了您也吃不了，不如我給您上四涼四熱，犖素搭配。燒茄泥，蒜蓉南瓜，金絲蝦球，軟溜魚片，再來一壇桂花釀。您先吃著，不夠再添，成么？”

賀雙魁這才不言語，哼了一聲，算是答應(yīng)了。

王明遠轉(zhuǎn)頭就往廚房跑，給方云宣報信。

廚房隔在里間，風(fēng)箱一響，屋子里吵得要命，很難聽見外面的動靜。方云宣還不知道大堂里發(fā)生的事，看見王明遠跌跌撞撞跑進來，還道怎么了，扶他坐下，笑道：“真是越練越回去了，前些日子還好，怎么今日又是一副慌里慌張的模樣了?！?/br>
王明遠見了方云宣，一肚子的委屈全涌了上來，他才十五歲，不過是個半大的孩子，剛才強撐了這么久，已經(jīng)比從前強得多。

一頭撲進方云宣懷里，王明遠嗚嗚哭道：“不好了，師傅，前些日子咱們說的那伙人，闖進店里來了?！?/br>
他哭得一把鼻涕一把淚，話也說得斷斷續(xù)續(xù)，方云宣好容易才把事情經(jīng)過連在一起，弄清楚是怎么回事。

方云宣暗道不好，他們這間店果然是被人惦記上了。

又細問了問，方云宣讓王明遠和兩個伙計在后廚呆著，不要出來。自己撩開藍布簾，朝外面看了看。

只見大堂里坐了十幾個人，個個呲牙咧嘴，面帶兇相，賀雙魁坐的那張桌子上，還插著一把明晃晃的鋼刀。

按理說這個時候該上人了，平日這個時間，食錦樓里早坐滿了人，頭一撥客人都吃得差不多，該上第二撥了?？山裉?，整個大堂里只有賀雙魁和他帶來的十幾個混混，愣是一個客人也不見。

這也難怪，賀雙魁在廣寧府里是出了名的潑皮無賴，黑白兩道都吃得開，連廣寧府知府馬成安都吃著他們的孝敬，對賀雙魁等人干的勾當(dāng)睜一只眼閉一只眼，只要他們不鬧出人命，像這樣找上門去，敲詐訛錢的事官府管都不會管。有這樣一伙人坐在屋里，普通百姓誰敢進來吃飯，又不是rou皮子發(fā)緊，想挨揍了。

有句話叫“出頭的椽子先爛”，不管是人或事，太出類拔萃了，就容易遭人嫉恨。

食錦樓生意紅火，名氣越來越大，早吸引了廣寧府各路人馬的注意，賀雙魁養(yǎng)了一幫潑皮無賴，平素就靠訛詐為生，凡是生意好些的店鋪，沒有一家沒被他們訛過的。

方云宣低頭想著對策，今日這一關(guān)怕是沒那么好過的，如今怕也沒用，還是正面交鋒，出去看看他們到底想怎么樣。

做好了菜，方云宣讓王明遠速去官府一趟，就說有人當(dāng)街行兇，已經(jīng)動了刀子，叫官府快來抓人。

王明遠猶豫道：“師傅，這些潑皮多半與官府互相勾連，不然也沒這么大膽子，敢公然來咱們店里鬧事。我看去了也沒用，根本治不了他們。”

方云宣嘆了口氣，“若不經(jīng)官，只靠你我二人，哪斗得過這么多混混。先過了眼前這關(guān)再說吧，這兒有兩個銀錠子，你拿著，官府不來人，你就把事情說得嚴重些，殺人放火往大了編，再把這銀子塞給他們，看在這兩個銀錠子的份上，捕快們也要走一趟的。”

王明遠接了銀子，囑咐方云宣萬事小心：“這伙人兇得很，您千萬別惹惱他們?！?/br>
王明遠從后門出來，飛跑去府衙，找官兵來救援。

方云宣整了整身上的衣裳，端著做好的菜，撩簾出來。進了大堂，來到賀雙魁面前，把幾個菜擺上桌子，抱拳向賀雙魁拱了拱手，“我是食錦樓的掌柜，不知這位客官如何稱呼？”

賀雙魁一撩眼皮，目光搭在方云宣身上，才看了一眼，就撲嗤一聲笑了：“你就是食錦樓的掌柜？”

“正是?！?/br>
“真是好丑的一張臉。”賀雙魁轉(zhuǎn)頭沖姜黃臉笑道：“我當(dāng)我就夠丑了，沒想到這兒還有一個比我更丑的。哎，小于、老趙你們都來瞧瞧，這臉還能看嗎？”

眾人齊聲哄笑，指著方云宣道：“賀大哥的臉跟他一比，那就是標標致致的美人臉！”

“這模樣的做出飯來，能吃嗎？”

方云宣臉上帶笑，聽著賀雙魁等人將他從頭到腳取笑了一遍，臉上的笑容非但沒消散，反而更加溫和親切，他笑道：“廚子做菜是靠手，小弟不靠臉吃飯，臉長得再丑，也不妨礙我做出一桌好菜?！?/br>
賀雙魁一聽，倒起了幾分好奇。他們平日去店鋪里訛錢，多是直奔主題，進門就砸，砸完就要錢，不給錢就賴著不走，報官也不怕，反正官府里的人也不會把他們怎么樣，頂多裝樣子似的關(guān)上兩天，不痛不癢的放出來，翻回頭再去訛，這次比上次還狠，要的錢更多，如此反復(fù)，廣寧府里的店鋪都知道惹不起這位賀爺，沒有一家敢與他作對，要錢就給，誰也不敢說二話。

少見有方云宣這樣的，不卑不亢，面對他這么個兇神惡煞似的人，竟沒露出一絲膽怯。賀雙魁不由生出一分敬佩，也起了逗逗他的心思。

☆、第37章誤打誤撞

賀雙魁這人好吃，也善飲，早聽說食錦樓里的菜做得好，桂花酒釀得更是天下一絕，心里就有些嘗嘗的意思，看了看桌上的幾樣菜，問道：“你做的？”

方云宣點頭稱是。

賀雙魁歪斜著，伸手抓起筷子，隨意夾了一樣，扔進嘴里。

他夾的是金絲蝦球，是將蝦rou剁成泥，加姜汁和鹽，再加上一定比例的豬rou蓉和成餡，團成球狀，在切成細絲的土豆里滾上一圈，滾得蝦球周圍沾滿土豆絲，再下油鍋里炸熟。

賀雙魁吃完沒說話，只抬頭看了方云宣一眼，心中驚異，看來這人果然沒說大話，這菜做得的確是好，也難怪這間食錦樓在短短的幾個月時間里，就在廣寧府闖出了名堂。

金絲蝦球?qū)Φ豆ひ髽O高，土豆絲切得不夠細，不夠均勻，會直接影響這道菜的口感。另外蝦rou和豬rou的比例也很難掌握，豬rou多了就沒了蝦rou的味道，菜也不能稱為蝦球了。可反過來蝦rou要是多了，腥味又會太重。別看是簡簡單單的一道菜，卻十分考驗一個廚子的工底。

賀雙魁此時對方云宣除了敬佩，還多了一分欣賞，面上不露聲色，他一言不發(fā)，一口接一口吃著桌上其余幾道菜。

不一會兒菜就見了底，賀雙魁放下手里的筷子，抹了抹嘴，斟上一杯酒，呷了一口，招手叫人，輕飄飄說道：“把這屋里屋外全都給我砸了！”

他們就是為此來的，姜黃臉答應(yīng)一聲，回頭招呼其余兄弟，眾人各綽家伙，有人拿板凳，有人綽椅子，照著柜臺就砸了過去，咣當(dāng)一聲巨響，木制柜臺被砸出一個豁口，架子上擺的酒瓶、錢匣全掉在地上