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筆趣閣 - 歷史小說 - 重回1986小山村在線閱讀 - 第81節(jié)

第81節(jié)

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    但有些魚不好招惹,比如黃叫魚,有刺有毒,這讓部分人心中生怯,有了怯,手就不快不穩(wěn),難以捉到魚了。

    但捉黃鱔就不同了,捉黃鱔是有技巧的,你先觀察田里的淤泥,要找到有洞有氣泡的地方,這里面十有八九就有黃鱔或者泥鰍了,這個(gè)時(shí)候你只要順著這個(gè)洞去捉,手要快要準(zhǔn),那么保管就能夠捉到了。

    不管是黃鱔還是泥鰍,都很滑膩,很容易從手里逃脫掉,所以抓的力氣一定要大,然后盡快把它們丟進(jìn)衣袖袋子里,這樣就可以防止逃脫了。

    在兩人忙著捉黃鱔時(shí),旁邊的地里,也有人在捉,基本上是半大不小的孩子們,他們也早早地練就了一身的本領(lǐng),捉的速度并不慢。

    這時(shí),高明萬順著田埂走了過來,他渾身都是泥巴,手里拿著的衣服也全部都沾滿了泥巴,顯然他剛才也是在捉黃鱔了。

    高明萬站在田埂上,望著他二哥。

    “二哥,你捉到多少了?”

    “有一些吧。”高明程捉的時(shí)候,也沒有細(xì)數(shù),現(xiàn)在直起腰稍稍休息一下,順便看一下捉到了多少。

    這不看不知道,一看笑瞇瞇!

    竟然在不知不覺中,他已經(jīng)捉到不少了!

    掂量了下,應(yīng)該夠兩盤子了。

    他望向高明萬,問道:“你捉了多少?”

    高明萬也笑著,說道:“夠一盤子吧,我下午還打算來捉,等插秧之后,就不好來捉了?!?/br>
    “其實(shí)收割的時(shí)候,那才更好捉呢!”高明程說道。

    等到早稻收割的時(shí)候,地里的黃鱔和泥鰍都挺多挺肥的。那個(gè)時(shí)候,絕對是村里孩子們的盛宴,他們最大的樂趣就是在田里捉泥鰍了。

    兄弟兩個(gè)又說了幾句話,高明萬就先回去了。

    高明程望了一下天色,因?yàn)橐碌馗苫?,他也沒戴手表,估摸著快下午一點(diǎn)鐘了,于是就喊高壯回家去了。

    高壯也是滿臉的笑容,顯然他也捉到不少。

    “我先把東西放回去,洗了臉后,再過去吃飯?!备呙鞒虒Ω邏颜f道。

    高壯應(yīng)了,于是兩人分開回家去。

    這捉到的黃鱔泥鰍,可不能馬上就吃的,而是要放在清水里養(yǎng)上幾天,等吐盡了肚子里的泥沙后,才可以吃。

    不然的話,就會吃到一股土腥味。

    高明程把用衣袖兜著的黃鱔和泥鰍倒進(jìn)大水盆里,這水盆原本是用來洗澡的,但奈何一到捉魚的時(shí)候,里面就養(yǎng)著魚,現(xiàn)在這里面又養(yǎng)著黃鱔和泥鰍了。

    高明程琢磨著,還得讓木匠再打一個(gè)洗澡盆出來,反正他山里還堆著一些砍好陰干的杉木,隨時(shí)都可以拿去用。

    由于黏著的泥土太多,高明程先把這些黃鱔泥鰍都洗了一遍,然后再倒進(jìn)清水養(yǎng)著。

    由于自家就打了水井,這用起水來,格外的方便。

    接下來,他又提了一桶水,就站在旁邊不遠(yuǎn)處,洗了臉和手腳。井水直接撲打在身上,有一些的冰冷,但高明程還可以忍受。

    他換了一套干凈的衣服,才往細(xì)奶奶的家中走去。

    在半路時(shí),恰好遇到采摘?dú)w來的許多美,許多美早上帶去的竹籃,已經(jīng)堆得高高的了,大多是金銀花和茶葉,還有部分蕨菜。

    至于竹筍,許多美沒有采集,因?yàn)樯洗胃呙鞒倘ド嚼锱撕芏嘀窆S回來,那些竹筍處理后,都夠他們吃上很久了。

    第137章 米果又叫清明果

    許多美在山里摘了兩天的金銀花和茶葉,第三天時(shí),周圍山丘上的金銀花和茶葉,就都被村里人摘的差不多了。

    這時(shí),距離清明只有一天了。

    許多美早上吃了粥后,就挎著竹籃,往水庫的邊上走去了,今天她打算摘一些鼠曲草回來。

    他們這邊在清明時(shí)做米果,都是要加鼠曲草的,米果,又被稱之為清明果,有些地方不放鼠曲草,而是放艾葉,這樣做出來的顏色,都是綠色的。

    鼠曲草長在水庫邊的田坎上,山里也有,但是靠近水邊的,會更嫩一些。摘鼠曲草,必須要摘嫩的,否則就會有很明顯的纖維,嚼都嚼不爛的那種,沒法吃了。

    許多美尋到一片長勢茂盛的鼠曲草,于是蹲下來采摘,在她身邊的不遠(yuǎn)處,還有村里其他的人也在采摘。

    今明兩天,大家都會為做米果而忙碌著。

    在許多美忙著采摘鼠曲草時(shí),高明程也沒有閑著,他提著半桶浸泡了一夜的大米,朝細(xì)奶奶家走去。

    他還沒有置辦石磨,所以要把米磨成米漿,還得借細(xì)奶奶家的石磨用一用。

    高明程過去時(shí),高壯正在清洗石磨。

    因?yàn)槭ゲ⒎翘焯於家?,難免會有灰塵落下,所以每次用之前,都要用清水洗干凈,再用專用的小掃帚將水掃掉。

    “明程哥,你先磨吧!”高壯說道,把地方讓了出來。

    細(xì)奶奶也浸泡了米,打算在今天把米果做出來,等明天清明時(shí),就可以直接帶到墳頭去上墳祭祀了。

    “好!”高明程應(yīng)著,他把手里浸泡的米放下,左右看了下,又從細(xì)奶奶家拿了一個(gè)空桶,走到老井那邊提了一桶水回來備用。

    磨米漿時(shí),是需要加水的。

    高壯拿著一個(gè)飯勺過來,說道:“我給你加米。”

    于是高壯負(fù)責(zé)用飯勺舀起浸泡后的米和部分水,添加到石磨的洞里面,而高明程則負(fù)責(zé)推動(dòng)著石磨,利用石磨的摩擦力,將米化為米漿,米漿從石磨的邊上流了出來,然后被收集,朝著一處低斜的地方流淌而去。

    而在那下面,就放著一個(gè)干凈的水桶,將這些米漿全部接住。

    高明程力氣大,推動(dòng)石磨跟玩兒一樣,絲毫不費(fèi)勁。

    而石磨這種東西,你若是力氣小,越推越難,但要是力氣大,一旦推動(dòng)了,并且推的很順利了,反而會產(chǎn)生一股慣性,讓你推的不至于那么的累了。

    高明程跟個(gè)永動(dòng)機(jī)一樣,根本不帶停的,倒是累的高壯不停的添米,這添米是有講究的,一下子不能太多,太多了,就磨的不均勻,也不能太少,太少就浪費(fèi)推磨的力氣了。

    跟被人催著似的,高壯不停地添米,然后突然間發(fā)現(xiàn)米見底了!

    于是他舀了一點(diǎn)清水淋到洞里,讓里面殘留的米漿也一同流出。

    “好了!明程哥,你力氣真大!”高壯羨慕的看著高明程。

    他自小跟在高明程的身邊,自然知道高明程的力氣大,但現(xiàn)在他覺得高明程的力氣更大了!

    高明程得意的笑著,朝高壯眨了眨眼,神秘兮兮的說道:“我教你做的俯臥撐,你有沒有每天都堅(jiān)持做?”

    高壯乖乖地點(diǎn)頭,高明程讓他做的事情,他基本都會照做,除非實(shí)在做不了。

    在前些日子,高明程就突然教他一套動(dòng)作,有仰臥起坐,有升陽跳,但著重讓他練的就是俯臥撐,并且說練好了俯臥撐,保管他下半生幸福美滿!

    只是說到下半生幸福美滿時(shí),高壯總覺得高明程的語氣和神情有些怪怪的。

    后來他在做俯臥撐時(shí),百思不得其解,這做好俯臥撐而已,怎么就能夠保管他下半生幸福美滿呢?

    高明程用孺子可教的眼神看著他,關(guān)愛的問道:“能做幾個(gè)?”

    高壯老老實(shí)實(shí)的說道:“一開始只能做十幾個(gè),現(xiàn)在好點(diǎn)了,能做二十幾個(gè)了?!?/br>
    一般成年人差不多能做三十幾個(gè),高壯的力氣一般,能做二十幾個(gè),也算是不錯(cuò)了。

    高明程拍了拍高壯的肩膀,說道:“繼續(xù)努力!”

    他看了一眼已經(jīng)磨好的米漿,對高壯說道:“把你家的米也拿來,我一起給你磨了?!?/br>
    高壯還未開口,在廚房里忙活的細(xì)奶奶已經(jīng)說道:“不用了,我們只泡了兩斤米,一會兒的事,你先回去吧!”

    既然這樣,高明程也不強(qiáng)求,提著滿滿一大桶的米漿回到了自己家。

    他回來時(shí),許多美也把鼠曲草采摘好了。

    采摘好的鼠曲草需要清洗,然后用開水燙一下,用手團(tuán)成一團(tuán)捏干水分,然后用刀剁碎,要剁的越碎越好,然后和米漿攪拌在一起。

    混進(jìn)鼠曲草后,原本白色的米漿就成了白綠色了。

    這鼠曲草是野菜,也是一味藥,有鎮(zhèn)咳、祛痰、治氣喘的功能,并且內(nèi)服的話,還有降血壓的療效。

    大約也是因?yàn)檫@個(gè)原因,所以村里在做米果時(shí),都會添加一些鼠曲草進(jìn)去,這樣一來對身體有一定的好處,二來米果的顏色也會更加的好看。

    “明程,你來燒火?!痹S多美喊了一聲,然后提起滿滿一大桶的米漿,倒進(jìn)了早就清洗干凈的大鐵鍋里。

    她泡了五斤米,磨好的米漿可不少,滿滿一大鍋呢。

    不過這些還有很多水分,等下在加溫?cái)嚢璧那闆r下,水分變少,就不會有這么多了。

    高明程坐在灶膛那邊,負(fù)責(zé)添柴燒火,許多美則負(fù)責(zé)掌勺,米漿倒進(jìn)鐵鍋后,就得開始用鍋鏟慢慢的攪拌,因?yàn)椴粩嚢璧脑?,就會有粘鍋燒焦的情況出現(xiàn),這樣做出來的米果,味道就不好了。

    隨著時(shí)間的推移,大鐵鍋里米漿的水分一點(diǎn)點(diǎn)的被蒸發(fā)掉了,取而代之的是熟成了一團(tuán)黏黏的米團(tuán),到這時(shí),還得不停地?cái)嚢?,并且攪拌需要把握好力度,否則就根本不成型。

    許多美年紀(jì)雖小,但力氣不小,經(jīng)驗(yàn)也足,大米團(tuán)在她的攪拌下,成了一個(gè)大圓球般,在鍋里滾動(dòng)著,一點(diǎn)兒都不粘鍋。

    這樣做出來的米果,才是好米果!

    高明程望著大鐵鍋中的米團(tuán),眼中流露出期待的神色來,到這個(gè)時(shí)候,已經(jīng)不怎么需要添柴火了,因此高明程拿了一個(gè)事先準(zhǔn)備好的盆子過來。

    “差不多了吧?我來弄出來!”高明程說道,他上前,許多美則后退一步,把鍋鏟給了高明程。

    高明程一下子把大米團(tuán)給鏟起來,小小的鍋鏟,鏟著大大的米團(tuán),自然得趕緊放到盆子里去。

    那盆子已經(jīng)是他們家最大的盆子了,結(jié)果也才剛剛放得下這個(gè)米團(tuán)而已。

    許多美往鍋里倒了一瓢水,炙熱的鍋底和冰冷的井水相撞后,立即發(fā)出刺啦的聲響。

    “你放到桌子上,還得揉一下的?!痹S多美一邊說著,一邊來到桌子前。

    他們家的桌子是新做好的,還刷了一層桐油,所以表面很光滑。

    許多美用碗倒了一點(diǎn)茶油,這是待會要用的,因?yàn)槊讏F(tuán)有些黏手,所以需要在手上放一點(diǎn)油。

    許多美重新把手給洗干凈了,然后就準(zhǔn)備趁熱把米團(tuán)揉好,捏出劑子來。

    剛出鍋的米團(tuán)是柔軟的,一旦冷了,就會變硬,這樣就不好做成米果了,所以得趁熱,高明程看到許多美的手都被燙紅了,立即說道:“你放著,我來揉!”

    說完,他趕緊去洗了手,接過了揉米團(tuán)的任務(wù)。

    先從大米團(tuán)里面揪出一小團(tuán),然后就這么揉,慢慢的揉成長條狀,等揉的差不多了,就用手揪出大小合適的劑子。

    其實(shí)做米果和做餃子有些類似,就是比做餃子還麻煩的多!

    許多美拿過高明程揪出來的劑子,又稍微揉了一下,然后用手掌壓平,要盡量壓平壓大一些,但又不能壓的太薄了,太薄就做不成了。

    壓平后,許多美拿了兩碗事先炒好的餡料來,他們這邊大多用蘿卜和芋頭做餡料。

    這餡料也不必完全炒熟,只需要稍微炒一下,調(diào)個(gè)味而已。

    如果有rou,和rou一起炒,那就更好了。