它的溫度，可以一定程度上將調(diào)料加熱到接近成熟，讓調(diào)料的香味更濃。

    而撒上溫度較低的調(diào)料，又會讓花生進一步降溫。

    如果不給花生降溫的話，本來就在鍋里炸了很久的花生，撈出來之后依然會給其他的花生加溫。這樣一來，運氣不好的情況下，花生就會被同類加熱成焦糊狀態(tài)，美味度驟減的。

    如果往剛出鍋的花生上灑白酒或香醋的話，自然能起到更好的降溫作用。

    不過，黎錦今天要做的并不是酒香花生或醋香花生，也就沒考慮這種佐料了。

    把干辣椒碎、孜然粉、鹽與花生均勻地拌在一起之后，就先不要翻動了，讓它溫度穩(wěn)定一下。

    因為，出鍋的花生溫度本來已經(jīng)稍微降低了，再持續(xù)攪拌的話，花生很快就會變冷。

    這樣一來，就起不到加熱干調(diào)料的作用了。

    只有不翻動，用花生本身的熱度稍微燙制一下干調(diào)料，花生的調(diào)味才會更香。

    “阿誠嘗嘗吧?！崩桢\說道，“雖然不如炸雞好吃，但這個花生的味道，應(yīng)該也很不錯才對?！?/br>
    “哇……”阿誠吃下幾顆之后，也不由得驚嘆道，“確實如將軍所說，這種花生真是太好吃了?！?/br>
    “啊，不用這么夸張的啦?！崩桢\聽了阿誠的恭維，反而感到尷尬，“這就是普通的花生，不至于到‘真是太好吃了’。只要你當(dāng)成能吃的零食，我就很高興了。這么普通的東西，不用加這樣的形容詞來贊美啦?！?/br>
    “但就是好吃啊?！卑⒄\不解地說道，“這是阿誠吃過最好吃的花生，所以阿誠不應(yīng)該說‘這個真是太好吃了’嗎？這是阿誠的心里話啊。”

    “這怎么說呢……”黎錦說道，“我覺得吧，就算這花生是天下最好吃的花生，它也不如炸雞好吃啊。不能跟同類比好不好吃，而是應(yīng)該按它在所有食物里，美味排序的位置，來描述對比它好不好吃吧。這個東西，在所有的食物里，就是相對來說很一般的嘛……”

    “阿誠倒是不這么覺得……”阿誠很困惑地說道，“雖然將軍不贊同，但在阿誠心里，這個的確就是應(yīng)該按同類食物對比，來評價它的美味程度啊……”

    “算了，不說這個了?！崩桢\也有點迷茫，“說起來，這個是很適合當(dāng)成下酒菜的東西吧……??！”

    提到下酒菜，黎錦忽然想起了一件事來。

    那些葡萄釀成的酒，也不知道怎么樣了。

    黎錦想到這里，就決定查看之前自己釀造葡萄酒的那個壇子。

    打開壇子的封口之后，黎錦驚呆了。

    酒香四溢。

    只能這么形容。

    黎錦簡直完全無法理解發(fā)生了什么。

    這種自釀的葡萄酒，聞起來像是酸甜美味的葡萄汁，但是，卻又帶有一種醇厚鮮明的美酒香氣。

    只是，雖然葡萄酒散發(fā)的酒香無比誘人，但自釀出來的原汁，卻是渾濁得令人望而卻步。

    恐怕，只比泥水要清澈一些吧？

    眼前那原漿葡萄酒的古怪狀態(tài)，讓黎錦一時陷入了混亂，但她很快明白了過來。

    這是因為，葡萄皮rou、果核等等雜質(zhì)都混在葡萄酒的原汁之中，所以看起來才會那么令人掃興吧。

    對應(yīng)的解決方法，應(yīng)該也很簡單，過濾一番就行了。

    于是，黎錦找到了幾塊干凈的白布。

    她用鍋燒了開水，煮了一會兒，撈出來擰干。

    反正很快就會弄濕的……因此，不晾干就直接拿來使用的話，效果應(yīng)該也是差不多的。

    剛燒過開水的鍋，倒出開水之后，鍋中殘余的水分也很快被鍋中的高溫給烤干了。

    這時，那個開水鍋，也正好可以用來盛裝過濾過的葡萄酒。

    黎錦就是懷著這樣的想法，在鍋上鋪上了三層白布。

    阿誠抱起裝葡萄酒的壇子，對準(zhǔn)白布的中央倒了下去。

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    第168章

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    使用三層白布過濾的效果，還真不錯。

    僅僅是隨意地過濾了一次而已，葡萄酒就已經(jīng)變得很清澈了。

    之前那渾濁的質(zhì)感，也幾乎完全看不出來了。

    這樣過濾了原漿之后，葡萄酒現(xiàn)在的顏色是玫瑰紅色的。懸浮其中的雜質(zhì)之類的，也基本上是看不出來了。

    在自己之前的預(yù)想中，黎錦還以為，起碼要過濾個兩三次，葡萄酒才會變成現(xiàn)在這樣清澈純凈的狀態(tài)呢。

    輕易得到現(xiàn)在這樣的結(jié)果，真是出乎黎錦所料，讓她感到非常高興。

    在適當(dāng)?shù)墓饩€照耀下，葡萄酒的顏色，就如同某種寶石一般，閃著星星點點的光亮。

    也許是因為，顏色太過于艷麗迷人的關(guān)系吧？在黎錦的感覺上，總覺得……

    這種酒不但像寶石一樣，會閃閃發(fā)光地反射光線；而且如同紅色的泉水一般，澄清而透明、十分美麗。

    而且，更重要的是，這種介于果汁與美酒之間的獨特果酒香氣，實在令人難以抗拒。

    就算被譽為藝術(shù)品也不為過，眼前清香甜美的果酒，真讓人感到心曠神怡。

    “阿誠，我們來喝酒吧？”黎錦露出了不亞于佳釀瓊漿的甜美笑容，愉快地說道，“既然釀造好了，就來品嘗一番吧。正好，眼前也剛好有‘下酒菜’呢。雖然，用花生這種下酒菜來搭配葡萄酒，感覺或許有些奇怪……但總而言之，這也是有酒有菜的場面啦。怎么樣，阿誠要試試這種自釀葡萄酒的味道嗎？”

    “嗯……”黎錦的提議，讓阿誠流露出有些迷茫的神情。

    看起來，阿誠好像一時不知道，該如何回應(yīng)黎錦突如其來的熱情態(tài)度似的。

    阿誠就這樣愣了一會兒，然后，他的神色便變得堅定起來。

    “阿誠聽將軍的。”阿誠用泉水般的聲音說道，“既然將軍希望阿誠‘喝酒’，那阿誠就‘喝酒’吧?！?/br>
    阿誠的這個口氣……乍聽起來，就好像是，對他來說，“喝酒”不是一件普通的事情，而是一種“刑罰”，或者，至少也是一種“懲罰”似的。

    難道阿誠很討厭喝酒嗎？

    由于阿誠的反應(yīng)超出黎錦的預(yù)料，她一時竟然反應(yīng)不過來。

    黎錦沒有當(dāng)機立斷，對阿誠說“那就算了”一類的話，反而呆呆地繼續(xù)說著自己原計劃的內(nèi)容。

    “不過，我說的‘喝酒’，可是限定‘葡萄酒’哦。”注意到阿誠好像不太高興，黎錦有些呆滯地想了想，又再補充說道，“也不是非‘葡萄酒’不可……如果是其他‘果酒’，或是‘米酒’‘奶酒’之類的，也可以喝。但如果是烈酒，就絕對不行?！?/br>
    按照黎錦的性格，她本應(yīng)會立刻感到抱歉，而不再提這件事的。

    但是因為剛釀造出看起來品質(zhì)過硬的美酒的關(guān)系，黎錦的思維一時被這些酒束縛住了，腦子里只有分享，而未能真正注意到阿誠的感受。

    這些都是黎錦事后想起來會覺得尷尬的反應(yīng)，但現(xiàn)在，她并沒有意識到這些問題。

    “阿誠明白了?！卑⒄\點了點頭，認(rèn)真地說道，“阿誠其實不喝酒的。但如果是將軍的希望，阿誠就可以喝?！?/br>
    “我也不喝酒啊……”直到這時，黎錦才不由得感到有些尷尬，“難道……阿誠你覺得我是‘嗜酒如命的酒鬼’不成？”

    自己看起來像是嗜酒的人嗎？直到這時，黎錦才不由得開始了反思。

    黎錦基本上是不會喝酒的人，更是沒有喝醉的經(jīng)歷。

    之所以此刻會突然提議喝酒，也不過是因為這是自釀的新鮮葡萄酒，她對此頗有興趣而已。

    畢竟，這種由自己親手釀制的酒，如果黎錦本人都不敢嘗試品味的話，又怎么能贈送或銷售給其他人呢？

    “阿誠當(dāng)然不是這么想的?！卑⒄\搖了搖頭，一如既往、很誠懇地說道，“阿誠認(rèn)為，將軍是最節(jié)制的人。將軍的言行舉止，阿誠都看在眼里。從阿誠與將軍相識以來，數(shù)年如一日，將軍沒有任何不良習(xí)慣，一直都保持著清醒的態(tài)度。讓阿誠非常羨慕和佩服?！?/br>
    黎錦聽了阿誠的話，只覺得臉上發(fā)熱，臉色也瞬間就變紅了。

    雖然沒有喝酒，但黎錦此時的臉色，和醉酒狀態(tài)的區(qū)別，倒也不大。

    “也、也不是這樣啊……”黎錦苦惱地說道。

    真不該跟阿誠在這方面較真的，黎錦覺得自己簡直是在自食其果。

    “不是……怎樣？”阿誠困惑地望著黎錦，“阿誠有哪里是說錯了的嗎？”

    “首先呢，我一點都不節(jié)制?！崩桢\用力搖了搖頭，她說道，“我最喜歡‘吃好吃的’了?！?/br>
    阿誠疑惑地望著黎錦，眼睛里仿佛寫滿了“不可思議”四個字一般。

    “為什么喜歡‘吃好吃的’就是不節(jié)制呢？”阿誠說道，“喜歡‘吃好吃的’這就算是普通的行為，也絕對不能算是缺點吧？”

    “因為，我只能吃‘好吃的’，‘不好吃的’我吃不下啊?！崩桢\很是慚愧地說道，“‘挑食’這種事情，應(yīng)該跟‘節(jié)制’是矛盾的吧？‘節(jié)制’的人，應(yīng)該是對自己要求很高、很苛刻、不放任自己的人才對。而我比較‘貪吃’，這樣一想，就很不‘節(jié)制’了吧？”

    “將軍不是‘貪吃’吧?！卑⒄\難得態(tài)度比較堅定地進行了反駁，他說道，“將軍只是‘不能吃太粗劣的食物’而已。阿誠也是這樣啊。雖然，阿誠并不是因為自己是這樣，才會反對將軍認(rèn)為自己‘貪吃’的?！?/br>
    “這個……客觀來說，阿誠你，難道不是和我一樣，都屬于‘貪吃’的類型嗎？”黎錦微微皺起眉頭，很是疑惑，她問道，“不能因為我們都做這種事，就認(rèn)為這種事是合理、正常的吧？”

    “不，阿誠覺得自己的想法沒錯啊……”阿誠搖搖頭，依然十分認(rèn)真地說道，“阿誠覺得，‘只吃好吃的’，這說明這個人對自己的一切要求比較高而已。但并不能說明這個人是‘貪吃’的。要說起來，阿誠反而覺得，那些吃不好吃的東西，還能吃得很香的人，才是真的‘貪吃’呢。因為，說明這種人，對食物一點要求都沒有，只要是能吃的東西，就能沉湎其中。這才是真的‘貪吃’吧？這種人關(guān)注的，是‘吃’這個過程，而不是‘食物本身’。只是對‘食物本身’要求高而已，怎么能算是缺點呢？就連圣人，也會說‘食不厭精，膾不厭細(xì)’‘割不正不食’啊?？梢?，對食物要求高，是說明這個人心性接近‘圣人’……”

    阿誠說到這里，就沒再說下去了，可能是實在不知道還能怎么說了。

    一直以來，阿誠都帶給黎錦一種“其實不怎么擅長說話”的印象。

    這會兒，難得一口氣說這么多。倒是真難得，也實屬不容易。

    黎錦的神色緩和了，她淡淡地笑了起來。

    “阿誠你這么說來，倒也挺有意思的……”黎錦嫣然微笑道，“我就是喜歡阿誠你這一點啦。無論我身上有怎樣的毛病，你都能給我找出各種理由，證明這些都是優(yōu)點呢。你到底是什么樣的妙人兒啊……”

    阿誠微微委屈地說道：“可將軍自認(rèn)的毛病，本來就不是毛病嘛……”

    看到阿誠那委屈的模樣，黎錦莫名覺得有些窘迫。

    她一時不知道怎么再說下去了，只得轉(zhuǎn)換了一個話題。

    黎錦道：“我手頭剛好沒有酒杯、酒盅這一類的東西，咱們就用碗來喝吧?！?/br>
    阿誠點點頭，道：“阿誠聽將軍的?！?/br>
    黎錦問道：“阿誠你以前喝過酒嗎？”

    阿誠微微點頭，道：“喝過幾次?！?/br>
    黎錦又問道：“你酒量怎么樣？”

    阿誠搖搖頭，遲疑地說道：“阿誠也不知道……可能屬于‘比較普通的水平’吧？”

    阿誠的這個回答，讓黎錦就有點為難了。