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宋喬安見那碟子小巧可愛,菜肴份量少,卻品種多,而且既像是日本料理,又有漢菜習(xí)慣用的炒,煎,貼,烹,炸,溜……以及各類調(diào)味香料。 想來應(yīng)該是荒木野自己的創(chuàng)新。 “來來!幾位嘗嘗!”荒木野熱情招呼。 慕瑾夜和白墨都未動。宋喬安想著他們這些有錢人在吃食上是很警惕的,便也沒在意。 她看了看滿桌的的菜肴,指著一碟壽司道:“這個竹葉卷壽司很正宗??!” 日本傳統(tǒng)的壽司并不是海苔包裹,而是竹葉或箬葉包裹的。江戶時代出現(xiàn)的“卷壽司”便如這般。 荒木野滿臉的驚訝,“宋掌柜竟知壽司?難不成您去過倭國!” 壽司原是音譯過來的,古代的人哪能知道,即便知道也是極少數(shù)的人。也難怪荒木野會震驚。 宋喬安不以為意地笑笑:“難道就只有倭國才有,咱們中原地大物博,你們的茶道也是由中原傳入,這壽司說不定起源咱們中土也未可知!” 第一百二十七章 疑心 荒木野臉色微變,卻依舊和顏悅色道:“宋掌柜此言何意?” 宋喬安不緊不慢道:“早在公元前3至4世紀,中國就有壽司的記載,,其中記載‘rou謂之羹,魚謂之鮨。’鮨,就是壽司。五百多年后,公元2世紀漢朝劉熙的中,壽司的另一寫法‘鲊’出現(xiàn)。中有對魚鲊的制作方法。鯉魚切片,撒鹽,用重物壓去水,在甕中鋪好一層,上面壓實一層米飯和配料,一層一層累加上去,再封閉發(fā)酵。這種做法,也是你們倭國中古時代壓壽司的制作方法。而這個“鲊”就是壽司的前身,后來這個做法傳至海外,中原卻漸漸失了這道菜譜!荒木公子博覽群書,想必不會不知吧!” 荒木野臉色不太好看,他確實知道??伤静幌氤姓J! “即便如此,我國的壽司早已脫離原來的制作方法,不斷創(chuàng)新,已是有了自己的特色和靈魂!” “所以說……”宋喬安頓了頓,輕笑道:“論偷學(xué)的最成功的,非你們倭國人莫屬。” 荒木野臉青一陣,白一陣,顯然被氣的不輕。大玄國向來不把他們這樣的小國放在眼里。稱他們?yōu)椤百僚保?/br> “宋掌柜這話,似乎有點不太禮貌??!”一直不言語的白墨突然出聲,“好歹咱們也是禮儀之邦,倭國雖小,卻年年朝貢。咱們理應(yīng)以禮相待!” 這個白墨,站著說話不腰疼!若是他知道后來發(fā)生的那些侵略戰(zhàn)爭,恐怕就不會說這番話了。 宋喬安復(fù)又掛上笑臉:“白公子說的是!我不過是玩笑幾句!有朋自遠方來,不亦說乎!荒木公子千里迢迢來此,咱們理應(yīng)以禮相待,如果來的是敵人,咱們也絕不手軟!您說是吧!白公子?” “宋掌柜一介女子,卻有這般俠義心腸,白某佩服!” 宋喬安笑笑,不再言語。 一旁的慕瑾夜從始至終沒說一句話,只掛著微笑,好似不食人間煙火。 荒木野見氣氛有些尷尬,“看來,今日鄙人這酒菜不合諸位的胃口!” “沒有,挺好!”宋喬安又恢復(fù)笑顏,“荒木公子的手藝在廚藝大賽上喬安便見識過了,怎會不合胃口!” 隨后看了看白墨和慕瑾夜二人,“兩位公子既是來捧場的,怎這般客氣?白白辜負人家荒木公子的一片心意!” 說罷,又動筷吃了些其他的菜。 不得不說,這荒木野的廚藝真是出神入化,將中原菜與其本國的特色融合的恰到好處。 “美食在前,豈可辜負!”白墨也拿起筷子。 “我只吃你做的飯菜!”慕瑾夜幽幽來了句,看著宋喬安,眼神寵溺。 實際并不是他不想吃,畢竟他吃什么都一個味,也不在乎好不好吃! 只因為他生來討厭腥味,一聞便吐。而這桌菜,多數(shù)有海味河鮮。他能強忍到現(xiàn)在,已是不容易了。 白墨笑笑,眼神里卻有些不悅,“白某屢次想嘗嘗宋掌柜的手藝而不得!還是慕公子好口福!” 荒木野也附和道:“宋掌柜不僅人長的好看,更有一手好廚藝,鄙人也是欽佩的很!” “咳咳……”宋喬安被嗆到,忙喝了一口茶水。 慕瑾夜確是斂了笑,臉色沉下來。 …… 回去的路上,宋喬安想著慕瑾夜什么都沒吃,便問道:“你想吃什么?我回去給你做!” “什么都好!只要是你做的!” 又來了,這人還沒完沒了了! “那便還是煮面吧!這個不費時間!” “都好!”慕瑾夜淡淡道。隨后想到了什么,問道:“你是否覺得那荒木野有何不妥之處?” “那倒沒有!”宋喬安總不能將幾百年以后的事告訴他,即便說了,恐怕也不信。畢竟現(xiàn)在的所謂的倭國還很弱,根本不足已和大玄抗衡。 “我只是覺得他不遠千里來此,有些不同尋常!” 慕瑾夜沉默片刻道:“大玄與倭國之戰(zhàn)雖早在幾十年前便已平息。倭國元氣大傷,也自此稱臣朝貢,可沿海的倭寇依舊時時sao擾。此時大玄正是腹背受敵之際,他這時前來大玄,確有可疑!” “是擔(dān)心他們卷土重來?”宋喬安問道。自古以來,每個王朝強弩之末之際,總是有許多小國跳出來趁火打劫。 “不是沒有可能!”慕瑾夜嘆口氣,“罷了!這些事本不該我cao心?!?/br> 宋喬安笑道:“你說你不過問朝中之事,可我看你明明很關(guān)心嘛!” 慕瑾夜微微嘆息,顯出幾分無奈,“有心……無力!” …… 一連幾日,宋喬安鋪子里的生意都不太好,荒木野的“千味源居”卻生意火爆。 可她知道,這只是暫時的。中國人根深蒂固的飲食習(xí)慣不可能輕易改變。那千味源居的菜肴主清淡,份量少。雖然創(chuàng)新,但到底失了本味,嘗個新鮮尚可。 若真的想改變?nèi)说奈独?,光靠?chuàng)新是不夠的,比如南方沿海喜食甜,你就算將菜做出花來,卻不放糖,也是不受歡迎的! 創(chuàng)新,既要與傳統(tǒng)相結(jié)合,又要結(jié)合當?shù)氐娘嬍沉?xí)慣,找到更最契合的那個味道! 趁著這幾日沒什么生意,宋喬安決定將樓上重新裝修一下,不做臥房,做成雅間。 一來,看著高大上,鋪子里若有女子進來,所謂男女有別,她們不會與男子在大堂共食,這時候有雅間便顯得尤為重要。二來,像白墨這樣的有錢人,更不喜與旁人同席。再者,有了雅間,也多些收入。 至于自己和宋應(yīng)幾人的住處,宋喬安決定就近租賃一個院子。 “眼下便有個不要錢的住處!掌柜的有沒有興趣?”慕瑾夜笑著看著她。 “哪里?”