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筆趣閣 - 言情小說 - 未來飯館經(jīng)營日記在線閱讀 - 分卷閱讀88

分卷閱讀88

    因?yàn)樗刻觳]有定鬧鐘,全靠自然醒,不想江悠雪打擾她休息。

    但是一般八點(diǎn)之前,她肯定可以醒過來。

    江悠雪其實(shí)到了以后,有點(diǎn)兒好奇,為什么飯館保鮮箱中又多了那么多的蔬菜rou類,魏白安解釋是自己早上去采購的。

    江悠雪本來想提議以后自己可以早點(diǎn)兒來幫忙采購食材,但是被魏白安拒絕了,魏白安沒有說什么具體的原因。

    但是江悠雪非常的聰明,很快的就想到了,魏白安能夠做出如此美味而又富含能量的食物,與她用的食材肯定也有一些關(guān)系,這種特殊的供應(yīng)商,的確不是她能夠去接觸的。

    江悠雪來了一個,魏白安剛剛洗漱穿好衣服,如今在廚房中,知道江悠雪也還沒有吃飯,于是她吩咐了一些江悠雪應(yīng)該做的事情,自己則是先去做兩個人的早飯。

    今天的早飯是要兩個人吃,魏白安準(zhǔn)備做米粥,然后炒兩個菜,最后再來一個小甜點(diǎn),當(dāng)做飯后吃的小零食,好像江悠雪比較喜歡吃甜的食物。

    魏白安并不打算做簡單的白米粥,而是想要做生滾牛rou粥,鮮香滑嫩的牛rou搭配清香迷人的米粥,味道會非常的不錯,許多喜歡喝粥的人都特意喜歡這一道粥品。

    將米洗好了之后,放入砂鍋中,再按照一定的比例加水,最后上鍋開煮,做米粥的話,用砂鍋煮出來會比較好喝。

    牛rou要挑選最為滑嫩細(xì)膩的牛里脊,這一塊rou特別的嫩,做生滾牛rou粥是最好的。

    將牛里脊切成片,然后用醬油,鹽,一丁點(diǎn)的油,簡單的腌制一會兒,再切上一點(diǎn)兒蔥花備用,等著鍋中的米粥煮的差不多了,把牛rou蔥花放進(jìn)去就好。

    魏白安當(dāng)然不會放過這煮粥的時間,她同時將一個南瓜洗干凈去皮,同樣放到蒸鍋上去蒸,待會兒蒸熟了,加點(diǎn)兒鹽和面粉,就可以做成南瓜餅吃,味道非常的軟糯好吃,是一個不錯的小甜餅。

    魏白安這時開始處理待會兒要炒的菜,早飯不用太過油膩,魏白安準(zhǔn)備簡單的做一個西蘭花炒蝦仁,還有涼拌香菜。

    魏白安先做的是涼拌香菜,這個做法不僅簡單,而且因?yàn)檫@道菜是涼的,提前做出來也不會擔(dān)心冷了不能吃的問題,反而涼了會更好吃。

    香菜洗干凈,直接下熱水焯熟,因?yàn)橄悴朔浅H菀资欤圆灰筇?,放進(jìn)去煮沸后幾十秒就可以直接撈出來,然后放涼瀝干水分,切成小段。

    放在一個盆中,然后放鹽,香油,蒜末,辣椒油,生抽,以及炸熟后碾碎的花生碎,攪拌均勻,即可裝盤。

    這是一個非常爽口的涼拌菜,香菜本身就有著一種濃烈的獨(dú)特香味,就這么用一些調(diào)料涼拌著吃,味道也是非常不錯。

    然而,也是因?yàn)橄悴四欠N獨(dú)特的香味,讓一部分人討厭的很。

    魏白安卻是喜歡吃香菜的一員,在她看來,香菜不管是涮著吃,炒著吃,涼拌著吃,做蘸料吃,在各種rou湯上作為點(diǎn)綴,味道都是絕美。

    怎么會有人不喜歡香菜呢,魏白安每次都覺得很奇怪,但是想了想,每個人的口味吃好都不同,有人不愛吃也是正常的。

    魏白安涼拌香菜剛做好,江悠雪在旁邊用另外一個大的菜板切著配菜,突然就聞到味了。

    “這味道,香菜對不對?”

    魏白安點(diǎn)了點(diǎn)頭:“嗯,涼拌香菜,你不太喜歡吃嗎?”

    江悠雪腦袋瞬間搖成了撥浪鼓。

    “沒有,我超級喜歡吃香菜,不管吃什么都愛放!”

    魏白安笑了一聲,兩個人的口味,還是一致的。

    做好了涼拌香菜之后,南瓜也早就已經(jīng)蒸好了,拿出來微微放涼后,放入白糖,搗成南瓜泥,再加上一些面粉,捏成淡黃色的面團(tuán)。

    雖然沒有糯米粉,但是這種簡單的面粉,和南瓜混合之后,口感也會變得比較軟糯,和糯米粉的區(qū)別也不會太過明顯。

    魏白安將面團(tuán)搓成長條,然后切成劑子,做南瓜餅的面比較軟,也不需要用搟面杖,直接用手將劑子捏成圓形的餅,直接放進(jìn)油鍋中炸。

    魏白安蒸了一個南瓜,加了面之后,可以炸好多,魏白安將第一鍋南瓜餅炸好了之后,江悠雪都已經(jīng)忍不住跑到了她旁邊了,眼巴巴都望著放在一旁瀝油的金黃南瓜餅。

    “想吃嗎?”魏白安望著她問道。

    “嗯,想?!?/br>
    江悠雪點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “那你來炸南瓜餅,我去做其他的菜,你站在這里,想吃幾個吃幾個,但是不要吃的太飽,留點(diǎn)肚子,待會兒還要吃早飯呢?!?/br>
    “???這個怎么炸?”

    江悠雪雖然會做一些飯,但是不會做眼前這種小點(diǎn)心。

    “你把這個做成劑子之后,用手捏成圓形就可以了,其實(shí)形狀也無所謂,壓扁了就行,管它是方還是圓,扔進(jìn)鍋中炸,看到兩面金黃酥脆撈出來?!?/br>
    魏白安說的倒是隨意,江悠雪點(diǎn)了點(diǎn)頭,開始認(rèn)真將面板上的劑子捏按成圓形,放進(jìn)鍋中去炸,一點(diǎn)兒也不敢隨意。

    將炸南瓜餅的這個任務(wù)交出去,魏白安回到了煮著粥的砂鍋面前,掀開鍋蓋,熱氣騰騰,鍋中的米湯已經(jīng)變得濃稠,可以下去新鮮的牛里脊了。

    將腌制過得牛里脊滑入砂鍋中,用筷子快速攪拌,等著牛里脊rou顏色發(fā)白卷起,灑入蔥花,稍微煮幾十秒,關(guān)過,無需蓋蓋子,放在一旁冷著。

    魏白安準(zhǔn)備做最后一道菜,西蘭花炒蝦仁,這是一道清淡營養(yǎng),顏色舒適的菜,也是特別的適合早上吃。

    西蘭花洗干凈之后,用手掰成一小塊一小塊的,下鍋焯水一分鐘撈出,再過一遍涼水,這樣炒出來的顏色更好看,口感更爽脆。

    去了線的蝦仁已經(jīng)提前用料酒和鹽腌制好了。

    起鍋,開火,倒油,油熱以后,下姜蒜,爆出香味后,放入蝦仁,稍微煎一會兒,最后放入西蘭花煸炒兩分鐘,加鹽調(diào)味,就可以起鍋裝盤了。

    蝦仁顏色略微粉紅,西蘭花的顏色翠綠,兩種顏色搭配在一起,看起來非常的清新,不僅僅口味清淡美味,而且營養(yǎng)豐富。

    涼拌香菜,西蘭花炒蝦仁,兩碗生滾牛rou粥,一盤子南瓜餅,全部擺上桌子,兩個人的早餐就好了。

    江悠雪的南瓜餅炸的有些緩慢,此時還有一小半沒有炸完,魏白安招呼了她過來先吃飯,等吃過飯?jiān)倜睢?/br>
    江悠雪趕忙關(guān)了火,坐在了魏白安對面,看著一桌賣相不錯的飯菜,再次對魏白安豎起了大拇指。

    江悠雪剛才一邊炸南瓜餅的時候,已經(jīng)偷偷吃掉了兩個了,此時倒是沒有著急吃南瓜餅,而是將目光落在面前的生滾牛rou粥上。

    牛rou粥的米已經(jīng)被煮成了米花,米湯非常的濃稠,里面有些幾塊大片的牛脊rou片,看起來美味極了。

    江悠雪用陶瓷勺