第二十五章 海棠細(xì)絲酥
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楚燕咽下口中的食物,回答道:“之前去鎮(zhèn)上看別人做,也跟著學(xué)了?!?/br> 這個(gè)理由蘇琴想必挑不出毛病,怎么想也都是她學(xué)得快,而不會(huì)想到是換了一個(gè)人。 果然,蘇琴聽到這句話沒了異色,反而突然蹦出來個(gè)想法,“燕兒,你做的這么好吃,學(xué)的也快,不如學(xué)著怎么做糕點(diǎn)拿去賣,想必掙的也不比開醫(yī)館的少。” “鎮(zhèn)上的祥和樓聽說一個(gè)小小的糕點(diǎn)就要賣五文錢呢!” 聞言,楚燕的心思也跟著活絡(luò)了起來。 她之前是想著等醫(yī)館先做起來,有本金了再考慮開酒樓,但蘇琴說的給她提供了一個(gè)新的思路。 她有店鋪,醫(yī)館空閑的時(shí)候她可以做些糕點(diǎn)在店前支個(gè)攤子,她會(huì)做的這里未必有,賺雙份錢看起來也不是一件難事。 楚燕心里打定了主意,問起楚眉的事,在村子里與楚眉關(guān)系最好的就是蘇琴了,如果連她都不知道,想必村里也沒人會(huì)知道了。 “蘇姨,我娘有和你說過她是從哪來的嗎?”楚燕抬眸問道。 蘇琴頓了頓,看向一旁被鎖住的錦盒,搖頭,“她只說自己是從外邊來的,這個(gè)盒子我倒是見過,說是要留給你的。” 蘇琴一下就猜到了盒子打不開,“以她小心翼翼的性格,一定會(huì)把鑰匙給藏起來,不過藏在哪我就不知道了?!?/br> 楚燕應(yīng)了一聲,幫蘇琴做完雜活后,轉(zhuǎn)身回去。 銅鎖的鑰匙陳家找不到,蘇琴不知道,她記憶里也不存在這個(gè)東西,只能先放下,等改日看看這鎖能不能砸掉。 楚眉的來歷是個(gè)謎,還是日后有機(jī)會(huì)再去問問吧,說不定別人那里有什么線索。 她走下山,特地去鎮(zhèn)上的最大的糕點(diǎn)鋪?zhàn)印楹妄S’瞧了瞧。 鋪?zhàn)忧芭胖L(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。 輪到她的時(shí)候,她仔細(xì)觀察過了,賣的是最尋常的綠豆糕,紅豆酥這類簡(jiǎn)單的點(diǎn)心,賣相也比較普通,一個(gè)居然要五文錢。 她買了幾個(gè)嘗了倆口,發(fā)現(xiàn)味道也并沒有好到哪兒去,可能是鎮(zhèn)上的糕點(diǎn)師傅較少,所以就算是普普通通的點(diǎn)心對(duì)于鎮(zhèn)民來說也很新奇,所以能賣高價(jià)。 楚燕嗅到了一絲商機(jī),她會(huì)的可不止這點(diǎn)。 她連忙去集市買了些米面和食材,蜂蜜、白糖、雞蛋、糖桂花、蓮子,油與其他香料,手里提的大包小包的走回了家。 重重的推開了店門,齊燁詫異地看著她提著一大堆直接往廚房奔去,手里是還沒來得及放下的筆。 “你在做什么?”齊燁跟了進(jìn)去,看著她將食材一樣一樣的拿了出來擺好。 楚燕喘了口氣,應(yīng)道:“我準(zhǔn)備做些糕點(diǎn),鎮(zhèn)上的糕點(diǎn)鋪?zhàn)幼龅谋容^尋常,我想著我能不能也做些試試拿去賣”,隨后開始動(dòng)手。 一旁的齊燁蹙眉看著,向楚燕提議道:“我?guī)湍惆??!?/br> “不用,你能幫我去向隔壁老板娘借些木板支個(gè)攤子再買些油紙嗎?”楚燕轉(zhuǎn)眼看向他,眼里滿是認(rèn)真。 齊燁嘴角動(dòng)了動(dòng),但還是答應(yīng)了。 見齊燁走了出去,楚燕看著食材想了想,決定先做一道海棠細(xì)沙酥試試手。 鎮(zhèn)上沒有這個(gè)糕點(diǎn),說不定能賣光呢。 她把蓮子放在溫水里泡脹直到變軟,把它們的皮和心都去掉,用刀壓成泥蓉狀。 把蓮子糊倒入鍋中,開中小火加入油慢慢的攪拌,等油與蓮子糊融合在一起后再加一次油繼續(xù)攪拌,這時(shí)的蓮子糊非常順滑。 把幾勺白糖倒入攪拌到蓮子糊抱團(tuán)后關(guān)火放涼,加入些蜂蜜攪拌均勻,這時(shí)已經(jīng)做好的蓮蓉餡細(xì)膩清香,遠(yuǎn)遠(yuǎn)都可以聞得到清甜味。 這時(shí)齊燁已經(jīng)回來了,聞到香味走了進(jìn)來,和楚燕打了聲招呼以后就開始研究怎么支攤子了。 楚燕也做回自己的事。 把面粉加入清水與白糖,油,揉成光滑有彈性的面團(tuán)狀,所有將面團(tuán)搟成餅狀,壓成圓形的一百五十個(gè)個(gè)酥皮。 往里面加入方才做好的蓮蓉餡,把酥皮捏出六瓣海棠花瓣?duì)?,把餡心牢牢保緊,再用刀子在花瓣前端劃出一層向內(nèi)折成花心,用蛋清黏住。 鍋中燒油,把海棠酥的生胚放入油鍋中炸到微黃,酥層均勻即可。 做好的一百五十個(gè)海棠細(xì)沙酥如同海棠花般美觀。 楚燕累的滿頭大汗,嘗了一個(gè),外酥餡甜,香氣撲鼻,她興奮的拿起一個(gè)走了出去,齊燁已經(jīng)把攤子弄好了,她迫不及待的將一個(gè)海棠細(xì)沙酥塞在他的嘴里。 “怎么樣?好吃吧?!背嘈Σ[了眼。 _ 齊燁一愣,反應(yīng)過來嘴里被塞了個(gè)糕點(diǎn),咬了一下,很酥很脆,既有蓮子的清香味,又有甜味,口感豐富,與別的糕點(diǎn)吃起來感覺完全不同。 齊燁將嘴里的海棠細(xì)沙酥吞下,點(diǎn)頭夸贊:"味道很好。"是真心實(shí)意的覺得好吃。 他不喜甜味,可楚燕做出來的這個(gè)糕點(diǎn),卻讓他絲毫沒有反感之意。 齊燁問道:“支攤子是為了賣這個(gè)?”眼神里難得帶了嘉許,她在這方面的天賦不得不讓他佩服。 楚燕笑著答是,招呼著齊燁幫她將做好的海棠酥?jǐn)[在攤子上,開始叫賣:“新鮮的海棠細(xì)沙酥咯,五文錢一個(gè),不好吃不要錢!” “剛出爐的海棠細(xì)沙酥,又酥又脆,又香又甜,只要五文錢就能買到!”楚燕揚(yáng)聲道。 海棠細(xì)沙酥外觀好看,個(gè)頭不小,聞起來又香又甜,很快就有人注意到這里了,隔壁的老板娘也走了出來。 “我從未見過這樣的糕點(diǎn),好特別呀?!苯诌呉粋€(gè)大娘看到樣式新穎又好看的糕點(diǎn),好奇開口。 “是啊,可是聞起來好香,看起來也很好吃?!币粋€(gè)路人有些心動(dòng),這糕點(diǎn)看上去比“祥和樓”做的還好吃。 “祥和樓沒有海棠細(xì)沙酥,我還是第一次聽這么新奇的名字?!?/br> “我大老遠(yuǎn)就聞到了這股香味,不過妹子,攤子上賣的糕點(diǎn)一個(gè)五文錢未免貴了吧?!?/br> “是啊,太貴了,祥和樓賣這個(gè)價(jià)還差不多,可是真的好香。” 眾人看著樣式精致,清甜香味飄出很遠(yuǎn)的海棠酥難以抑制的吞了口口水。 “算了,我花五文錢買一個(gè)好了?!庇腥碎_口。 楚燕與齊燁皆沒開口。 圍聚在攤子前的人越來越多,有人已經(jīng)想花五文錢來買,但大部分還是觀望,祥和齋都沒賣這么貴。 楚燕依舊是那副笑吟吟的樣子,看著攤子前排起的有好幾十人的長(zhǎng)隊(duì),腦袋連忙轉(zhuǎn)了起來。 齊燁走到她身邊,低頭湊到她耳邊笑道:“首次開張,不如便宜點(diǎn)?” 楚燕想著,剛開張,價(jià)格肯定不能與祥和齋相比,還是先降點(diǎn)價(jià)打出名聲要緊。 一個(gè)海棠酥賣三文錢,除去她給自己與齊燁留的還剩一百四十四個(gè),那就是四百三十二文,除去成本后她也還能賺接近三百文。 “攤子剛開張,一個(gè)又香又脆的海棠酥只要三文錢!”楚燕毫不猶豫的換了個(gè)廣告詞。