節(jié)蓮藕。蓮藕在埋藏室中保存得很好，仍然水潤有光，非常新鮮。她將這節(jié)蓮藕拿到外面，仔細(xì)洗干凈，用刀切去蓮藕兩端較老的部分，隨后，將它橫豎用刀，切片、切絲、切粒，最后把藕粒轉(zhuǎn)入石臼中，用石杵一顆顆搗碎，再將搗碎的藕渣倒入壓榨機中，加清水壓榨成藕漿。

    這座壓榨機就是之前溫迪用來壓榨花生油的自制機，用刷子洗干凈后用水燙過幾遍，絕無花生油漬殘留。

    接下來的處理方式和壓制花生油時有點類似，就是用絲巾過濾藕漿，底下接一個容器。溫迪當(dāng)即利用舊物，這容器直接選中剛剛用來搗藕渣的石臼。石臼的容量挺大，很適合用來投入制作藕粉。過濾的方式簡單容易cao作，將石臼放到壓榨器的出口，在出口處包上絲巾，不斷壓榨藕漿使它往石臼里流，如果它流不動了，就用清水往絲巾里沖，邊沖邊揉捏絲巾上殘留的藕渣，直到從絲巾中只能流出清水為止，這就只所有能過濾的藕漿都已經(jīng)通過絲巾的細(xì)密洞眼了，經(jīng)過這道程序后，成品的藕粉會非常細(xì)膩。

    前兩步是磨漿和洗漿，第三步則是漂漿。

    要把沖洗出來的藕漿用水漂兩天，每天要攪動一次，每次攪動后等石臼中的藕漿沉淀，當(dāng)它的上層液體變得較為澄清后，去掉浮在水面上的細(xì)藕渣，再用鐵絲漏網(wǎng)將底層的沉淀凝固物撈出去除，然后將中間的粉漿轉(zhuǎn)移到另一個容器，加清水稀釋調(diào)勻后再沉淀，如此反復(fù)兩次后，藕粉便會呈現(xiàn)出白色的狀態(tài)。

    兩天后，再進(jìn)行最后一道程序，即可收獲藕粉。

    在此之前，溫迪就不動石臼了，在石臼上蓋一塊木板，防止落灰。

    “我發(fā)現(xiàn)我們的容器還是不夠。”溫迪說得非常嚴(yán)肅。

    “儲藏室都快滿了……”

    “那就該擴張?！睖氐辖又脑捳f道，“柴房都比儲藏室大，你覺得應(yīng)該嗎？”

    “可是儲藏室里面是冰庫，不好改造?！焙诿岢鲆庖?。

    但在溫迪眼中，這不是問題。

    她馬上反建議道可以橫向擴張。

    那么黑毛還能說什么呢？她有道理，她說得對——只能認(rèn)命地扛著鎬頭鉆進(jìn)儲藏室。

    溫迪則進(jìn)柴房，搬出了幾塊硬木。

    她有意地要做幾個大木盆，澡盆的盆。不是說她打算真需要洗澡的盆子，她已經(jīng)有兩個浴缸了，不過，木盆肯定比石缸輕，而且在做不同食材時，需要用到的容器材質(zhì)也有區(qū)別，有的適合石頭，有的適合木頭，多做幾種容器也能多一些選擇嘛。溫迪覺得自己考慮得非常周全。

    就比如今天做藕粉，如果她有木盆，其實是比石臼更適合用來裝藕漿的容器。

    硬木木盆的做法非常簡單，和做木浴缸差不多，先在火上烤過，再刀劈斧砍，主要是考驗手法和耐心，這些溫迪都不缺。她有時候會很沒耐心，可一旦專注做一件事，就絕對不會去分心想其他的。等時間來到下午，溫迪已經(jīng)做了不少木盆，大部分是齊腰高的，小部分比膝蓋略高到大腿位置，都是以她本人的身材來比量。

    做好的木盆直接送到山洞里。

    現(xiàn)在阿黃又被送回狗屋，因為山洞里堆滿了東西，溫迪不敢把它放出來。黑毛要擴張儲藏室，當(dāng)然要先把儲藏室里收納的所有食物和衣服等全部搬出來，將儲藏室先騰空。幸好山洞的大廳面積夠大，擺了這么多東西也只占了一個小角落。然后溫迪也終于意識到自己睡在這里為什么會這么冷了，兩個人睡這么大的大廳，靠一個火堆供暖，它怎么供得上？

    要是一個小房間的話，一個火灶夠把它烤熱，說不準(zhǔn)還能睡得出汗呢。

    那要不要再建造兩間臥室呢？

    溫迪之前就打算建臥室，只不過黑毛誤打誤撞敲出了水，才將這項工程擱置?？涩F(xiàn)在她一想通，就又重新冒出了要再建造臥室的念頭。沒多久，黑毛忽然撓著耳朵走出來，他摘了塞耳朵眼的布條，盯著溫迪若有所思。

    他的目光實在太嚴(yán)肅了，不由得讓溫迪緊張起來：“怎樣？你又挖到什么東西？”

    “沒有?！焙诿珦u頭，“我只是出來一下?！?/br>
    “累了？那好呀，你坐下來休息休息?！睖氐弦笄诘亟o他倒了一杯熱水。

    黑毛不客氣地接過，邊吹冷邊喝：“我剛才耳朵癢，是你在念叨我嗎？”

    “啊？”

    “耳朵癢，不一般都是有人念叨自己嗎？”黑毛一臉理所應(yīng)當(dāng)?shù)貑査?/br>
    “沒這回事?！睖氐闲奶摰卣f，“你別迷信，這里就我們兩個人，誰會念叨你？”

    “你……”

    “我沒有。哦，我還有事?！睖氐厦偷匾缓险疲盎鹜葢?yīng)該晾好了，我得趕緊收它?！?/br>
    講完扭頭就走。

    走出院子，溫迪還納悶，怎么她一想到重建臥室黑毛就有反應(yīng)，難道真是心有靈犀？

    她邊想邊往曬場走，是，要收火腿不是騙人的話，算算也該今天下架了。

    來到曬場，溫迪停在為晾曬火腿搭好的三角架前，仔細(xì)地審視著兩條火腿。經(jīng)過幾日的暴曬，火腿的表面已經(jīng)完全干燥，rou面還長出了一些綠色的菌，乍一看有點惡心，像是發(fā)霉，壞了。其實這是火腿自然發(fā)酵后產(chǎn)生的自然現(xiàn)象，產(chǎn)生綠菌反倒說明它發(fā)酵良好，而且，仔細(xì)端詳可以看到綠菌底下的rou面已經(jīng)變成玫瑰紅色，如果將火腿翻轉(zhuǎn)過來，可以看到它的帶皮部分已經(jīng)滲油，也是好現(xiàn)象。

    溫迪湊近去聞，從火腿上聞到了甘醇的清香味，可以想到，一旦切開它，這香味將放大十倍，更加勾人饞蟲。正宗的火腿，是非常美味，堪稱寶物的食物，千萬不要用名字相似的火腿腸來臆想它的味道，火腿的嚼勁和異香都是極其濃郁，風(fēng)味十足的，經(jīng)過各種復(fù)雜的處理，火腿的肌rou比新鮮豬rou更加細(xì)密，口味也更細(xì)膩，咸淡適口。

    它甚至可以不作任何處理，只需要用刀切下薄薄的一片，甚至不需要下飯，將它卷起來放進(jìn)口中，會讓每一個初次吃到它的人驚嘆。除非此人惡咸，或干脆是個沒有味覺的人?；鹜鹊南淌前橹r的，咸味足，卻恰到好處，所謂咸淡適口四個字，說的正是它這種微妙的口感，將分寸拿捏得極好，不多，不少。

    不過溫迪還是忍住了當(dāng)場咬它一口的沖動，因為她沒帶刀。

    且，綠菌是好現(xiàn)象，也不代表她要把這塊綠菌吃進(jìn)嘴里。

    等溫迪回到山洞，黑毛仍然坐在那，似乎還想追問她到底念叨了什么。可是溫迪機智地處理了其中一根火腿，切下幾片火腿，堵住了他的嘴。嘗到火腿味道的黑毛頓時一句話也說不出了，再次露出那淚眼花花的樣子求投喂。

    “吃嗎？”

    “吃！”

    “還問嗎？”

    “……”黑毛用沉默表達(dá)順從。

    第11