在宮中做翰林編纂。他膚白儒雅，面色卻有些不以為然的樣子，他自恃嘗盡天下美食，對(duì)于食物尤其嚴(yán)苛，聽說父親和meimei都說此間主人點(diǎn)心做的好，他今兒便要來瞧瞧，所謂的“神仙菜”究竟能不能名副其實(shí)。

    他轉(zhuǎn)頭看陳玉羅，見她一臉期盼的樣子，不由得微微揚(yáng)起了唇角，有些嘲諷的說：“我看你也別期望太過，你們小女孩兒就喜歡吃點(diǎn)心，點(diǎn)心做的好并不代表菜式做的好。原先吳典的那些菜式我看不過如是，諒現(xiàn)在這位新東家也未必能翻出朵花來?！?/br>
    陳玉羅搖頭：“哥哥，我跟你打賭，一定比前面那位好?！?/br>
    陳玉常哼了一聲：“你若是贏了，我叫你一聲jiejie?！?/br>
    陳玉羅不由得大樂，拍手道：“這可是你說的！”

    陳太師瞧著兩人鬧，不由得笑了笑，搖了搖手中的折扇，欣賞著院中美景。菜且不說，這院中風(fēng)景倒是極好的，假山小亭綠樹紅花，滿園金菊初放姿態(tài)各異，又有仙鶴在池中起舞，當(dāng)真是人間仙境也不過如此。他訂了這菊鶴堂，就是為了討個(gè)吉利，松鶴延年嘛，好彩頭。

    不一會(huì)兒，身著青緞的伙計(jì)送上來頭道菜，只見食盤之中有一盤蝦仁豆腐，一盤小菜，一壺菊花酒。

    當(dāng)陳玉常看到那菜時(shí)，不以為然的撇了撇嘴，道：“還真是小菜！這不是就是蝦仁豆腐嗎？這樣的菜虧得敢端上來！街邊小攤小販那兒十個(gè)銅板就能買一份，何苦花了大銀子上這兒來吃？”

    陳玉羅和陳太師都不理會(huì)他的嘲諷，低頭一聞，都異口同聲地道：“好香?。　?/br>
    那誘人的香氣直往肚子里鉆，陳太師再也忍不住了，直接拿了筷子去夾那豆腐，不想豆腐熱，他差點(diǎn)燙著。

    旁邊的玉羅急忙送上了瓢羹給父親，笑道：“爹，你可別燙了嘴了！”

    陳太師捋了捋胡須，不好意思的說：“著實(shí)太香了些，平日里吃的蝦仁豆腐哪里有這個(gè)香氣？”

    陳玉常見兩個(gè)人都說香，忍不住也聞了聞，一股說不出的香味立即鉆進(jìn)了鼻孔，讓人口水都開始分泌，忍不住就要立即嘗一嘗。

    他咂巴了一下嘴巴，但是剛才說出不好聽的話，現(xiàn)在又不好表現(xiàn)的那么積極。

    直到陳玉羅催他：“哥哥，你再不吃，可要冷了哦！你要不要嘗嘗，真是太好吃了！”

    陳玉常這才夾了一塊豆腐送入口中，不由得一愣，街邊的確有不少賣蝦仁豆腐的，但是絕對(duì)不可能是這個(gè)味道。

    雖然只是一塊小小的豆腐，卻做得極為柔軟嫩滑，散發(fā)著豆香、油香、酒香、蝦rou的鮮、蔥香，竟然還有焦糖香，各種香氣味道融合在一塊小小的豆腐中，真不次于人間美味。

    他一時(shí)呆住了，完全沒有想到這么一盤不起眼的蝦仁豆腐竟然味道如此豐富，而且火候、味道全部都恰到好處，世界上能將一道豆腐做到如此完美的人，他還真沒見過！

    陳太師吃的胡須都沾上了醬汁，陳玉羅也不說話，只是吃，片刻之后，一盤豆腐便見底了。

    陳玉羅指著那碟小菜對(duì)父親道：“爹，你看這小菜也挺特別的?！?/br>
    陳玉常仔細(xì)一看，不由得微怔，道：“這是玉蘭片，只是這玉蘭片上又有……是熏魚子！真有意思！”

    陳玉羅沒有吃過，禁不住問：“哥哥，這個(gè)有什么講究？”

    陳玉常道：“這玉蘭片和熏魚子都是江南一帶的菜式。京城雖然各家菜式多，但是江南菜卻少，只因江南菜難做，那邊的菜偏甜，也不容易迎合京城人的口味。要京城人喜歡，就不能太甜?！?/br>
    他指著那玉蘭片道：“這江南的小菜做起來也十分講究。這玉蘭片，要取最新鮮的冬筍烘片，其形狀像玉蘭花的花瓣，所以才叫玉蘭片，玉蘭片可加蜜可加鹽，有咸甜二味。若是烘干的火候不對(duì)或者冬筍不夠新鮮，做出來便不夠白，市面上更有昧良心的商販為了玉蘭片好看，拿硫磺去熏，熏出來雖然白，卻十分難吃。

    這玉蘭片上的熏魚子，更是麻煩，這熏魚子色如琥珀，以油重為貴，要想做的既沒有異味又足夠鮮美，怕是要費(fèi)一番功夫的?！?/br>
    陳玉羅聽哥哥這么說，不由得十分高興：“既然是兩道都難得的江南菜，我倒要嘗一嘗?！?/br>
    她說話間，陳太師干咳一聲，陳玉羅連忙夾了一塊送到父親的碗中，陳太師入口一嘗，不由得贊道：“鮮咸微甜，十分開胃呢！”

    陳玉常自從嘗了這新東家的蝦仁豆腐，便知道這是個(gè)極講究的東家，廚藝不可同別家相提并論。待得他嘗了魚子玉蘭片，果然味道清新之余，也不搶味，注重小菜的開胃之功。

    接著便是菊花酒，方才幾人只管試菜，冷落了這菊花酒，現(xiàn)在吃了菜再喝點(diǎn)酒正好。

    菊花初放，入酒正好。

    陳玉常品那菊花酒，只覺得入口清香，花香酒冽，淡淡微甜，仿佛飲了山中甘泉，又入了菊花叢中一般，菊香酒香，恰到好處，意境清遠(yuǎn)。

    “果然！”他不由得贊道。

    陳玉羅歪著頭笑問他：“果然什么？哥哥如今可是服氣？”

    陳玉常笑道：“果然無論酒菜，無一不精，這位大廚應(yīng)當(dāng)是位飲食大家！又或者是位胸中有丘壑的文人雅士！”

    陳玉羅聽了盡力忍住心里的笑，陳太師在一旁笑而不語。她三哥被她拉過來，并不知道是誰開的食肆，要是待會(huì)他見到了那位大廚本人，一定嚇一跳。

    “你可該叫我jiejie了？”

    陳玉常瞥她一眼：“不急，等后面的菜式來了再說?！?/br>
    話音落下，便又有一個(gè)伙計(jì)端了食盤上來，這才上了三個(gè)主菜外加一份主食。

    一甕金菊梨炒雞，一盤煨鮮菱，又一碗芋羹，外加一小竹籃裝的千層饅頭。

    都是時(shí)鮮的菜蔬，一送上來已經(jīng)是菜香撲鼻讓人垂涎欲滴。

    陳玉?？吹耐塘艘豢谕倌饺绽锔镱^大魚大rou魚翅鮑肚吃多了，如今看到這般精致鮮香的菜品真是胃口大開。

    陳太師吃著金菊梨炒雞，十分贊賞，道：“這里頭又菊花的香氣，又有雪梨的清甜，還有香菇的干香鮮美，做成這么一甕真是人間至味！”

    陳玉羅喜道：“我喜歡這煨鮮菱，大約是這些時(shí)候才出的，鮮嫩極了，真是入口即化呢，好些時(shí)候沒吃到這么新鮮的口味了！”

    陳玉常這次只吃不說話了，他拿了一個(gè)千層饅頭，只見饅頭雪白，扯開如同有千層一般，心里不由得嘆了一句：“講究！”

    原先吳典開的時(shí)候，他也來吃過?？扇缃襁@位大廚的品味和手藝，豈是那吳典可以相提并論的？

    菜，雖然都是小菜，卻絕對(duì)不是小手藝！

    他倒是十分好奇，這位大家到底是何等模樣？竟能做出如此講究的菜肴？

    陳玉羅見她哥不做聲，歪頭