有咔咔的聲響傳來。杜衡霸氣的沿著鍋邊叫了兩勺子白酒，灼熱的鐵鍋碰到了白酒頓時(shí)冒出了火焰。

火焰中杜衡不慌不忙的往里面倒醬油鹽和白糖，等到白酒中的酒精被燒完，杜衡也翻炒得螺螄和調(diào)料們?nèi)跒橐惑w了。

螺絲們經(jīng)不住高溫guntang，一個(gè)個(gè)丟盔棄甲，鍋鏟上出現(xiàn)了很多棕色的螺螄蓋。鍋中飄出了一股紅燒醬香味，杜衡澆上了小半勺水后蓋上了鍋蓋，等到鍋中再次沸騰的時(shí)候，他就能撒上蘑菇精出鍋了。

自從有了蘑菇精，杜衡覺得他撒味精的豪邁之情又回來了！雖然他做好了之后還是第一次吃。

爆炒螺螄的時(shí)間不需要太長，整個(gè)過程在一盞茶之內(nèi)完成就行。等到鍋里的水開了，杜衡就將螺螄們盛在了大碗中。汁液橫流的螺螄們露著螺rou，讓沒吃過螺螄的景楠他們束手無策。

杜衡做了個(gè)示范，他用筷子夾起一個(gè)螺螄吹了吹，然后對著螺螄頭部猛地一吸。只聽‘咗’的一聲，螺螄rou就從蓋子中冒出了腦袋。杜衡是個(gè)很挑的人，他吃螺螄只吃螺螄頭部的一點(diǎn)rou，下面的腸子他不吃。

牙齒輕輕一合攏，杜衡就將最肥美的螺螄rou給取走了，他放下了殼子，殼子里面只剩下了半截螺螄腸子。

口中的螺螄rou鮮嫩，醬汁調(diào)得恰到好處，咸鮮中帶著微微的辣，這種程度的螺螄景楠都能吃得來。杜衡嚼了嚼口里的螺螄rou，螺螄rou爆炒之后rou質(zhì)肥嫩彈牙一點(diǎn)都不老。

在老家的時(shí)候杜衡不愛在外頭吃螺螄，因?yàn)橥饷娴穆菸嚥恢缽哪睦锶淼模瑥N師們怕里面有寄生蟲總是會(huì)加上花椒大料啤酒辣椒之類狠狠的燉煮它們。這樣燉煮出來的螺螄rou吃到口里已經(jīng)老了，吃起來都是調(diào)料的味道，螺螄rou原本的鮮美蕩然無存。

他只愛老家清澈的小河中摸出來的螺螄，清明前后的螺螄是一年中最肥的時(shí)候，加入醬料一炒一爆，他能和家人吸上好久。偶爾遇到幾個(gè)頑強(qiáng)的螺螄不肯露出它們的rou供他們品嘗，杜衡就會(huì)祭出最終殺器——縫衣針。

對著螺rou一戳一挑，再頑固的螺rou都會(huì)乖乖的落到杜衡口里。

初學(xué)吃螺螄的孩子們?nèi)耸忠幻犊p衣針，然而等他們熟練了之后，他們就會(huì)發(fā)現(xiàn)吃螺螄的樂趣就在這一咗之間。螺rou和料汁一起被吸入口中，那才叫美！

杜衡一連吃了幾個(gè)，等他停下動(dòng)作之后，他已經(jīng)聽到了餐桌上各色的吸氣聲。沒一會(huì)兒景楠就展示出了戰(zhàn)果，他舉著空螺殼：“哎嘿，吸出來了！還不賴，好玩~”

溫瓊和玄御很快也走上了正道，唯一一個(gè)走不上正道的笑笑急壞了，他嘗試了幾次，吐出來的螺螄殼子里面螺rou還穩(wěn)穩(wěn)的縮著。笑笑氣急了，他直接把螺螄丟到了嘴巴里面像吃糖豆子一樣嚼了起來。

只聽咔嚓咔嚓粉碎聲傳來，笑笑眼睛一亮，他想他找到了另一種吃螺螄的辦法了——連殼吃也是很好吃的嘛！

作者有話要說：評論區(qū)除了包郵區(qū)的小伙伴們，還有吃過咸rou菜飯的嗎？讓我康康這是不是一道地域性的菜。

爆炒螺螄我一般不在外頭吃，外頭煮的真的太老了。其實(shí)肥美的螺螄只要一爆炒就能出鍋，湯鮮rou美。

杜衡：老貓你這是什么造型？為什么今天抱著頭在說話。

老貓：哦，因?yàn)閷懩愫托氖虑樘珜擂?，我頭都掉了。

第76章

169

笑笑的吃螺螄方法引得杜衡直發(fā)笑,笑完了之后杜衡開始給笑笑想辦法。除了將螺螄rou挑出來喂給笑笑，杜衡沒有別的辦法了。看來笑笑只能在化形之后才能享受到吸螺螄的樂趣了。

一下吃到一大口螺螄rou的笑笑瞇起了眼睛，雖然螺螄rou小,但是口感意外的好。笑笑發(fā)出了咻咻的笑聲,他喜歡這個(gè)味道。

杜衡對玄御說道：“下次去南山的時(shí)候,我多摸一些螺螄回來挑出螺rou來，笑笑喜歡吃這個(gè)?！?/br>
玄御點(diǎn)頭：“好?！钡綍r(shí)候他來負(fù)責(zé)挑螺rou，杜衡為了修行已經(jīng)很辛苦了。

等大家吸了一會(huì)兒螺螄之后，景楠吸了吸鼻子：“是不是飯好了？我聞到香味了?！?/br>
咸rou菜飯的香味從院子外面飄了進(jìn)來，坐得最靠近門的景楠第一個(gè)聞到了。

杜衡一聽立刻放下了筷子走到了鍋邊，沒錯(cuò),菜飯已經(jīng)好了！揭開鍋蓋，鍋中的米飯油汪汪，里面夾著發(fā)黃的萵苣葉和咸rou丁香腸粒，聞著就香得不得了。

杜衡刨松了咸rou菜飯,實(shí)不相瞞，聞到這股咸香味,他肚子里面的饞蟲就餓的受不了了。他已經(jīng)好多年沒吃過菜飯了,雖說咸rou菜飯每個(gè)季節(jié)都能做,但是杜衡覺得這是獨(dú)屬于春秋的美食，然而那個(gè)時(shí)候,他都在學(xué)校里面。

靈米們吸飽了油脂和青菜的香味,它們鼓鼓脹脹粒粒分明。靈米中混雜的咸rou丁和香腸粒中的油脂被煸炒了出來,現(xiàn)在的它們乖巧的躺在米飯中間一點(diǎn)都不霸道。下鍋之前還綠油油的萵苣葉子現(xiàn)在已經(jīng)變成了黃色，它們與咸rou香腸交相輝映，一碗咸菜飯五顏六色又好看又好吃。

笑笑驚喜的發(fā)出了顫抖的啾啾聲，聞到咸rou菜飯的味道,他就特別喜歡。他覺得這個(gè)飯會(huì)比杜衡之前給他炒的米飯還要好吃。

杜衡挨個(gè)兒給大家盛好了米飯：“老家那邊的人做飯的時(shí)候，還會(huì)在開鍋之前加上兩勺子葷油，這樣攪拌開之后米飯就不會(huì)那么干。我在米飯里面放了不少咸rou和香腸，葷油已經(jīng)足夠啦~”

大家特別捧場，景楠捧著碗里的米飯看了看：“好看，就像是錦繡江山一樣。咱以后可以多煮點(diǎn)這個(gè)飯吃吃。”

杜衡樂了：“你還沒吃呢，就知道好吃了？萬一不合你胃口呢？”

景楠指了指自己的鼻子：“我的嗅覺可不是蓋的，我說好吃就一定好吃?！闭f著景楠扒了一筷子飯入口，細(xì)嚼之下米飯鮮香，果然比白米飯要多了好多滋味。

就是吃咸rou菜飯會(huì)覺得有點(diǎn)干，這時(shí)候昨天剩下的朱厭肘子湯就能端出來了。

昨天杜衡煮了朱厭大半條肘子，加上中午大家吃了太多小螃蜞，剩下的湯挺多的。

杜衡將湯端到了餐桌上：“吃咸rou菜飯要配骨頭湯，這樣吃起來才美味?！?/br>
溫瓊問道：“那為什么不上昨天晚上的鵝湯呢？我覺得鵝湯好喝。”

杜衡笑吟吟的說道：“因?yàn)楣穷^湯剩下的比較多?！焙冒桑@個(gè)理由無法挑剔。

別說，吃著菜飯喝著骨頭湯確實(shí)好吃，又美味胃里還特別踏實(shí)。有了菜飯和湯，糖醋藕帶和爆炒螺螄都被大家冷落了。

景楠喝著湯突然想起了一件事：“對了杜衡，你知道你昨天為什么會(huì)那樣嗎？”

杜衡一時(shí)沒回過神來，他還傻傻的反問：“哪樣??？”

結(jié)果話音一落他就想到了昨