道鮮美rou質(zhì)鮮嫩的魚(yú)，一年生的魚(yú)就有五六斤重。

    帝國(guó)生態(tài)環(huán)境好，食品法這一塊管理的也很嚴(yán)格，像簡(jiǎn)言原生世界那種添加了亂七八糟東西的飼料這邊都沒(méi)有。

    不管是豬，還是牛羊雞鴨魚(yú)等等，全部都是綠色喂養(yǎng)，rou質(zhì)絕對(duì)有保證，可以放心吃。

    這條魚(yú)簡(jiǎn)言打算一魚(yú)四吃，分別做剁椒魚(yú)頭，水煮魚(yú)片、糖醋脆皮魚(yú)和三鮮魚(yú)丸湯。

    長(zhǎng)期殺魚(yú)殺活禽，簡(jiǎn)言對(duì)這些生物的情況是了如指掌，她拿了把刀麻利的將這條胖頭魚(yú)刮鱗去腮后開(kāi)膛破肚掏出內(nèi)臟。

    魚(yú)泡留著，剩下的內(nèi)臟全部丟進(jìn)垃圾桶進(jìn)行分解。

    沖洗干凈后，她換了把尖刀熟稔的剔骨，等魚(yú)骨剔完，案板上近乎透明紋理清晰的魚(yú)rou那叫一個(gè)鮮嫩。

    第1215章 嗆香

    拿了土豆出來(lái)準(zhǔn)備清洗的太奶奶看見(jiàn)這一幕，不由得對(duì)簡(jiǎn)言感嘆道，“言言啊，無(wú)論看多少次我都打心眼里佩服你這手刀工?！?/br>
    “熟能生巧！”簡(jiǎn)言笑著回了一句，先片了一盤(pán)魚(yú)片放進(jìn)保鮮箱中備用，又刮了小半盆魚(yú)蓉同樣放進(jìn)保鮮箱，就開(kāi)始處理起魚(yú)頭來(lái)。

    剁椒魚(yú)頭的做法很簡(jiǎn)單，味道好不好主要取決于剁椒的味道，簡(jiǎn)言喜歡自己做剁椒，也喜歡搗鼓諸如酸豆角、酸筍之類的腌制品和泡制品。

    柜子里擺滿了瓶瓶罐罐，她抱出裝剁椒的瓶子，沒(méi)急著打開(kāi)，而是將破成兩半的魚(yú)頭涂抹上料酒、胡椒粉和鹽進(jìn)行腌制。

    這個(gè)時(shí)間大概需要二十分鐘。

    不過(guò)，有時(shí)間壓縮板在，兩分鐘就搞定。

    等魚(yú)頭好的這兩分鐘，她將密封起來(lái)的紅艷艷剁椒罐開(kāi)了個(gè)蓋，霎時(shí)，一股咸香鮮辣的味兒就沖了出來(lái)，迅速?gòu)浬㈤_(kāi)來(lái)，特別的開(kāi)胃醒神，刺激的人口水泛濫。

    姜切片、蔥切段，平鋪在白色大圓盤(pán)中。

    接著將白酒倒入剁椒中，攪勻備用。

    ‘?！匾宦暎~(yú)頭腌制好了。

    她端出腌制好的魚(yú)頭擺在盤(pán)中，再鋪上用白酒攪勻過(guò)的細(xì)碎紅剁椒，撲滿，要完全蓋住魚(yú)頭，然后放到鍋里大火隔水汽開(kāi)始蒸。

    魚(yú)頭沒(méi)那么快熟，趁著這個(gè)間隙，簡(jiǎn)言將保鮮箱里的魚(yú)蓉端了出來(lái)，又撈了幾只蝦出來(lái)，去蝦頭蝦線后取蝦rou，和魚(yú)蓉按照比例混合，再打入五個(gè)蛋清攪拌到上勁后，開(kāi)始做魚(yú)丸。

    細(xì)嫩修長(zhǎng)的手指靈活轉(zhuǎn)動(dòng)，一個(gè)個(gè)飽滿潔白彈性十足的魚(yú)丸逐漸將撲了張大生菜葉的盤(pán)子擺滿。

    這個(gè)時(shí)候魚(yú)頭還沒(méi)熟，她又抓住時(shí)間將糖醋脆皮魚(yú)做了出來(lái)。

    這魚(yú)是真不小，哪怕取了一段做魚(yú)丸和魚(yú)片，剩下的也足夠做糖醋脆皮魚(yú)了。

    半截魚(yú)身雙面打刀花，再加入蔥姜鹽黃酒胡椒粉等調(diào)料腌制五分鐘，然后裹上雞蛋液魚(yú)淀粉調(diào)成的糊，最后再拍一層干淀粉后，她就開(kāi)火倒油熱起了油鍋。

    這個(gè)時(shí)間點(diǎn)魚(yú)頭已經(jīng)蒸好了，她喊了聲老陸，站在水槽前認(rèn)真清洗菜葉的陸瑾修立刻顛兒顛兒湊了過(guò)來(lái)，“老婆請(qǐng)吩咐?！?/br>
    “魚(yú)頭好了，你去端出來(lái)！”

    “好嘞！”

    陸瑾修轉(zhuǎn)身揭開(kāi)鍋蓋，白茫茫的水霧中剁椒的咸香鮮辣與魚(yú)的鮮香味瞬間散開(kāi)，味道是真的刺激。

    “又嗆又香，這味好開(kāi)胃。”太奶奶笑著說(shuō)了一句。

    “還沒(méi)好呢！”

    簡(jiǎn)言接了一句，就將玻璃碗中提前準(zhǔn)備好的蔥姜蒜末均勻的撒在剁椒魚(yú)頭的表現(xiàn)，又拿勺子裝了一勺熱油往上一淋，‘刺啦’的聲響中，剁椒、魚(yú)和蔥姜蒜的香味頓時(shí)被全部激發(fā)了出來(lái)。

    比剛出鍋的味道還刺激，惹得陸瑾修他們不停咽口水，恨不得現(xiàn)在就拿了筷子開(kāi)吃。

    簡(jiǎn)言現(xiàn)在可顧不上他們，她將拍了干淀粉的魚(yú)放進(jìn)油鍋中炸。

    油炸的香味那叫一個(gè)猛，剁椒魚(yú)頭的味兒和這比不起都弱了一籌，等炸得差不多了，兩種誘人的香味混合在一起，讓客廳里的迎春他們都忍不住咽了咽口水，這味也太香了。

    折磨啊！

    第1216章 要愛(ài)幼

    廚房?jī)?nèi)，簡(jiǎn)言將炸得金黃酥脆的魚(yú)撈起來(lái)裝盤(pán)，再將旁邊鍋里熬制好的糖醋醬汁均勻淋在魚(yú)身上。

    最后撒上一層翠綠的細(xì)碎蔥花，酸甜香酥的糖醋脆皮魚(yú)就做好了。

    水煮魚(yú)片和三鮮魚(yú)丸湯沒(méi)急著做，而是先將陸瑾修和太奶奶她們準(zhǔn)備好的食材給做了出來(lái)。

    菜一道道出鍋，一道道食物的香味混合在一起，形成了一股說(shuō)不出來(lái)的香味。

    這香味溢散出去，引誘的兔爹太爺爺他們肚子里的饞蟲(chóng)紛紛造起反來(lái)。

    安崽瑤瑤和團(tuán)子它們，更是饞得受不住，齊齊跑到廚房門(mén)口蹲著，眼巴巴瞅著里面忙碌的簡(jiǎn)言，扯著小嗓子喊道，“jiejie，安崽肚子餓了，想吃飯！”

    “瑤瑤也餓，jiejie吃飯啊?！?/br>
    “吱吱吱吱···”團(tuán)子它們也跟著叫，嘴角流下來(lái)的哈喇子把嘴邊和胸口的毛毛都濡濕了。

    簡(jiǎn)言一進(jìn)入工作狀態(tài)就有些忘我，再加上炒菜的時(shí)候并不安靜，反而因?yàn)槌床寺暋⒂蜔煓C(jī)等聲音混合在一起而顯得有些嘈雜，是以她并未聽(tīng)到隔著厚實(shí)玻璃門(mén)喊話的安崽他們的話。

    但陸瑾修聽(tīng)見(jiàn)了，這也是個(gè)促狹的，見(jiàn)到門(mén)口按照高矮排列整齊蹲著的安崽他們，黑眸里閃過(guò)一絲笑意，他拿了碗打開(kāi)保鮮箱，每道菜都夾了點(diǎn)出來(lái)裝在碗里，然后來(lái)到門(mén)口打開(kāi)門(mén)，蹲下身當(dāng)著安崽他們的面夾了一根牛柳放進(jìn)嘴里。

    味兒是真不錯(cuò)，黑椒腌制過(guò)的牛柳rou質(zhì)又鮮又嫩，rou汁飽滿，黑椒和尖椒淡淡的辣味融合在一起，好吃又爽口。

    他吃的津津有味，安崽他們饞得口水嘩嘩流。

    吸溜了一下口水，安崽挪著小毛腿湊近他，軟綿綿的小爪子搭在他的膝蓋上，咽著口水問(wèn)，“哥哥，好不好吃？”

    “瑤瑤也想吃！”瑤瑤眨巴著烏溜溜的大眼睛盯著陸瑾修，團(tuán)子它們更是伸出小爪子抱了他的腿想往上爬。

    陸瑾修輕輕掃了眼團(tuán)子它們，幾只鬼精的團(tuán)子立刻跟掛件似的掛在他腿上靜止不動(dòng)，見(jiàn)此，他才慢悠悠說(shuō)道，“好吃，但是小孩子和小毛團(tuán)不能吃，太辣，吃了會(huì)炸！”

    “還會(huì)掉毛?！?/br>
    話音未落，他就夾了一根尖椒塞進(jìn)嘴里美滋滋吃起來(lái)。

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    安崽他們，“···”

    “哥哥，你好壞啊！”安崽氣憤拿爪子拍了他一下。

    “胡說(shuō)，哥哥明明是好人，你看你尿床哥哥都沒(méi)揍你?！标戣拚裾裼性~，可把安崽氣得不行，不大的一只直接變成了淡粉毛團(tuán)，耳朵也立了起來(lái)。

    “你是哥哥，要愛(ài)幼?！爆幀幠搪暷虤夥瘩g他的話，言下之意是安崽尿床做哥哥的也不能揍。

    團(tuán)子幾個(gè)揮著短小得可以忽略不計(jì)的小爪子吱吱叫著表示贊同。