分卷閱讀325
數(shù)落張秀英,“這個甜品早就出了,你不知道熱的時候就應(yīng)該端走嗎?你不給客人上上去,放在這里涼了算誰的?” 小文看一眼,今天做的是奶香南瓜派。 這道甜品要趁熱端上去,口感和味道都是最佳,一旦冷了,就不好吃了。 他們每一道菜都有嚴格的把控,既然是熱菜都要趁熱上,而且溫度,火候都要掌握的非常好。 做菜出來的人第一時間就要按響后面的鈴鐺,通知出菜的服務(wù)員,可以出菜了。 他們培訓(xùn)的時候都知道鈴鐺一響,首先要查看一下自己的每一道菜是不是要出菜了。 每一個服務(wù)員都要做到對自己的客人的每一道菜心里有數(shù),計算清楚每一個時間和分寸。 張秀英搖搖頭,“這個奶香南瓜派,明明是一分鐘之前你剛按響了鈴鐺。我到的時候奶香南瓜派已經(jīng)是冷的,這怎么能怪我呢?”這種黑鍋她不背。 張秀英可不傻,韓梅的樣子一看就是對自己找茬,大概是報復(fù)自己前幾天非要讓她重做奶油芒果卷的事情,這一次明顯就是故意陷害自己。 韓梅一瞪眼,“你胡說半個小時之前我就已經(jīng)按了鈴鐺,是你自己沒有聽到忘記了怎么能怪到我的身上?!?/br> “你才是胡說,半個小時之前我根本沒有聽到鈴鐺的聲音。” 張秀英辯解。 小文急忙看看外面,“現(xiàn)在你們兩個先不要吵??腿说奶瘘c肯定要上,韓梅你先重做一份奶香南瓜派,給客人先上了甜點,先把客人送走之后我們再討論誰應(yīng)該對這件事負責(zé)?!彼墙?jīng)理當然知道現(xiàn)在首先應(yīng)該做的是什么事情。 韓梅不干,一甩毛巾,“經(jīng)理,你今天要是不處理她,我就不做了。明明是她做得不對,你現(xiàn)在還偏向她,你這是處事不公平這樣的話,我不干了。”韓梅其實是在要挾小文。 要知道禮宅現(xiàn)在只有她一個甜點西點師!師傅李小白又不是常住在店里,遠水解不了近渴。 她才有這個膽子敢這么說,就是要小文立刻把張秀英開除。 小文急了,外面的客人還等著這個韓梅怎么一點兒都沒有大局觀。 “韓梅,我并不是不處理這件事情,現(xiàn)在根本還沒有弄清楚到底是誰的問題,你先做東西,我們應(yīng)該是服務(wù)為上,先給客人達到滿意的程度,回頭我們再解決這些事情。我根本不存在偏向誰不偏向誰。你和張秀英都是咱們店里的員工,我們內(nèi)部的矛盾之后,內(nèi)部解決,不管是扣工資還是開除,這都得慢慢解決,總不可能現(xiàn)在,我張嘴就說讓誰不干了,或者扣誰錢,這也不合適啊?!?/br> 韓梅冷笑,“明擺著的事情,我是一個老員工,干了這么久了,我還能不知道什么事情該干什么事情不能做。她呢?張秀英才來了多久?一看就是一個新人闖了禍,不想承擔責(zé)任,推到我的身上。你今天要不給我一個公平的交待,我就是不做。” 小文瞪眼,這個韓梅是要干嘛? “你不做,那以后都不用做了?!睆埿阌⒑托∥囊黄鸹仡^,李小白背著書包站在他們?nèi)齻€人身后。 韓梅一下子蔫了。 她可以對著小文趾高氣揚,對著張秀英囂張跋扈,可是對著李小白這個老板底氣絕對不足。 “師父,我……都是張秀英?!彼胍忉尅?/br> 李小白把書包,擱在柜臺上交給小文,拉開烘焙坊的門走進去,把外套脫掉,換上工作服。 一言不發(fā)開始在cao作臺工作,韓梅站在一旁想要上去幫忙,李小白一扭頭,冷冽的目光把韓梅徹底的凍在了那里。 師傅李小白雖然嚴厲,但是那只是在工作上,每一個cao作步驟,每一個工作程序都會要求的很嚴格。可是對人一向和氣,一般她犯了一點小錯,撒嬌說錯了話,也都不會和她計較。 這是第一次,李小白用這么犀利的目光看著她,那目光像是刀子,寒光閃閃,讓人心里發(fā)寒。 韓梅后悔了。 她知道自己今天恐怕做錯了。 只希望李小白對待她還能像以前那么寬厚。 李小白做好了一份奶香南瓜派,放到送餐臺上,按下鈴鐺。 早就等在一邊的張秀英直接端了盤子送去了給客人。 午餐的客人已經(jīng)全部都走了。 韓梅戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢湊到正在吧臺上,看賬目的李小白跟前,一個多小時李小白根本都沒有正眼看她一眼。 “師父,我……錯了!” 李小白把賬本放下,現(xiàn)在電腦還沒有完全普及,電腦算是新興的東西,這種收銀臺收賬的程序,還沒有時興開來,全靠每天要人工做賬。麻煩不說,還容易出錯。 “小文去把張秀英叫來?!?/br> 韓梅一看李小白臉上并沒有太大的怒氣,心里稍稍安心,不由得有些得意起來,讓小文去叫張秀英,這還看不出來自己畢竟跟師傅的感情不一樣,她跟著李小白已經(jīng)學(xué)習(xí)了有半年,怎么說他們的感情也比張秀英和李小白強。 張秀英不過才來了一個多月算什么東西和她在這里爭強。 居然敢威脅她,這回讓她師傅好好教訓(xùn)她一下,最好是能把張秀英開除,這樣一點沒有眼色,不懂人情世故的人留在他們餐廳有什么用??? 張秀英跟著小文來到李小白跟前,她心里清楚。李小白這個人做事非常認真,并不因為自己和項家的關(guān)系,就會對她特殊照顧,但是李小白也非常公平,只要一個人表現(xiàn)的好,李小白是都看在眼里的。 她做事問心無愧,并不認為自己,應(yīng)該受到什么懲罰。 如果李小白因為維護自己的徒弟韓梅不問青紅皂白,就把自己開除,那是她張秀英看錯了李小白,這樣的地方她不干也罷,離開了禮宅,她又不是找不到其他的工作。 自從她在這里工作培訓(xùn)之后,她已經(jīng)有了信心和底氣,就算現(xiàn)在出去自己到其他地方找個工作,她也不會擔心自己干不來。 但是從心底來說,她希望自己沒有看錯李小白。 第343章 聞出來的? “今天是怎么回事?你們兩個人每個人把事情說一遍?”李小白指了指面前的椅子,讓兩個人坐下。 韓梅一聽,搶著說。 “師父,今天的甜點是奶香南瓜派,從烘培爐里拿出來,最好的時間在一分鐘到兩分鐘之內(nèi),端到客人面前是口感最好的時間,當時我做好奶香南瓜派之后,按下了鈴鐺,就去忙別的事情了,誰知道后來我過來看都已經(jīng)過了半個小時了,奶香南瓜派居然還放在