他崩潰地看著沈禛，因?yàn)槊χㄐ∥荩炎约簬Щ貋淼氖卟送靡桓啥?，幸虧地洞里還能保存一頓時(shí)間，不然他那幾天就是白忙活！

    第038章 蘿卜條和腌菜

    小屋前的山坡上鋪著一張潔白的大床單，用清水淘洗過還帶著淡淡的水汽味道，在陽光下泛著淡淡光暈。

    床單四角用繩子綁著，拉扯固定在幾棵樹上，盡可能的舒展開。

    沈禛盯著露西帶領(lǐng)族群往屋后去，那里有一塊已經(jīng)被清理出來的地基，即將成為鵪鶉們的家。

    為了曬蘿卜干，二人將屋門口的空地徹底清理出來。

    從地底運(yùn)上來的蘿卜有些已經(jīng)開始打蔫，花遲把它們放進(jìn)編織袋子，狍子們一只狍扛兩袋，紛紛走向河邊。

    樹上的葉子基本快要掉光，森林中刮起秋風(fēng)。

    “這樣的微風(fēng)不大不小，蘿卜干會(huì)很快被清理干凈?！被ㄟt拿著根樹枝搖晃，在合適的天氣做合適的事情，讓他焦躁的心情愉快不少。

    沈禛正在觀察前面打頭的狍子女士。

    他剛剛被狍子女士頂了一下，盡管杰克有在解釋狍子女士是無心之舉，可沈禛看著一鳥一狍竊竊私語，總覺得杰克在忽悠人。

    狍子女士注意到沈禛的目光，嘟著臉撇開腦袋。

    好像被嫌棄了，沈禛不確定地繼續(xù)觀察。

    山坡近處高低差大，河水湍急，花遲遞給沈禛一雙雨靴，自己也換好鞋子，二人就著水勢清洗蘿卜，蘿卜上大片的葉子在放到地洞保存之前就已經(jīng)被摘掉，只需要清洗干凈上面的泥土就好。

    特別蔫的都被狍子們欣然分食，只留下還新鮮的蘿卜。

    花遲看著正在咀嚼的狍子們，想起自己還沒有給家里的牛準(zhǔn)備草料。

    他把手里的蘿卜洗干凈裝進(jìn)新袋子里，一邊暗暗思索哪里的草茂盛適合牛吃。

    洗干凈的蘿卜運(yùn)回小屋，花遲將一棵粗木對半分開，和沈禛一人一半當(dāng)菜案。

    所有的蘿卜都要切成指頭粗的蘿卜條，均勻攤在床單上，床單懸空，透氣性更好，陽光、秋風(fēng)和干燥的天氣會(huì)卷走蘿卜的水分，將它們變成耐儲(chǔ)存的干貨。

    “我還記得去年，我好不容易弄到了一只橙子?！被ㄟt揉著肩膀，甩甩自己滿手的蘿卜味，繼續(xù)說道：“我還沒來得及吃，就收到基地通知，讓我們?nèi)ナ仗}卜。”

    花遲家里沒冰箱，那只橙子就放在桌子上。

    “那時(shí)候?yàn)榱藴p少在基地外逗留的時(shí)間，避免來回折騰吸引喪尸，我們必須住在蘿卜地那邊?！被ㄟt咽了口口水，“等我回來，那只橙子硬得能砸人，你說是不是很搞笑?！?/br>
    沈禛看著一點(diǎn)都不覺得搞笑，他忽然想起來什么，在衣服兜里翻找。

    這件衣服是顧宇他們昨天交給他的。

    昨夜回來的時(shí)候太晚，花遲忙著找狍子搬蓄電池，沒注意到沈禛還拎了個(gè)行李箱回來。

    沈禛從衣服兜里拿出一塊糖，透明的糖紙包裹鮮艷的橙黃，是塊橘子硬糖，他把糖塞進(jìn)花遲手里，“沒有橙子，橘子糖可以嗎？”

    花遲看著手中的糖塊，沒出息的揚(yáng)起嘴角。

    蘿卜干暫時(shí)任由它自己晾著，花遲又去折騰大白菜，這批變異白菜數(shù)量不多但是個(gè)頭足夠大，花遲騰出自己最大的兩個(gè)缸。

    沈禛負(fù)責(zé)用開水把缸沖洗一遍晾曬干凈，再用高度白酒擦拭缸內(nèi)，確保缸中干干凈凈。

    很重要的一點(diǎn)，不能有油，哪怕一點(diǎn)點(diǎn)都不可以。

    畢竟這缸是花遲在集市上淘的，如果以前腌過什么壞的東西，又沒有徹底清洗，再用它腌別的就很容易壞。

    經(jīng)過放置的白菜不像剛摘下來時(shí)水靈，菜葉菜梗都打蔫，正是適合腌制的時(shí)候。

    將最外側(cè)的破爛菜葉都扒掉，老菜根用刀清理干凈，處理完的白菜不用洗，直接扔進(jìn)缸里。

    沈禛在一旁疑惑：“不需要用開水燙嗎？”

    花遲往缸里的白菜上倒鹽，同時(shí)笑：“沈隊(duì)你不是本地人吧？”

    有些地方腌酸菜要切開，要汆水，要倒白酒，越往南步驟越多。

    “各地溫度不一樣，腌制方法也有區(qū)別，a市這邊秋季溫度低，不用燙，直接生腌就行。”

    完整的白菜碼進(jìn)缸里，花遲在上面撒一層鹽，鹽量全憑感覺，放多了白菜不發(fā)酵，放少了酸菜變咸菜。

    他還是個(gè)小豆丁的時(shí)候就跟著姥姥腌酸菜，花遲捏一把鹽，胸有成竹撒進(jìn)缸里。

    “啊，也不知道這口缸好不好，快沈隊(duì)你夸夸它。”他逗著趣兒對正在追著母牛擠奶的沈禛說。

    沈禛偏過頭來，還真按著花遲說的夸了夸大缸。

    咦？花遲驚訝地看過去，這不像是沈隊(duì)的作風(fēng)??！

    “老人都說老物件有靈性，我奶奶原先也有一口大缸，只要用那口缸和那塊石頭，就能腌出很好吃的菜?！?/br>
    白菜層層上碼，最頂上要多放幾顆，鹽也多一點(diǎn)。

    白菜碼好后，二人合伙將一塊精挑細(xì)選出來的大石頭壓在最頂上。

    缸口罩上布再壓一塊木板，花遲抖抖身上的殘?jiān)槿~，“放兩天再加水，這樣不容易壞?！?/br>
    他摸摸大缸，“你可一定要爭氣呀?！?/br>
    兩日后，放涼的白開水倒進(jìn)缸中，花遲和沈禛把大缸挪進(jìn)他們專門建出來的腌菜屋。

    腌菜屋就在小屋旁邊，面積剛好能放下幾口缸。