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筆趣閣 - 耽美小說 - 隨身空間之穿成小哥兒在線閱讀 - 分卷閱讀80

分卷閱讀80

    以小魚兒想著要再給林家送點葡萄酒過去,順便想幾樣特別的、能久放的吃食一起托掌柜的找人送過去。

家里人都同意了,覺得正好答謝一下林家。所以就決定過了臘八節(jié)之后,就準備好,然后再送到鎮(zhèn)上給掌柜的的了?,F(xiàn)在已經(jīng)是臘月初七了。這兩天得做臘八粥吃。

商量好事情之后,阿么就開始淘洗小米、蕓豆、稻米、黃米、花生米等做臘八粥的材料了。家里雖然沒有弄齊八種東西來煮臘八粥,但是也有好幾樣了呢。

阿爹和小叔爹就在給家里人做棉衣、棉鞋。今年因為有林正澤送的棉花,所以大家都有新棉衣穿。就是今年入冬以來,沈家就一直在忙碌中,都沒有抽出多少時間來做衣服?,F(xiàn)在好不容易得閑了點,阿爹他們就馬上量了家里人的尺寸之后,就開始做衣服了。小魚兒因為針線不好,所以只能幫著打打下手了。

等到了晚上,臘八粥的材料已經(jīng)被阿么泡好了,就可以開始熬粥了。因為是吃了晚飯再來小火熬煮的,所以花了比較多的時間。等熬得差不多的時候,已經(jīng)快半夜了。家里其他人都睡覺了,只有阿么一個人弄了這么晚。本來小魚兒要準備陪著阿么的。但是他陪到后面,實在困得不行了,一直在釣魚,就被阿么趕回屋去睡覺了。

等到臘八這天,小魚兒起床的時候已經(jīng)比較晚了。家里人都已經(jīng)全部洗漱好了,正等他弄好了就開始喝臘八粥了呢。小魚兒就加快了動作,弄完就趕緊坐下了。大家就開始喝粥了。小魚兒喝著臘八粥,覺得非常的香。阿么手藝不錯,還在粥里放了腌rou粒做成了咸口的。大家都非常喜歡吃。

吃完了朝食,家里阿爹就要用大碗裝著自己家里的臘八粥,去送給親近的鄉(xiāng)親家和村里比較貧窮的人家了。阿爹和小叔爹用竹籃子提著出門之后,不一會兒就有其他村民來沈家送臘八粥了。

最先來的就是興阿爹,興阿爹家里做的是甜味的臘八粥。小魚兒嘗了一下,覺得別有一番風味。小魚兒把自己家的臘八粥打了一碗給興阿爹嘗嘗,然后也裝了一碗給興阿爹帶回去家里。其他家來送臘八粥的也是這么處理的。

第61章再備禮物

過完了臘八節(jié)之后,小魚兒就準備開始做吃食給林正澤家送去了。他想了半天,結(jié)合了家里有的,和現(xiàn)在可以買到的材料之后,才想出了兩種東西來。一種就是油豆腐了,不過這個真心簡單。他先還問了一下阿爹,聽阿爹說他們不會用豆腐來油炸的,也沒有誰這樣做來賣,豆腐基本上都是用來燉rou什么的。

小魚兒聽了就放心了,就準備做油豆腐了。正好家里剛做完豆腐。油的話,因為建工房的時候殺了家里一頭豬,板油都被阿么煉了,裝在了油罐子里的。小魚兒就準備用豬油來炸了,也沒有其他油好選擇的。而且炸完豆腐的油還能留著炒菜呢。小魚兒想好之后,就和阿么一起開始干活了。

他先把已經(jīng)用石塊壓出水了的老豆腐拿了出來,然后切成小塊。阿么幫忙燒火,下多多的豬油進去鍋里,等油溫開始升高的時候,就把切好的豆腐塊少量的放進油鍋里炸制。這一步是讓豆腐膨脹。等差不多的時候,就先撈起來。然后加大火使油溫升得更高的時候,再下鍋炸制一遍。這一步就是定型了。炸透之后,就可以撈起來瀝油了。

小魚兒就這樣炸了好幾鍋的油豆腐。除了送點給林家外,自己家里也是要吃的,所以他就多炸了好些放著?,F(xiàn)在冬天氣溫低,可以存放的時間會長點。小魚兒炸完了油豆腐之后,看著油鍋,就想到了前世的另外一種吃食。就是酥rou了。他準備將就著這一大鍋油來炸酥rou。

小魚兒讓阿么先別燒火了,他還得切rou呢。剛才沒有想好除了油豆腐還要做什么,所以就沒有提前準備著。

小魚兒先去把家里的豬rou拿出來,專門切了瘦rou來做。他先把瘦rou切成長條狀,然后rou條中加入鹽腌制一會兒入味。在腌rou的時候,就用一個大盆裝了點面粉出來準備制作粉漿了。

小魚兒朝面粉盆里打雞蛋進去,然后用筷子攪拌一下等一會兒。如果還有顆粒的話,就用大勺子壓散。這樣就能調(diào)成細膩的粉漿了。粉漿調(diào)好之后,把腌好的瘦rou條倒進粉漿里,再攪拌一會兒,使所有的rou條都均勻的掛上漿,就可以下鍋油炸了。這時候,阿么就可以開始燒火了。小魚兒等鍋里的油溫再次升高,看到開始有冒煙了,就把上好漿的rou片放進鍋里開始炸了。炸制的時候,要注意別讓rou條都粘在一起了。要隨時用鍋鏟翻翻、弄弄。等看到炸成金黃色了,就可以出鍋了。

小魚兒這次酥rou也炸了挺多的,因為他自己很喜歡吃,所以就炸得多了點。小魚兒炸豆腐和rou的香味飄了出去之后,很快就引來了好幾只饞鬼。家里人基本上都跑來問過小魚兒了,都想知道是什么東西,弄好沒有,可以吃了嗎?實在是被香味引得不斷流口水?。?!

到后面的時候,小魚兒就邊炸,其他人守在鍋邊就邊開吃了。特別是幾個小的,都吃得停不下口。到最后,干脆全家人都拿著碗裝來先嘗嘗了。小魚兒見他們喜歡吃酥rou,就又去用辣椒粉、香菜、豆豉什么的調(diào)了點料汁來。如果覺得直接吃太干了的話,就可以澆上料汁再吃,都是很好吃的。

小魚兒弄好了這兩樣之后,就準備撒手了。由阿么來接受做蘿卜丸子。本來阿么他們以前過年之前也是會炸點蘿卜丸子的,但是是那種沒有加rou的,直接全部的蘿卜絲,再加點蔥然后調(diào)好味就好了。今年因為過得比往年好太多了,就聽了小魚兒的意見。今年的蘿卜丸子就加上了剁得細細的五花rou糜。

等阿么把蘿卜丸子也炸好之后,就差不多了,油炸的吃食就沒有什么要做的了。阿么就等油涼了一下,才用一個干凈的油罐子把炸過東西的豬油給裝進去。這個是要準備著先用的。

第二天的時候,小魚兒就把已經(jīng)晾涼的油豆腐和酥rou分別包裝好,然后又進入空間里把葡萄酒給裝了三個比較大的罐子。他準備讓阿父把這幾樣東西送到鎮(zhèn)上去,再請掌柜的送到林家。小魚兒和哥哥寫的回信也一并送過去。小魚兒還把油豆腐和酥rou的做法,還有怎么用它們來做菜都寫好了一起送過去。

因為自己家的牛車還沒有做好,所以沈大牛只能又去借了村長家的牛車來使了。沈大牛去村長家借牛車的時候,看到已經(jīng)有人在村長家里等著坐牛車了。原來是年關(guān)將近,有很多村民都要去鎮(zhèn)里置年貨。所以村長家就熱鬧了。沈大牛和沈?qū)幷f了一聲之后,沈?qū)幘挖s著牛車先去沈大牛家里裝東西了。

準備裝好了沈大牛家的東西,再回轉(zhuǎn)來拉上其他人,然后就往鎮(zhèn)上去。

把給林家的禮物送走