，同時，伙計們也記清楚價格?？腿巳羰遣蛔R字兒，直接問伙計就行。

    雖說后世的各項科技都比這會兒強，但是在某一些方面，還真未必比得上這個時代。

    比如說，店伙計的強大性。

    這個時代，酒樓里面的伙計，能夠手中托著七八個盤子，渾身上下，從肩膀，到胳膊，到臂彎，到小臂，以及手里面，全部都端著頂著盤子，渾身上下十幾個盤子，然后從樓上走到樓下，盤子里的湯汁都不會灑出一滴來。

    同時，一邊兒身上掛著十幾個盤子往下走，一邊還能不間斷的報菜名招呼客人。

    這樣的伙計在這個時代，非常常見，在一些酒樓里很是不少，但是在后世，可就不多見了。

    后世，人們的權(quán)利得到了極大的提升，物質(zhì)有了非常高的享受，不用拼死拼活的為了一份工，而耗盡自已的全部心力。

    但是在這個時代不一樣，這個時代，對于一些沒有什么前途的年輕人來說，成為店伙計，可能就是他們?nèi)松ㄒ坏某雎?，是他們極大的榮耀，他們自然要竭盡全力，訓(xùn)練自已，讓自已變得合格。

    若不然若是被東家給解雇了，那可真就是要喝西北風(fēng)了。這個年代，畢竟工作的機會很少，若是能夠得到一個工作，人們都會很珍惜。不像是后世，我得到這個工作機會，但我不好好干，你解雇我就解雇我吧，反正這年頭工作好找，又不會餓死。

    在這個時代，如果真是丟了一份工作的話，那是真有可能餓死的。

    人們重視，自然就會努力，努力的程度不一樣，最后落得的結(jié)果自然也就不一樣。

    所以，聞安臣很清楚，如果他以相當(dāng)不低的薪水來雇傭一批伙計的話，一旦他向這些伙計下達了記住所有商品價格的命令，這些伙計是肯定能夠完成的。

    林夫人接著問道：“那他們該怎么給錢呢？客人們直接拿了東西就走，他們該怎么給錢呢？難不成也是給旁邊的伙計嗎？”

    “當(dāng)然不是。”

    聞安臣笑道：“如你這般說的話那也太麻煩了，實際上是，咱們這個超市門口呀，專門弄一個柜臺，叫做收銀臺，每一個進超市買東西的客人，進去的時候咱們都會發(fā)給他一個籃子。他選的那些貨就都放在這個籃子里，而超市只有一個門可以進出，他們買完東西之后，便提著籃子出門兒，在出門的時候把籃子往收銀臺上一放。咱們在那兒的伙計，把這個價錢一算，就在那兒收銀子?！?/br>
    第390章 商定

    “什么？”

    林夫人輕聲問道：“你的意思是，在他們整個挑選貨物的過程之中，咱們根本就不管他們，然后等他們把所有需要的商品都挑選好了，裝進籃子里之后，再在門口那個地方結(jié)賬，是這樣嗎？”

    聞安臣微笑點頭：“沒錯，正是如此?！?/br>
    “那，如果這樣的話。”

    說到這里，林夫人頓了一頓，擰著眉頭道：“有兩個難處。第一，咱們店面里請的算賬的先生，就要非常好才行，要算賬非常好，也要記性非常好，要將所有的貨物的價格都記得非常清楚。若不然的話，他們算起來就會非常麻煩。”

    “而第二，哪怕是咱們請了好的賬房先生，這個計算價格的過程，也會非常耗時間。因為咱們的銷售方式，既然是如大人您之前說的來辦，敞開貨架，隨便那些顧客挑選，那么他們幾乎不可能，或者說，會非常小的幾率只會挑選一種貨物，而是會挑選許多種貨物?！?/br>
    “而這些貨物的種類這么多，咱們開的這個超市，又不像是那些只售賣單一商品的糧油店，綢緞莊子，布匹莊子一樣，而是動輒數(shù)百種商品。每種商品的價格都需要記住，而且每一種商品的重量，都需要稱量。”

    “假設(shè)一個人，籃子里放了十種商品，這十種商品如果都要稱量重量的話，那么，給這一個人結(jié)賬，騎馬就要花費一盞茶的時間。這么長的時間，只怕等在后面的那些顧客會不耐煩?！?/br>
    聞安臣哈哈一笑，說道：“林夫人，你這兩個問題，提得非常好。”

    聞安臣忽然夸獎了林夫人，讓她很有些受寵若驚，趕緊笑道：“大人您過獎了，這只是小女子的一點想法而已，算不上提的什么好問題。您只要別嫌小女子，事無巨細，吹毛求疵就好?！?/br>
    聞安臣笑道：“怎么會呢？”

    他頓了頓，接著說道：“其實這兩個問題，是一體兩面的一個問題，我這兒有個法子，只需要稍稍變動一步，就可以將這兩個問題一起解決?！?/br>
    林夫人很感興趣，道：“什么法子？”

    聞安臣笑道：“很簡單，就是八個字，分好單位，明碼標(biāo)價?！?/br>
    “分好單位，明碼標(biāo)價？”林夫人將這八個字念叨了一遍，眉宇之間有些不解，道：“大人，還請您說得更仔細一些，小女子著實是有些想不太明白?！?/br>
    聞安臣點點頭，解釋道：“現(xiàn)下，咱們許多店鋪之中賣東西，都不是分好單位的，而是要現(xiàn)稱，現(xiàn)量。要一斗米，我給你稱一斗，要一斤油，我給你稱一斤油。這就很麻煩了，你說的耗費時間，其實主要是在這方面耗費時間，對不對？”

    林夫人點點頭，道：“沒錯?！?/br>
    聞安臣笑道：“那既然這樣，咱就給他們分好單位。比如說糧食，咱們就，用一個個的布袋子來盛裝，每一袋子，上面都寫著這一袋子里面糧食的重量，比如說五斤，十斤，或是二十斤。總歸是有這么一個重量。到時候，根據(jù)顧客自已的需求，他們會買自已需要的那一份重量，如此，他們直接提著到了柜臺上，也就不用稱了?！?/br>
    “比如說布匹，布匹單位是匹，一匹是四丈。有的人家，一次買不了這么多，咱就給他劃出一丈一丈的來，甚至是三尺三尺的來。咱的布匹單位，可以一卷是一匹，也可以一卷是一丈，甚至也可以一卷只有三尺，根據(jù)他們自已想要多少來買。”

    “比如說茶葉，咱就給他拿紙包好，一包就是一兩，他想買幾兩，那就自已拿幾包。”

    林夫人聽了，不由得有些遲疑，道：“大人，您說的這個法子當(dāng)然是極好的，但是會不會太麻煩了，咱們自已太費事了一些？”

    聞安臣瞧著她，眼中有些意味深長道：“咱們確實會費事，確實會耗費更多的人力物力，但是，咱們做的那些耗費，消耗的那些人力物力，需要做的那些事情，都是私底下發(fā)生的，顧客是看不到的。顧客們能夠看到的是什么呢？他們能夠看到的就是他們買東西更方便了，更迅速，更簡潔明了了。而且，咱們所有的東西，都是足金足量的，就在店里放著秤，他們?nèi)羰遣幌嘈牛部梢宰砸讶フ覄e的秤來稱?！?/br>
    “這也是咱們的一個優(yōu)勢，因為現(xiàn)在其他很多店，缺斤短兩，已經(jīng)是一個普遍現(xiàn)象了。咱們做的這些，讓客人們買東西更方便，得到了量更大，他們自然而然就會愿意來咱們這兒?！?/br>
    不等林夫人表達意見，聞安臣又繼續(xù)說道：“現(xiàn)在就說第二個問題，你說的價格問題，價格問題，我的意思是要明碼標(biāo)價，在每一種商品下面的貨架上，都會貼上一張紙條，紙條上寫著這種商品的單價是多少？比如說，每斤多少，每一兩多少，每一塊兒多少，每一尺多少，都寫得清楚明白?！?/br>
    “他若不認(rèn)字，咱們的伙計可以給他念?，F(xiàn)下其他店，許多東西價格都是不讓外人知曉的，人們買了之后，伙計直接給算完了，直接就會報數(shù)，也不會告訴顧客單價到底是多少，你說客人心里能高興嗎？”

    “其實是不高興的，但是不高興也沒辦法，因為很多店都這樣。不過咱們不能這樣，咱們這是透明的，客人買了多少，花了多少，自個兒心里都能做到有數(shù)兒。這樣一來，客人他就覺得心里踏實，而且也會覺得咱們這點兒好，會讓他們舒服。”

    “我的這兩個法子，都是能讓客人滿意，讓客人覺得舒坦，覺得方便的，而且，不光是客人覺得方便呀，咱們自已算賬算錢的時候，也會更加方便，至于耗費的那些人力物力，就耗費去吧，我覺得跟咱們得到的回報比起來，這是值得的，你說呢？”

    林夫人沉思好久，看著聞安臣，眼中露出一絲欽佩，點頭道：“聞大人，不得不說，你眼光確實是看的長久，想到的這些東西，小女子之前想都沒有想過?，F(xiàn)在被您這么一說，卻是覺得茅塞頓開?！?/br>
    聞安臣微微一笑：“你呀，就別顧著吹捧我了，這個法子，將你那兩個問題解決了?！?/br>
    林夫人點點頭：“如此倒是甚好，算是將這件事給解決了。”

    她又道：“我還有一個問題。”

    說到這兒，她偷眼看了一下聞安臣，生怕自已問題太多，惹得聞安臣生氣，結(jié)果卻沒想到，聞安臣根本不生氣，反而笑盈盈的，眼神中很是鼓勵地看了她一眼。

    “沒問題，有什么話你盡管說就是?！?/br>
    聞安臣確實并沒有動怒，林夫人能想到這些難點，能想到這些問題，說明她是真的是在這件事上面很用心，若是林夫人根本就不想做這件事，持有抵觸情緒，那么她根本就不會深想，自然也就不會發(fā)現(xiàn)這些問題了。

    所以聞安臣此時不但不生氣，反而頗為欣慰，他更是對林夫人的這種態(tài)度和做法非常欣賞。

    聞安臣看得出來，林夫人一開始對于自已超市這個計劃，是持反對態(tài)度的，但是現(xiàn)在在自已堅持讓她做這件事之后，她就立刻轉(zhuǎn)變了態(tài)度改變了想法，同時也轉(zhuǎn)移了立場，開始全心全意的為超市cao持。

    有個這樣的合作伙伴。毫無疑問是會讓人非常舒服的。因為她不會因為自已的情緒，心里的看法，而影響她在做的事情。

    林夫人這種性子，她哪怕心里再怎么不情愿，但聞安臣建讓她做了，她就會全力以赴。

    聞安臣笑道：“說吧，今兒有什么問題咱就都說出來，咱倆今天也別遮遮掩掩的了，痛痛快快的把所有的問題都解決掉，因為超市這個差使，以后是你負(fù)責(zé)的，若是今天有很多問題沒有解決，到時候再發(fā)現(xiàn)，耽擱了超市的營生，本官可是要罰你的。”

    林夫人這一次提出來的問題，是關(guān)于商品貨物如何保存的。

    畢竟，他們既然要做這個超市，里面販賣的商品種類繁多，動輒以數(shù)十種甚至百余種，這么多種類的商品，各不相同，有的能保存的時間長，有的卻是幾天就要腐爛了，如何儲存這些商品，保管這些貨物，就成了一個非常需要重視的問題。

    聞安臣聽完之后，沉思片刻，臉上露出一絲凝重，沉聲道：“你說的這個問題非常好，之前是我忽略了?！?/br>
    “這么多種商品，有的能保存很久，存?zhèn)€七八年都沒問題，有的保存時間短的，隔夜就要壞，如何儲存需要多大的庫房，多大的院子，都是一個難題?！?/br>
    最后兩人商議了片刻，也實在是發(fā)現(xiàn)沒有什么辦法能夠解決一些商品容易腐爛容易變質(zhì)這個問題，這個年代畢竟沒有冰箱，尤其是像是rou類呀，像是宰殺之后的那些牲口，根本就沒有時間長時間保存。

    冬天還好一些，放在地窖里或者拿冰塊鎮(zhèn)著都可以，但是夏天，那就根本沒有法子了。

    如果說夏天買冰塊兒保存這些rou類，那實在是太奢侈了一些。

    這是一個技術(shù)性的問題，沒有冰庫沒有冰箱，就是沒有辦法解決這個問題，哪怕聞安臣再怎么智計百出，也沒有用。

    這是一個硬件上的缺陷。

    所以最后兩人商議之后，只好決定，把任何容易腐爛的東西，全部在超市的貨架上砍掉，咱就不賣這種東西了。

    第391章 林夫人的野望

    要賣只賣那種容易保存的，比如說米面糧油，白糖紅糖這些東西，至于生rou啊，宰殺之后的大牲口啊這種，就不賣了，也別跟哪些rou鋪搶生意了。

    至于應(yīng)該怎么儲存定西，兩人也定下了章程，這一次要建超市的話，超市自然是要臨街的，而超市后面一定要帶一個大院子。在大院子里頭建造上若干個庫房，每個庫房庫存幾種比較近似的商品，如此一來，可以節(jié)約地界兒，總不成每一種商品都要建造一個庫房吧？

    只能是近似的幾種儲存在一起。

    到了這兒，林夫人該問的問題也就問完了，她已經(jīng)把自已能想到的所有問題都說了，仔細的又過了一遍，確保沒有什么遺漏之后，林夫人長長的吁了口氣，有點如釋重負(fù)的感覺。

    這短短一兩個時辰的，徹底顛覆了她對開店面這一塊兒的認(rèn)識，聞安臣提出來的這個想法，她見所未見聞所未聞，但是可行性卻是如此之高，擺在面前的利潤又是如此之龐大誘人，讓她實在是感到非常震撼。

    她現(xiàn)在已經(jīng)能夠很清楚地認(rèn)識到，并且猜測到，若是超市建成之后，會給城中其他的那些店鋪造成何等巨大的沖擊。

    超市商品包羅萬象，有上百種，甚至數(shù)百種之多，而如果超市能把客人們都給搶過來，讓客人們買東西都來超市買，而不去那些米面糧油鋪子，去那些綢緞莊子，那么，超市這個生意，干掉的，幾乎是其他所有的店鋪。利潤方面，超市是將其他所有店鋪的利潤都給搶了過來。

    而當(dāng)然，這個世界上，沒有只撈好處不承擔(dān)風(fēng)險的事情。超市將所有的客人都搶過來，將所有的其他店鋪都干掉，把所有的本來應(yīng)該是其他店鋪的利潤都拿在手中，那么理所當(dāng)然的，也會受到其他所有店鋪的敵視仇視。

    相當(dāng)于得罪了其他所有的店面。

    這個風(fēng)險很大，林夫人也心存憂慮，但是她并沒有把這個事情說出來。因為她知道，她能想到這層，聞安臣肯定也早就想到了，而以聞大人在秦州的熏天權(quán)勢，應(yīng)該是能夠解決這個問題的。聞安臣接下來說的話，徹底的打消了她的這個疑慮。

    聞安臣看著林夫人，笑道：“我知道，你應(yīng)該現(xiàn)下也能看出來一點，咱們做這個營生以后若是做得好，固然能流水一般的進銀子，不知道要賺多少錢，但是卻也會因此而得罪很多人?！?/br>
    “你放寬心就是，不用擔(dān)心這個問題，咱倆的關(guān)系，我是東家，你是掌柜，你是為我做事替我打工的，若是有什么責(zé)任的話，也不會落到你頭上。那些人真要是想對付，也只會來對付我?！?/br>
    “而且……”

    他微微一笑，神態(tài)中露出強大的自信，笑道：“你放寬心就是，這些人我還沒放在眼里，是可以應(yīng)付的?！?/br>
    林夫人想到了這一層問題，聞安臣自然也就早就想到了，他畢竟也是心思縝密之輩，而且在開這個超市之前，他對很多東西都是做過了解的，對于前因后果，對于需要做的準(zhǔn)備，以及可能需要承擔(dān)的一些東西，一些后果，他都是前思后想，想了很久的。

    并不是一時心血來潮而已。

    所以，對于自已有什么樣的后果，他其實心里還是比較清楚的。

    不過他并不畏懼，前一段時間，他剛剛主持完了秦州丈量土地的事情，在秦州丈量土地那就是把的秦州所有的官僚土紳，所有的讀書人都得罪了，他還不是照樣還是做了？他不照樣還是贏了？

    跟丈量土地比起來，開超市帶來的影響帶來的后果，就要弱了許多。

    再說了，他開超市是正兒八經(jīng)的開門做生意，不偷不搶不坑不騙，他怕什么？