就在剛品完茶，隨后就有人端菜出來了。

    何修文走來說著：

    “這是煮麩干，今天的前菜，第一道涼菜，廚師用心還原了，品嘗一下吧，這菜是出自云林堂食記，基本都是這一帶的特產(chǎn)。”

    何修文給大家介紹著菜品。

    楊云志看來一眼麩干，說道：

    “修文，這擺盤是你做的？還是另外找了一個(gè)擺盤的人？”

    楊云志看著盤子的麩干，擺盤倒是不錯(cuò)，只不過，不知道這菜味道如何。

    楊云志很明顯沒，就是瞧不起何修文找的燒大席廚師，瞧不起大席廚師，也是等于就瞧不起何修文，這樣問就已經(jīng)說的很明白了。

    這話一出，所有人都看著何修文，誰也沒有說話。

    王彥在一旁喝著茶，估計(jì)何修文今天最驚艷的就是蓮花茶了，后邊這東西，估計(jì)是一般般。

    這擺盤勉強(qiáng)的看著還可以，只是這燒大席廚子做的飯菜，實(shí)在不敢恭維。

    一桌子的人，都沒說話，看著楊云志跟何修文倆人。

    何修文笑著說道：

    “哦，這都是廚師做的，沒有另外找人，一會(huì)廚師就過來了，其他的菜品已經(jīng)好了。”

    何修文說完后。

    譚啟涵緊接著說道：

    “嗯，看著不錯(cuò)，修文找的廚師這雕刻的手藝很精湛呀。”

    “謝謝老師，您嘗一下這道涼菜?！?/br>
    說完后何修文把菜夾給老師，隨后自己也入座了。

    桌山只有老師一人先動(dòng)筷，夾著麩干，嘗著這麩干的味道。

    其他人在老師夾完后，也一人一塊的夾著，吃著麩干。

    剛吃完第一口，一人看著筷子上的麩干，說道：

    “哇！這味道真不錯(cuò)，比我之前在上海吃的麩干好吃太多了?！?/br>
    王彥聽后，知道這位師弟說的是上次的文會(huì)宴。

    也有麩干這道菜，當(dāng)時(shí)王彥最喜歡的就是那道麩干。

    王彥聽后，也趕快吃著麩干。

    這一口進(jìn)嘴，有酒香跟甘草紫蘇橘子皮的味道，十分醇香清爽。

    王彥吃完后，說道：

    “果然比上次的好吃?！?/br>
    楊云志聽后，也十分好奇，一個(gè)村里的廚師，能讀過幾本書，怎么能做的了文會(huì)宴。

    楊云志也抱著好奇心，想嘗試一下，到底味道怎樣。

    沒等楊云志吃，其他人說著：

    “這味道真的很香。”

    “好吃，這麩干吃著很新鮮。”

    “四季烤麩就是參照著這個(gè)菜做的，這可是原版?！?/br>
    “我知道你說的四季烤麩，那可是上海的名菜。”

    楊云志被他們說的，趕快嘗一口麩干。

    吃完后，楊云志瞬間瞳孔都放大了，這菜怎么能這么好吃。

    想不到一個(gè)燒大席的，還能有這手藝。

    楊云志還想吃第二口的時(shí)候，已經(jīng)沒有了，菜的量基本是一人一口。

    第214章 對廚師形象的反轉(zhuǎn)

    桌上的菜盤子里，煮麩干已經(jīng)吃完了，有一人把煮麩干里邊的陳皮都夾著吃了。

    桌上一人說道：

    “沒吃過好東西？連擺盤的陳皮都吃？真是的?！?/br>
    說完后，也夾起擺盤的梨片吃了起來。

    云溪用紅酒泡后的梨片，擺了幾多玫瑰花，看著另一人吃陳皮，后悔沒早點(diǎn)動(dòng)手，讓別人先夾走先吃了。

    干脆就把擺盤的其它東西也吃了吧。

    “你還說人家，你不也是吃擺盤嗎？少夾點(diǎn)，讓我也嘗嘗?！?/br>
    “是呀，我也嘗嘗這梨片，菜都這么好吃，擺盤的東西肯定也好吃?！?/br>
    說完，幾人把擺盤的梨片還有雕刻的蘿卜，都吃的干干凈凈。

    吃完煮麩干，接著就是下一道菜。

    接著端來的是一整道燒鵝，燒鵝的不同做法，跟不同的吃法。

    剛端上來，隔著籠屜都能聞到香味，譚啟涵說道：

    “修文，今天這飯菜確定是燒大席廚師做的？這飯菜的味道，跟倪瓚的描述簡直是一般無二呀，這么香的味道，你們隔著這香味，能聞到是什么菜嗎？”

    譚啟涵說完后，看著學(xué)生們，看看他們知不知道是什么菜品。

    楊云志是最先有發(fā)言權(quán)的，楊云志是他們中現(xiàn)在為止不論職位還是成就，都比較高。

    楊云志說著：

    “這香味，應(yīng)該是燒鵝?！?/br>
    這香味已經(jīng)飄出來了，這味道，讓人的口水不停的流淌，根本無法停止。

    很明顯，這香味，就是燒鵝，應(yīng)該還有其它的，看著這燒鵝，分量如此大，應(yīng)該不止一道菜。

    雖然楊云志還是想點(diǎn)一番何修文，但是這廚師做的味道，實(shí)在是讓人無法反駁，想不到剛才的麩干，那廚師竟然能做的如此好吃，吃到嘴里的香味，都分著前中后。

    楊云志嘴上沒有說話，但心里已經(jīng)十分認(rèn)同這個(gè)廚師了。

    楊云志說完后，王彥也說著：

    “這味道這么香，肯定好吃?！?/br>
    “應(yīng)該就是燒鵝?！?/br>
    眾人說完后，譚啟涵跟何修文說道：

    “修文，打開吧?！?/br>
    譚啟涵也忍不住的想吃一口這燒鵝，味道已經(jīng)讓人聞的欲罷不能，就像趕快品嘗一下這蒸籠里的美味。

    何修文打開蒸籠，里邊是竹簾編織的盤子，有一盤燒鵝，已經(jīng)切成塊狀了。

    還有一個(gè)燉盅，中間的蓋子處縫隙被濕潤的棉紙包裹著，地上還有一個(gè)鐵盆，里邊放著是茅柴。

    看這這造型，有人說道：

    “哇，這廚師一看就是專業(yè)的，在倪瓚的云林堂中，說過燒鵝是燉之燃之，可成美味?！?/br>
    “沒錯(cuò)，袁枚也有記載，起鍋時(shí)，茅柴重一斤八兩，鵝腹向下，隔水蒸制，自凉燒茅。”

    “修文真是有心，這宴席果然好?！?/br>
    王彥跟旁邊的楊云志說著：

    “修文果然厲害，這找的廚師也是非常專業(yè)呀，還能想到茅柴燒盅，真是厲害?！?/br>
    王彥說完后，雙眼盯著盤子里的菜，目光都不舍得挪開。

    楊云志說道：

    “嗯，還好吧?！?/br>
    楊云志還是冷淡的說著，感覺一切還好，一副看不起所有的樣子。

    楊云志心里已經(jīng)很想吃這道燒鵝了，但是臉上還是冷冷的表情，不像其他人那樣期待。

    王彥沒有說話，分明這菜很不錯(cuò)，怎么楊云志偏偏說還好吧，承認(rèn)別人優(yōu)秀就那么難么？又不影響楊云志的半分尊嚴(yán)地位。

    王彥沒有說話，看著老師跟和何修文把燉盅放入柴火盆中，讓燉盅在柴火盆中燃燒，他們先吃第一道燒鵝。

    眾人夾著燒rou，看著燒鵝的樣子，油量蜜汁，聞著味道，應(yīng)該是黃酒與蜜還有鹽花椒等調(diào)味料拌的鵝rou。

    鵝的外皮焦脆油量，rou細(xì)嫩流汁，十分的爽口，聞著這黃酒與蜜的結(jié)合，口水早就忍不住的泛濫。

    眾人吃到嘴中，先是一聲‘咔嚓’的脆聲，接著就是rou的汁水鮮嫩，十分爽口。

    吃完后就燉盅。

    燒鵝的香味，讓大家都顧不上說話，基本食材都是一倆口，沒有多少量。

    接著就是燉盅。

    燉盅一撕開棉紙，香味就已經(jīng)散發(fā)出來。

    蓋子一掀開，所有的鮮味都散發(fā)了出來，盅里的湯色如茶。

    譚啟涵看著燉盅里的湯，說著：

    “好好好，這廚師的手藝果然厲害，把鵝爛如泥，湯亦鮮美表現(xiàn)的真是淋漓盡致，十分美味呀?！?/br>
    何修文聽到老師能給如此高的評(píng)價(jià)，真的是十分開心。

    想不到云溪有這樣大的能力，這飯菜做的精髓全都把握了。

    何修文跟眾人說著，還要一道今天的主菜，廚師會(huì)過來親自的做，我去跟廚師準(zhǔn)備東西去。

    何修文說完后，大家開始說著：