云從小看著祖父做菜，聽(tīng)著哐當(dāng)當(dāng)剁排骨的聲音長(zhǎng)大，她的童年是嘩啦啦掛去魚(yú)鱗片的聲音，是鏘鏘鏘磨刀的聲音，是上好的菜刀切碎小蔥細(xì)碎的摩擦聲。

    商曉云在拿不動(dòng)菜刀的時(shí)候，就會(huì)幫著祖父處理食材，等到力氣大了就開(kāi)始用上了刀。

    她的刀工很好，可以用陶瓷刀在最柔軟的水豆腐切出細(xì)絲，在清水湯里盛開(kāi)成花朵；也可以利落地用砍刀和尖刀把堅(jiān)硬的骨頭破開(kāi)，取出里面微微顫顫的骨髓。

    商曉云很喜歡做菜，在現(xiàn)代的時(shí)候，剛開(kāi)始是接祖父的班，用廚藝打臉不服氣的人，后來(lái)搭上了互聯(lián)網(wǎng)的東風(fēng)，在視頻網(wǎng)站里打出了一片天地。

    唯一遺憾的是，商曉云因?yàn)檐嚨?，后?lái)手腳不便，更是車禍里傷了神經(jīng)，沒(méi)有了味覺(jué)，只能夠遺憾地和廚房告別。最后為了救一個(gè)孩子，在二十多歲的時(shí)候去世，穿越到了古代。

    古代的商家是個(gè)大家庭，包括商曉云在內(nèi)，一共有五個(gè)孩子，吃喝都很困難，在家里的牛生了病，為了讓牛休養(yǎng)，必須用人力去耕田，一家人都累得夠嗆，商曉云就是在這個(gè)時(shí)候穿越過(guò)來(lái)的。

    原本的小姑娘最大的心愿就是讓家人過(guò)得好，在商曉云心中許愿會(huì)讓商家過(guò)得好，就和身體獲得了契合。

    在商家最困難的時(shí)候，也沒(méi)想過(guò)賣孩子，當(dāng)時(shí)是有人看到商家可憐，給了個(gè)機(jī)會(huì)，讓家里出個(gè)人去城里蘇家做丫鬟，拿了銀子找人借牛，家里也就寬裕了起來(lái)。商曉云自告奮勇，在牙行婆子的幫忙下，讓蘇家留下了瘦小的商曉云，簽訂了十年的活契，現(xiàn)在商曉云在蘇府里做了三年多的工。

    一開(kāi)始是掃地丫鬟，后來(lái)就到廚房里做了燒火丫鬟，負(fù)責(zé)處理菜也就是最近幾個(gè)月的事。

    寧蓁蓁笑了笑，“那就好，碧痕你跟著一起過(guò)去，不管是誰(shuí)主廚，我可不管規(guī)矩不規(guī)矩，我就要吃她做的飯。”

    曾經(jīng)的蘇青菀沒(méi)有吃過(guò)商曉云的飯菜，只有蘇文翊曾稱贊對(duì)方的美食，她現(xiàn)在就想要嘗一嘗商曉云的飯菜。

    廚房里主廚和二廚都有定數(shù)，不過(guò)寧蓁蓁可不在乎，晚點(diǎn)晚點(diǎn)要是商曉云做得好，單獨(dú)開(kāi)辟一個(gè)小廚房都可以。

    商曉云看著寧蓁蓁，這位被退了親的小姐，膚色白慘慘的，神情憔悴，但無(wú)疑是個(gè)美人。明眸皓齒，肌膚白皙，因?yàn)樵诓≈?，只挽了一個(gè)單螺，還有幾縷碎發(fā)在她的腮邊，給她多了幾分慵懶的味道。

    府里頭都說(shuō)小姐為了這退婚之事，傷心透頂，她倒是覺(jué)得眼前的人一雙眼宛若澄澈秋水，萬(wàn)物都沒(méi)有放在心上。

    第173章 廚神金手指2

    蘇青菀是夫人的心尖寵,當(dāng)碧痕和商曉云一起出現(xiàn)在廚房里的時(shí)候,在做菜的王媽用手擦了擦巾子，連忙上前，笑容討好，“碧痕姑娘?！?/br>
    碧痕說(shuō)道：“小姐晚上要吃曉云做得飯。”

    負(fù)責(zé)主廚的李媽當(dāng)即有些不樂(lè)意了,看了一眼王媽,開(kāi)口說(shuō)道,“碧痕姑娘,曉云只是打下手的，她平時(shí)也就是幫著切切菜,哪兒正兒八經(jīng)做過(guò)菜？”

    商曉云眼觀鼻鼻觀心,不啃聲，想到那位大小姐,她猜測(cè)對(duì)方可不會(huì)管廚房的規(guī)矩,要不然也不會(huì)特地讓身邊的碧痕過(guò)來(lái)。

    果然，碧痕開(kāi)口說(shuō)道：“不管她是不是做過(guò)菜，姑娘都要嘗她的手藝，熬山藥粥要點(diǎn)時(shí)間，曉云你去忙吧?！?/br>
    商曉云道一聲“是”,轉(zhuǎn)身就到廚房里。

    寧蓁蓁選碧痕也是有緣由的,這兩個(gè)丫鬟，赤鳶活潑,碧痕穩(wěn)重,這樣壞廚房的規(guī)矩,碧痕會(huì)同人解釋。

    果然，李媽把人請(qǐng)到了一邊，詢問(wèn)小姐身子可好些了。

    碧痕輕聲說(shuō)道：“喝了藥發(fā)了汗，已經(jīng)好多了。小姐醒來(lái)之后，先是調(diào)了藥方，等到夫人出了府，就讓請(qǐng)來(lái)曉云姑娘，過(guò)來(lái)了就問(wèn)她是否喜歡做菜，就定下她做菜?！?/br>
    碧痕解釋完了，行禮說(shuō)道：“小姐身邊離不了人?！?/br>
    李媽雖然還是摸不著頭腦，但是口中說(shuō)道，“不敢耽誤碧痕姑娘?！?/br>
    等到人走了，李媽就找到了王媽，詢問(wèn)她做過(guò)什么菜。

    王媽早就在心中想了一圈，此時(shí)見(jiàn)著李媽詢問(wèn)，就說(shuō)出了早已經(jīng)準(zhǔn)備好的那些話，“先前是個(gè)燒火丫鬟，手腳很利落，就開(kāi)始做些洗菜，切菜的事，手腳倒是利落，有次我頭暈，她接手做過(guò)一次糕點(diǎn)，后來(lái)又讓她做了兩次?！?/br>
    “總共就做過(guò)三次糕點(diǎn)？沒(méi)漏下？就沒(méi)掌過(guò)勺？”

    王媽點(diǎn)頭說(shuō)道，“我確定，通過(guò)來(lái)廚房也就一年，三次糕點(diǎn)都是送到書(shū)院?！?/br>
    兩人商量來(lái)探討去，只能夠猜測(cè)是少爺覺(jué)得好吃，然后告訴了小姐。

    兩人在外說(shuō)了一陣，去了廚房，見(jiàn)著商曉云正好在洗米。

    用一塊兒紗布網(wǎng)住米，細(xì)細(xì)搓洗，一直到水中毫無(wú)一絲的米色。接著就把這樣淘洗過(guò)的米敞開(kāi)，她自己處理佛掌山藥。

    佛掌山藥味道雖好，處理起來(lái)卻很麻煩，商曉云很有耐心地一點(diǎn)點(diǎn)洗干凈，再用了一柄小刀，利落地削皮。

    “這是你教得？”李媽咋舌說(shuō)道。

    “我哪兒有這個(gè)本事。”

    商曉云等到削完了佛掌山藥，就連皮都沒(méi)有斷，手中下意識(shí)地挽了一個(gè)刀花，在處理果蔬的菜板上把山藥切成大小均勻的小指甲蓋那么大小的丁。

    用清水淹沒(méi)，防止山藥氧化。

    再就是把人參須處理好，還嘗了一小塊兒，她的眉微微皺起，再吃了一粒枸杞，該怎么調(diào)味在心中已經(jīng)有了成算。

    這些處理好了之后，商曉云就開(kāi)始煮粥，先干燒瓦罐，往里面放了一小塊兒的豬油，等到豬油化開(kāi)再倒入米與水。

    接下來(lái)煮粥的時(shí)間，干貝、咸蛋黃、人參須、枸杞、山藥……按照不同的時(shí)間往里面放。

    這期間她用鹽裹住了一塊兒瘦rou，顯然是留著晚上要用的。

    等到煮夠了一個(gè)時(shí)辰，差不多眼見(jiàn)著要晚飯時(shí)間，開(kāi)始做菜。

    不用其他人幫忙，她自己就快速調(diào)好了醬汁，做了一道爽口的拌萵苣絲，另一個(gè)快手菜則是蒜薹炒rou和醋溜白菜。

    山藥粥在出鍋之前，還用豬油炒了一些五花rou沫，等到揭開(kāi)了山藥粥，用湯勺在里面攪了攪，整個(gè)廚房里縈繞著的都是濃郁香氣，不少小丫頭都忍不住咽了咽口水。

    商曉云自己卻不太滿意，很多調(diào)料目前沒(méi)有，就連醋和大醬她都不太喜歡，要是以后能夠做了廚房的主廚，她就可以騰出時(shí)間，自己釀造醋和醬，那味道就會(huì)更好。

    李媽說(shuō)道：