“那你覺得這家好吃的點在哪里？”

    姜哲秉持著自己IT科技類博主的嚴(yán)謹(jǐn)，侃侃而談：“第一吧，是葉老板的手藝真的沒得說，這個比較主觀也比較個人，我不好詳細(xì)說，不過你看這些排隊的人就知道了；第二是葉老板經(jīng)常換菜單，所以對我比較有吸引力。第三呢，是葉老板做生意真的非常講良心，不僅食材當(dāng)季，非常新鮮，油啊這些也都用得很好。我拿她的東西去做過測評，各項數(shù)值都很優(yōu)秀，甚至優(yōu)秀得過分，所以我點這家的外賣，我爸媽一點意見都沒有。最后就是，葉老板的細(xì)節(jié)真的做得很無敵，我在城北叫城南的外賣，一個小時車程，但拿到手的時候都還是熱的，就很贊?！?/br>
    一二三四，安排得明明白白。

    助理暗自感慨，所以成本高不高、食材好不好、做生意良心不良心，食客其實是可以感受得到的。

    他又采訪了另外一個食客。

    “您也是老食客嗎？”

    “對，我每天都來。”

    助理有點吃驚；“每天都來？”

    “對啊?！笔晨屠硭?dāng)然，然后對著他吐槽：“你是不知道，我上個月就比消費金額的第三名差了一百多塊錢！就因為這一百多塊錢，約不上葉老板的私宴！”簡直是要慪死了！所以這個月他堅持每天都來消費，然后買買買，一定要擠進(jìn)去前三名！當(dāng)然，作為有錢人士，不用自己每天來，有時候讓跑腿來，讓他登陸自己的會員后臺掃碼買單就行。

    助理充分了解過夜宵攤，自然知道葉宅小宴這個區(qū)塊，他好奇的問食客：“您是想要預(yù)約1999的那個套餐嗎？”

    食客一臉莫名其妙：“都花這么大力氣了，肯定是預(yù)約9999一位的私宴?。∥壹依镆欢讶硕嫉戎??！鄙洗螞]擠進(jìn)前三，害他被家人臭罵了一頓，連這么點小事都辦不好，以后還怎么能擔(dān)當(dāng)起家業(yè)！太難了！

    助理抱拳：原來是富二代，失敬，失敬！

    攝制組為了拍夠素材，在夜宵攤上整整拍了兩天。第三天的時候，終于等到夜宵攤推出了新品——炭烤生蠔！

    第128章 炭烤生蠔

    歐洲人對生蠔也就是牡蠣愛得非常深沉,  有專門的生蠔餐廳，各種不同的生蠔種類，而那邊更習(xí)慣和喜歡的是吃原味?！八齻兊某苑ê芪难?  用一方小巧的手帕托著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄臟長袍；然后嘴很快地微微一動，就把汁水吸進(jìn)去,  蠣殼扔到海里。”雖然現(xiàn)在華國人也逐漸的接受了這種生食法,  但對于普羅大眾，尤其是對于宵夜界來說，最受歡迎的還是蒜蓉烤生蠔！葉夭綜合一下各方因素,  最終決定做成三種不同的口味和不同的價格：一是竹籠蒸生蠔,  直接用之前蒸扇貝的竹籠，一籠十二個，不放任何調(diào)料,  但配秘制的蘸料,  吃的就是生蠔的原汁原味；一是炭烤生蠔,  放上蒜蓉和剁椒，不用再另外配蘸料,  這兩種的價格都是188。最后是她挑選出來的超大號生蠔，一只能有5-6兩左右，用靈珠水浸泡去掉里面的雜質(zhì),  客人可以自由的選擇是生吃還是蒸還是烤,  按只限量賣,  每只98，這個價格比市面上常見的法國進(jìn)口吉娜朵生蠔要略貴一點。

    穆成本來以為食客們會先觀望一下的，但沒想到杜望才剛把小黑板放下,  開始放號點單，這邊排隊的顧客就幾乎點的都是新品。每天限量五十只的大生蠔，一會兒功夫就賣完了。

    這速度，連他這種走遍無數(shù)餐廳食肆的老饕都不得不豎起大拇指。

    “葉老板的新品，完全不用懷疑，點就完事?！庇惺晨透嬖V他，“唯一要擔(dān)心的，是后面還能不能點得到的問題?！?/br>
    助理照常和前幾日一樣，隨即采訪幾位食客。食客們知道是拍攝美食紀(jì)錄片，都很樂于出鏡。

    “這個蘸料好吃嗎  ”他看到有食客點了竹籠蒸生蠔，正在夾著一個肥嘟嘟的乳白色生蠔蘸著小碟子上的醬料，送入口中。

    食客還來不及吞咽，臉上全是滿足感，伸出大拇指。等到吃完后才回答他：“絕了！超級好！我以前不太愛吃生蠔的，覺得有點腥，但這個，我能吃掉一整盤！”

    “那你還點？”

    食客嘻嘻笑：“這不是相信葉老板嘛?！?/br>
    這份信任是從吃過了無數(shù)次從來沒有踩過雷而一點一點累積起來的，尤為珍貴。

    “那是原味蒸出來的好吃，還是蒜蓉烤出來的好吃？”助理繼續(xù)問。

    “都好吃?！?/br>
    旁邊聽到的食客嘰嘰喳喳湊上來：“最好是一樣點一份！”

    這日的營業(yè)一直到晚上一點半才漸入尾聲。攝制組也拍到了一點半，葉夭讓杜望掛了個打烊的牌子，招呼他們下來吃東西：“今天結(jié)束了，給你們留了飯，一起吃吧。”

    幾位工作人員本來一邊錄制一邊看著食客大快朵頤，就已經(jīng)是無上的煎熬，大家都在強(qiáng)忍著口水。這下聽到葉夭一招呼，興奮得趕緊放下手中的機(jī)器，圍坐在空下來的桌子前等著投喂。穆成看得失笑，這幾人從第一季的時候就和他一起在全國各地拍美食攤，可能是吃多了，已經(jīng)很久都沒有見過他們對吃的東西如此興奮和期待了。

    葉夭每一樣都給他們留了一點。羊rou湯、迷迭香烤羊排、以及各式生蠔。杜望和小幽把幾張桌子拼在了一起，桌上擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，看上去就很幸福。

    “這個大生蠔，你們要怎么吃？我建議你們生吃。”葉夭笑瞇瞇的道，她覺得既然是做美食節(jié)目，那對生食的接受度應(yīng)該更高。

    “對對，應(yīng)該生吃。”穆成搓搓手，無比期待。另外有一兩個工作人員本來還在猶豫，但想著如果選擇蒸或烤，還得麻煩葉老板一次，于是也面不改色的答應(yīng)了下來。

    小幽遞給他們一人一把小巧的生蠔刀，之前每桌也都有配兩把，因為竹籠蒸生蠔是整只來蒸，需要食客自己打開。

    穆成絕對是吃生蠔的高手，他拿起刀，從生蠔的邊緣戳進(jìn)去，一撬，生蠔的殼就微微的張開，然后兩只手往外掰，整只大生蠔就打開了。他切斷貝柱，取出整只蠔rou，柔和的乳白色，看著肥嘟嘟。

    “這是乳山生蠔的三倍體嗎？”他比了一下，連蠔rou都有自己的半只手掌那么大。

    葉夭點頭：“三倍體中最大的那一批?！?/br>
    三倍體，是改良品種，品質(zhì)更好，個頭也要更大一些。

    穆成很老道的先把蠔汁給吸了，洶涌而來的是海水的咸味，仿佛置身于海浪之中，但從這之中能夠品嘗到絕對自然的原汁原味。然后他把整只蠔rou放入嘴中，感受那份肥美而柔嫩的口感。穆成很驚喜的發(fā)現(xiàn)，絲毫沒有任何的腥味，反倒十分的鮮甜，并且有一種類似于果凍的Q弾