第17章 糖醋魚(yú)方子

    “鄭掌柜好眼力，小女子我們的確是來(lái)賣(mài)魚(yú)的，掌柜的能同時(shí)買(mǎi)下這些魚(yú)自然是極好。

    而且，在這秋水鎮(zhèn)誰(shuí)不知道，鄭掌柜你的為人是極厚道的，小女子自然是不怕你會(huì)坑我們?！?/br>
    沈見(jiàn)晚說(shuō)得既是客氣話也是實(shí)話，她上輩子是知道這飄香樓的鄭掌柜是個(gè)有信譽(yù)的，這會(huì)兒才會(huì)來(lái)這與他合作。

    “哈哈哈……”

    鄭元聞言再次大笑，明知道對(duì)方有拍馬屁的成分，但這話卻是怎么聽(tīng)怎么舒服，他竟然生不出一絲的反感，“好，好！姑娘就是會(huì)說(shuō)話，如此我們便開(kāi)始吧?！?/br>
    大家都是爽快人，沈見(jiàn)晚也喜歡和這樣的人合作，很快的她和沈戰(zhàn)就到了鄭元提供的小廚房里，開(kāi)始做起了糖醋魚(yú)。

    殺魚(yú)，然后去鱗，再在魚(yú)身上劃幾刀好腌制的時(shí)候入味，接著腌制。

    然后將姜和蒜切好，緊跟著就開(kāi)始油炸魚(yú)。

    這一步對(duì)火候的掌控要求極高，不過(guò)沈見(jiàn)晚做起來(lái)卻是小菜一碟。

    因?yàn)樯陷呑铀膸煾咐先思易類(lèi)?ài)的就是這道甜而不膩，香鮮微酸的糖醋魚(yú)。

    所以她炸起魚(yú)來(lái)可謂是得心應(yīng)手！

    炸魚(yú)要等魚(yú)炸至金黃才可以翻身，不然魚(yú)rou容易爛。

    等炸好魚(yú)出鍋后，便又在鍋里加上油，然后放入姜蒜等調(diào)佐料爆香。

    接著就是放入炸魚(yú)，加入糖和醋，還有少量水勾芡，煮至收汁就可以出鍋了！

    裝盤(pán)的時(shí)候沈見(jiàn)晚看到有香菜便又在魚(yú)上面撒了一些，頓時(shí)一盤(pán)色香味俱全的糖醋魚(yú)便好了！

    一旁給沈見(jiàn)晚生火的沈戰(zhàn)，見(jiàn)沈見(jiàn)晚做起魚(yú)來(lái)行云流水，心里既是自豪又是心痛。

    如果可以，他一定會(huì)讓她衣食無(wú)憂，不再為了生計(jì)像今天這樣這般的辛苦。

    而當(dāng)沈見(jiàn)晚她們把糖醋魚(yú)端出來(lái)，鄭元看到這色澤誘人，酸香撲鼻的糖醋魚(yú)眼睛都直了。

    只見(jiàn)紅綢湯汁包裹著魚(yú)rou，綠色的香菜相間其中，可謂是色香味俱全。

    這糖醋魚(yú)一看就令人胃口大開(kāi)，情不自禁的分泌口水，仿佛看著就已經(jīng)能想象到它有多甜酸可口。

    量是他開(kāi)了二十多年的酒樓，竟是差點(diǎn)沒(méi)忍住等魚(yú)下桌就下筷子。

    而看到鄭元的表現(xiàn)，沈見(jiàn)晚心里就穩(wěn)了，“鄭掌柜，歡迎品嘗。”

    鄭元已經(jīng)等沈見(jiàn)晚這話許久，聞言只來(lái)得及點(diǎn)頭，就伸筷子夾了一塊魚(yú)肚子上的rou。

    魚(yú)rou一入口，他就再次驚艷了。

    甜而不膩，香甜可口，甜中帶酸，酥脆誘人。

    這口魚(yú)rou比他想象中的還好吃，跟以往他吃的魚(yú)都不一樣。

    “好！”鄭元?jiǎng)偲穱L完一口忍不住拍桌叫好，“姑娘這糖醋魚(yú)果然非凡，這方子鄭某人買(mǎi)了?！?/br>
    這時(shí)，一個(gè)五十多歲，身穿黑色長(zhǎng)袍的胖男人走進(jìn)了酒樓。

    他的身后還跟著個(gè)小廝模樣的二十歲左右的青年。

    看到鄭元在吃糖醋魚(yú)，胖男人不由被吸引過(guò)來(lái)，“鄭掌柜在吃什么好東西？”

    “陳老爺，您來(lái)了，這是本店正在談的新菜品，名為糖醋魚(yú)。說(shuō)實(shí)話，鄭某人還是第一次吃到這么特別又這么好吃的魚(yú)呢?！?/br>
    陳大有一看，這魚(yú)的確見(jiàn)所未見(jiàn)。

    糖醋魚(yú)，這又是糖又是醋的，聽(tīng)著就讓人忍不住分泌口水了。

    而且這魚(yú)在濃稠的湯汁中包裹著，一看就很是入味，他的這個(gè)位置甚至已經(jīng)能聞到它酸甜的氣息。

    陳大有一時(shí)不由食指大動(dòng)，想到家中備考，茶飯不思的兒子便道：“鄭掌柜，不知道能不能讓老夫也吃嘗嘗？”

    “請(qǐng)！”鄭元聞言很是大方的就給對(duì)方拿了一雙筷子。

    陳大有見(jiàn)之也不客氣了，夾起一筷子魚(yú)就往嘴里送。

    這一進(jìn)嘴，他的眼睛就亮了。

    “不錯(cuò)，不錯(cuò)！酸甜可口，老夫這還是第一次吃到甜的魚(yú)。

    鄭掌柜，這魚(yú)給老夫來(lái)一條打包。哦，不，兩條?！?/br>
    鄭元一聽(tīng)客人點(diǎn)單就忍不住高興，但想到這魚(yú)的方子他還沒(méi)有買(mǎi)下來(lái)，便又猶豫了。

    “這……實(shí)不相瞞，此魚(yú)鄭某人還正跟這位姑娘談著合作，店里恐怕暫時(shí)還不能供應(yīng)這菜?！?/br>
    “啊？這魚(yú)是這位小姑娘做的？”

    陳大有說(shuō)著看向沈見(jiàn)晚，見(jiàn)對(duì)方只有十四，五歲的模樣，不由大為驚奇。

    他還以為此魚(yú)是個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的名廚新創(chuàng)的菜式呢。

    然而鄭元接下來(lái)的話，肯定了他的答案。

    于是，沈見(jiàn)晚還沒(méi)有賣(mài)菜譜，便賣(mài)出了兩份糖醋魚(yú)。

    鄭元再次友情提供他的小廚房，沈見(jiàn)晚又做了兩份糖醋魚(yú)賣(mài)給了陳大有。

    因?yàn)闆](méi)有定價(jià)，她便讓對(duì)方看著給。

    最后陳大有看到，這跟前面一模一樣的糖醋魚(yú)，一揮手就極為大方的給了半兩銀子。

    陳大有走后，鄭元便熱情地上前寒暄了幾句，接著就開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，“姑娘你們這糖醋魚(yú)的確不錯(cuò)，剛剛陳老爺?shù)姆磻?yīng)我們也看到了，鄭某人便也不說(shuō)那些虛的了，這糖醋魚(yú)我愿意用二十兩銀子買(mǎi)下來(lái)。

    不過(guò)有一個(gè)條件，姑娘你們不可以再把這菜方子賣(mài)給別家，當(dāng)然在家里做著吃，只要不拿去賺錢(qián)是沒(méi)有問(wèn)題的。所以，不知姑娘意下如何？”

    沈見(jiàn)晚本來(lái)以為這菜方子對(duì)方頂多會(huì)花個(gè)幾兩到十兩銀子買(mǎi)。

    沒(méi)想到對(duì)方一開(kāi)口便是20兩銀子，一時(shí)她覺(jué)得自己的心臟都差點(diǎn)跳了出來(lái)。