01.面條八塊小炒自助
同行即冤家1.
連日高溫后終于迎來了降雨,地面的余溫隨著水汽蒸發(fā),悶熱一掃而空,空氣涼爽令人舒暢。 面館老板向小園把店門口的椅子和風(fēng)扇搬進(jìn)店里,她看了眼天氣預(yù)報(bào),晚上七點(diǎn)還有一波強(qiáng)降雨,她猶豫著要不要關(guān)門回家算了。這么想著,店里卻來了個(gè)客人,向小園就打消了關(guān)門的念頭。 這種反復(fù)持續(xù)了一小時(shí),每當(dāng)她想關(guān)門,就來一個(gè)客人,三次之后向小園覺得好玩,故意在心里說關(guān)門算了,但是老天爺很聰明,沒被她騙過,無人再來咯。 中午她自己拌了涼粉,還沒來得及吃,來了個(gè)客人,男的,個(gè)子不高,一身黑衣服,進(jìn)來后就盯著菜單半天不下單,表情很像算不出題的小學(xué)生。 向小園先去后面點(diǎn)火燒水。 老板。 向小園從后面出來,吃什么? 來個(gè)rou絲熗鍋面。 好。 這能免費(fèi)續(xù)面嗎?客人問。 能,續(xù)白面條。 哦。 rou絲熗鍋面是向小園家的招牌之一,也最貴,18塊錢一碗。 面條是刀削面,絕對爽滑筋道。 這是今天的第一碗熗鍋,向小園先把面條下鍋單煮,再另起鍋刷了薄薄一層油燒熱,一個(gè)雞蛋攤出蛋餅切成均勻的蛋絲備用,依舊是熱鍋涼油炒雞絲至變白,蔥姜末紅辣椒段熗鍋,番茄炒爛,胡蘿卜絲木耳絲少少許,提前泡好的蕨菜少許入鍋一起翻炒,最后加入蛋絲倒適量開水煮出濃湯,這會(huì)兒把半生的面條撈起來倒進(jìn)菜湯鍋煮至全熟,讓面條充分吸收湯汁的香味,雞精黑胡椒香油最后調(diào)味,出鍋前放幾根小青菜,一碗雞蛋rou絲熗鍋面就能上桌了。 老板,我看你店里麻辣小面才八塊,還不限量加面,不虧本嗎? 虧。 那你還免費(fèi)。 向小園微笑不語,心想堅(jiān)持免費(fèi)那就是沒虧吧,有啥好說的。 見她不說話,男人繼續(xù)吃面。 他吃得很香,面做的也香,向小園肚子都咕咕叫了,她把涼粉端出來坐在一旁吃了起來。 客人又跟她說話了,老板,跟你打聽一下,隔壁空著的那個(gè)門面之前做什么買賣? 向小園回憶了一下,說:倒閉買賣。 男人笑了笑,不是,倒閉之前是什么買賣? 向小園:就是因?yàn)榈归]打折的那種買賣。 男人有點(diǎn)沒聽懂,向小園不想再說,她解釋得很清楚了。隔壁空了兩個(gè)月了,兩個(gè)月前是一家開業(yè)第一天就說工廠倒閉了全場清倉特價(jià)倒計(jì)時(shí)三天的店,足足倒計(jì)時(shí)了一百天。 她反問對方:你問這個(gè)干嘛? 男人說:看看附近環(huán)境咋樣,想租個(gè)門面做點(diǎn)生意。 什么生意? 男人看了她一眼,說:倒閉生意。 向小園沒再問。 男人吃完飯就付錢走人了,離開店里,他晃晃悠悠上了街對面一輛面包車,向小園覺得這人一點(diǎn)不像干正經(jīng)買賣的,街溜子差不多。 她絲毫沒在意他的話,這是她本月干得最后悔的一件事。 兩周后,這男的在她隔壁開了家炒菜店,自助現(xiàn)炒快餐,11元/人隨便吃。 是個(gè)人都做不出來這么缺德的事,整條街原本就向小園的面館走量大實(shí)惠路線,現(xiàn)在來了個(gè)搶生意的,開在她隔壁就算了,開店前還來她店里做市場調(diào)研?向小園只后悔當(dāng)初怎么沒告訴他隔壁鬧鬼呢。 后悔也沒用了,隔壁明天就開業(yè)了。 向小園表面冷靜,心里還是有點(diǎn)怕明天開始她的生意一落千丈。像是怕她不夠擔(dān)心,店里常來的客人們都跟商量好似的提醒她,老板,明兒個(gè)炒菜開業(yè),11元隨便吃,你這生意危險(xiǎn)咯。 向小園只覺得他們討厭。 中午飯點(diǎn)忙過,向小園收拾完桌子去外面看熱鬧,隔壁正在卸貨,應(yīng)該是開業(yè)要免費(fèi)送的飲料,豆?jié){冰紅茶之類的。 門口招牌也掛起了,菜單寫得密密麻麻,向小園好奇這又葷又素又魚又蝦的自助怎么個(gè)掙錢法? 那天來她店里吃面打聽行情的矮個(gè)子男老板這會(huì)兒呲著牙傻樂,他還是那身黑衣服,見了她還打招呼呢,小園姐,明天來店里玩啊。 向小園回以微笑,心里很是不想當(dāng)他姐。 她正準(zhǔn)備回店里,老板身后出來一個(gè)人高馬大的男人,看打扮是廚子模樣,看模樣實(shí)在不像會(huì)炒菜的。他把袖子高高挽起,反手吸著煙走出來,倒是比老板派頭足。 向小園見這店里沒個(gè)正常人就回去了,她得好好琢磨一下怎么打敗隔壁不要臉的同行。 她走后,黑衣服矮男跟廚子說:白哥,你看剛剛那個(gè),就是我跟你說的美女老板,是不是很帶勁! 被喚作白哥的男人名叫陳白焰,是這家快炒店真正的老板。 陳白焰抬腳踹他屁股,搬飲料去。 美女能頂什么用?會(huì)炒菜嗎? 陳白焰有點(diǎn)擔(dān)心,餐廳要開業(yè)廚子卻出了事,這可不是什么大吉大利生意興隆的好兆頭,他一時(shí)也找不到替換的只能自己上,再加上最近這天兒也不知怎么了,但愿明天能來個(gè)開門紅吧。 隔壁向小園也在憂心明天的開業(yè),她在想,明天能不能來一場大大暴雨讓附近工地都停工呢?