一起攪拌均勻，神奇的發(fā)酵過(guò)程就開(kāi)始了，就像我們咀嚼米飯的時(shí)候口中的酶會(huì)和大米中的淀粉一起發(fā)生作用一樣，麥芽糖也是在神奇的化學(xué)反應(yīng)中被得到。

    發(fā)酵了四五個(gè)小時(shí)，林大嫂把一大盆的麥芽糯米混合物倒進(jìn)了布袋里面。那是她自己做的紗布袋，干凈的，用之前還在蒸籠里面蒸過(guò)，高溫消毒了一下。

    一開(kāi)始汁水比較多，會(huì)自己流下來(lái)，等到后面，就需要用力去擠壓，才能夠把麥芽糖水盡可能地給利用起來(lái)。

    一鍋的麥芽糖糖水就已經(jīng)甜滋滋的了，但這還不是成品，還需要進(jìn)行濃縮之后，才能成為咱們常見(jiàn)的麥芽糖。

    放到鍋中，要十分有耐心地拿小火慢慢地熬煮著，一點(diǎn)一點(diǎn)地把水分煮干，熬煮的過(guò)程中需要不斷攪拌以防止糊鍋。

    等攪拌到足夠干燥的時(shí)候，是可以儲(chǔ)存一年以上的。

    因?yàn)樽鲞@個(gè)很廢功夫，所以林大嫂在過(guò)年前就已經(jīng)做好，小年二十三的時(shí)候，家家祭灶王，傳說(shuō)用糖粘住灶王的嘴，他到了天上就不會(huì)向玉皇報(bào)告家庭中的壞事了。像張?jiān)蚂`家拿的就是普通的糖果給灶王甜甜嘴兒。而林大嫂則是用真正的麥芽糖。麥芽糖被她切成長(zhǎng)方形，拿著麥芽糖過(guò)了過(guò)灶王像的嘴巴，再燒金紙的時(shí)候一起把灶王像給燒了，讓他天庭匯報(bào)工作。

    林大嫂的手很巧，除了把麥芽糖做成長(zhǎng)方塊給小孩做零嘴吃，她攪麥芽糖也是一絕。

    可能有人覺(jué)得往麥芽糖里面加rou有些奇怪，但他們這兒就是會(huì)往麥芽糖里面加rou加香蔥，然后做的稀一些，用筷子攪成一團(tuán)吃。

    味道有些咸咸甜甜的，因?yàn)閞ou是拿油炸過(guò)再放進(jìn)去的，所以攪麥芽糖還很油膩。

    可是就是這樣奇怪的搭配，讓人欲罷不能。呂晶以前沒(méi)有吃過(guò)，一開(kāi)始還挺排斥的，但吃了一次之后，像現(xiàn)在爸媽不在家里，她都會(huì)自己找雙筷子，攪了一大團(tuán)自己在那邊吃。

    張?jiān)蚂`到廚房一看，好家伙，吃了不少呀，也不怕上火？

    “吃完手上的，不準(zhǔn)再吃了?！蓖党员蛔グ膮尉в行擂?，她已經(jīng)好久沒(méi)有這么丟臉過(guò)了。奇了怪了，明明就是很普通的東西，她怎么就這么欲罷不能了。

    張?jiān)蚂`看著她吃完了手中最后那一點(diǎn)點(diǎn)麥芽糖，給她泡了好大一個(gè)壺茶水，：“喝光，不然會(huì)上火?！?/br>
    呂晶苦著著埋頭苦喝，結(jié)果她喝完一抬頭，自己的爸爸mama一人手里拿著一雙筷子，正站在她對(duì)面吃的津津有味呢。

    呂晶：……

    過(guò)了一會(huì)兒，他們又接到電話，黎媛媛開(kāi)車已經(jīng)到了周市境內(nèi)，現(xiàn)在在路口那兒有些不知道該往哪個(gè)方向開(kāi)。呂梁就讓他們?cè)谀莾旱戎?，他開(kāi)車給它們帶路。

    一個(gè)小時(shí)后，呂梁帶著人回到了家里。

    看到自己的爸爸mama嫂子外甥，張?jiān)蚂`笑的可開(kāi)心了，一人給他們弄了一筷子的攪麥芽糖，張清平吃了一口，豎起大拇指，“這是誰(shuí)做的？很多對(duì)味呀！”

    “隔壁的李阿姨?！眳尉а郯桶偷乜粗鴦e人吃，她今天因?yàn)槌蕴啵呀?jīng)失去分享這個(gè)零食的資格了。

    “很久沒(méi)有吃到這么正宗的麥芽糖了?！崩钤埔颤c(diǎn)點(diǎn)頭，贊不絕口。

    “連糖都是她自己熬的，這么點(diǎn)麥芽糖，折騰了不少時(shí)間才做出來(lái)呢。”張?jiān)蚂`說(shuō)。

    “姑姑，好吃！”張新城覺(jué)得這個(gè)不比爸爸從米國(guó)寄回來(lái)的巧克力差，當(dāng)然了，這是兩種風(fēng)味。

    黎媛媛來(lái)自己小姑子這兒，帶了不少東西來(lái)，包括一些自己丈夫從米國(guó)寄回來(lái)的東西，一些零食，小家電，化妝品，香水等等。

    他每一次過(guò)節(jié)都會(huì)寄回來(lái)好些東西，都是平時(shí)省吃儉用省下來(lái)的錢，還有利用節(jié)假日時(shí)間去給人做翻譯的時(shí)候賺到的錢買的。

    一家人熱熱鬧鬧地說(shuō)著話，呂梁開(kāi)始去廚房準(zhǔn)備晚飯，下午的時(shí)候冰箱里的魚(yú)蝦已經(jīng)拿出來(lái)解凍，中午回家的時(shí)候林大嫂塞給他們好些自己在樓下種的小蔬菜。

    那些蔬菜怕冷，林大嫂很講究，都是拿塑料薄膜覆蓋保溫，天天去掀開(kāi)澆水，才給種活的，雖然不是很大，但水靈水靈的。

    大冬天的，小蔬菜比rou還好吃。

    呂晶外公外婆來(lái)了，一點(diǎn)都不小氣，爸爸做的牛rou干全部拿出來(lái)招待客人，哪里看得出她不想寄給沈文濱吃的時(shí)候那股扣rou勁兒。

    吃了東西，呂晶招呼張星城和她下樓去放鞭炮，可以順便喊上小虎一起。

    張星城是個(gè)真正的小孩兒，放鞭炮這種事情，對(duì)于小孩，特別是對(duì)于小男孩來(lái)說(shuō)，有致命的吸引力。

    特別家住大學(xué)校園里，校園不讓放鞭炮的張星城來(lái)說(shuō)，放鞭炮可比給他一臺(tái)游戲機(jī)讓他打游戲更有吸引力。

    呂晶在樓道里喊了一聲“小虎！”

    小虎就穿著厚厚的衣服屁顛屁顛地出來(lái)跟在她后頭。

    呂晶現(xiàn)在是個(gè)小孩身子，她上輩子本來(lái)也挺喜歡放煙花放鞭炮的，只是年紀(jì)太大玩那些容易被人笑話。

    現(xiàn)在多好，可以肆無(wú)忌憚地玩。

    而且放鞭炮吧，就是要在過(guò)年的時(shí)候放，平時(shí)放還真的沒(méi)有太大的感覺(jué)。

    為了滿足自己女兒，呂梁每年過(guò)年前都會(huì)去當(dāng)?shù)刈畲蟮臒熁ㄊ袌?chǎng)給她采購(gòu)好多煙花爆竹回來(lái)，今年實(shí)在是忙，沒(méi)有時(shí)間去買，但也讓林大嫂在買過(guò)年放的大鞭炮的時(shí)候順便買了一些小孩子放的鞭炮回來(lái)。

    什么二腳踢、麻雷子、摔炮、花盒子等等，林大嫂都買了一些。她明明已經(jīng)買了挺多，呂梁還嫌少。林大嫂有些無(wú)語(yǔ)，哪里有這么慣著孩子的？

    這兩孩子，這幾天放的鞭炮，都放了十幾塊錢了，今天又要放，放到假期結(jié)束，估計(jì)要上百塊錢。

    他們也就放放大鞭炮。重要的那幾個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)放一放就得了，哪里像這群小孩，幾乎廠子里的生活區(qū)都被他們炸了一遍。

    因?yàn)樗麄兛谡謴S里面有很多易燃物，所以生活區(qū)和廠區(qū)有明確的區(qū)分，小孩都知道在宿舍這塊放鞭炮沒(méi)有人管他們，想怎么鬧騰都可以。倒是那高墻之外，是不能去的，不然如果發(fā)生了火災(zāi)，后續(xù)不堪設(shè)想。

    呂梁在防火這塊做的很好，廠區(qū)內(nèi)一般是不能吸煙的，想吸煙可以，有專門(mén)的吸煙區(qū)，就在食堂這塊，要是在廠里面吸煙被抓，直接開(kāi)除。

    他們口罩廠的工資高，福利也不錯(cuò)，開(kāi)除后不再錄用，