里安裝上了電話，廖清歡學(xué)著陸長(zhǎng)纓他們公司的做法，給酒樓印上了名片，寫上了聯(lián)系方式。

    還推出了一種新的方法，電話定座。

    但電話定座只針對(duì)后院包廂，對(duì)消費(fèi)有要求的，必須消費(fèi)滿多少才能定，可不是隨隨便便來個(gè)電話就能定的。

    前面照常接待散客，唯獨(dú)后面是針對(duì)尖端消費(fèi)人群的。

    新廖家酒樓推出秋彌宴，這首先送上的請(qǐng)?zhí)?，就是定后院的那些客人?/br>
    同時(shí)還有各大主流媒體的主筆記者等，要宣傳嘛，就得走俗套的路線，他們是自己宣傳，當(dāng)然要主動(dòng)給這些人留位置。

    新廖家酒樓那邊寬敞得很，位置也多，在秋彌宴正式推出之前，廖清歡孩子都顧不上，見天的撲在那邊。

    人員安排，服務(wù)生培訓(xùn)等等，這些都需要做到位，不然到時(shí)候人來了，這邊服務(wù)什么的都跟不上，那可是大問題。

    好就好在還有林香香和李淑華，她們倆就是廖清歡的左膀右臂，跟著她一起在新店磨合，效率提升了不少。

    “師父，城東那邊的萬國(guó)飯店，這些天也在弄什么萬國(guó)宴，定的日子跟咱們還是同一天呢?！?/br>
    林香香從外面走進(jìn)廚房，她在酒樓那邊做了這么長(zhǎng)時(shí)間的服務(wù)組組長(zhǎng)，說是說組長(zhǎng)，其實(shí)就相當(dāng)于服務(wù)部那邊的經(jīng)理，手底下管著幾十號(hào)服務(wù)員，氣勢(shì)上面早就起來了。

    她也是剛從外面聽來的消息，一聽到這事，就趕緊進(jìn)來告訴廖清歡了。

    廖清歡這會(huì)正在調(diào)糟鹵，秋彌宴里有一道糟味拼盤，海城人那么愛吃糟味，這肯定是不能少的，主要是糟味鵝唇糟味甲魚糟味紅腸以及糟香螺rou糟帶魚糟鳳爪。

    往壇子里再倒入一些花雕酒，廖清歡直起身體。

    “萬國(guó)飯店？”

    她疑惑了下，一時(shí)之間還真沒想起來，萬國(guó)飯店是哪家！

    林香香提醒道：“就去年開業(yè)，生意特別火的那家，飯店里分兩個(gè)位置，一個(gè)專門賣西餐，一個(gè)專門做本幫菜。您不是還去那家吃過飯，說是味道挺不錯(cuò)的呀?！?/br>
    哦！廖清歡想起來了，她確實(shí)去吃過。一般有什么比較出名的飯店，新開業(yè)的，她都會(huì)去嘗嘗。

    這一家嘛，燈紅酒綠，雜糅的東西太多了，不曉得他們重點(diǎn)是什么。賣西餐的配白酒，賣本幫菜的又配紅酒。一家飯店做成它那樣，注定了是沒辦法去接待什么高檔客人的。

    她回來夸味道好，其實(shí)惋惜，挺好的味道被糟蹋了。

    “我知道了，這沒事，每家酒樓都可以做自己的宴席嘛，想做什么做什么。不過你要是有時(shí)間有門路，可以去聯(lián)系下他們家的主廚，問問有沒有想法來咱們這，那師傅手藝挺好的，在那邊還挺可惜的?！?/br>
    廖清歡不甚在意的側(cè)頭對(duì)林香香說道，心里想著是不是得專門搞個(gè)辦公室，再找?guī)讉€(gè)行政人員過來做事。像人員往來，工資安排這些，還是得行政人員來辦。

    想想真是頭疼，怎么就這么多事呢！

    “啊？挖挖挖人家廚師？”

    林香香這話都說不利索了。

    廖清歡一抬眉，肯定的點(diǎn)頭，“怎么能說是挖人家廚師呢？我們這叫給個(gè)機(jī)會(huì)?！?/br>
    ……

    眼瞅著辦秋彌宴的日子臨近，那邊萬國(guó)飯店的動(dòng)靜也越來越大了。

    先是在報(bào)紙上拉著新廖家酒樓這邊一起，似是而非的拉扯什么關(guān)系。廖清歡在酒樓進(jìn)進(jìn)出出，碰到熟悉的客人都會(huì)被拉著問一句，萬國(guó)飯店那邊跟她這邊是不是有什么關(guān)系。

    廖清歡倒也不算太介意人家想跟她扯關(guān)系，但她這推出宴席當(dāng)頭，你這么干，可就不合時(shí)宜了。她也不客氣，直接搖頭否認(rèn)，和萬國(guó)那邊一點(diǎn)關(guān)系都沒，都不知道從哪竄出來的。

    關(guān)系撇的干干凈凈的，別想從她這沾什么好處。

    然后林香香作為百事通，又發(fā)現(xiàn)萬國(guó)派人在車站機(jī)場(chǎng)附近發(fā)傳單，號(hào)稱自己是海城本幫菜第一樓，腆著個(gè)大臉，說得可是那么回事了。

    廖清歡聽說這事也只是一笑，她這秋彌宴可不是做傳統(tǒng)本幫菜的，主要是做她自己研發(fā)的那些菜好嗎？論本幫菜，老廖家酒樓那說自己第二可沒人敢說是第一了。

    對(duì)于這種情況，她只做了一件事，就是讓人往海城廚師那邊送了請(qǐng)?zhí)?/br>
    當(dāng)初廖天麟過來，拉著海城廚師協(xié)會(huì)一起踩她假冒廖家人，因?yàn)檫@件事，廖清歡對(duì)海城廚師協(xié)會(huì)那邊一點(diǎn)好感都沒有。

    后來海城廚師協(xié)會(huì)邀請(qǐng)她入會(huì)，廖清歡也拒絕了，跟那邊沒什么接觸。

    反正她現(xiàn)在身上就一個(gè)一等廚師的頭銜，其他都沒有。那些亂七八糟的頭銜她也不在乎，她在乎的就是自家酒樓而已。

    但不得不說的是，海城廚師協(xié)會(huì)那邊還是又一定影響力的，至少在不懂行的人面前，它是一個(gè)比較權(quán)威的組織。

    有他們來參加，這新廖家酒樓菜色的推出也會(huì)更順利一些。

    到了秋彌宴當(dāng)天，新廖家酒樓門口擺了兩排花籃，上面點(diǎn)綴著各色彩帶。

    服務(wù)員們穿著統(tǒng)一的衣服，忙著將餐盤還有擺件等放到桌子上。

    廖清歡則帶著廚師們?cè)趶N房里面忙活著，林香香李淑華今天都跟著她一起，這會(huì)也在前面忙碌。

    廚房里的菜品是頭幾天就開始準(zhǔn)備的，這會(huì)大火烹調(diào)，小火慢燉，各種香味已經(jīng)出來了，廚房都兜不住，只能往外面?zhèn)鳌?/br>
    但凡是路過酒樓的行人都要使勁嗅一嗅鼻子，時(shí)間越長(zhǎng)，香味飄散得越遠(yuǎn)，隔著幾條街區(qū)都有人聞到。

    “這是什么香味？我剛吃了幾口餅子，聞到這個(gè)香味又餓了。”

    “誰家做菜這么香的？我都想去蹭飯吃了?！?/br>
    大家伙交頭接耳的討論著，剛從新廖家酒樓這條街出來的人聽到這些話，趕緊指著廖家酒樓的方向。

    “就新廖家酒樓那，他們今天要做什么秋彌宴，前幾天就有香味了，今天就跟開了閘一樣，全放出來了。我在那條街饞得要死，實(shí)在受不了跑出來了?！?/br>
    “跑出來干啥?。窟M(jìn)去吃飯啊？不行，我得去吃飯了，實(shí)在受不了，這才下午三點(diǎn)呢，我就被這香味給勾得不行?！?/br>
    一旁的路人看著挺有錢的，摸著肚子就想往那條街去。

    跑出來的人苦笑一聲，“你以為我不想去啊，人家服務(wù)員說了，今天這秋彌宴是憑邀請(qǐng)函進(jìn)去的，有請(qǐng)?zhí)拍苓M(jìn)，不對(duì)外接待散客。等過了今天，明天才開始接待呢?！?/br>
    “喲，這酒樓脾氣挺大的，還有請(qǐng)?zhí)?？開門做生意，不就應(yīng)該只要是客人就接待嗎？”

    那胖肚子行人不大高興了，饞蟲都勾起來，還不讓吃了？

    “那沒得辦法，這酒樓的東家手藝好，手底下的廚師都是個(gè)頂個(gè)頂尖的好手藝，他們家有錢都不一定能吃上飯那是出了名的。據(jù)說這秋彌宴里全是新菜品，都