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筆趣閣 - 耽美小說 - 美食刷滿好感度在線閱讀 - 分卷閱讀43

分卷閱讀43

    可是洛白丨精準(zhǔn)地點出了他們初遇時的地點,甚至還有他金剛鸚鵡的擬態(tài)和吃的食物,這根本由不得他不相信。他現(xiàn)在腦子里一片混亂,又是欣喜于終于知道了神秘廚師朋友的真實身份,又是糾結(jié)他可是逼迫少將和他結(jié)婚的對象……

搖擺在“崇拜廚師大佬”和“崇拜英武少將”之間,聞人弋只覺得頭痛欲裂,不知道該怎么面對洛白。

轉(zhuǎn)頭看向里斯特,卻發(fā)現(xiàn)他也滿臉糾結(jié)。

“你為什么也答應(yīng)他要做食堂幫廚了啊?”

“我……我也說不清。”里斯特將提著的琴盒甩向了背后,說道:“反正就答應(yīng)了七天而已,算上明天上午的培訓(xùn),真正也不會占多少時間吧。倒是你,你不是我們學(xué)院的,怎么來幫忙?”

“哦,我就周末兩天來,洛白說管飯,那就試試唄。不過他怎么不留咱們吃頓飯,直接攆走了,好無情……”

“……可能是不想讓我發(fā)現(xiàn)他住的地方吧。”

兩人說著,慢慢走下了千米的長坡。藍(lán)色的太陽在他們身后緩緩墜入地平線,將身影拉成了極長的兩道,漸漸消失了。

………………

上午10時,洛白的面前站著五六個懵懂而躍躍欲試的少年們,都是昨天在論壇上招募而來的廚師助理,打算無償幫助洛白分擔(dān)些許壓力。

洛白和他們在年齡上差不多大,但是當(dāng)嚴(yán)肅下來、認(rèn)真面對熱愛的工作時,他神情肅穆,看上去比面前的學(xué)生們多上幾分威儀。

——對熟人可以溫和,甚至沒什么脾氣,但是對待工作必須一絲不茍,這是擔(dān)任行政主廚三年來,洛白一直信奉的。

“在開始傳授烹飪技能之前,我需要科普一下什么是廚師?!?/br>
“你們可能都吃過廚藝機器人做的食物,甚至吃過廚師烹飪出的美味佳肴……但是你們沒有真正把這當(dāng)做一門學(xué)問來研究過。

“你們不會知道世界上有多少種可食用香料,不會知道光是剝洋蔥頭就有25種去皮的手法,也不知道不同產(chǎn)地的蔬菜口感細(xì)微的不同?!?/br>
“一個傳奇的廚師,應(yīng)該能創(chuàng)造一片讓所有人都渴望進(jìn)入的世界,而不單單是口腹之欲……”

“——扯遠(yuǎn)了??傊氤蔀橐幻敿獾膹N師,技藝可能是第二位,創(chuàng)意和關(guān)于食材的理解才是首要的?!?/br>
“怎么樣才算是有創(chuàng)意?”一個留著大波浪卷發(fā)的男生饒有興趣地問道。

更有大膽地染著朋克三色頭的女生舉手問道:“您可以演示一下嗎?”

洛白看了她一眼,心知肚明這些人是想從他這里多挖掘一些從未見過的美食解解饞,但還是點頭應(yīng)允了,“可以,你們跟我來?!?/br>
轉(zhuǎn)頭上了中心食堂的三層,這里沒有正在營業(yè)的窗口。但是三樓的環(huán)境是最好的,天花板是變幻著的全景艙,可以根據(jù)設(shè)定展現(xiàn)出想要的天幕環(huán)境。

環(huán)形的餐廳中央,是一圈玻璃地面,一汪池水里游動著顏色錯雜的錦鯉。洛白覺得這里看上去就很好運的樣子,于是劃為了即將開業(yè)的私人定制小廚房。

領(lǐng)著眾人進(jìn)入了寬敞明凈的后廚,將褪毛過的冷藏保鮮整雞和整鴨各取出一只,洛白帶好手套手起刀落,用光子刀將其挨個去頭后,分別劈成了完整的兩半。

光子刀比他從前用過的所有鋒利刀具都要好用,在切割的一瞬間能夠?qū)⑹巢臋M面低溫封層,不會流出一絲血水;而切口平滑工整,幾乎像是原本就分開的一般。

廚具可以說是廚師的另一半生命,尋找到趁手的刀,就好像找到了一個靈魂伴侶,一個美若天仙的老婆(?)

洛白又看了一眼光子刀放到一旁,癡迷地露出了一個贊嘆的笑容。

圍觀的眾人忍不住抖了一下。

緊接著洛白取出了無痕針和膨化線,在眾人愕然的目光中,開始穿針引線,將半只雞和半只鴨的軀殼縫在了一起,針腳細(xì)密,可以說是十分用心。

“我怎么覺得,自己好像誤入了什么變態(tài)科學(xué)家的實驗室……”一個前來應(yīng)聘的女生小聲說,聲音顫抖。

“這,大師的做飯方法你不懂,我見過更復(fù)雜的……”聞人弋底氣不足地說。

女生更驚恐了:“難道是剁碎了然后拼成巨人?”

“……”

洛白工作時保持著全神貫注,沒有關(guān)心他們在議論什么。在雞鴨縫合怪的表面刷上了一層秘制醬汁和一層秘制麥芽糖漿,又用針戳出了許多透氣入味的小孔。

紅棕色的醬料給rou的表面鍍上了一層誘人的光澤,雖然順著引力作用,醬汁不那么均勻,但還是讓人無端覺得雞鴨的縫合物沒那么可怕了,好像還有些……誘人?

“麥芽糖漿可以在烘烤過程中鎖住水分和油脂,讓火力均勻烤制rou的每一層肌理,不至于外皮太焦內(nèi)里不熟,也可以讓表皮色澤更漂亮?!甭灏捉忉尩馈?/br>
縫合后的雞鴨被放入了烤爐,淡黃色的雞鴨rou表皮被麥芽糖漿充分包裹,在全方位的熱力作用下表皮開始逐漸變深,激發(fā)出烤rou特有的攻擊性香氣。

為了讓內(nèi)部更易熟成,洛白早就掏空了內(nèi)臟,被縫合住的其實只是豐腴的rou和骨架。順著烤制時烤架不斷旋轉(zhuǎn),醬料和油脂即將充分混合均勻,每一個毛孔甚至每一寸rou質(zhì)都將得到完美的滲透,再加上烤雞/烤鴨的雙倍香氣沖擊,每個人本來不餓,都覺得有些饑腸轆轆了……

火力更旺,烤鴨和烤雞的表皮逐漸緊縮焦紅,色相愈發(fā)誘人,有包裹不住的油脂慢慢流淌了下來,滴到烤盤下部的干草里。

雖然聽不見聲音,但是大家卻都覺得自己好像聽見“啪嗒”一聲,那滴油是滴在了自己嘴角邊上。

這時候大家紛紛忘記了制作過程中那神奇的切割縫合手法,恨不得趴在窗口上仔細(xì)觀察雞鴨的每一個變化過程。

“這是食堂三樓以后要推出的特色菜嗎?廚師大人,我能不能申請優(yōu)先預(yù)定一下……”

“救命,我現(xiàn)在就想吃怎么辦,雖然早上才剛喝過營養(yǎng)液!”

洛白安撫地說:“好啦,中午會讓你們嘗嘗的,等到完全烤透還需要很久?!?/br>
“你們今天做需要的就是接任我的位置——擔(dān)任食堂打飯師傅,響應(yīng)學(xué)生們的需求,精準(zhǔn)地怎樣給他們分配食物。明天開始我會教你們簡單的烹飪手法,比如煮熟食物和配置調(diào)料等等。”

洛白之所以一做就是兩只巨大的雞鴨,就是為了讓他們中午在體力勞動后能夠補充碳水,順便解解饞。

而眾人一聽工作結(jié)束后包的餐食居然是這樣的烤rou,立馬興奮地?fù)Q上了干凈的白色防塵圍裙,準(zhǔn)備迎接第一天的兼職工作。

………………

因為今天是周六,雖然按理來說可以回家,但也有很多人因為各種各樣的原因留下住宿,食堂還是需