在皆大歡喜，真是多虧了他。

吃了飯，方云宣收拾了家伙去井邊洗，杜益山又派了兩個人幫他打下手，一堆碗盤很快就洗好了。

等方云宣回來，杜益山吩咐眾人整理行李，準(zhǔn)備上路。

眾人各自行動，杜益山此行并沒帶多少東西，算是輕裝簡行，他們一行二十幾人，除了杜益山和韋重彥幾個人騎馬，其余十幾人都是押車步行。方云宣跟在隊伍最后，他領(lǐng)著楠哥兒速度比別人都慢，杜益山也不催促，反而加大了休息的頻率，走走停停，方云宣跟著也不覺得吃力。

杜益山要回原籍，也就是他的家鄉(xiāng)廣寧府。廣寧府地處東南，是有名的魚米之鄉(xiāng)，也是國內(nèi)最大的港口所在地，因為漕運(yùn)發(fā)達(dá)，商業(yè)也特別繁盛，大大小小的客商匯聚此處，所經(jīng)營的項目也是花樣繁多。

如今方云宣他們所在的地方，離廣寧府有千里之遙，要想回廣寧，一路上要經(jīng)過兩省和十幾個州府，算得上長路漫漫。杜益山他們從京城出來，若是搭船走水路，只需二十來天就能到廣寧，可隨杜益山回鄉(xiāng)的兄弟們，一大半是內(nèi)陸長大的，一見水就暈，說什么都不坐船，他們這才舍近求遠(yuǎn)，改走了旱路。

路上風(fēng)餐露宿，不必細(xì)述，方云宣這人性情灑脫，也合群，跟誰都能處得來，也處得好，又做得一手好飯菜，很快就和老六等人處得熱熱乎乎的，一路上彼此照應(yīng)，有時他做飯忙不過來，老六等人就幫他照看楠哥兒。

方云宣決定跟著杜益山去廣寧，楠哥兒為此還鬧了幾天的別扭，方云宣又哄又勸，做了不少精致的點(diǎn)心甜食，還答應(yīng)給他雕個會搖頭的娃娃，這才哄得楠哥兒露了笑臉。

走了十來日，楠哥兒也漸漸習(xí)慣了這群鬧騰的人馬，偶爾也會跟韋重彥玩，高興了就四處跑，慢慢露出一點(diǎn)快活的樣子。

方云宣每日都忙，別小看做飯，一日三餐，負(fù)責(zé)二十幾個人的伙食，有時吃了早飯，就要忙著張羅午飯，午飯還沒消化，又到了做晚飯的時間。這期間還要掂量菜譜，做到每頓飯都不重樣，實在不是一件輕松的事。不過方云宣卻不覺得辛苦，他喜歡做飯，不管當(dāng)初的目的是什么，過了這么多年，他早已經(jīng)真真正正愛上了這個行業(yè)，喜歡做，更喜歡看別人吃得高高興興，那是他最滿足的時候。

這日又經(jīng)過一座高山，杜益山看了看天色，紅日西斜，想在天黑前翻過這座山是不可能了。傳令讓眾人扎營，休息一晚，等明日天亮再走。

韋重彥跳下馬來，將馬拴在樹上，領(lǐng)著人去搭營帳。方云宣把楠哥兒交給杜益山，自己到河邊打水，洗菜，張羅晚飯。

這條小河離山腳下不遠(yuǎn)，河水清澈，只到腰際，方云宣一邊洗米一邊思量今晚的菜色，想來想去都是些做過吃過的，不新鮮了。

他們剛剛經(jīng)過一座小鎮(zhèn)，補(bǔ)給充足，因為有了方云宣這個主廚，韋重彥只要路過城鎮(zhèn)、市集，就把所有能吃的都搜刮過來，交給方云宣去做。在韋重彥心里，方云宣做什么都好吃，都拿手，那就不能錯過這個大好的機(jī)會，反正花錢的人是杜益山，韋重彥也不覺得rou疼，可著勁兒的買，什么調(diào)料、香料，米面糧油，各樣精細(xì)蔬菜，都不用方云宣cao心，他就準(zhǔn)備得豐富齊全，倒是省了方云宣不少事。

手里什么都有，可還是犯愁吃什么好。方云宣洗了米，準(zhǔn)備蒸個八寶飯做點(diǎn)心，晚上也不要吃得太油膩，饹家常餅，再做個涼菜，搭配一個湯就好。杜益山愛飲酒，還得給他張羅一個下酒菜才行。

正思量著，河里水花翻濺，一股魚腥飄了過來。方云宣心頭一喜，做了十來天飯，還沒做過魚呢，今日正好，就做個魚頭豆腐湯，再做個香煎魚腩給杜益山佐酒。

興沖沖的回了營地，問韋重彥可有什么細(xì)密些又容易滲水的網(wǎng)布，韋重彥想了半天，搖頭道：“沒有。你要那東西做什么？”

方云宣說了原由，韋重彥笑道：“嗐，做什么魚網(wǎng)，不就是撈魚嘛，交給我了?！?/br>
韋重彥讓方云宣等著，進(jìn)營里招呼一聲，帶了幾個人來，“這些人都是在水邊長大的，是抓魚的好手，用不著魚網(wǎng)、魚叉，一雙手就能把魚都抓回來。走！去河邊！”

方云宣跟著韋重彥回到河邊，韋重彥打頭，扒了身上的衣裳，縱身跳進(jìn)河里。其余人也跟著跳下河，撲騰著鬧了一陣兒，全玩野了，你追我趕，把魚都驚散了。

方云宣好笑，他跟這些老兵相處幾日，深覺這些人質(zhì)樸、重情義，渾身像有使不完的精力，你看不見他們臉上有煩惱，他們從來都是歡樂的、自由的、奔放的。他們彼此依賴，彼此知心相交，不會算計對方，更不會因為一點(diǎn)小利錙銖必較，甚至反目成仇。能和這樣一群人遇在一起，方云宣覺得幸運(yùn)。

天全黑了，方云宣等人才從河邊回來，韋重彥總算是沒忘了他們下河的目的，抓回了幾條大魚，沒有無功而返。

今天是老六給方云宣打下手，他早在營地里用石塊壘了兩個簡易灶臺，生了火，鍋也架好了，只等著方云宣回來大展身手。

☆、第24章突生變故

方云宣在河邊就將魚收拾了，刮鱗去腮，掏了內(nèi)臟，清洗干凈，一回來就把魚從中間剁開，一半熬湯，一半油煎。

魚頭剖成兩半，在油鍋里略煎至兩面金黃，加水熬湯，大火滾開，過十來分，把南豆腐下進(jìn)湯鍋，再滾開，改小火慢慢燉到湯色變白，臨出鍋時加鹽和胡椒粉提味。

老六已經(jīng)和好了面。做家常餅要用溫水和面，稍餳一會兒，把面團(tuán)搓成長條，揪成小擠子，按扁搟成方片兒，刷香油、撒椒鹽，然后重復(fù)疊起來，抻長卷成圓形，再搟成圓餅，就能上鍋饹了。饹出餅來層次分明，咸香酥脆，老六一邊給方云宣打下手，一邊揪盆里剛出鍋的餅吃，喀嚓喀嚓，吃得嘴角直冒油。

饹了三十多張，方云宣估摸差不多了，就把饹好的餅和魚湯盛出來，交給老六，“你給兄弟們端去，我再蒸個八寶飯，溫在鍋里，你們吃完飯記得過來拿?！?/br>
老六答應(yīng)一聲，又問：“杜將軍的飯還是你送去？”

方云宣點(diǎn)頭應(yīng)道：“我去，順便接楠哥兒回來。一會兒我再把這魚煎了，一并給他送過去?！?/br>
老六瞧了瞧剩下的魚段，玩笑道：“只有杜將軍的？我們兄弟呢？”

方云宣笑道：“都有！這么些呢，他一個人吃得完？我都煎了，吃完飯給兄弟們下酒用?！?/br>
老六這才嘻嘻哈哈的走了，讓方云宣不要累著，有要幫忙的盡管說話。

八寶飯好蒸，饹餅、做魚