。

不過(guò)，能成為國(guó)民代表性的美食，披薩自然是有其過(guò)人之處的。

就像此刻,魏衍他們幾人坐在桌子上,看著幾乎鋪滿了整張桌子的超大披薩,魏雁先咽了咽口水：“會(huì)、會(huì)不會(huì)太多了點(diǎn)？”

魏雁在華都的時(shí)候也在同學(xué)生日的時(shí)候去吃必X客的披薩，必X客的主打招牌就是各式各樣口味的披薩。

雖然味道不錯(cuò)，但是對(duì)她來(lái)說(shuō)有點(diǎn)過(guò)膩了,尤其是厚重的奶酪、芝士、大塊的rou和厚厚的面餅,一般的女生吃一個(gè)三角形就差不多飽了。

因此看著眼前這個(gè)，她覺(jué)得會(huì)浪費(fèi)掉,實(shí)在是太可惜了。

“不會(huì)不會(huì)，”丹利很自信地?fù)u頭，“這么一張還不過(guò)我們吃的呢！”

聽了丹利的講解，魏雁才知道她才知道原來(lái)在必X客吃到的厚底屬于美式披薩,因?yàn)槊朗脚_起源于他國(guó)的快餐文化，奉行的就是在最短的時(shí)間里吃到最多的東西并且填飽肚子，再加上那是個(gè)rou食愛(ài)好者的天堂，所以美式披薩的口感特點(diǎn)就是松軟厚實(shí)，食材越多越好、rou越豐富越好——各種漢堡、培根、熱狗、辣香腸、熏rou、海鮮、蘑菇片、芝士奶酪等應(yīng)有盡有、簡(jiǎn)直恨不得全都一披薩裝下去，光是從賣相上來(lái)看就是rou眼可見(jiàn)的飽足感。

“這哪里是披薩？這分明就是堆了一層rou的面包而已！披薩的精髓，應(yīng)該是純粹、天然，是食物藝術(shù)結(jié)合的完美展現(xiàn)！”丹利毫不客氣地抨擊那種rou食性披薩，并且毫無(wú)保留地吹捧薄又脆的意式披薩。

和包羅萬(wàn)象且rou感十足的美式披薩截然相反，意式披薩追求的是食物本身的質(zhì)樸味道。

口感上也不是松軟，而是脆的，披薩配料也很簡(jiǎn)單，一般不會(huì)超過(guò)三種，rou類不超過(guò)一種，甚至他們封為經(jīng)典的瑪格麗特披薩，上面僅有番茄醬、羅勒葉和莫扎里拉奶酪，是沒(méi)有rou的。

這種越好的越低調(diào)越是來(lái)自于天然的觀念，和華國(guó)道教文化中“大道至簡(jiǎn)、大音希聲”有異曲同工之妙。

“科布爾覺(jué)得餡料少，但是每一樣可都是精華！我們連番茄醬都是新鮮番茄手工碾碎制成的，絕對(duì)不是用那種工廠流水線輾軋濃縮的量產(chǎn)品！”

除了食材的苛求，烤制也同樣要求很高——那種速成的烤箱是被摒棄的，而是要采用木炭，最好還是穹頂式磚爐，在高達(dá)五百度的爐子里不能超過(guò)三分鐘的時(shí)間就必須取出，因?yàn)榕_非常的薄，幾乎不會(huì)超過(guò)五毫米，這樣烤制的披薩又香又脆還不失嚼勁。

因?yàn)樗浅５谋。幻赡昱猿缘粢粋€(gè)完整的披薩是完全不成問(wèn)題的。

與這樣干脆的薄底披薩相比，美式披薩就顯得厚重膩味得多了。

“和咱們?nèi)A都的老字號(hào)烤鴨有異曲同工之妙，也是要求一定要用木頭烤制，還得用果木，這樣才能將烤鴨rou里的每一寸肌理里都滲透進(jìn)果木的清香?！?/br>
“說(shuō)的很對(duì)！”丹利比了個(gè)大拇指，“我也超愛(ài)華國(guó)的烤鴨！”

他說(shuō)著，用一旁溫?zé)岬臐窠聿亮瞬潦郑缓髮⒆郎蠠釟怛v騰的披薩用餐刀切開，接著就拿起一塊三角形對(duì)折起來(lái)拿在手上示范給魏雁他們看：“這可是鑒定一家披薩店手工優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)之一，只有烤得恰到好處的餅皮，才能夠就算折疊幾起來(lái)，外層也不會(huì)破裂?！?/br>
雖然一人一個(gè)披薩也能吃的下，但分著吃卻可以嘗試更多的口味。

在他的示范下，魏父他們也紛紛學(xué)著他那樣拿起一塊三角形的披薩卷起，然后咬一口，瞬間，濃郁的麥香、酸甜的番茄、甜軟微辛的洋蔥和事先微微熏烤過(guò)的鮮蝦都齊齊在嘴里轟然爆開，每一個(gè)都在彰顯自己的存在感，但因?yàn)橛袧庥艚z滑的奶酪芝士在其中協(xié)調(diào)，于是種種滋味又奇妙又和諧地融合在一起，完全不會(huì)覺(jué)得突兀。

尤其是魏父，他一直堅(jiān)持華國(guó)菜才是最好吃的，外國(guó)菜在他的印象中都是各種M記，K爺那種薯?xiàng)l漢堡炸雞腿，最多加個(gè)還在冒血水的牛扒了不得了。

不過(guò)這么一吃，他倒是覺(jué)得自己以前偏見(jiàn)了。

雖然在他心目中華國(guó)菜依然獨(dú)孤求敗，但是這外國(guó)菜在他心中也不至于沒(méi)有一席之地了。

尤其是這個(gè)面餅的披薩……嗯，面粉做的餅，管飽。

雖然對(duì)披薩十分推崇，但丹利也沒(méi)有打算讓遠(yuǎn)道而來(lái)的客人們?nèi)汲耘_填飽肚子，除了披薩這國(guó)民性美食，他強(qiáng)力推薦的還有一種叫做“佛卡夏”的面包。

同樣是國(guó)民性美食，大多數(shù)餐廳或者面包房都會(huì)賣。

不同發(fā)酵得高高的吐司，佛卡夏通常都做的非常平，甚至像是一個(gè)大餅。

（魏父默默：我怎么覺(jué)得這跟咱華國(guó)北方的飲食這么像，又是個(gè)餅。）

但是在魏雁小姑娘的眼里，那可跟北方大餅差別大了去了——因?yàn)槊恳粋€(gè)做成拳頭大小，上面又點(diǎn)綴了香草和浸油小番茄，加上表皮烤出來(lái)的焦糖色，顏值特別高，簡(jiǎn)直是可愛(ài)本愛(ài)了。

更何況，加入了大量的橄欖油和迷迭香、羅勒葉等香料的佛卡夏經(jīng)過(guò)高溫烘焙之后，外殼酥脆、內(nèi)里松軟，吃起來(lái)完全不是北方大餅的味道。

當(dāng)然，還有必不可少的意面，用奶油、菠菜和青醬一同烹制，口感更加清爽。

在之后的香草生腿煎牛仔rou片、意式餃子、利梭多飯、西西里三色雪糕和柏爾馬臣芝士，從主菜到甜品，都各有各的滋味，

因?yàn)橐獯衾牟穗确萘慷急容^大，且本國(guó)人十分注重晚餐，因此等魏衍他們吃完這一餐的時(shí)候，已經(jīng)是華燈初上了。

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謝柏的住所所在的區(qū)域本地人比較多，因此聽著耳邊男男女女的意呆利語(yǔ)，魏衍他們很有身處異國(guó)他鄉(xiāng)的感覺(jué)。

魏雁更是緊緊地一手抓住魏父一手抓住魏衍——小姑娘畢竟是第一次來(lái)到這么遠(yuǎn)這么陌生的國(guó)度，心里還是有點(diǎn)虛的。

也正是這樣純外語(yǔ)的環(huán)境中，突然有熟悉的鄉(xiāng)音響起，才會(huì)聽得更加的清晰。

尤其是他們發(fā)現(xiàn)對(duì)方是熟人的時(shí)候，那份親切感就更別提了。

而對(duì)方也認(rèn)出了魏衍他們。

“魏雁同學(xué)！”小徐道長(zhǎng)徐子尛率先開口打招呼，小跑著就過(guò)來(lái)了：“你怎么在這里，我們真有緣分吶！”話一說(shuō)完，徐子尛就感覺(jué)頭皮一緊，警戒地抬頭，便看到魏衍似笑非笑的眼神：“真有緣分？嗯？”

徐子尛眨了眨眼睛，試圖裝傻混過(guò)去，這時(shí)候，和他同行的另外兩個(gè)人也過(guò)來(lái)了：“魏道友?！?/br>
正是徐道長(zhǎng)徐子皛，和他一起過(guò)來(lái)的是一個(gè)比他稍微高一點(diǎn)，神情要更加懶散一點(diǎn)，總是笑瞇瞇的年輕人。

魏衍大膽猜想，對(duì)方可能就是徐道長(zhǎng)曾經(jīng)提過(guò)幾次的那個(gè)大師兄徐子嚞。

果不其然，對(duì)方瞇著眼笑道：“久仰大名，魏道友，我是小皛和子尛的師兄，