分卷閱讀177
大號的鍋,一只得有三四十斤,可以煮上整頭亞成年上百斤重的嚕嚕獸了。 今兒周珛他們才將鍋送來,一同送來的還有這塊大鐵板。 鍋的用處,他知道,鐵板是真不知道。 “唔,鐵板燒,一種和燒烤類似的食物?!焙喲哉f完,就讓他將提前準(zhǔn)備好的食用油和食材全部拿出來。 油她拎起來哐當(dāng)哐當(dāng)往鍋里倒了大半鍋,然后把火打開。 大半鍋油,想燒熱沒那么快,趁著油熱的空隙,她拿了雙一次性手套帶上,將用牛rou,蔥花和雞蛋調(diào)好的餡,擠成一個個圓溜溜的牛rou丸子。 吊兒郎當(dāng)軍服半敞著溜溜達(dá)達(dá)過來的厲少鋒,看見她雙手間溜出來的一個個rou丸,覺得挺有趣。 第369章 炸丸子 湊過來道,“簡大廚,你這是在做什么?” “做丸子?!?/br> “這個怎么吃?” “油炸?!?/br> 對厲少鋒足夠了解的她,為了避免他化身為活體十萬個為什么,完全不給他接話的機(jī)會,淡淡道,“炸好的丸子不怕膩,可以直接吃。 也可以保存起來,做二次加工,燉煮都行?!?/br> “哦,好想法?!?/br> 恍然大悟的朝簡言比了個大拇指,他盯上了rou餡旁邊的蘿卜餡,“這個蘿卜和面粉混在一起的糊糊又要做什么?” 簡言淡淡道,“蘿卜絲油墩子?!?/br> “現(xiàn)在炸?” 抬頭看了他一眼,她笑瞇瞇,“你想吃哦。” “怎么可能,我是誰,我是英俊瀟灑風(fēng)流倜儻···” 在簡言那雙清凌凌貓兒眼的注視下,他高昂的聲音說著說著小了下來,“好吧好吧,我承認(rèn)我想吃還不行嗎?” 都承認(rèn)了,他覺得面子里子也可以丟了,便直截了當(dāng)?shù)?,“簡大廚,你給準(zhǔn)話,讓不讓試吃?” “行!” 試吃而已,不是啥大不了的事。 “喬希大強(qiáng)子洛叔,我擠丸子的手法你們學(xué)會了嗎?” “會了?!?/br> 這是實(shí)話,擠丸子是真不難。 就是擠的過程中,可能無法保證像簡言擠出來的大小一致,還溜溜圓。 但是,這都不是啥大問題。 反正最后都要吃進(jìn)嘴里,大一點(diǎn)小一點(diǎn)無所謂啦! “來,擠丸子的任務(wù)給你們,唐叔林叔周叔,你們?nèi)ヅ赃呴_個油鍋,先學(xué)著炸丸子,等丸子炸好我們再炸油墩子、油條、炸串和雞排雞腿雞翅膀這些?!?/br> “好嘞!” 唐真他們顛兒顛兒的跑去倒油了,而簡言,則是在感覺了一下油溫后,抄起大漏勺開始炸丸子。 圓滾滾滑溜溜的丸子,脫離大漏勺進(jìn)入油鍋后,加熱的油就開始咕嚕嚕叫喚起來,而rou丸子,也飄起了香。 炸雞炸串這類食物,油炸的時候會香氣四溢,極為的霸道。 rou丸子不會,丸子的香很內(nèi)斂,若隱若現(xiàn)的,但同樣的誘人。 “真香!”幫忙擺放桌椅的雅朵,聞到這個味兒,喉嚨不由自主的滾動兩下,溜達(dá)了過來。 等看見油鍋里隨著油翻滾的rou丸子,又忍不住哇的一聲,感嘆道,“這個顏色真漂亮?!?/br> “稍等,這鍋炸丸子馬上就好了。”簡言察覺到她的目光后,笑著說了一句,隨即從桌子下方的箱子里,拿了一只干凈帶納米網(wǎng)的大瓷盆放在桌子上。 然后用大漏勺,將炸成金黃色酥軟蓬松的丸子撈出來,放在盆子里控油,沒有吸油紙,但是沒關(guān)系,有納米網(wǎng)控油一樣的方便。 “這就可以吃了?” 厲少鋒是個心急的,見簡言收回大漏勺,就蠢蠢欲動地伸手想去拿丸子,結(jié)果被她一記眼刀射了過來。 “等會,現(xiàn)在吃會很膩?!?/br> 油炸的食物好吃,但因?yàn)檎ǖ倪^程中,吸油太多,吃上一兩顆還好,一旦多了,就會膩的不行。 帝國人的體質(zhì)很好,但腸胃退化的有點(diǎn)厲害。 太油膩了會鬧肚子,得多控會油,能緩解一點(diǎn)是一點(diǎn)。 第370章 好吃炸了 等待的過程是煎熬的,丸子的味道實(shí)在是誘人,厲少鋒和雅朵兩人,跟兩頭餓狼似的,直勾勾盯著丸子眼都舍不得眨。 嘴里不停的催促道,“好了沒好了沒?可以吃了嗎?我都快饞死了?!?/br> “你們至于嗎?”洛陽不忍直視的問了一句,將一盆子擠好的rou丸端了過來。 簡言看了看盆子里大小不一的丸子,嘴角抽搐著贊了聲不錯,就道,“行了,去吃吧,別用手拿,用勺子裝了放碗里,吃的時候注意燙?!?/br> 控油的過程中,表面的溫度會降下來,內(nèi)里的一時半會卻降不下來。 “好嘞!” 兩人應(yīng)得極其爽快,話音未落,就一人撈了滿滿一碗丸子。 還沒進(jìn)嘴,厲少鋒就感覺到了rou丸子傳來的陣陣熱度,酥皮的熱度。 余光瞥見雅朵已經(jīng)將丸子塞進(jìn)了嘴里,許是因?yàn)樘珷C,這貨邊吃邊呼哧呼哧的吹氣,臉上的表情陶醉極了。 嗯,吃成這個德行,肯定很好吃。 話說回來,這個炸丸子真的好香啊。 像是朝圣一般神情虔誠的咬了口炸丸子,厲少鋒原以為自己已經(jīng)做好了丸子好吃的心理準(zhǔn)備,卻不想,入口的感覺—— 好吃炸了!??! 當(dāng)牙齒咬破炸地金黃酥脆表皮的瞬間,輕微的咔擦聲在口腔中隱約響起,香噴噴的牛rou香味混著油花香,猶如魔法一般,喚醒沉睡的味蕾。 表皮酥脆,內(nèi)里彈牙又柔嫩的牛rou丸,因?yàn)轲W料有腌制調(diào)味的原因,那叫一個酥松咸香,口感一級的棒。 香過后就是些微的辣,不刺激不濃烈,恰到好處的辣像是那勾魂香,只需要一點(diǎn)點(diǎn),就讓人沉醉其中,欲罷不能。 大口大口的咀嚼,吸飽了油的牛rou丸就嚼出一股又一股的油,口腔都被這些油浸潤了,唇上更是泛著油光。 此時此刻,厲少鋒突然無師自通的想到了牛rou丸配啤酒,這也是個行動派,嘴里的丸子還沒咽下去,他眼睛就開始四處搜尋啤酒放在哪。 哦,找到了! 掄著兩條大長腿,他獵豹似的躥到啤酒桌前,麻利的開了一瓶,然后一口丸子一口酒的大快朵頤起來。 “咕嚕——” 清晰又響亮的咽口水聲自身后傳來,他愣愣轉(zhuǎn)頭,看著一二三四五···十多雙眼睛,識趣的將手里的碗遞了過去。 “迎春老祖,亞度尼斯熊胖胖···銀月姐和老大,嘗嘗?。?!” 嘴甜的不像話,心里卻腹誹個不停,這到底是哪個傻缺,將啤酒擺到一群深淵霸主和他家老大跟前的桌子上的。 更傻缺的是他,光顧著看啤酒了,都沒注意桌子后面的人和智慧種。 陸瑾修,“···” 陸瑾修看了眼他的碗,沒好氣道,“就