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美的圓形荷包蛋和做個(gè)了外圓內(nèi)方的豆皮雛形。杜衡沿著鍋沿往豆皮下澆了一圈豆油,豆油入鍋之后,本來安安靜靜的鍋?zhàn)宇D時(shí)響起了音樂。吱吱作響的油花聲開啟了杜衡一天的美好心情,當(dāng)他將炒好的rou臊子灑在靈米飯上時(shí),他的心情愉快到了極點(diǎn)。rou臊子中的湯汁沿著米飯的縫隙往下滲,杜衡用鍋鏟的底部將rou臊子往靈米上壓了壓,這樣多余的湯汁都會滲透到米飯中去,吃起來味道會更加美好。怕rou臊子的湯汁不夠,杜衡還補(bǔ)了一勺子湯汁到米飯上。白潤的米飯頓時(shí)被染成了紅褐色,米香和rou香交織,香的人恨不得現(xiàn)在就咬一口。然而現(xiàn)在還沒完工,杜衡將支棱在方形米飯團(tuán)外面的豆皮翻過來蓋在了米飯上。豆皮外側(cè)本就有蛋液,經(jīng)過油煎后,豆皮上出現(xiàn)了漂亮的虎皮。金色的豆皮中包裹豐富的內(nèi)里,只要掀起這一層豆皮,就能看到這些無處躲藏的美味。杜衡要做的,就是讓豆皮看起來更加含蓄一些。如何含蓄呢,那就是將露出內(nèi)里的豆皮翻個(gè)身!翻身過程一氣呵成,瓷實(shí)的三鮮豆皮露出了背面金燦燦,它已經(jīng)將所有的寶貝都藏好啦!杜衡關(guān)了灶中的火,他美滋滋的看著鍋中吱吱作響的豆皮道:“鍋里的余火能將把下面的米飯烘烤得發(fā)脆……哎呀,我應(yīng)該先把米飯和rou臊子拌起來的!”玄御看著有點(diǎn)小郁悶的杜衡笑了,他柔聲道:“沒事,我們下一鍋就把米飯和rou提前拌好?!?/br>杜衡道:“等一會兒你幫忙把豆皮切成一塊塊的,長寬差不多嗯……不到兩寸?”玄御笑了:“難怪你讓我把米飯做成正方形的,原來是方便切啊?!倍藕恻c(diǎn)著頭:“哎嘿!”玄御三下五除二就將鍋里的豆皮分成了十六塊,切豆皮的時(shí)候,杜衡聽到了豆皮枯脆的咔咔聲。聞著那誘人的味道,杜衡的口水都快下來了。等玄御切好之后,杜衡就鏟起一塊豆皮放到了盤子中。他盛的是邊緣的一塊豆皮,只見橫切面上出現(xiàn)了色彩分明的分層。上下兩層是金色的豆皮,中間夾雜著褐色的靈米飯和rou臊子。杜衡挑開豆皮夾起一塊米飯遞給了玄御:“小玉,你嘗嘗味道?”玄御嘗了一口后說道:“味道有些像你之前做的蒸米飯,吃了這個(gè)一上午肯定管飽?!?/br>杜衡笑道:“是的,這個(gè)就是吃了很扎實(shí)。之前喝豆腐湯,鳳歸他們不是說喝完了沒多久就餓了么?”玄御想了想:“嗯……那就讓他們多吃幾塊?!?/br>杜衡覺得玄御不太愛豆皮,他吃了幾口之后倒是覺得還好。米飯粒粒分明顆粒飽滿,蒸制得恰到好處,吃在口中軟爛中又有嚼勁。配上rou臊子中的醬汁,杜衡感覺像是吃小時(shí)候吃過的蒸糯米飯。米飯下方有松散的rou臊子,吃的時(shí)候不注意的話,豐富的配料會灑落在盤子中。撿起配料丟到口中,粗粗一嚼就能分辨出這是哪種食材。脆嫩的是筍丁,綿軟有嚼勁的是香菇丁,鮮香軟爛的是rou丁,而吸收了湯汁集大成者則是豆干。點(diǎn)綴在其中的蔥花已經(jīng)失去了本來的味道變得醇香柔和,一口米飯下去,胃里踏實(shí)了。等杜衡將豆皮包裹中的米飯給掏的差不多之后,就剩下了他最喜歡的豆皮。豆皮染上了醬汁的顏色,顏色稍稍有些深。杜衡吃的時(shí)候,它已經(jīng)吸收了不少醬汁變得不太脆了。獨(dú)特的綿軟有嚼勁的口感讓杜衡瞇起了眼睛,偶爾嘗到?jīng)]有被醬汁沾染的豆皮,唇齒間還能聽到咔嚓一聲響。鮮啊,吃上這么一份豆皮,胃里舒坦人也輕松了起來。杜衡將剩下的豆皮塞到了玄御口中,玄御嚼了嚼之后說道:“有點(diǎn)像你之前做的卷餅的口感?!?/br>杜衡確定了,玄御是真的不愛豆皮。作者有話要說:太叔泓:你喚我什么?笑笑:嬸嬸??!太叔泓:好像……不太對勁。笑笑:難道是……叔夫?!鳳歸:老子打死你。景楠他們笑出鵝叫。第117章270杜衡將豆皮留在了鍋中:“等笑笑他們起床后正好能吃熱騰騰的。”他走出了廚房看向了廚房門口的籮筐:“讓我來看看今天有什么好菜?!?/br>籮筐中有個(gè)儲物袋,儲物袋上繡著神秀宮的標(biāo)志——一柄出鞘的長劍。杜衡驚喜的看向玄御:“王堅(jiān)竟然舍得給你儲物袋?”玄御道:“嗯。”杜衡樂滋滋的:“他今天怎么這么大方了?”玄御輕笑一聲:“他今天心情好吧?!?/br>杜衡嘀咕著:“哎?那老家伙前幾天看到我像看到烏眼雞一樣,怎么看到你態(tài)度就好了?果然小玉你人見人愛啊。”人比人氣死人啊,小玉取菜就能取到山珍海味,杜衡取菜取到的就是爛菜葉純肥rou。杜衡將儲物袋打開一看,果然像玄御說的那樣,儲物袋中有一頭牛一只羊,還有幾條大海魚。海魚還是紅色的,每一條都比杜衡大,杜衡和大魚三目相對有些不知道怎么下手了。玄御道:“這是一種石斑魚,直接清蒸了就是。要是你想要吃魚生也可以,這個(gè)魚生吃鮮甜,味道還不錯(cuò)?!?/br>杜衡撓撓頭看著大魚:“那……一條切成魚斷清蒸?一條片成魚生?”玄御笑道:“好,你說了算?!?/br>這時(shí)候一膳堂門外傳來了喧嘩聲:“取菜的雜役你給我出來??!你竟敢搶了總膳堂的菜?!”杜衡和玄御四目相對,杜衡用口型問玄御:“什么情況?”玄御淡定道:“他們說,有多少能力取多少菜,我就帶回來了?!?/br>杜衡滿頭黑線,以他對玄御的了解,事情肯定不會這么簡單。王堅(jiān)他們氣喘吁吁的沖到了一膳堂中,杜衡瞟了一眼,連王堅(jiān)在內(nèi)一共有四人,都是早上配菜的管事。一膳堂外,還有一些看熱鬧的雜役和劍修。王堅(jiān)跑的面色都發(fā)白了,他指著玄御的手都在顫抖:“你!你你!好大的膽子!”玄御淡定的說道:“王管事,找我有什么事嗎?”杜衡本來不想笑的,可是他一聽玄御這個(gè)語調(diào)嘴角就忍不住上揚(yáng)了。玄御有一種奇特的能力,他總是能用波瀾不驚的語調(diào)說出最令人暴躁的話來。就比如現(xiàn)在,王堅(jiān)聽到這話聲音都哆嗦了:“什么事?!你還有臉問我發(fā)生了什么事?!還有你!笑什么笑!就知道你在使袢子!”被殃及的杜衡一臉懵逼,他又怎么了?他和王堅(jiān)是不是八字不合?為什么王堅(jiān)每次都要針對他一下?王堅(jiān)抖著手,聲音尖利,活像是一只被掐住了脖子的大公雞:“一膳堂掛印簽的修士才十