葛建鵬負(fù)責(zé)去除豬腦的血管筋膜，并把豬腦焯水。

    葛建宇負(fù)責(zé)準(zhǔn)備炒豬腦的配料，把泡椒和仔姜都剁碎，等待大廚炒制。

    備好食材，云溪單手拎起炒鍋，加入菜籽油，轉(zhuǎn)鍋，讓油溫均勻，多余的油倒回油壺。

    油溫升高，端起鍋，放入切好的蔥姜蒜，翻轉(zhuǎn)三次，回爐，猛火炒制，緊接著放入剁碎的泡椒，加入倆勺泡椒水。

    云溪在炒料熗鍋的時(shí)候，香味就傳出去了，本來(lái)還在靈堂給公公守靈的葛建鵬媳婦，突然跑出來(lái)，嗅著鼻子跑到廚房說(shuō)：

    “你們干什么，這么香，還能不能讓我給爹好好哭靈了，這香味給我聞的本來(lái)醞釀好的情緒，一閉眼都是吃的，好餓呀?！?/br>
    看著鍋內(nèi)紅紅的泡椒，視覺(jué)加上嗅覺(jué)，葛建鵬邊咽著口水，邊拿著筷子，就等的吃一口。

    葛建宇看著大哥已經(jīng)準(zhǔn)備好了筷子，也趕快放下手中的骨頭，拿著筷子，說(shuō)：

    “哥，你別吃獨(dú)食啊，我從小吃飯就搶不過(guò)你，你給我留點(diǎn)，聽見(jiàn)了嗎？”

    看著大哥不會(huì)應(yīng)，葛建宇又推了推大哥，強(qiáng)調(diào)著：

    “聽見(jiàn)了嗎，哥?！?/br>
    葛建鵬敷衍了一句：

    “哎呀，行行行?！?/br>
    葛建鵬媳婦看到廚房的大骨棒，驚訝的說(shuō)：

    “好呀，你們，偷吃大骨頭，我也要吃?！?/br>
    說(shuō)完跑過(guò)去拿著大骨棒，邊吃邊看著云溪翻炒的鐵鍋，看見(jiàn)哥倆都拿著筷子，也害怕把她落下，也趕快拿起筷子，等著云溪做好菜。

    突然葛建鵬媳婦想到什么，拿著筷子指著鐵鍋，說(shuō)：

    “你們等著，媽冰箱冷凍里有大米飯，我下午收拾的時(shí)候看到的，等著，出鍋了別偷吃，我去取大米，微波爐叮一下就能吃?！?/br>
    說(shuō)完，拿著大骨棒，筷子也不放，就趕快跑回屋子里，去取大米飯。

    看著炒出的紅油，云溪開了一罐啤酒，倒入鍋內(nèi)，撒胡椒等調(diào)味料，鍋內(nèi)咕嘟起泡，接著放入焯好水的豬腦，轉(zhuǎn)小火慢燉8分以后，轉(zhuǎn)大火7分鐘讓收汁，就可以出鍋。

    這樣做的豬腦口感鮮嫩，加上大火收汁的緊致，一切都剛剛好。

    出鍋的豬腦香而不油，肥而不膩，味道那叫一個(gè)爽。

    云溪熟練的單手拎鍋，一手拿盤，‘咻’滑溜溜，彈彈的豬腦就裝盤，撒蔥花，收工。

    “大米飯還沒(méi)有好。”

    葛建鵬沒(méi)有耐心的向房子里的媳婦喊著。

    同時(shí)也忍不住用筷子蘸了蘸泡椒豬腦的湯汁，吃了一口，眼睛瞪大，一直：

    “嗯！嗯？嗯！”

    葛建宇著急了，就害怕大哥一口直接給吞了，來(lái)個(gè)豬八戒吃人參果。

    兄弟倆都打算下筷子的時(shí)候，背后一個(gè)嚴(yán)厲的聲音喊道：

    “住手，不要?jiǎng)?，大米飯?lái)了。”

    葛建宇拍了拍胸口說(shuō)：

    “哎呀，嫂子，嚇我一跳，咱家本來(lái)還辦著白事，嚇壞我了。”

    三人趕快拿著碗，把大米飯分配好以后，吃一口白米飯，葛建鵬對(duì)著媳婦說(shuō)：

    “媳婦，你不覺(jué)得米飯有點(diǎn)味？口感也不對(duì)?！?/br>
    葛建宇就著泡椒的湯汁，瘋狂的扒拉了幾口飯，說(shuō)：

    “哎呀，沒(méi)問(wèn)題，你就是事多。”

    葛建鵬媳婦也說(shuō)吃著米飯說(shuō)：

    “沒(méi)錯(cuò)，老弟說(shuō)的對(duì)，你就是事多，你不吃給我倆?！?/br>
    說(shuō)完，用勺子舀了一塊豬腦加泡椒的湯汁，一口送進(jìn)嘴里。

    看著倆人吃的這么盡興，葛建鵬也就放心的吃著。

    他們倆吃完后，在旁邊吃烤土豆時(shí)，葛建鵬直接把米飯倒在盤子里，又倒入炒完腦花的鍋里，翻了翻，把湯汁都沾滿，才又盛回碗里，直接吃了個(gè)干凈。

    吃完在打飽嗝時(shí)，桂蘭走來(lái)看到碗中剩下的米飯，就疑惑著？這么短的時(shí)間，也燜不出米飯呀？哪里來(lái)的呢？就問(wèn)到正在蹲在火爐邊吃烤土豆的三人：

    “你們哪來(lái)的米飯？”

    建鵬媳婦正掰開一個(gè)烤的像碳一樣的土豆啃著，啃的嘴邊黑乎乎的，聽到婆婆問(wèn)，回頭笑著說(shuō)：

    “媽，你冰箱里的呀?！?/br>
    桂蘭看著媳婦把嘴邊吃的黑乎乎的，像是吃了一口蜂窩煤，露著一嘴大白牙，笑著媳婦的樣子，又親又好笑，一拍大腿說(shuō)：

    “哎呀，祖宗們，那米飯凍的有一月了，我是打算喂雞的！”

    三人一起回頭，黑乎乎的嘴巴，瞪大眼睛一起驚訝的說(shuō)：

    “不是吧?！?/br>
    第6章 私房廚子

    “鈴鈴鈴......”

    關(guān)掉鬧鐘，一看時(shí)間早上5：30，云溪起床洗漱。

    收拾完畢，就出發(fā)去桂蘭家開工，今天是正席，要早點(diǎn)去，還有沒(méi)準(zhǔn)備好的食材，必須先早點(diǎn)過(guò)去，保證在中午12點(diǎn)之前都準(zhǔn)備完善，準(zhǔn)時(shí)開飯。

    剛進(jìn)院子，就看到今天的院子和昨天的不一樣，才早上6點(diǎn)，已經(jīng)在院子里擺滿花圈。

    云溪進(jìn)了廚房，今天做的第一道就是牛rou，由于昨天腌制了一晚，現(xiàn)在就必須先把rou鹵著，中午就能吃上。

    架起鍋灶，拿出昨天腌制的生牛rou，放入清水中，開小火慢煮。

    一個(gè)煮鍋中煮著牛rou，另一邊云溪已經(jīng)把鹵好的其它rou，搬出來(lái)準(zhǔn)備油炸，或者蒸，在中午12點(diǎn)之前，要把席上17道菜都做出來(lái)。

    云溪有了系統(tǒng)的力量值，把放在盆里的rou都很輕松的搬出來(lái)，煮好的豬羊rou，都弄出來(lái)，準(zhǔn)備下一道工序。

    鹵好的豬rou只完成一半，還需要油炸。

    油溫升到5成的時(shí)候，云溪用燒rou叉子固定rou塊，一塊塊油炸，油鍋里撈出的豬rou，豬皮看著酥酥的，紅白rou的相結(jié)合，扔進(jìn)盆中，靠著豬rou自己的彈力還會(huì)在‘蹦蹦’的跳幾下。

    燒完rou，幫忙的大姨陸續(xù)到了，見(jiàn)了云溪都說(shuō)著：

    “云溪，幾點(diǎn)就來(lái)啦，挺早的。”

    互相問(wèn)候了以后，幫廚的大姨們也準(zhǔn)備開了配菜，有切菜，有準(zhǔn)備餐具的，有碼菜的，準(zhǔn)備涼碟的。

    廚房中夾雜著切菜剁案板的聲音，還有碗盤互撞的聲音，也傳來(lái)云溪的聲音：

    “大姨，把鹵菜切好，豆腐放在中間，料汁我調(diào)好后再澆?！?/br>
    “把芹菜改斜刀?！?/br>
    大姨嬸子們都在回應(yīng)著：

    “噢，好。”

    “得嘞。”

    “沒(méi)問(wèn)題?！?/br>
    忙碌廚房在云溪的指揮中有條不紊。

    剛過(guò)了9點(diǎn)，院子里人多起來(lái)，眾人都在靈堂祭拜，哭聲一陣陣傳來(lái)，聽到讓人的心情也跟著沉重起來(lái)。

    靈堂里，哭聲一聲聲的加重，白事講究哭喪，哭的聲音越大越好，來(lái)參加白事的人都是得到消息自己前來(lái)。

    上門的客人，主家會(huì)在門口鞠躬迎接，都前來(lái)吊唁，每一個(gè)進(jìn)門前來(lái)吊唁的人，聞到廚房飄出來(lái)的飯香味，都會(huì)不自覺(jué)的開口說(shuō)：

    “嚯，好香。”

    吊唁完的客人，開始下一個(gè)步驟辭靈，就是燒紙幣和紙箔。

    院子里的人慢慢多起來(lái)，人們辭靈完畢后，在院子里站著，雖然燒紙錢的煙味很大，但是還是掩蓋不了廚房飄出來(lái)的香氣，聞著飄出來(lái)的香味，也無(wú)心打量誰(shuí)來(lái)磕頭吊唁，就等著開飯了。

    這時(shí)候，葛建宇的同學(xué)們七八個(gè)人，都圍在一起聊著天，有人說(shuō)：

    “我跟你們說(shuō)，今天早上我來(lái)的時(shí)候，看到劉泰從勞斯萊斯車上下來(lái)的?！?/br>
    “哇，原來(lái)那是劉泰的車，好霸氣?！?/br>
    “我就說(shuō)門口今天停的那么一輛豪車?！?/br>
    就在他們說(shuō)話時(shí)，人群中，走來(lái)了一個(gè)油頭小伙，穿著一身筆直的西裝，身材高大，人群中一眼就能看出來(lái)，絕對(duì)的成功人士，大背頭疏的油光水滑，戴著名表，拿著一個(gè)小包，十分搶眼。

    有人說(shuō)：

    “哎哎哎，來(lái)了，那不就是劉泰嗎？”

    看著四處張望的劉泰，小團(tuán)體中的一個(gè)人朝著他喊道：

    “劉泰，這邊?！?/br>
    聽到聲音的劉泰看著他們，表情微微的笑著，就朝著小弟們走去了，過(guò)去第一句話說(shuō)：

    “這真吵，還不如車?yán)锇察o。”

    幾個(gè)同學(xué)互相看著對(duì)方，果然劉泰掙錢了，有人就問(wèn)：

    “劉泰，最近幾年掙大錢了吧，這搞房地產(chǎn)的，簡(jiǎn)直就是暴富呀?！?/br>
    劉泰這時(shí)就從夾著的皮包里掏出煙，掏煙的同時(shí)也故意的把車鑰匙拿出來(lái)，看到鑰匙的時(shí)候，同學(xué)們一陣嘩然。

    劉泰拆開一盒煙，就像大哥給小弟們發(fā)零花錢一樣散著煙，微微的嘆著氣說(shuō)：

    “唉，一般般，還行吧，勉強(qiáng)夠生活?！?/br>
    小團(tuán)體中另一個(gè)男人接著話說(shuō)道：

    “謙虛了吧！實(shí)在太謙虛了，豪車座駕多少人的夢(mèng)，就這還勉強(qiáng)生活，我們得多菜呢?！?/br>
    旁邊站著一個(gè)卷毛的男生看著劉泰，眼光中透著羨慕，他叫于海，一直想攀附著劉泰掙錢，就替劉泰炫一炫威風(fēng)，說(shuō)道：

    “那是，我過(guò)劉總工作的地方，那不叫公司叫集團(tuán)，那門面相當(dāng)可以，進(jìn)的時(shí)候還有保安攔著，不是大樓里的人不讓進(jìn)，人家那辦公室也是很給力的，足足大幾百平米?！?/br>