第281章 不要吃兔兔
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還沒(méi)等方明說(shuō)話,林夕若就一屁股坐到了灶臺(tái)小凳子上。她挽起袖子,抓起一把柴火就往灶臺(tái)里塞。灶臺(tái)原本就不大,馬上就被塞滿了。 一股濃煙從灶臺(tái)中冒出來(lái)。 一時(shí)間,整個(gè)廚房濃煙滾滾,那叫一個(gè)慘烈。 方明連忙喊了起來(lái):“林董事長(zhǎng),你千萬(wàn)要小心啊?!?/br> 林夕若的聲音從濃煙傳來(lái):“我沒(méi)事的,你放心。這點(diǎn)火傷不到我的?!?/br> 方明繼續(xù)喊道:“我不是這個(gè)意思。我是說(shuō)你千萬(wàn)小心房子,別把房子燒掉了。這房子還是我念小學(xué)時(shí)候建的,花了不少錢(qián)呢?!?/br> 林夕若:“???” 原來(lái)你是在擔(dān)心房子? 怪不得你爸媽天天要張羅著給你相親。 你這完全是憑實(shí)力單身,找得到女朋友才怪。 幾分鐘后,林夕若終于掌握了竅門(mén),開(kāi)始慢慢往灶臺(tái)中添柴火。廚房的大鐵鍋也被燒得guntang。熱油倒上去之后,發(fā)出“滋滋滋”的聲音。 林夕若興致勃勃看著這口大鐵鍋,說(shuō)道:“用這種大鐵鍋燒出來(lái)的飯菜特別香!等下我多吃一碗?!?/br> 方明笑道:“你可是林氏集團(tuán)董事長(zhǎng),億萬(wàn)富翁哎!你應(yīng)該是每天吃山珍海味,進(jìn)出五星級(jí)酒店的吧。你怎么會(huì)喜歡這種鄉(xiāng)下大鐵鍋?” 林夕若搖搖頭,一本正經(jīng)說(shuō)道:“那不一樣的。五星級(jí)酒店的飯菜做得好看,擺盤(pán)也好看。如果偶爾吃幾次,確實(shí)會(huì)覺(jué)得味道不錯(cuò)。但是你吃多了就會(huì)發(fā)現(xiàn),五星級(jí)酒店的菜全部都是調(diào)料味道。什么雞精啊、蠔油啊一大堆。我現(xiàn)在對(duì)這些調(diào)味料都快失去味覺(jué)了?!?/br> “但是你家這種大鐵鍋就不一樣了。我剛剛看過(guò)了,你們家連雞精和蠔油都沒(méi)有。也就只有一點(diǎn)鹽和醬油。只有用這種最為原始樸素的材料,才能夠發(fā)揮食材真正的美味?!?/br> 聽(tīng)到林夕若的話,方明也是忍不住認(rèn)可點(diǎn)點(diǎn)頭。 不愧是林氏集團(tuán)董事長(zhǎng),見(jiàn)解確實(shí)不一般。 城里的五星級(jí)酒店,確確實(shí)實(shí)存在濫用調(diào)味料的情況。而且為了保證菜品的顏色鮮艷,很多菜都要先在熱油里炸一遍。就連很多蔬菜都是這樣。 然后在烹飪的時(shí)候又會(huì)加不少調(diào)味料,用最簡(jiǎn)單粗暴的方法來(lái)提鮮。 這樣雖然保證菜品的色澤鮮亮,入口的口感也不錯(cuò)。如果偶爾吃兩次,確實(shí)會(huì)覺(jué)得很美味。 但是吃多了以后就會(huì)感覺(jué)味覺(jué)不太多。因?yàn)闈M口都是調(diào)味料的口感,幾乎都很難分辨食材原本的味道。 最開(kāi)始的時(shí)候,鴻福酒樓也有這種情況。做出來(lái)的菜又好看又重口味。但是酒樓的生意卻越來(lái)越差。 后來(lái)方明擔(dān)任行政總廚之后,馬上就改變了這種行為。很多廚師之前還不認(rèn)可,覺(jué)得調(diào)味料太少不好做菜。但是方明自創(chuàng)的那道高壓鍋生蠔爆紅之后,所有人都選擇了閉嘴。 高壓鍋生蠔就是沒(méi)有用任何調(diào)味料,只是放了檸檬和醬油提鮮。這道菜最大的賣(mài)點(diǎn)就是生蠔的原汁原味!、 沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何調(diào)料加工! 這種鮮嫩可口的食材本味,才是最為健康的吃法。 “嗤啦?!?/br> 大鐵鍋中熱油沸騰。方明取出準(zhǔn)備好的皮皮蝦,嘩啦一下倒了進(jìn)去。原本顏色白皙的皮皮蝦,在熱油的作用下很快變成了微紅色。而后方明又如法炮制,將其他幾種海鮮全部都在鐵鍋中過(guò)了一下。 大鐵鍋里熱氣騰騰,香味撲鼻。 林夕若探頭看了一眼,驚訝道:“方明,你真的一點(diǎn)調(diào)味料都不放嗎?” 方明笑道:“會(huì)放的。等會(huì)兒起鍋的時(shí)候加一點(diǎn)鹽巴就行。其實(shí)最好還是少鹽,對(duì)身體好。因?yàn)楹ur吃太多,對(duì)甲狀腺非常不好。” 說(shuō)話間,方明已經(jīng)將面條下鍋。這面條是苗秀花親手搟的,里面加入了雞蛋清。雖然面條看起來(lái)有粗有細(xì)、有長(zhǎng)有短,特別不均勻。但是這種面條受力夠多,吃起來(lái)特別有勁道。 面條入鍋煮了一會(huì)兒以后,方明又打入幾個(gè)荷包蛋,然后把皮皮蝦、小黃魚(yú)等海鮮放了進(jìn)去。他蓋上鍋蓋,笑道:“燜煮一會(huì)兒?,F(xiàn)在全是海鮮,可不能跑味?!?/br> 林夕若一臉期待看著鐵鍋。 她已經(jīng)可以聞到鐵鍋里冒出來(lái)的海鮮香味。這種香味跟五星級(jí)飯店里的香味可不一樣。這種香味特別純粹。林夕若甚至可以聞出里面有哪幾種食材。 “叮咚。” 正在這時(shí),方明的手機(jī)里傳來(lái)提醒聲。他打開(kāi)一看,竟然是直播間收到了一份打賞。 澹泊明志打賞10萬(wàn)元。 方明:“???” 這是什么鬼? 這位老阿姨不是已經(jīng)消失很久了嗎?為什么突然又給了打賞? 最關(guān)鍵的是,自己現(xiàn)在壓根兒就沒(méi)開(kāi)直播啊。 方明一頭霧水。 林夕若嘴角勾起一絲弧度,對(duì)方明說(shuō)道:“方明你怎么了?” 方明撓撓頭,道:“沒(méi)事沒(méi)事。我就是覺(jué)得中老年婦女的心思特別難猜?!?/br> 林夕若:“???” 中老年婦女? 你才是中老年婦女呢!你全家都是中老年婦女! 方明又對(duì)林夕若說(shuō)道:“可以把火弄小一點(diǎn)了。” 他拿起青菜和香蔥,在砧板上“咚咚咚”迅速切好。而后他把青菜撒進(jìn)鍋里,攪拌了一下又蓋上鍋蓋。他對(duì)林夕若解釋道:“青菜放的時(shí)間太久就容易變黃。其實(shí)燜一會(huì)兒就差不多了。這樣又能保證青菜爽口的口感,色澤也不會(huì)出問(wèn)題。” 林夕若似懂非懂,然后在灶臺(tái)里攪了一下,想要把火弄小。 廚房中頓時(shí)濃煙滾滾,很是慘烈。 “汪汪汪!” 門(mén)口傳來(lái)銅板的聲音。狗大爺站在廚房門(mén)口不敢進(jìn)來(lái)。 這尼瑪是在燒房子嗎? 狗大爺不敢進(jìn)去,心里有點(diǎn)慌啊。 “咳咳咳!” 方明從廚房中沖了出來(lái),大口大口喘著粗氣。然后林夕若也沖了出來(lái),對(duì)方明不好意思說(shuō)道:“沒(méi)事,火已經(jīng)小了。就是不知道為什么煙會(huì)這么大?!?/br> 方明無(wú)奈翻了翻白眼。 你往里面塞的濕柴,煙能不大嗎? 他對(duì)銅板說(shuō)道:“抓到兔子了嗎?” 銅板狗頭使勁點(diǎn)了幾下,然后把方明帶到籠子前面。一只白色的大兔子趴在里面,跟元寶大眼瞪小眼。 方明滿意點(diǎn)點(diǎn)頭:“還挺肥的?!?/br> 林夕若兩眼發(fā)光:“好可愛(ài)??!方明,我們不要吃兔兔好不好!” 【作者題外話】:有朋友說(shuō)……兔兔太可愛(ài),不要吃兔兔……(未完待續(xù))