不夠每天出攤的。再加上也快冬天了，每天出攤，遭罪啊，粥也涼得快。要是有個(gè)鋪?zhàn)?，就能?qiáng)多了。

    “行啊。那有什么不行的。就這么定了，回頭兒讓你高叔把他那活兒辭了，我們老兩口子專門(mén)干這個(gè)?！备邒鹨宦?tīng)，之前的擔(dān)憂一下子就沒(méi)了。雪雁進(jìn)城第一天就在她家里住，這幾個(gè)月那錢(qián)掙的，不說(shuō)她心里全有數(shù)兒吧，也總有個(gè)大概。這攤子要是支起來(lái)，就算是市場(chǎng)的量只有一半，那一天怎么也得十幾二十塊吧？他們老兩口分一半兒，那下人禮拜也頂過(guò)去一個(gè)月的呢。

    “你同意就成。我這兩天把那邊兒收拾出來(lái)，咱們這邊兒就能改造了。您也過(guò)去幫我收拾一下??？順便認(rèn)認(rèn)門(mén)兒?！毖┭阒苯泳烷_(kāi)口支使張嬸幫著干活兒，一點(diǎn)兒不見(jiàn)外。她越這樣兒，張嬸反倒是高興。要客氣著，她心里才沒(méi)底呢！

    前后都是六間的房子。前面沒(méi)什么收拾的，就是空架子，把房頂漏的地方者上，換了的窗戶換一下，門(mén)也換一個(gè)，保證不漏風(fēng)，菜凍不上就行。后院堂屋房子也空了半年多了，房頂?shù)耐咭驳脫煨迵煨?，墻上原?lái)是用報(bào)紙糊的，破破爛爛掉得差不多了，得重新糊。還有鍋灶，床鋪什么都沒(méi)有，都得重新搭。

    高叔晚上回家聽(tīng)高嬸說(shuō)了雪雁的打算，一想她那新院子破的那個(gè)樣兒，干脆第二天直接辭了工，過(guò)來(lái)幫忙。這會(huì)兒的人，簡(jiǎn)單的活兒沒(méi)有不會(huì)干的。在市場(chǎng)里干了好幾年，都是熟臉，什么東西在哪里賣(mài)，什么價(jià)兒也都知道。再過(guò)來(lái)的時(shí)候，先算，按照雪雁的要求，搭灶，搭炕得多少料，算好了，到市場(chǎng)直接就都給買(mǎi)回來(lái)，用雪雁那三輪車(chē)給拉過(guò)來(lái)。

    六間的房子，雪雁自己留了東邊一間給自己和孩子們住。西邊一間給羅成一家留著，住人的，就得搭上兩鋪火炕，外間兒直接就是廚房，各搭一個(gè)大鍋。一個(gè)小鍋。小鍋八印的，就是上端直么八十厘米的。過(guò)去各家人口多，為了多省點(diǎn)兒煤，都是下面做菜，上面貼餅子。很少有人家用最小號(hào)的六印鍋。之前雪雁住的出租屋里就是八印的，煮二百雞蛋都冒尖。這會(huì)小灶安八印的，就是日常自家做飯，加上打零兒。

    大鍋是在專門(mén)訂制的，市場(chǎng)上灶具那家兒做過(guò)部隊(duì)上的生意，專門(mén)做過(guò)大鍋。雪雁訂了兩個(gè)二十印的。大鍋就得用大灶，一邊兒建一個(gè)，連上炕，正好取暖。

    中間還剩下兩間，一間放酸菜缸，一間放咸菜缸。正好。

    雪雁交完房錢(qián)，手里還差下不到一千，可遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠置辦這么些東西的，只得跟張經(jīng)理那邊兒協(xié)調(diào)，這個(gè)月菜錢(qián)一次一結(jié)。用掙來(lái)的錢(qián)一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒的往家里買(mǎi)東西。文強(qiáng)那邊兒的菜錢(qián)也先都沒(méi)給。

    文強(qiáng)知道她姐買(mǎi)了新房子，收拾房子，想過(guò)來(lái)幫忙也來(lái)不了。家里要秋收，正是送菜最心的時(shí)候。他自己種的那些個(gè)，還不夠用，得接著收。天天的往城里送菜，他離不開(kāi)。實(shí)在是沒(méi)法子，周末的時(shí)候，丁大哥開(kāi)著車(chē)，拉著丁大嫂還有丁老爹丁老娘一起過(guò)來(lái)幫忙，能干點(diǎn)兒什么干點(diǎn)兒什么。孩子都留在家里給孫蘭英看著，孫蘭英也忙不過(guò)來(lái)，把她老娘都接過(guò)去了。

    羅成一家子是去信兒三天后來(lái)的，金素英抱著孩子，羅成背著個(gè)大包袱就來(lái)了。他倆一來(lái)，高嬸子就傳門(mén)看孩子，早上把小風(fēng)送去幼兒園，晚上接回來(lái)，白天看著小雪和金素英的閨女，那孩子已經(jīng)上了羅成的戶口，名字也改了，隨羅剛家的曉山曉靜起的了曉麗的名字。

    這么多人忙活，也是半個(gè)來(lái)月，才弄利索了。收拾房子人多其實(shí)三四天就夠了。主要是收拾菜，每天都有好些個(gè)菜要切、洗，下缸。

    前門(mén)房三間都堆滿了大白菜，還有一間全是蔥蒜辣椒。剩下兩間，就是蘿卜。堆得滿滿當(dāng)當(dāng)。

    院子里也堆得半滿。趁著天還沒(méi)涼下來(lái)，能放住。多存一點(diǎn)是一點(diǎn)。

    雪雁買(mǎi)了三十口大缸，直徑一米，高一米二的那種大缸回來(lái)。酸菜還不著急，先做咸菜，能多儲(chǔ)一點(diǎn)是一點(diǎn)的。

    這邊房子收拾好就能住了，雪雁已經(jīng)搬過(guò)來(lái)了。那邊兒的房子，搭上個(gè)房子，窗戶打開(kāi)個(gè)窗口就能開(kāi)業(yè)。高叔兩天就弄好了。雪雁已經(jīng)七八天沒(méi)出攤子了。這邊兒開(kāi)業(yè)，在巷子口就貼了廣告，還有市場(chǎng)門(mén)口，也貼上了大字報(bào)，買(mǎi)粥的人就知道了，粥攤子改粥鋪?zhàn)恿?。每天早上高叔騎車(chē)過(guò)來(lái)取貨，有鋪?zhàn)?，又急著掙菜，咸菜也開(kāi)始單賣(mài)了。一塊錢(qián)一斤。都是一兩毛的稱，賣(mài)得相當(dāng)不錯(cuò)。

    得勝飯店那邊兒的貨，改羅成去送了。算起來(lái)，濱湖路這頭兒離飯店還更近幾十米呢。每天光是給這兩個(gè)地方供貨，就是一大鍋的雞蛋兩大鍋的粥，飯店一周還得八百斤的咸菜，鋪?zhàn)右惶煲彩菐资?。算下?lái)，一天差不多得做出來(lái)二百斤的咸菜。忙活完這些，就沒(méi)剩多少時(shí)間了，還得儲(chǔ)菜。都要忙飛起來(lái)了。

    一直到十月中，才算是告一段落。菜都進(jìn)了缸，腌下去了。兩缸酸菜也都下了缸，自家三個(gè)大人三個(gè)孩子，一冬天足夠吃的了。這些個(gè)干完了，就剩下每天按部就班的供貨就行。

    羅成兩口子是真的能干，幾天就上手了，雪雁只管配料放料就行，其他的活兒兩口子輕松就干完了。手腳還快，晚上倆小時(shí)，早上五點(diǎn)鐘起來(lái)，一個(gè)小時(shí)就干利利索索，羅成送貨那是再穩(wěn)當(dāng)沒(méi)有的。白天就全空下來(lái)了，不能這么干待著啊。雪雁就接著擺攤子。早上送小風(fēng)上學(xué)的時(shí)候，直接就出攤 子，別的地方也不去了，只在大學(xué)門(mén)口一個(gè)地方守著。晚上小風(fēng)放學(xué)就收攤 兒。

    天氣越來(lái)越?jīng)?，粥就不好賣(mài)了，拿回宿舍都涼透了，學(xué)生們也不怎么愛(ài)買(mǎi)了。

    雪雁想起來(lái)一個(gè)小吃，覺(jué)得可以試試。

    是什么呢？毛蛋。

    上輩子拍戲來(lái)過(guò)北方，見(jiàn)過(guò)，頭回兒見(jiàn)的時(shí)候，那毛蛋還是孵小雞沒(méi)到日子的那種小雞，一般人不怕吃。她也不敢。后來(lái)出一實(shí)蛋，就是沒(méi)孵成雞的那種雞蛋，這個(gè)倒是可以。在烤架上跟烤串似的那么一烤，放上點(diǎn)鹽，味精，辣椒面兒，和十三香之類的調(diào)料，味道插好的。再后來(lái)，隔了好幾年，她再過(guò)來(lái)拍戲的時(shí)候才知道，毛蛋已經(jīng)成了很流行的小吃了。也有了新做法，不用孵雞的蛋了，雞蛋直接回食用堿蒸熟了就可以，味道一樣的。她還特意學(xué)了做法，很簡(jiǎn)單，味道更好。這會(huì)兒，雪雁就想做那個(gè)。比燒烤便宜得多，誰(shuí)都能吃得起，成本還低。收入應(yīng)該可以。

    到市場(chǎng)買(mǎi)了兩個(gè)鐵盤(pán)子，大食堂里蒸米飯用的那種?；氐郊依铮蛏想u蛋液，放上食用堿就開(kāi)始蒸，先做一盤(pán)子試試味道。

    “姐，你這做的是啥呀？”金素英給雪雁打下手，沒(méi)看明白這是要做啥。

    “毛蛋。先做試試，看看成不成?！?/br>
    蒸好了，取出來(lái)，直徑一米，五厘米