演員的表演，讓人十分讓人動容，有些人都跟著流眼淚，臺上唱著戲曲，臺下的跟著抹眼淚。

    另一邊的后臺，人們都聚在一起說著：

    “好消息，我剛才看到主家讓送來很多菜，今晚我們有口福了。”

    第305章 返回來接著吃第二頓

    后臺的眾人聽到這話，瞬間都放下手中的事情，認真的聽完，然后都齊刷刷的轉(zhuǎn)頭，好奇的看著說話的男人。

    好像都在說‘是真的嗎？’

    這一消息，對于戲班的眾人來說，簡直是喜事。

    今天的午餐都做的那么好吃，他們都心心念念，這么好的飯菜還是第一次吃到過，之前去鄉(xiāng)鎮(zhèn)演出的飯菜，跟這個比起來，相差很多。

    之前的飯菜是吃了餓不著，今天的飯菜，是吃上心情好，最主要的就是吃著感覺生活質(zhì)量都提高了。

    活在世上就是要吃好喝好，心情好，只要吃好，就代表生活甜蜜蜜。

    男人剛說完，戲班的班主正在后臺，班主負責監(jiān)督眾人上裝合不合格，有沒有按照角的形象去上裝，如果妝容不合適，那么出來的戲也不好。

    班主相當于負責戲曲的合格度，統(tǒng)籌規(guī)劃每一位戲曲角的人物形象，換句話說就是監(jiān)督妝容管理角色的唱戲功底。

    班主正指揮一人上裝，聽到說話的聲音傳來，做完手頭的事情，趕快跑到說話人的身邊，問道：

    “什么？真的假的？”

    班主一聽加餐，心中瞬間美滋滋，這感情好，晚上要加菜，這也太美了吧。

    班主走南闖北這么多年，南北方的飯菜都吃過，去過十分貧窮的小山村，也去過城市區(qū)大都區(qū)，還去過很多知名的村莊，基本國內(nèi)所有一大半的城市都跑了。

    班主經(jīng)常笑稱自己是走萬里路的人，萬卷書沒有讀過，萬里路也是走過的。

    班主今天第一次吃到這么好的飯菜，班主也是一個愛吃的，在吃上從不含糊，有時候去小村，當?shù)匾彩菬崆榈恼泻羲麄?，只是做的飯菜實在不合口味，豬rou是炒熟了，但是在土豆片里，看著白白的豬rou片，又大塊又白，看著實在是難以下咽。

    鄉(xiāng)親們是熱情，貧瘠的小山村里，基本沒去過什么戲班，他們?nèi)チ撕?，當?shù)氐拇迕駸崆檎写龅娘埌嘀饕豢诙紱]吃，看著白白的豬rou片子實在難以下咽。

    所以班主自那以后都不怎么吃豬rou，那一次的豬rou片直接讓他恐懼白白的豬rou，但是今天不一樣，今天班主在中午的飯桌上，吃著紅燒rou，那叫一個美。

    班主一開始也沒夾紅燒rou，看著旁邊的人夾著吃，吃的那叫一個香甜，班主直接上手趕快去夾，客服自己對白豬rou的恐懼，直接閉眼吃，這一口吃的不要緊，直接讓班主把所有的紅燒rou都霸占了。

    班主直接端走盤子，瞬間所有人都看呆了，班主話說自己不吃豬rou，但是今天班主竟然搶著吃了一整盤的豬rou，導致同桌的人誰也沒吃上豬rou。

    班主恨不得直接把裝紅燒rou的盤子端走。

    最后剩下的紅燒rou湯汁都被班主用來拌米飯了。

    中午的飯菜吃的班主都美滋滋，一聽晚上加餐，更加美滋滋，生活有這樣的美事一件就夠了。

    班主問完后，男人站氣來，拿著唱戲用的浮塵，邊整理邊說道：

    “那能有假，當然是真的，我親眼看到人們搬東西進來，廚師已經(jīng)到了，在跟主家商量晚餐的食譜?！?/br>
    男人說完后，瞬間所有人都清清嗓子，準備一會好好開開嗓子，賣力唱，唱完晚上好吃完。

    臺前在唱著啞女告狀，一聲聲悲戚戚的聲音，滿肚的委屈與冤情，凄凄慘慘的在哭訴著，后臺準備第二場戲的人，都在聊著晚上要吃什么。

    這時，已經(jīng)畫好妝的人跑來，看著身邊的人，問道：

    “有沒有看到加的什么菜？”

    詢問的人滿臉期待，已經(jīng)腦補晚上吃什么。

    被問的男人邊穿戲服邊說道：

    “就看見好多帶魚，其它的沒細看?！?/br>
    男人也是路過去衛(wèi)生間看到的，沒有湊過去細細看看，只是聽院子里的人說今晚加餐，自己碰巧看到的。

    男人剛說完話，另一個人就說道：

    “嗯，你們想想，這主家這么有錢，你們看看這排場，在看看主家找的這廚師，這廚師肯定不是一般人，能做這么好吃的飯菜，這肯定是從哪里花大錢請來的，這么好的廚師都請了，食材肯定差不了，猜都不用猜，既然加餐，主家就不是那摳門的人?！?/br>
    這話一吃，分析的頭頭是道，旁邊聽的人也恍然大悟，說道：

    “沒錯，有道理，中午的飯菜就很好，我們走過那么多的地方，就村里的，那個村席面上能吃鮑魚海參花椒鰻魚，這家人是真有錢。”

    “是呢，有錢還大方，廚師請的都是好的，還有吹鼓手，那絕對有七班人?！?/br>
    班主接著這句話說道：

    “嗯，就咱們這來唱戲的，都請三班人，咱們正好下午倆班人輪著唱，晚上大班上，唱完咱們就可以走，我們一定好好唱，人家給我們的伙食吃的這么好，我們一會上臺后，一定好好的唱一番，讓東家感受到咱們的熱情跟心意?！?/br>
    班主跟眾人說的十分激昂，班主現(xiàn)在想起晚上加餐這事情就激動到不行。

    不用班主說，他們也會好好唱，中午那么好的飯菜，可不能白吃，當然要轉(zhuǎn)化為力量，好好的唱，感染所有聽戲的人。

    唱戲臺下，圍著坐的老人居多，葬禮要的就是一個悲傷的氛圍，每一出戲都是悲劇，看的臺下的人都在抹眼淚。

    臺上的角賣力的演唱著，聲情并茂，臺下的觀眾留著眼淚。

    跟她們氣場完全不同的是廚房。

    廚房現(xiàn)在都在清洗海鮮，云溪在調(diào)配做燒海鮮的料汁，有的是紅燒，有的是爆炒，每一道海鮮的味道都不一樣。

    所有的黃辣丁魚已經(jīng)清洗好了，黃辣丁魚也叫黃魚，今天的黃魚都是新鮮的野生魚，有手指或者筆桿長，所有的魚都已經(jīng)洗干凈了，魚的那種泥土腥味在rou里，做黃辣丁的主要考驗的就是廚師的調(diào)味跟火候。

    火候是激發(fā)出泥土味道，調(diào)味料的加入是為了讓魚去腥。

    黃辣丁魚做的最多的方法是燉煮，今晚的黃辣丁魚云溪就做一道酸辣黃魚豆腐。

    酸湯是自己腌制的，在加入一些配料的激發(fā)，番茄醬為主，番茄醬的加入會讓酸湯更加的香辣誘人，所有的香味都能很好的引發(fā)。

    做黃辣丁的第一步就是旺火煎，油溫要上到八成熱，把黃辣丁全部擺整齊放入大鐵鍋的圓壁內(nèi)，放入后油溫慢慢的身高，所有的魚整齊的擺放進去，要保證魚能夠在熱鍋里均勻的旋轉(zhuǎn)，把所有的魚都煎到金黃。

    最后翻面，翻面的時候，要確保魚皮不會裂開，時間太長魚rou就會碎裂，時間太短達不到逼出泥腥味道的效果。

    魚皮如果裂開，在酸湯中燉煮的時候，魚rou就會破碎，不會完整，影響美觀，還影響食用。

    如果煎的時間太短，魚都在燉煮的時候，泥土腥味就會十分濃郁，泥土味會影響湯汁。

    燉煮的時候加入老豆腐，每一塊豆腐的孔隙中，都會有滲入湯汁，讓所有的湯汁都浸滿豆腐。

    老豆腐是鹵水點的，十分耐煮，老豆腐隔不易碎，豆腐中間的孔隙增加了豆腐的韌性，老豆腐不用來做炒跟蒸，因為老豆腐的豆腥味很重，一般只做燉煮。

    老豆腐在砂鍋中經(jīng)常用，湯汁的浸潤讓豆腐的香味全都散發(fā)出去，從而吸收湯里的香味。

    酸湯黃辣丁首選就是老豆腐，老豆腐的味道可以融合

    吃一口豆腐，酸湯會從豆腐的孔隙中滲出，讓豆腐吃著沒有任何的豆腥味。

    魚在跟豆腐的鮮融合以后，魚rou吃起來也很嫩，很有味道。

    廚房里，云溪顛著鍋，一個回轉(zhuǎn)懸空，直接把一鍋魚反轉(zhuǎn)過來，整齊的魚排列好，整整齊齊的，看著金黃的魚皮，一張魚皮都沒破裂。

    金雅在旁邊看著云溪做飯。

    金雅看著云溪手上的動作，十分的流暢，切菜到抓料，到最后的腌制，云溪的雙手就像在跳舞，動作利索，不拖拉，該慢的時候慢，該快的時候快。

    尤其切菜的動作，切好的食材整整齊齊，大小也十分均勻，金雅眼睛直勾勾的盯著云溪，動也不動。

    金雅看著云溪做飯，心里十分寧靜，金雅的內(nèi)心想著：

    ‘看云溪做飯真是享受，這都可以給我催眠了?！?/br>
    金雅雙眼呆呆的，看著空洞，其實金雅的眼中一直盯著云溪，云溪做飯的任何一個小細節(jié)金雅都能注意到。

    金雅看云溪做飯，有一個很重要的原因，就是金雅想學會做飯給王恩做著吃，王恩最近很喜歡云溪做的飯菜，金雅現(xiàn)在每天跟王恩在一起，慢慢的意識到一個問題，就是對于王恩的陪伴。

    金雅以后要照顧王恩，金雅不會做飯，但是可以學，金雅就像偷偷的學一下云溪的做飯手法。

    金雅在觀察云溪的時候，眼睛里看著云溪使用過的所有調(diào)味料，尤其是云溪炒菜時候放的調(diào)味料。

    金雅用心急著這些調(diào)味料，什么時候放哪位調(diào)料，都有自己的順序。

    晚上加菜的事情很快人們就知道了，院子里的人們都好奇的香廚房看，想不到竟然又加菜了，不愧是王家，真是豪橫。

    巷子口，吃完午飯已經(jīng)走了的人們都陸續(xù)的返回來了，有的人帶著老婆孩子，有的帶著兄弟。

    巷子口聽戲的本村人，看著走來的人們，有人低聲的議論：

    “這都是吃完午飯走了的人，都是王老板的合作伙伴，怎么又回來了？”

    第306章 趁著吃飯的時間，掌握主動權(quán)

    巷子口的眾人都看著返回來的人們，也都好奇的回過頭看著。

    人們都開始議論著：

    “好像是，最前邊的男人中午見過，下午走的時候還是王老板弟弟送的?！?/br>
    “沒錯，我就說這個人眼熟，你看返回來的這些人們，感覺像是帶著家屬來了?！?/br>
    “后邊的人不少呢，這是都返回來了？”

    眾人都在議論返回來吃席的人，有一人說道；

    “晚上這加餐不會是給這些人加的吧，不會沒有我們的吧！”

    這話剛說完，就有一個最先反駁，說道：

    “這話說的，看不起誰呢，王家是這么小心眼的？”

    說完后，另一個人也迎合著說：

    “就是，這話說的真不中聽，王家要是分等級，中午那海參鮑魚就不會給咱們吃了?！?/br>
    迎合的人直接擺事實，講道理。

    “王家可不是那種看人分三六九等的，王家有錢不假，但是王家對人是實在的，不會因為一點吃的給人分等級?！?/br>
    “是呀，王老板在世的時候，對人都十分熱情，從來不擺譜?！?/br>
    被說得那人不好意思了，趕快抱歉的說道：

    “別著急，我就是隨便一說?！?/br>
    巷子口處，一行人走來。