櫻桃明顯想問(wèn)什么，但她嘴笨，問(wèn)不出來(lái)，就只能按照夏川萂的話照做。

    櫻桃這邊剛把豆糊糊和清水?dāng)嚭贤?，老婆子拿著一塊雪白的細(xì)麻布出來(lái)了，一看這細(xì)麻布的顏色就知道是新的，不曾用過(guò)的，她很舍不得的將這塊細(xì)麻布交給夏川萂。

    夏川萂展開(kāi)細(xì)麻布，足有兩尺見(jiàn)方，湊在鼻尖嗅了嗅，沒(méi)有異味，她跟櫻桃和老婆子道：“你們一人拽住一個(gè)邊角，放在這空著的水盆之上。”

    櫻桃和老婆子不明所以照做。

    夏川萂叮囑兩人一定要拽緊了，然后拿起剛才攪拌豆糊糊的木勺，從木盆里舀了一勺稀釋過(guò)后的豆糊澆在了張著的細(xì)麻布上頭，有白色的漿水從細(xì)麻布下露出低落在下面空著的木盆里，舀了三四勺之后，細(xì)麻布上過(guò)濾了厚厚一層黏糊糊的豆渣，夏川萂道：“你們別干愣著，動(dòng)動(dòng)手腕，讓麻布上的渣糊糊滾動(dòng)起來(lái)?！?/br>
    櫻桃和老婆子開(kāi)始甩動(dòng)手腕，兩人都是做老了活計(jì)的，手上功夫扎實(shí)，她們?cè)谙拇ㄈM的要求下調(diào)整了幾回找到規(guī)律就能將豆渣在麻布上滾成一個(gè)圓圓的球了。

    夏川萂繼續(xù)往上頭澆稀釋過(guò)的豆糊，最后過(guò)濾出了大半盆的生豆?jié){和一團(tuán)拳頭大小的干豆渣。

    夏川萂仔細(xì)觀察了下木盆里的豆?jié){，奶白奶白的，但是有些過(guò)稀了，明顯是剛才她讓櫻桃放水放多了。

    不過(guò)沒(méi)關(guān)系，多熬一下蒸發(fā)一下水蒸氣就厚實(shí)了。

    夏川萂拍拍手站起身來(lái)，自己提著那團(tuán)用細(xì)麻布包裹的豆渣，讓櫻桃端著這盆生豆?jié){，兩人丟下乍著手不知道做什么好的老婆子，在滿院子或明目張膽或暗中打量的視線下施施然的走出了這所作坊院子。

    第14章 第 14 章

    回到了主院，進(jìn)了主院的灶間，廚娘劉嫂子接過(guò)櫻桃手里端著的生豆?jié){，稀罕問(wèn)道：“這就是你們從西院造來(lái)的東西？”

    對(duì)主院的人來(lái)說(shuō)，木園是東院，作坊就是西院。

    夏川萂眨巴眨巴眼睛故作迷茫狀。

    劉嫂子放下木盆，拿手指頭戳她的腦門(mén)，嗔笑道：“你跟櫻桃去西院玩咱們都看見(jiàn)了，老瘸頭罵人咱們也聽(tīng)見(jiàn)了，都在好奇你在西院造弄什么呢。”

    同樣在灶間忙活的孫嫂子和秋嫂子跟夏川萂問(wèn)聲好，都知趣的出去忙活，將灶房的空間留給了劉嫂子和夏川萂櫻桃。

    劉嫂子和櫻桃是截然相反的兩種性格，在她的地盤(pán)說(shuō)一不二，還很護(hù)食，霸道的很，這主院的灶間是她說(shuō)了算，其他人都要避她鋒芒。

    等兩人出去了，夏川萂就嘿嘿笑了兩下，對(duì)劉嫂子道：“就是覺(jué)著豆糊過(guò)濾一下會(huì)很好喝，偏那婆子要糊弄我，我氣不過(guò)，就拿大娘來(lái)扯了下虎皮，不過(guò)，我可沒(méi)胡鬧，我是真的覺(jué)著這漿水會(huì)很好喝，劉嫂子你看，這豆?jié){水的顏色白白的，是不是很好看？”

    劉嫂子仔細(xì)觀察了下，評(píng)價(jià)道：“確實(shí)瞧著比豆糊糊要好看許多。你打算怎么炮制它呢？”

    夏川萂：“先煮開(kāi)試試?！?/br>
    現(xiàn)在正是烹制晚膳的點(diǎn)，灶間火燒的正旺，不過(guò)這晚膳該架的鍋都架上了，該蒸的菜也都蒸好了，剩下的裝盤(pán)分配等活計(jì)灶間只留劉嫂子一人也能忙活的開(kāi)，還有空閑時(shí)間分神給夏川萂。

    劉嫂子倒了半盆生豆?jié){在一個(gè)陶鍋里熬煮，夏川萂站在一個(gè)方凳上仔細(xì)觀察陶鍋里的生豆?jié){，見(jiàn)大約有半刻鐘豆?jié){上頭就有細(xì)末浮起，忙對(duì)櫻桃道：“櫻桃jiejie，快拿勺子攪攪?！?/br>
    劉嫂子道：“這才哪到哪，等燒開(kāi)了再攪不遲。”

    櫻桃舉著勺子一臉無(wú)措不知道該聽(tīng)誰(shuí)的。

    夏川萂對(duì)櫻桃道：“那櫻桃jiejie撇一下浮沫吧。”

    櫻桃看了劉嫂子一眼，見(jiàn)劉嫂子沒(méi)搭理她們這邊，便高興的拿著勺子在夏川萂的要求下去撇豆?jié){表層的浮沫，順便按之前夏川萂的指示攪動(dòng)兩下。

    夏川萂心下暗笑，誰(shuí)說(shuō)櫻桃老實(shí)的？這不是很靈活嘛。

    等豆?jié){燒開(kāi)了，有大量的氣泡升騰上來(lái)，劉嫂子手忙腳亂了一會(huì)，就找到需要不停攪拌讓氣泡散出的規(guī)律來(lái)，熬煮了小半刻鐘，劉嫂子就移除了灶下的柴火，一直等陶鍋本身的余溫不再支持豆?jié){的沸騰，才松了口氣停下攪動(dòng)豆?jié){的手。

    夏川萂在旁邊忙拍馬屁：“果然還是劉嫂子，要是沒(méi)有劉嫂子，咱們都不知道該怎么辦了?！?/br>
    當(dāng)豆?jié){溢出來(lái)弄的她手忙腳亂的時(shí)候劉嫂子是很生氣的，不過(guò)等攪拌的豆?jié){逸散出一陣又一陣的濃郁香氣后，這氣馬上就隨著豆?jié){溢出的水汽消散了，常年與庖廚打交道的劉嫂子可太明白這意味著什么了。

    這意味著國(guó)公府又要有一道新式漿飲誕生了，而這新式漿飲，正是誕生在她的手中，唔，不知道這回她能得到多少賞錢(qián)......

    劉嫂子舀了一小碗熱熱的豆?jié){給夏川萂，道：“快嘗嘗是什么滋味?！?/br>
    夏川萂吹吹熱氣，小小飲了一口，嗯，說(shuō)實(shí)話，不是太好喝，有些腥了，她對(duì)一臉期待與好奇的劉嫂子道：“加點(diǎn)蔗漿吧?！?/br>
    劉嫂子從櫥柜里找出一個(gè)小罐子，打開(kāi)蓋子，用小木勺舀了一小勺粘稠的糖漿出來(lái)給她攪拌在碗中。

    這糖漿就是用甘蔗榨取的甘蔗汁，沒(méi)有用火熬過(guò)，只是榨取好了放在太陽(yáng)下蒸發(fā)了一部分水分，然后再儲(chǔ)藏在罐子里留著喝的。

    這種幾乎沒(méi)有加工的制糖和儲(chǔ)藏方法沒(méi)有半點(diǎn)衛(wèi)生可言，所以非常容易滋生微生物引起質(zhì)變。

    為了防止質(zhì)變浪費(fèi)，在現(xiàn)下這種天氣里，一般都是新榨取的甘蔗汁只放兩到三天，不會(huì)超過(guò)三天，因?yàn)檫@種甜品算是很難得的美味，留不長(zhǎng)時(shí)間就被飲用干凈了。

    夏川萂再次嘗了一口添加了蔗糖的豆?jié){，哇，甜口的新鮮豆?jié){，美呆了！

    夏川萂一時(shí)沒(méi)忍住，噸噸噸的將一碗甜豆?jié){一飲而盡。

    她抹抹嘴，要跟劉嫂子描述這次吃播體驗(yàn)，結(jié)果劉嫂子送了她一個(gè)白眼，道：“不用多說(shuō)了，很好喝是吧？我瞧清楚了。”

    夏川萂：......

    其實(shí)您不用把話說(shuō)的這么明白的。

    今日楚宅的晚膳，夏大娘和楚郎君面前除了多了一碗甜口的豆?jié){、用另外半盆生豆?jié){熬煮的鮮糯醇香的白米粥，還有一碟子煎的兩面金黃的豆渣餅。

    豆?jié){和白粥倒罷了，對(duì)這些湯湯水水的楚郎君不感興趣，反倒是那碟子煎的金黃酥脆的豆渣餅，看著就讓人食指大動(dòng)。

    劉嫂子給夏川萂帶回來(lái)的豆渣里面摻了些黃米粉增加黏性，又添了小蔥碎末、胡椒粉、細(xì)鹽增加風(fēng)味，她在陶板上抹上厚厚的油脂，油熱的冒煙之后再將搟的薄薄的豆渣餅放在上面煎，陶板不是鐵制的，不存在糊鍋的風(fēng)險(xiǎn)，所以這豆渣餅剛出鍋的時(shí)候油汪汪金燦燦的，這會(huì)油腥氣和熱氣散了些，只剩下濃郁的焦香和漂亮的金黃顏色，賣(mài)相不是一般的好。

    夏大娘看著眼前多出來(lái)的飯食，橫了夏川萂一眼，道：“一眼不看好你就到處撒歡了？要是嘗著不好看我怎么罰你。”

    這宅子雖然叫做楚宅，但這里的最大的主人是夏大娘，這宅子里發(fā)生的每一件事她都會(huì)知曉，今天夏川萂在西院做的事和在主院灶間說(shuō)的話早就有人一五一十的傳給夏大娘知道了。

    倒不是通風(fēng)報(bào)信或者監(jiān)視夏川萂，而是夏川萂年紀(jì)小，地位高，又是才來(lái)，大家不敢得罪她，又怕她不知事闖出禍來(lái)最后受罰受罪的還是她們這些做事的人，所以這些仆人暗地里都看她看的緊，她每一個(gè)動(dòng)作都報(bào)給夏大娘知曉，有什么都去交給夏大娘本人去決定，需要制止的話夏大娘一個(gè)吩咐下來(lái)她們就都好做事了。

    夏川萂對(duì)此心里門(mén)兒清，她從一開(kāi)始就沒(méi)想過(guò)要瞞過(guò)誰(shuí)去，也不怕受監(jiān)視，所以她非常自信的對(duì)夏大娘道：“奴婢都嘗過(guò)了，非常好滋味，您嘗了定會(huì)覺(jué)著好的?！?/br>
    夏大娘將三樣瞧著就賣(mài)相很好的豆?jié){、白粥和豆渣餅都一一嘗了一口，眼睛頓時(shí)亮起，跟楚郎君道：“夫君也嘗嘗如何?！?/br>
    楚郎君當(dāng)先夾起一塊豆渣餅，送入嘴中細(xì)細(xì)品嘗了一番，笑贊道：“果然好滋味。”他又分別嘗了口豆?jié){和白粥，想了想，對(duì)夏大娘道：“我聽(tīng)說(shuō)，小主人這兩天有些水土不服，飲食上有些不協(xié)，老夫人擔(dān)心的在家長(zhǎng)吁短嘆的，愁的常管事頭發(fā)胡子掉了一大把，不如娘子將這白粥獻(xiàn)上去，或許能討的了小主人的喜歡，老夫人也高興?！?/br>
    其實(shí)是郭繼業(yè)郭小公子年紀(jì)小，脾胃弱，這兩天應(yīng)酬大魚(yú)大rou吃多了，有些膩歪不想吃飯罷了，但這富貴人家吃飯，哪頓能少了魚(yú)rou？什么野菜豆面糊糊這些上不得臺(tái)面的粗飯郭小公子那是見(jiàn)都見(jiàn)不到的，更別提吃了。

    倒是能喝白粥，但這白粥一點(diǎn)滋味都沒(méi)有，恐怕郭小公子這樣刁的舌頭不會(huì)喜歡。

    若是將這賣(mài)相好又滋味好又好克化的豆?jié){白粥獻(xiàn)上去，只要郭小公子喜歡，多吃幾口，老夫人就會(huì)高興，到時(shí)候，嘿嘿，可少不了他楚郎君的好處，至少常管事那里幾頓酒rou是少不了的了。

    夏大娘點(diǎn)頭，楚郎君想到的她都想到了，而且她想的更多一些，國(guó)公老夫人年紀(jì)大了，牙口也弱了，這豆?jié){和白粥瞧著不算什么，但也可給老夫人的餐桌增加一些新鮮感，國(guó)公府的那些個(gè)飯食輪流吃吃了十幾年，是個(gè)人都會(huì)膩煩。

    夏大娘道：“眼前的這些瞧著到底有些糙了，讓劉嫂子辛苦一晚上，做的精致些，明早一早我親自去侍奉老夫人用膳?！?/br>
    這是要?jiǎng)⑸┳咏裢砩喜灰?，從磨豆糊糊開(kāi)始，到篩豆?jié){，然后再煮豆?jié){一條龍下來(lái)，不僅要做的干凈些，還要找出豆?jié){和水的最佳配比，熬出最香濃的豆?jié){出來(lái)。

    菽自古以來(lái)就是賤物，除了最底層的人群和牲畜之外，稍微有點(diǎn)余糧的都會(huì)去吃谷物，而不是去吃豆子。

    雖然自從有了石磨之后，將堅(jiān)硬的豆子磨碎好下口許多，但固有的階級(jí)認(rèn)知還是不會(huì)輕易接受豆子這種賤物，夏大娘去給老夫人送用豆子做出來(lái)的吃食，一個(gè)弄不好就會(huì)以藐視主人的罪名受責(zé)罰。

    但夏大娘在聽(tīng)夏川萂說(shuō)這豆?jié){的做法的時(shí)候，心中想到了一個(gè)詞：去蕪存菁！

    菽既然作為五谷之一，自然是有它的好處和不可替代之處的，它之所以難吃，是因?yàn)榕谥扑鼪](méi)有用對(duì)方法。

    如今，先把挑的上好的豆子泡在山泉水里泡軟，專門(mén)讓人用小磨磨，避免牲畜接觸，多磨幾遍，磨的更細(xì)更滑，磨成豆糜，而不是粗不拉幾的豆糊糊，然后用細(xì)麻布將磨好的豆糜仔細(xì)的過(guò)濾去渣滓，留下豆子精華，再小火慢熬去豆腥，再加蔗漿調(diào)和口味......

    這樣細(xì)致靡費(fèi)的做法，怎么就不能入貴人們的口了呢？

    夏大娘一說(shuō)要?jiǎng)⑸┳邮芾?，劉嫂子一晚上要做的活夏川萂就都替她想好了，在短時(shí)間內(nèi)做出讓夏大娘滿意的豆?jié){可不容易，即便有人幫忙，也夠劉嫂子頭疼的，先為劉嫂子同情一分鐘。

    但也只有一分鐘，因?yàn)槿绻龊昧?，劉嫂子不說(shuō)一下子發(fā)達(dá)了，拿到手的賞賜也絕對(duì)不會(huì)少。

    夏大娘只要結(jié)果，劉嫂子怎么做就不關(guān)她什么事了，更不關(guān)楚郎君什么事。

    楚郎君得到了想要的結(jié)果，他跟夏大娘一體，夏大娘幫著解決郭小公子的飯食問(wèn)題，那就是他的功勞，他私下里可以去找常管事邀功的，他此時(shí)心中高興，便笑著恭維道：“辛苦娘子了。”說(shuō)罷還捏了捏夏大娘的小手，飛了她一個(gè)曖昧的秋波眼，看的夏川萂眼睛都瞪大了一圈。

    哇呼，當(dāng)眾調(diào)情，啊不是，當(dāng)著小孩子的面調(diào)情啊這是！

    對(duì)著小孩子那雙烏溜溜透著滿滿好奇的大眼睛，夏大娘老臉一紅，在蓋著帷子的餐桌下狠狠踢了楚郎君一腳，然后在楚郎君齜牙咧嘴中開(kāi)始心情很好的用晚膳。

    兩人都沒(méi)提夏川萂一句。雖然這豆?jié){、豆?jié){白粥和豆渣餅都是夏川萂弄出來(lái)的，但這最后的功勞是跟她半分都不沾邊的。

    夏川萂連人都是夏大娘的，更何況這一點(diǎn)點(diǎn)子的吃食呢？

    第15章 第 15 章

    第二日一早，夏大娘仔細(xì)裝點(diǎn)了妝容，神采奕奕的讓仆婦溫媼捧著食盒去國(guó)公府送早膳去了。

    夏大娘到的時(shí)候，管事孫姑姑正在老夫人前院膳廳里指揮著小丫鬟們擺盤(pán)，因?yàn)橹挥欣蠂?guó)公夫人和小公子郭繼業(yè)兩個(gè)主子用膳，所以孫姑姑并不忙。

    只是臉上有些不好看，估計(jì)心下也是忐忑的。

    夏大娘被引進(jìn)膳廳里，有小丫鬟去知會(huì)孫姑姑有人來(lái)找她。

    孫姑姑見(jiàn)到夏大娘，奇道：“你怎么進(jìn)來(lái)了？不是說(shuō)身上不好？”

    夏大娘笑道：“前兒個(gè)就差不多好了，就是身上懶懶的，不想動(dòng)彈罷了?！?/br>
    孫姑姑更納罕了：“那你這是？”

    夏大娘覷著她的臉色道：“自然是得了好東西，孝敬你來(lái)了?！?/br>
    孫姑姑呵呵笑了兩聲，拿帕子甩她：“原來(lái)是討巧賣(mài)乖來(lái)了，先說(shuō)好，不是好東西我可不收?！?/br>
    夏大娘哈哈笑道：“保管你放心，這里不好放，你倒是先請(qǐng)我進(jìn)去?！?/br>
    孫姑姑將信將疑的請(qǐng)她進(jìn)了偏廳，看她吩咐溫媼把食盒輕輕放在案幾上，又親自打開(kāi)食盒蓋，用濕帕子墊著端出了......一個(gè)中等型號(hào)的小砂鍋。

    揭開(kāi)砂鍋蓋子，一股濃郁噴香的味道傳了出來(lái)，孫姑姑深深吸了口氣，驚奇道：“好香，似米非米，這是什么？”

    夏大娘暫且賣(mài)了個(gè)關(guān)子，她撿起案幾上擺著的一個(gè)小碗，親手給她盛了一勺，遞給孫姑姑，道：“你先嘗嘗，老夫人和小公子可得用？”

    孫姑姑依言仔細(xì)嘗了嘗，十分受用，驚喜道：“可用，可用，哎喲我真愁今早老夫人和小公子又吃了不了幾口飯呢，可巧你來(lái)了，真是救大命了，阿彌陀佛阿彌陀佛，夏jiejie你就是小妹的菩薩啊！”

    夏大娘正兒八經(jīng)的接下了孫姑姑的恭維。

    孫姑姑又問(wèn)：“這粥可有名字？”

    夏大娘挑眉：“沒(méi)有，這是新式花樣，我之前是從未見(jiàn)過(guò)、吃過(guò)的，呶，這是方子，你拿去請(qǐng)老夫人賜名吧。”

    這是送佛送到西，好人做到底了。

    人情做到夏大娘這份上，孫姑姑萬(wàn)分滿意，意有所指道：“你放心，今兒這個(gè)好，我孫氏記下了?！?/br>
    要的就是她這句話。

    孫姑姑現(xiàn)在是老夫人院中唯三的掌院姑姑之一，且丈夫兒子都在洛陽(yáng)國(guó)公府當(dāng)差，以她現(xiàn)在的年紀(jì)，只要不出背主等原則性的錯(cuò)誤，還可以在老夫人的院中干上至少十年。

    當(dāng)然前提是老夫人能再活一個(gè)十年。

    能讓孫姑姑記她一個(gè)人情，夏大娘今日送早膳的目的就算是初步達(dá)到了。