第四章  茄汁大蝦

    三天的時光又是一晃而過，白絡的稻種發(fā)了芽早早就播到秧田里了，黃豆也隱約有冒頭的趨勢。又有一片新地里埋了瓜果蔬菜的種子，為了保證出芽率，白絡提前搭好了小棚子，每日保持濕潤和通風，只等秧苗長大再移栽更廣袤的地方。忙過了這些便沒有重活了，白絡這才有時間和齊案眉一同活動。

    今天不比前幾日的大太陽，日頭躲在一層厚厚的云彩下，山風徐徐吹著，倒也涼快。她們早前去別人的園子里找遺留的作物時發(fā)現(xiàn)了一口井，起初以為是用來灌溉的，只是好奇井的口徑比以往見過的要大很多，后來才發(fā)現(xiàn)是一口鹽井。正愁那些rou快要發(fā)臭了，兩人一合計立馬就要制鹽。白絡負責運鹽水，齊案眉負責熬煮。鹵水入鍋小火慢煮，待到水分蒸發(fā)鍋沿出現(xiàn)大量結晶，將鍋中鹽水混合物倒入紗布過濾，過濾出的鹽水留著回鍋，分離出來的鹽拿到露天繼續(xù)風干。

    有了鹽豬rou便有了最佳的存儲方法。

    齊案眉將鹽粒均勻抹在大五花，豬腿和豬頭的表面，豬腿用來做火腿，五花rou和豬頭做臘貨，那些肋排則同豬腿一塊熏制。

    因為制作火腿需要大量的煙進行熏制，白絡便砍了許多竹葉?；鹂訜?，火勢漸大再將青綠的竹葉蓋在火上，竹葉中含有大量水分，燃燒時便會產(chǎn)生濃煙且伴有竹香，如此熏制火腿表皮直至橙黑，再將其埋入谷類之中，家里暫時沒有谷物，白絡便又找來干草替代。做完這些這一天也就過去了。

    這樣日復一日過去了三十天，秧苗長到了足夠長，二人便準備插秧了。因為稻田在插秧前需要犁一遍，沒有耕牛的兩人只好進行人工耕地。人力使用犁實在艱難，又是兩位姑娘，她們馬不停蹄足足犁了兩天才將稻田的土變得綿軟。白絡累的晚上喊腰疼腿疼，就會跑到齊案眉的屋里鬧著讓她給自己捶捶捏捏，然后捏著捏著便昏睡過去。也是自從那幾日開始，齊案眉的房間便總是會半夜被敲響，她只得彎彎嘴角聳聳肩，然后乖乖把門打開。后來更甚，她便夜晚門也不鎖了，兩人白天飯間總會拿此作談資，只不過更多時候是齊案眉拿著把柄想著法子笑話白絡。白絡被她笑話多了也就惱了，干脆一拍桌子，怒目圓睜，氣鼓鼓地說：

    你也知道我每次跑來跑去煩人，那為什么不換你跑來跑去的？！

    齊案眉仔細想了想，她有話可以駁回去，到底還是咽了下去，摸摸白絡拍紅的掌心，權當哄她：

    好好好，今晚換我。卻在心里笑話她，不知道是哪個嬌氣要自己陪著。

    后來二人一合計，這么每晚跑來跑去的也頗為無聊，干脆住一間屋，那間小屋也就空了出來。

    六月已至，山里時常高溫，蚊蟲也多了起來，白絡從野處挖了許多艾草，兩人每晚睡前都要緊閉房門用艾草熏上好一陣，這才漸漸告別蚊蟲叮咬的煩惱。只是體熱容易出汗，白絡總是喜歡一個人占很大床位，苦了齊案眉，夜里挨過好多拳打腳踢，她也沒辦法，一旦被踢醒便揚起手里的蒲扇給白絡扇著，那人得了涼快才會待她好點，有時還會順著風源貼上去，一旦風停就又重復上面的步驟，齊案眉有一陣被她折磨的每天早晨都頂著兩片青黑，后來習慣了閉著眼睛睡得沒有意識，也會握著扇子搖好久。

    兩人在山間的日子逐漸步入正軌，大片農(nóng)田被種上各種作物，白絡是這片田的守護者，這片田留給兩人無限的饋贈。長勢快的西紅柿已經(jīng)有果子變紅，小黃瓜掛滿藤條，豇豆已經(jīng)爬藤開了花，韭菜田一茬一茬的迎風起浪，小青菜已經(jīng)被兩人吃掉一片，蒜苗長出嫩葉，諸如此類。兩人的日常就是巡視菜田，澆水打枝，其余時間用來探索周邊環(huán)境，找到有用的工具和用品。

    六月中旬到了雨季，山里水汽繚繞，一天里總是上午雨水下午日曬，白絡這幾日摸著規(guī)律，下午便會帶齊案眉到林子里鉆。她們沿溪行，順便將松動的水槽調整方向并加固，翻過一個小山坡后便是一大片原始樹林，溪水也越湍急。有一處分流，上面架起一座小木屋，推開木門，里面是原居民用來舂米的水碓裝置，現(xiàn)在不在用時，被拆解安放在小屋一角。原本以為要進行人工舂米，這下找到了水碓，等稻子收完曬干，她們就可以到這來。

    兩人離了水碓往林子深處走，雨季多出菌子，白絡最是喜歡蘑菇，早早就提醒一旁的人多注意樹根和突兀鼓起的土包。又行不過數(shù)十米距離，白絡忽的一聲呀！，接著伏低身子趴在一團枯樹之間，一只占滿泥水的手指著里側。齊案眉順著她的方向，看見一簇焦黃的傘狀菌菇，又見那人滿眼欣喜就要溢出來，便脫下背簍，走過去小心翼翼地分摘，然后聽著白絡興奮地解說：

    這叫雞樅，一種普通的菌類，沒什么營養(yǎng)價值，不過卻是我最喜歡的一種蘑菇。南嶺這種中高海拔地區(qū)，如果運氣好，我們還能找到松茸，那玩意可比雞樅還要好上不知道多少。

    就這樣一邊翻找一邊聽著白絡刮躁，一下午的時光很快就過去，金烏西墜，林子里撒進夕陽的余暉。應該是多年沒有人類的干擾，這片林里到處都是可食用的野生菌，齊案眉彎了一下午的腰，這會陡然直立行走更是墜疼，白絡走在后面，發(fā)現(xiàn)她時不時插腰停頓立馬便知道她又逞強，快走幾步上前，一邊嘴里拿話戳她一邊往自己框里卸東西。末了還體貼的把齊案眉的簍筐扶下，然后學著樣子替她捶捏一番。齊案眉總是一副不會拒絕有求必應的眼臉，最多是笑著嘴上推脫幾句，這樣一進一退，兩人的性子倒是恰好互補。

    同樣是來時的路，路過小木屋出了原始森林，翻上山坡順著溪流走出竹林，路上順了幾顆晚出的大頭甜筍，天色青黑兩人才下了山。路過菜田摘了幾顆成熟的番茄，白絡想吃黃瓜，里里外外找了好久也才得了一個能吃的，齊案眉見她又要生氣，只好安慰道：

    嫩的也摘些，做腌黃瓜吃可行？

    這才把人治住。

    路過稻田吃了一嘴蜉蝣，白絡才止住的脾氣又噌地冒出，追著一團團的飛蟲恨恨地鼓掌。稻田邊原本一潭碧綠死水，受到山泉饋贈后變得澄澈無比，還長出了長長的綠藻。人的腳步聲驚的塘邊一陣颯颯的竄水聲，白絡停了追打飛蟲的動作，后知后覺：

    應該是蝦，它們喜歡夜里爬到河邊洗澡。

    齊案眉聽了這話笑了出來，卻還是拿出手電往河邊慢慢掃去。果然如白絡所講，一群青黑色河蝦飄在河沿。齊案眉脫下簍筐，把里面清空，然后跪在河岸上拽著簍筐往河里挖去。竹籃打水，水空，留下一筐底的河蝦，齊案眉揀出個頭大的用大褂兜住，其余的放還水里，重復幾次便捕了好些，白絡看地精彩，怕自己聲高哄散了膽小的蝦子，只乖乖捂著嘴等著。

    再回到家里已經(jīng)是漆黑一片，小豬仔餓得嗷嗷叫喚，兩人一前一后放下背簍，白絡喂完豬去一間小屋取竹篩，齊案眉進去廚房處理食材。

    野生菌類最好的儲存方式是風干，白絡先用干草鋪到竹篩上，將清理干凈泥土的雞樅平放在干草上，香菇用草繩串起來掛在竹梯上。夜里露重不適合風干，菌子白天拿出去風吹日曬，晚上便要收到小屋里。

    那邊白絡忙活她最愛之一的蘑菇，這邊是齊案眉忙活白絡最愛之一的河蝦。河蝦掐頭去尾用竹簽挑出沙線，蝦頭入鍋煸炒出蝦油再取出蝦頭，鍋中倒入切好的番茄小火慢煨，番茄煨出濃稠湯汁倒入河蝦，翻炒幾下再放入調料，然后倒入一勺清水蓋上蓋子，小火慢燉五分鐘后，揭蓋大火收汁，最后裝盤撒上蔥末，一道家常的茄汁大蝦便出爐了。

    白絡一口紅薯一口大蝦吃的香，齊案眉一向胃口不大，早早吃完了坐在桌前剝蝦，見她吃的歡快心里更是滿足。

    慢點吃，都是你的。

    白絡嘴里含著食物，嗚哩哇啦算是回了她，卻沒有慢下多少。齊案眉加快手程把剩下的蝦都剝了，然后起身去洗黃瓜。

    黃瓜現(xiàn)腌口感才會爽脆，尤其是嫩黃瓜，等到明天再腌就已經(jīng)軟了，這樣腌出來的黃瓜不僅口感一般，保存的時間也會大打折扣。

    黃瓜摘去瓜蒂和老花放入罐中，溫水化開適量食鹽再倒入罐里，密封保存一晚，明早便可以吃到爽口的脆黃瓜。

    二人吃完，鍋里熱了水，洗去一天的疲勞便上床休息了。

    古人言，飽暖思yin欲。

    白絡這些日子得了自己種的農(nóng)作物，又有位賢妻良母般的同伴照顧她的胃口，現(xiàn)下吃飽喝足癱在床上，小腦袋飛速轉動。身旁的人見她不安分伸手點她的腦袋：

    還不睡？

    唔哼！

    原本只是想勸人早點休息，奈何惹那人生氣了，齊案眉只好軟了身子貼上去哄她，手里搖著蒲扇。

    又怎么了？是我說錯話了？

    白絡見縫就鉆，佯裝還在氣頭。

    你就是說錯話了，你要補償我。

    好好好，你說要我做什么我就做什么。

    真的？騙我是豬頭。

    騙你干什么？

    你說的？

    我說的。

    白絡見她上了圈套，立馬轉過去面朝她的身子，伸出手來在齊案眉身上亂摸一通。齊案眉不覺有異，之前兩人打鬧的時候也互相撓過對方癢癢rou，她此時只當白絡要撓自己，還很配合地咯咯咯直笑。突然一只手慢慢朝她的大腿根襲去，這才覺得奇怪，只好翻了個身子把后背留給那人。

    騙我是豬頭！白絡沒好氣的重復。

    你的懲罰是什么？齊案眉正了語氣，不打算和她再鬧了。

    哼！你騙我！我就要摸！

    于是故技重施，整個身子粘上去，作勢要往眼前人的身下摸去。

    那里不行。

    怎么不行？我好奇，摸摸而已，又不會摸壞你的東西。

    就是不行，會

    會變硬是嗎？

    你！

    我從書里看到過，你是怕被我摸硬了尷尬是吧？那好，我保證不笑話你。

    根本不是。

    那為什么不讓摸？

    齊案眉實在受不了她這幅瘋言瘋語說著摸來摸去的渾話，只好長出一口氣然后不再理會她。本以為這樣那人知道自己生氣了便不再強迫，誰知就在她等不到動靜睡意迷蒙的時候，一只小手悉悉索索地蹭著她的衣角慢慢摸了過來。唉～她在心里嘆了口氣，就裝睡到底，滿足女孩的好奇心。好在那人應該是怕自己被吵醒，只抓著她的東西放在手里握了握，嘴里還輕聲嘀咕著字眼，隨后便抽回手，安分下來。

    白日太過疲憊，白絡那邊一會兒便起了安穩(wěn)地呼吸聲，齊案眉卻難再入睡，思緒飄了很久，直到guntang的身子慢慢恢復溫涼，耳邊傳來那人的囁嚅：

    年糕唔軟

    這家伙，夢里也都是吃的。

    齊案眉想起那些從地窖里搬出來的糯米，雖然多數(shù)生了米蟲，但是日頭好的時候鋪在太陽底下曬，米蟲應該會跑掉不少。不如明天就做吧，曬完再用篩子過濾，或者她花點時間慢慢地挑找。就這樣想著糯米，她也漸漸睡著。