這是為什么??？”

    劉玉慧真的覺得很奇怪，為什么本來不喜歡做飯的魏白安突然接受了她父親留下的飯館，不僅飯菜做的不錯，把菜價調(diào)的那么高，也能賣出去。

    她感覺這可能是魏學林留給魏白安的什么東西，才會讓本來根本沒怎么下過廚的魏白安做的菜那么好吃，而且還有特殊的妙用。

    魏白安自然不會什么都跟劉玉慧說，她只是認真的望了對方一眼，神情嚴肅說道：“劉嬸，這種事情，其實我真的不好跟您說，你要是想知道這道菜到底對身體有什么作用，不如，您中午過來，我請你吃頓午飯?！?/br>
    看到魏白安這個態(tài)度，劉玉慧后知后覺，也知道自己這個問題問的不太對。于是一拍自己的大腿懊惱的說道：“其實是我不對，有些為老不尊了，不應該問這種問題，這應該算是商業(yè)機密了吧，我知道?！?/br>
    “哈哈，我今天中午一定會過去嘗嘗的，但是你劉嬸我還不缺這一頓飯錢，不需要你個小丫頭來請客?！眲⒂窕坌Φ?。

    魏白安見劉玉慧沒有繼續(xù)追問，也松了一口氣，她點了點頭，“嗯，那劉嬸您先忙，我回去做早飯了，今天早飯還沒吃呢?！?/br>
    劉玉慧：“好，你回去吧，我也要去忙了。”

    魏白安望了一眼劉玉慧走遠的背影，她其實一點兒也不意外，劉玉慧會好奇這種事情，畢竟自己現(xiàn)在做的東西在別人看來，就是有些不可思議的。

    很有可能后面還會有一些別的人對于自己的飯館產(chǎn)生質(zhì)疑，但是，魏白安并沒有很害怕，不擔心這些人會威脅到自己的安全。

    魏白安本來就和這個世界的人大不相同，這一段時間，每天都在利用做菜產(chǎn)生的靈氣修煉，目前的修為已經(jīng)不是普通人可以比得上的。

    就連兇猛的精怪她都可以面對自如，當然不會害怕這個星球的普通人類。

    魏白安回來之后，就準備做早飯了，她今天還沒有吃早飯，小黑貓也沒有吃。

    早飯不需要太多，但是要吃的比較精致，尤其是她現(xiàn)在的食材已經(jīng)給了她精致的底氣。

    魏白安今天準備做的是雞rou鮮蝦小餛飩，在早上，吃上一碗外皮透明晶瑩，rou餡粉嫩，顏值高而又鮮香多汁的小餛飩，再好不過了，

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    魏白安之所以用雞胸rou而不是用豬rou，不是什么別的原因，也不是因為她喜歡吃雞rou餡的不愛吃豬rou餡，而是因為她現(xiàn)在根本就沒有豬rou。

    她雖然在精怪世界里呆了三天，也捕捉了很多的精怪，這些精怪的種類加起來能有二十多種。

    但是，這些精怪大多都是小型精怪，像是豬，牛，羊這些大一點的精怪，她都還沒有碰見過，跟別說捕捉了。

    她的食材之中，還是蔬菜菌類比較多，rou類其實也就只有幾種，除了陸地上面的食材雞rou之外，就只有鯽魚，鱸魚，還有青蝦。

    所以她只能用雞胸rou來做鮮蝦餛飩，雖然有點兒奇怪，但是魏白安覺得這種優(yōu)質(zhì)的雞胸rou做小餛飩，也應該非常的好吃。

    想要做雞rou鮮蝦小餛飩，魏白安最先要做的是餛飩皮，小餛飩的皮非常的講究，餛飩皮需要薄而有勁，煮熟之后，口感順滑，顏色呈現(xiàn)半透明，更加美觀，不能像做餃子皮那樣太厚。

    魏白安記得做小餛飩皮的配方，她在盆子里倒入適量的面粉，然后按照比例，加入鹽，食用堿，涼水，之后開始和面。

    和面也是要講究方法的，放完水之后，一般不能下手直接和面，這樣子手上會沾到許多的面塊，十分狼狽，不好清理。

    最好的做法是先用兩只筷子，慢慢的將盆中的面攪拌成雪花絮狀，然后在保證自己的手非常干燥的情況下，下手將絮狀的雪花揉成面團。

    做小餛飩皮的面團跟做水餃的面也不同，面要和的盡量硬一點，之后需要反復的在盆中揉，一直揉到三光為止。

    揉面所說的三光其實就是，手光，盆光，面光，而等著最后面團被揉的光滑之后，面團就差不多好了。

    然而這并不是做小餛飩皮的面已經(jīng)好了，想要一塊可以做出小餛飩皮的面團，還需要將面團放入保鮮膜中醒個七八分鐘，然后拿出來第二次揉光。

    面團經(jīng)過第二次的揉搓，表面會變得更加的光滑，然后就可以繼續(xù)放到保鮮膜中松弛個半小時。

    這個時間空隙，剛好可以用來今天的調(diào)制餛飩餡。

    她要做的是雞rou鮮蝦餛飩，所以首先要處理的就是鮮蝦，她用的是青蝦，口感鮮甜有彈性。

    處理蝦是還是挺麻煩的，需要將一只只鮮蝦去殼，取蝦仁去蝦線。不過魏白安已經(jīng)做習慣這種事情了，處理好一只蝦也不過需要幾秒鐘，沒多久就剝了差不多一斤的鮮蝦。

    把蝦仁剝好了之后，再取一斤的雞胸rou，切成塊狀，然后和蝦仁一起丟進料理機中，打成非常細膩的rou餡。

    用來包小餛飩的rou餡一定要絞打的足夠細膩，煮好了之后才會好吃，鮮嫩多汁，將rou餡從料理機中取出來后，放入切的細碎的蔥花和胡椒粉去腥，加鹽調(diào)味。

    最后再淋上一些芝麻油，攪拌均勻之后，打入一個雞蛋，順時針攪打至rou泥上勁。在rou餡中加入雞蛋，可以讓rou餡的rou質(zhì)變得更加滑嫩多汁。

    鮮蝦雞rou餡調(diào)好了之后，用來做餛飩皮的面團也松弛醒的差不多了，可以用來搟做小餛飩的面皮了。再次將面團揉光滑，撒上一層面粉，然后用搟面杖壓平。

    此時的面團很有韌性，可以搟的非常薄而不破，魏白安一邊撒上面粉一邊搟面，盡量的將面團搟成一個又大又薄的面皮。

    做餛飩皮十分簡單，基礎的技巧就是搟一會兒，面團大一些的時候，將面皮上面撒上一層面粉，然后再卷起來搟面，這種方法會非常的省力氣，而且也能搟的更薄，當卷起一邊搟好之后，就可以換另外一邊，這樣可以保持面皮兩邊均勻。

    盡量的將這個面皮擴大，這個其實和搟面條的手法差不多，只不過搟面條不需要搟的像餛飩皮這么薄。

    最后，將大面皮搟成紙張那么厚就差不多好了，搟好的面皮用鋒利的刀劃分成一塊塊棱形的小餛飩皮，然后就可以包餛飩了。

    包小餛飩幾乎比大的餛飩要簡單一些，只需要用筷子挑上一些rou泥在面皮上，折一下，手輕輕的一捏就好，熟練起來，幾秒鐘一個，一分鐘就可以包二十多個。

    魏白安因為小黑貓弄的面團有點多，但是包起來，也就六七分鐘，就包好了，魏白安剛才包了一半餛飩的時候，就已經(jīng)在鍋中添了冷水，開了火提前燒水。

    魏白安將最后一只餛飩包好，剛好鍋中的水也開了，因為餛飩比較多，需要分兩次煮熟，所以魏白安只下了一半的小餛飩進去。

    煮餛飩的時