第433章
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喬寧道:“秦道友的水平我們都知道,要不是極高,島主也不會(huì)把你請(qǐng)回來(lái),秦道友,還請(qǐng)你不要推辭,指點(diǎn)一二吧?!?/br> 他倒要看看眼前的人是不是有真本事! 秦澤洲想了想道:“我這會(huì)兒準(zhǔn)備去廚房試菜,你們要不要一起?” 試菜就是把他準(zhǔn)備做的三種菜做出來(lái)給管家品嘗,合適才會(huì)端上桌,不合適的話(huà)就需要換掉。 喬寧爽快地回道:“好啊,秦道友這邊請(qǐng)?!?/br> 秦澤洲往前走去。 吟詩(shī)跟上秦澤洲,在路過(guò)喬寧的時(shí)候瞪了喬寧一眼,最好是沒(méi)事,要是有事的話(huà),你知道后果。 喬寧摸了摸鼻子:已經(jīng)這樣了,就這樣吧。 大伙兒都跟上來(lái)秦澤洲的步伐,來(lái)到了廚房里。 秦澤洲準(zhǔn)備做的三樣菜:四喜丸子、海鮮拼盤(pán)、芒果果凍。 管家已經(jīng)回府了,聽(tīng)說(shuō)秦澤洲來(lái)到了大廚房,于是馬上趕了過(guò)來(lái):“秦道友,你需要的食材買(mǎi)回來(lái)了?!?/br> “給我吧?!鼻貪芍薨咽巢慕拥搅耸掷铮瓤戳丝?,然后就開(kāi)始行動(dòng)了。 三道菜都不是簡(jiǎn)單就可以完成了,需要時(shí)間和精力。 在他做菜的時(shí)候,喬寧等人站在周?chē)吹媚墙幸粋€(gè)認(rèn)真仔細(xì)—— 秦澤洲做四喜丸子的rou選用的是七級(jí)烏金豬,rou已經(jīng)提前處理好了,這會(huì)兒先把三分肥七分瘦的獸rou切成小丁。 把rou放到一個(gè)碗里,往rou里加入花椒面和鹽,攪拌一下。 喬寧忍不住問(wèn)道:“秦道友,你這加的那個(gè)粉末叫什么?” 秦澤洲往rou里加蔥姜蒜水,同時(shí)回答:“花椒面,一種香料,加到rou里能起到去腥增香的作用。” 喬寧點(diǎn)點(diǎn)頭:“知道了,多謝秦道友解惑?!?/br> 秦澤洲笑笑:“歡迎隨時(shí)提問(wèn)?!?/br> 喬寧看了看秦澤洲,他本來(lái)就是這么自信平靜,還是在挑釁他們?先別亂想了,一會(huì)兒看他做的菜就知道了。 秦澤洲不停地?cái)嚭屯肜锏膔ou,時(shí)不時(shí)還摔摔打打,在這個(gè)過(guò)程里再次加入蔥姜蒜水。 大伙兒都看得煳里煳涂的,為什么要這樣做? 這樣做自然是為了讓rou丸吃起來(lái)更加滑嫩,這些是他們不知道的。 往rou里加入蛋煳煳,再次拌勻。 下一步,把rou團(tuán)成丸子,放油鍋里炸—— “噼里啪啦”rou丸子一放到鍋里,鍋里的油就熱鬧起來(lái)了,泡泡翻滾個(gè)不停,看起來(lái)一片熱氣騰騰。 “從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的做法,難道城里人就是吃這些?” “城里應(yīng)該吃海鮮吧?” “這菜做得精致,肯定是給那些大修士吃的。” 喬寧等人越看越稀奇,畢竟是第一次見(jiàn)這樣的做法——他們?cè)谶@島上物資也匱乏,也沒(méi)多少食譜,活得挺粗糙的。 秦澤洲把炸好的丸子撈起來(lái),然后往里下一些酥rou,酥rou吃完了:“清宇,你來(lái)看著鍋里的酥rou,我繼續(xù)做菜?!?/br> 沈清宇眼睛一亮,他終于可以上手做菜了:“好,你忙你的,這里交給我?!?/br> 秦澤洲繼續(xù)做四喜丸子接下來(lái)的步驟。 喬寧看著鍋里,好奇地問(wèn)道:“你這鍋里炸的什么?” 沈清宇看了眼喬寧:“小酥rou,你們吃過(guò)嗎?” 喬寧搖搖頭:“聽(tīng)都是第一次聽(tīng)說(shuō),更別說(shuō)吃過(guò)了,這……好吃嗎?” 沈清宇道:“一會(huì)兒可以給你們一些嘗嘗?!?/br> 喬寧眼睛亮亮的:“好啊,多謝了?!?/br> 沈清宇拿著笊籬,把鍋里的小酥rou翻動(dòng)了一下,一翻動(dòng),那叫一個(gè)香,把喬寧等人吸引得不停流口水。 喬寧咽了咽口水問(wèn)道:“什么時(shí)候可以吃???” 沈清宇回道:“一會(huì)兒就可以吃了?!?/br> 這會(huì)兒大家的注意力都放到小酥rou上面來(lái)了,秦澤洲那邊反倒沒(méi)多少人看了。 沈清宇把小酥rou撈起來(lái),過(guò)一會(huì)兒又放下去炸,把表面炸到金黃,再次撈出來(lái):“這次可以吃了?!?/br> 喬寧擦了擦手,盯著炸酥rou,期待地問(wèn)道:“我可以嘗一塊嗎?” 沈清宇用盤(pán)子盛了一些小酥rou出來(lái),遞給喬寧:“你嘗嘗吧?!?/br> “多謝多謝?!眴虒幖?dòng)地把盤(pán)子接過(guò)來(lái),毫不猶豫往嘴里塞了一快炸酥rou。 這一吃,他的腦門(mén)兒都差點(diǎn)兒被“炸開(kāi)”,臉上滿(mǎn)是驚艷之色:“這也太香太好吃了,看著就是一般的rou,怎么能做出這樣的口感?” 聽(tīng)了他的話(huà),其他四位靈廚師也趕緊品嘗…… 無(wú)一例外,全部被驚艷到了。 “這是什么神仙美味,秦道友,你師承何處,廚藝怎么這么高?” “是啊是啊,告訴我們唄,我們也去拜師?!?/br> “秦道友,剛才多有得罪,還請(qǐng)見(jiàn)諒?!?/br> 秦澤洲把四喜丸子從鍋里撈出來(lái),澆上湯汁,四喜丸子這道菜算是完成了:“我沒(méi)有師父,都是我自學(xué)的。” 眾人驚呆,自學(xué)?他們有師父還學(xué)得那么一般,他居然自學(xué)都學(xué)得那么好,還有天理嗎? 秦澤洲對(duì)管家道:“這是四喜丸子,嘗嘗吧。” “等等?!辈恢朗裁磿r(shí)候,島主來(lái)到了廚房里。 大伙兒趕緊畢恭畢敬地站到一旁,島主從他們的身邊走過(guò)去,來(lái)到廚臺(tái)前。 管家把碗筷遞給島主:“島主,這是秦道友準(zhǔn)備在宴席上做的菜,你嘗嘗。”