鍋里撒入了適量的白糖。

炒菜是一種技術(shù)活，有時候同樣的食材相同的配方，不同的人做出來的東西味道就不一樣。這里的訣竅就是在火候和調(diào)料的運用之上，每一個廚子都有自己的味覺秘方。

杜衡一直都挺擅長判斷自己鍋里的食材的分量，然后通過添加適當(dāng)?shù)氖巢耐癸@它們的美妙滋味的。

加入了這兩種調(diào)味料之后，鍋里的顏色頓時就變成了紅色。

杜衡又開始使喚景楠了：“景楠景楠，幫我把外頭的砂鍋端過來?！?/br>
景楠嘆了一聲，他遺憾的說道：“杜衡你變了。一開始到村子的時候，你是個多可愛的人啊，現(xiàn)在你竟然使喚我做事了！”

一邊抱怨的景楠一邊走向了走廊：“我命苦啊，你沒來之前我照顧笑笑和玄御也就算了。你來了之后，我還要讓你使喚?！?/br>
景楠抱怨著端來了砂鍋，杜衡看到景楠竟然用雙手就捧著guntang的砂鍋過來了。

他眼珠子都快瞪出來了：“景楠！你傻了嗎？怎么不用抹布墊著？燙著怎么辦？”

景楠將砂鍋放在了灶臺上，他樂呵呵的說道：“你也太小看我了吧？我雖然不是火系的妖修，可是也不會被這種沒有靈氣的火焰灼燒到啊?！?/br>
杜衡給景楠豎起了大拇指：“你厲害?！?/br>
杜衡可不比景楠，他可沒有伸手捧住滾開的砂鍋的本事。他用抹布裹住了砂鍋的蓋子揭開了鍋蓋，鍋中有一鍋金黃的雞湯。

杜衡選了母雞用來做三丁包的雞丁，正宗的三丁包里面選用的母雞都是隔年的小母雞。這樣的雞丁吃起來嫩滑，肥而不膩。

杜衡碼不準(zhǔn)這里的雞長了多少年，但是他能分出公母。雖然不能保證自己的食材百分百的正宗，他也會力求食材與原來的方子靠近。

杜衡撇去了雞湯上面的金黃色的油花，只取下面乳白色的雞湯。大半鍋雞湯下了鍋之后，鍋中的香味就出來了。

景楠深深的吸了一口氣：“嗯~這個味道~~香~”

杜衡曾經(jīng)炒過rou哨子用來拌面，景楠特別喜歡那個rou哨子，現(xiàn)在鍋里的味道聞起來比rou哨子還要香一些。

景楠說道：“這個要是用來拌面條，我能吃三碗?！?/br>
杜衡樂道：“行，要是你喜歡，我過兩天給你多做一點拌面條吃！”

景楠滿意的看了看鍋里。此時的五丁都浸泡在了雞湯中，五丁都失去了自己本來的顏色，變成類似的紅褐色。

杜衡蓋上鍋蓋：“等熬制一會兒，再勾個欠就能出鍋了。”

景楠問道：“出鍋之后就能包包子了嗎？”

杜衡笑著搖搖頭：“暫時還不能，餡兒還要冷凍一下，讓它們凝固起來。不然包的時候不方便，蒸出來的時候湯汁也沒有這么濃稠。”

景楠佩服的頷首：“厲害，要是讓我花這么長的時間精力來做吃的，我寧愿不吃?！?/br>
杜衡來到他們村真是太好了，不用他費時費力，就能吃到美味可口的食物，想到這點，景楠覺得他被杜衡使喚幾下也沒什么了。

74

沒過多久，杜衡就將餡兒盛在了大木盆中。熱騰騰的餡料盛了滿滿一盆，景楠沒忍住拿著勺子舀了一勺子在旁邊吃了起來：“嗯~不錯，好吃~”

杜衡無奈了：“你怎么比笑笑還淘氣？”他懷疑笑笑直接動手的習(xí)慣就是景楠教出來的。

將餡料放在冰箱里面等待冷卻的這段時間，是杜衡用來揉面醒面的時候。此時揭開大鍋的蓋子，就能看到鍋里的面團發(fā)了有一開始的兩倍大。

杜衡在面團上摁了一下，面團上就出現(xiàn)了一個深深的指印，但是指印很快就回彈了。這就證明面團發(fā)好了！

杜衡將放置著面團的木盆從鍋中抱了出來，一股子香甜的味道跟著杜衡從鍋里飄到了餐桌旁邊。

餐桌旁，驚鴻還拘謹?shù)恼局?/br>
杜衡不好意思的說道：“驚鴻姑娘，別站著啊，坐著就好?！?/br>
驚鴻恭敬的行了個禮，直到景楠頷首：“坐著吧，這是杜衡的地盤，他說什么，你就照做。”

驚鴻抬起眼簾看了看杜衡，她感激的頷首，然后拖了一張椅子坐了下來。

景楠手賤的要去摸杜衡面前的面團，杜衡拍了一下他：“你的手干凈嗎？就在亂摸。這是要吃的東西，可不能弄臟了?！?/br>
景楠瞪著杜衡：“你竟然嫌棄我？”

杜衡咧嘴一笑：“景大人，景大仙兒，麻煩您坐旁邊好嗎？我這里有十斤面粉哪！揉面很費功夫的！”

揉面確實是個體力活，用杜衡的話說，如果心情不太舒服想要打架，揉一次面就好了。發(fā)酵好的面團中都是蜂窩狀的孔洞，要將這些孔洞中的空氣全部揉搓出去，要多多的摔打揉捏，才能讓面皮變得勁道耐嚼。揉好的面團會比姑娘家的皮膚還要光滑柔軟，放著醒面的時候，面團還會長大。

杜衡從木盆中取出了四分之一的面出來，放置在餐桌上的案板上早就撒上了一層面粉，綿軟的面團落在了案板上發(fā)出了敦實的聲響。

杜衡挽起袖子開始揉捏面團，景楠在旁邊問道：“你怎么只揉這么點兒？盆里不是還有嗎？”

杜衡哭笑不得：“你知道揉面有多費力嗎？”

景楠頷首：“很費力嗎？”

杜衡點頭：“十斤面揉下來，我的胳膊都會酸的抬不起來。”哪怕他現(xiàn)在是練氣四層的修士，他都覺得自己是個廢物。

景楠對著門外招招手：“重華你跪舒坦了嗎？”

重華幽怨的嘆了一口氣：“不舒坦……”

景楠道：“來，給你個機會站起來。來幫杜衡揉面?！?/br>
重華繼續(xù)拖長聲音：“不是有驚鴻在嗎？讓她揉就是了?！?/br>
景楠點點頭：“好吧，你繼續(xù)跪著吧?！?/br>
重華蹭的一下就站起來了，杜衡只覺得身邊刮來一陣風(fēng)，重華已經(jīng)站在了他的身邊：“揉面是吧？怎么揉？”

杜衡：……嚇?biāo)浪恕?/br>
景楠指指杜衡：“你看著杜衡的動作，然后幫他揉了這些面團。”

重華催促杜衡：“嗯，我看著了，你開始揉吧。”

杜衡先將松散的面揉成了圓球，然后在將球摁扁了。他用手掌將邊緣的面團提起往中間揉去，等到案板上面的面粉被面團沾走了，他就又撒上一層薄薄的面粉。

就這么翻來覆去的揉了好久，揉的案板和餐桌發(fā)出咔咔的碰撞聲。

最終杜衡得到了一個光滑的面團，他笑著說道：“就這樣揉，揉成這個程度就行了?！逼鋵嵥拿鎴F已經(jīng)發(fā)酵好了，揉搓只不過增加口感罷了。

重華剛想伸出爪子去抓面盆里面的面，杜衡阻止了他：“洗手，束發(fā)。這是做給大家吃的東西，一定要干干凈凈的?！?/br>
要不然從面皮里面吃出一根長發(fā)，多膈應(yīng)啊。

重