？土豆水？”

    土豆水？

    溫迪徹底被他的想象力逗笑了：“你可真是個小機(jī)靈。”

    黑毛誤會了她的意思，頓時欣喜又得意：“我猜對了？”

    “對你個頭?！睖氐陷p輕在他腦門上彈了一腦崩，結(jié)果彈痛了自己的手指甲。

    體罰這事，不適合禮物也不適合她——溫迪又學(xué)到了新知識。

    “這個叫土豆淀粉，淀粉的用處很多，它還可以做土豆粉，土豆粉呢，是主食，主食……”

    溫迪正說著呢，突然被黑毛用袖子擦了一口。

    她皺著眉問：“你干嘛？”

    “你流口水了。”

    “……”

    “反正主食……土豆……粉……等我做出來你就知道它是什么東西了！”溫迪突然暴躁。

    “……嗯?！?/br>
    “你癟著嘴是在笑嗎？”

    “我，我，我沒有啊。”

    “你聲音發(fā)抖是在笑嗎？”

    “噗?！?/br>
    “你在笑??！”

    黑毛飛快地捂住嘴：“沒，沒有?！?/br>
    溫迪若有所思地盯著他的臉看了半天，黑毛趕緊擺擺手表示自己很無辜的。

    她想起還有事情得做，便擺擺手，暫且不跟他計(jì)較。

    完全不管確實(shí)是自己丟臉在先。

    “你把前幾天我腌好的魚拖出來?！睖氐吓艿皆鹤油饷婵焖偻诔鲆粋€深坑，在它底部扔了木頭和樹皮，開始點(diǎn)火。然后在石堆里插上竹竿，搭建出一個架子，最后用鐵絲纏繞出一個類似燒烤架的鐵網(wǎng)，把它卡在架子上。鐵網(wǎng)和火堆之間有著相當(dāng)足夠的距離，以保持“熏魚”而非“烤魚”的狀態(tài)。

    等黑毛把鐵箱拖過來，把魚一塊塊從鹽堆里挖出來時，溫迪繞著火坑插木板。

    做湖南式熏魚，一般會采用鐵桶，在鐵桶底部生火，在鐵桶上搭木頭，用鐵絲拴住一條條腌制過的魚，利用鐵桶本身的弧度將煙保持在可控范圍內(nèi)。不過這里沒有鐵桶，雖然有木桶，但會燒爛，所以溫迪舍不得用。她用了別的辦法，利用插木板的方式人工制造一個聚煙環(huán)境。

    把木板插好后，溫迪給底部留了一些縫隙，因?yàn)檫@個熏魚要做幾個小時，需要不斷續(xù)木頭。

    然后，她把黑毛撈出來的魚塊擺到了鐵網(wǎng)上，密密麻麻排布在一起。

    這里正好面對著太陽，下午，還有陽光的余溫，這些腌魚在經(jīng)過腌制后滲出了許多水分，表面還有些濕潤，本來應(yīng)該曬一天，但現(xiàn)在不是夏天，隨時可能下雨，所以溫迪只好齊頭并進(jìn)，邊曬魚，邊熏魚。

    熏魚需要用小火微微熏煙，一般來說是六到八個小時最佳，溫迪這里也沒有計(jì)量表，所以決定熏到睡前為止。在熏魚時需要控制煙量和溫度，并且每隔一段時間需要翻動一次，使魚塊能夠充分而且均勻地受到煙熏，這樣做能提高熏魚的成品質(zhì)量。溫迪當(dāng)然不敢怠慢，這種需要考驗(yàn)?zāi)托牡墓ぷ?，不用說，當(dāng)然是交給黑毛。

    他比溫迪有耐心得多，不會覺得無聊。

    而常常需要追求新鮮感的溫迪么，當(dāng)然是負(fù)責(zé)今天的晚餐。

    “我看我們快要變古人了。”她便收拾食材邊嘀咕。

    “?。俊?/br>
    “古人才一天吃兩餐呢?！睖氐蠂@息一聲，沒辦法，中午太忙了。

    她手里在削一塊土豆的皮。

    對，她還剩了一些土豆，沒有用來做土豆淀粉，而是留下來做菜。

    溫迪只拿了四個土豆，切成薄片狀，再取了兩只竹鼠rou，剁成rou泥后下鐵箱里，用大火煮爛，加入蠔油和鹽，收濃湯汁，形成rou醬。把rou醬撈出來，下雞油，燒熱后下土豆片，把土豆片快炒成變色后加入rou醬繼續(xù)翻炒，用濃重味道的rou醬更能夠使土豆迅速入味，所以她選擇熬rou醬而不是直接炒竹鼠rou。

    等到rou醬完全裹住土豆片后，溫迪將rou醬土豆片從鐵箱里擓了出來，裝進(jìn)大木碗里。

    她用的量特別大方，一人一碗都能裝滿。

    “晚餐做好了？”黑毛循香而來。

    溫迪點(diǎn)點(diǎn)頭，反問他：“魚rou翻好了？”

    “剛剛翻了一遍?！焙诿c(diǎn)頭，“這是什么菜??？”他沒見過rou醬。

    老實(shí)說，溫迪得承認(rèn)，她做的rou醬賣相不是很好看。

    但是味道她是很有把握的，因此自信地說：“你吃了就知道是什么了。”

    “好吃嗎？”

    “當(dāng)然好吃，這可是我做的。”在廚藝這方面，溫迪有絕對的自信心。

    這也是她的自尊心。

    黑毛聽出她的強(qiáng)烈肯定，再次點(diǎn)點(diǎn)頭，用筷子夾了一塊土豆片吃進(jìn)嘴里。

    “味道不錯?！彼恼Z氣并不低落，但也不雀躍。

    “你剛才把rou醬刮掉了，你應(yīng)該伴著rou醬吃?！睖氐匣鹧劢鹁?。

    “可是我不喜歡吃rou醬，它看起來好奇怪啊?！焙诿锌?。

    “吃。”溫迪不管，催促道。

    “哦?！焙诿珶o奈地用土豆片卷起一塊rou醬放進(jìn)嘴里，他試圖利用快速咀嚼和吞咽混過去，沒想到咀嚼一番后，rou醬的鮮香味卻隨著咀嚼在他的口腔中散開，將淡淡的咸味和辣味種在舌尖上?！澳惴帕死苯贩?？這是竹鼠rou？”

    “我說了你能嘗出來吧！”溫迪笑著說，“不過你猜錯了一個，不是辣椒粉，是花椒粉?！?/br>
    “原來是花椒粉，怪不得我覺得舌頭有點(diǎn)麻而且辣味非常輕……好吃！”他由衷地夸贊。

    黑毛就是這么簡單的，不想吃就說不喜歡，可一旦喜歡上了就絕對不會掩飾。

    “真香”這種事能一再發(fā)生在他身上，不就恰恰說明他并不喜歡打腫臉充胖子嘛。

    “好吃你就多吃點(diǎn)，土豆快用完了，以后我不一定會經(jīng)常做這道菜了。”

    除了土豆，還有一個原因是rou醬。熬rou醬，說起來簡單，其實(shí)也是個精細(xì)活，光是預(yù)防糊鍋，她就得一直攪拌rou醬，手要攪動幾十分鐘都不能停下。她做了一次，就覺得累，要是有機(jī)器她還挺樂意做，但是沒有，所以嘗試了一次就打消這個念頭?；蛘?，下次非要吃rou醬的時候，一次做一大鍋，吃它個幾天，吃到膩為止。

    “那我們還可以回去再找嘛，土豆挺好吃的，又有用?！焙诿f，“花生還剩了一些?！?/br>
    “土花生直接吃味道也不錯，也可以炒鹽吃或者煮著吃。你喜歡吃哪種？”

    “直接吃吧。”

    “有眼光哦！”溫迪贊許。

    “不是?！焙诿椭^說，“我不想炒鹽或者煮，工序太多，你太累了?！?/br>
    溫迪半晌沒說話。

    過了一會兒，她尷尬地指著遠(yuǎn)處的熏魚：“要不你過去再看看？”

    “哦！好！”黑毛也一樣臉紅。

    他無意地說出那句話后，一反應(yīng)過來自己說了什么，這臉就沒白過。

    溫迪低頭刷著鐵箱，把吃完后的碗洗干凈，全做完了