創(chuàng)業(yè)了？”

    第二天路長(zhǎng)川到蛋糕房時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)蛋糕房正面全都用防風(fēng)檔板圍上了。

    楚心正站在邊上，看著兩個(gè)工人cao作機(jī)械手臂將齊大蛋糕招牌卸下來(lái)。

    路長(zhǎng)川把車停在路邊，按了下喇叭。

    楚心看到，朝他走過(guò)來(lái)。他搖下車窗，問(wèn)：“今天不方便？”

    楚心笑道：“今天開始裝修，不過(guò)不影響，先裝前店，后廚這兩天還能用?！?/br>
    白色跑車吸引工人們視線，見這倆人說(shuō)話姿態(tài)熟稔，便互相遞了眼色，看好

    戲般偷偷瞅著。

    路長(zhǎng)川撩起眼皮，冷冷地掃了他們一眼。這些工人才低下頭，繼續(xù)干活。

    楚心讓他把車停好，帶人從后門進(jìn)了廚房，拜托魏夏去盯著裝修，自己招呼起路長(zhǎng)川。

    齊大蛋糕后廚光線不好，又因?yàn)檠b修緣故，放了些多余雜物，顯得空間很是擁擠。

    路長(zhǎng)川鑿著眉頭，嫌棄地環(huán)顧，說(shuō)：“這真是個(gè)蛋糕房的后廚？還沒(méi)我家傭人廚房大。”

    楚心在心里吐槽大少爺不知人間疾苦，面上只笑著說(shuō)：“其實(shí)面積很大，重新裝修一下立刻不一樣。你先坐，我今天有款新品給你嘗嘗。很快的，撻皮已經(jīng)準(zhǔn)備好了?！?/br>
    外面?zhèn)鱽?lái)說(shuō)話聲和敲打聲，路長(zhǎng)川問(wèn)：“這種環(huán)境，你也能下廚？”

    楚心笑著反問(wèn)：“這有什么，不差廚具不差材料就可以下廚啊。”

    路長(zhǎng)川沒(méi)說(shuō)話。他見過(guò)有些大廚對(duì)環(huán)境要求極高，東西少了不行，多了也不行，周圍太吵不行，太靜也不行，小工人手不夠不行，但人多了也不行。

    他坐到料理臺(tái)對(duì)面，倒要看看楚心在這種環(huán)境下，在自己的注視下，還能不能一絲不茍工作。

    楚心手腳麻利地取出攪拌盆，撒進(jìn)少量細(xì)糖，與蛋黃一起手動(dòng)攪拌成糊，再篩入抹茶粉。

    從加熱箱中取出熱牛奶，一邊攪動(dòng)一邊將牛奶緩緩倒入抹茶糊中，再加上少許香草膏來(lái)去掉蛋黃的腥氣。

    將盆放到火上加熱，并且持續(xù)不停地?cái)嚢瑁罱K成粘稠糊狀，抹茶卡仕達(dá)醬制成。

    路長(zhǎng)川坐在她對(duì)面，右手托腮，好奇地瞅著，眼神漸漸從她靈巧的手向上移動(dòng)到她臉部。

    路家經(jīng)營(yíng)著首都星最高級(jí)的餐廳，后廚的事路長(zhǎng)川多少了解些。楚心動(dòng)作嫻熟專業(yè)，而且神情格外專注，整個(gè)制作過(guò)程沒(méi)有一絲猶豫，像是做過(guò)千百遍，從開始制作到最終成品早已成竹在胸，外面一切嘈雜都不會(huì)影響到她。

    只有對(duì)自己手藝超級(jí)自信的大廚，才會(huì)給人這種感覺。

    在廚房的葉楚心似乎與平時(shí)不太一樣，就好像有光芒加身一般。

    她還這么年輕，而且她能堅(jiān)持一個(gè)月早晚給自己發(fā)消息，顯然是個(gè)心思比較雜的人。這樣的人，很難專注在事業(yè)上，又怎么會(huì)讓他產(chǎn)生如此感覺？

    楚心沒(méi)有注意到路長(zhǎng)川的探究視線，她拿出事先備好的撻皮，將抹茶醬慢慢倒進(jìn)去。

    大約六七厘米直徑的圓形撻皮，中間是綠色抹茶醬。

    楚心端起放著抹茶撻的盤子，朝路長(zhǎng)川笑了下，安撫道：“就快了?！?/br>
    路長(zhǎng)川不急，倒希望她能再慢點(diǎn)。

    當(dāng)一個(gè)人動(dòng)作嫻熟有條不紊地制作美食時(shí)，就已經(jīng)是一件令人賞心悅目的事。

    更不用說(shuō)，制作美食的人，原本就很美。

    楚心將盤子放進(jìn)速凍柜，在心里數(shù)著時(shí)間。

    這款抹茶撻制作簡(jiǎn)單，大部分原料可以事先備好，冷藏保存，能大大減少營(yíng)業(yè)時(shí)的忙碌。

    將凍到凝固的抹茶撻取出，在上面撒一層糖，用噴槍烤出焦糖面。

    之后，她用抹茶分別調(diào)出淺綠和深綠色的奶油，再加上原本的白色，這三色奶油分別放入裱花袋，在焦糖面上高低錯(cuò)落依次擠出一個(gè)個(gè)帶著尖的奶油峰。

    剛剛不過(guò)是個(gè)普通的抹茶撻，經(jīng)由這不同深度、依次漸變、由矮及高的綠描繪后，像極了由香院中的竹，又仿佛一座小森林，趣味和滋味兼俱。

    楚心將抹茶撻輕輕放入一方精巧木制圓盤中，再放上一枚小勺，遞到路長(zhǎng)川面前。

    “嘗嘗。”

    兩人間只隔了一個(gè)料理臺(tái)，她面帶微笑，聲音輕柔。

    外面是裝修工人說(shuō)話聲和拆卸家具機(jī)械聲，里面是光線暗淡堆著雜物的廚房，手邊是使用后尚未清洗的廚具。

    裝修噪音為樂(lè)，料理臺(tái)當(dāng)桌。路長(zhǎng)川頭一次在這樣的環(huán)境中，品嘗到讓他終生難忘的食物。

    甜蜜中帶著抹茶那絲絲縷縷的苦，就好像愛茶之人說(shuō)過(guò)的話——雖有千般苦楚，仍是這樣美的人間。

    第32章

    白泥小爐，起碳,煮水。

    楚心鄭重打開一小片茶葉,遞給路長(zhǎng)川。

    “我請(qǐng)你來(lái),最重要的,是為這款茶制作一個(gè)甜品。要保留茶的原汁原味，但又必須有新意?！?/br>
    “你想做茶凍？”有了昨日經(jīng)驗(yàn)，路長(zhǎng)川一下就想到她的目的,接過(guò)茶葉湊近細(xì)看輕嗅。

    楚心說(shuō)：“茶凍可以最大程度保留茶水滋味,但我不想用普通的糖來(lái)搭配它，總覺得有點(diǎn)……”

    路長(zhǎng)川接話：“你想要的是‘茶’，而不是‘茶味飲料’?！?/br>
    “對(duì)！”楚心立刻點(diǎn)頭。

    “這是至少放了十年的陳鐵,炭焙工藝,焙味道會(huì)格外醇厚,與它搭配當(dāng)然是花香最好。”路長(zhǎng)川說(shuō)。

    楚心眼睛放光，她都看不出是十年陳鐵。

    “想不到你對(duì)茶也有研究,真是太好了?！彼敛涣邌葙澝?“你對(duì)吃真講究。”

    才評(píng)了一句，就被這么夸，路長(zhǎng)川心里不免得意：“這算什么，我正兒八經(jīng)學(xué)過(guò)兩年茶道的,有一個(gè)寒假天天泡在茶館里?！?/br>
    小爐中水咕嘟咕嘟響起。

    楚心開始溫器。得知路長(zhǎng)川正兒八經(jīng)學(xué)過(guò)茶道，她不由得嚴(yán)肅認(rèn)真起來(lái)，仔細(xì)回憶上一世學(xué)過(guò)的手法，一板一眼動(dòng)作緩慢。

    路長(zhǎng)川抬眼看她,明明年紀(jì)輕輕偏要搞得老成持重。他輕飄飄地笑了下。

    楚心感覺到他的不以為然，以為自己手勢(shì)出錯(cuò)，有些抱歉道：“這里工具不全，茶則也沒(méi)有……溫蓋碗時(shí)，蓋子是不是要翻轉(zhuǎn)？我好像少了兩步……”

    路長(zhǎng)川看不下去了，站起身，直接從她手上奪過(guò)小爐，將茶杯、蓋碗、勻杯等一溜排開，從左往右順次澆水，反手再將水倒掉。

    重新坐回椅子上，他看向目瞪口呆的楚心，說(shuō)：“我嘗過(guò)，這樣做和你那樣慢吞吞地弄，最后味道沒(méi)區(qū)別?！?/br>
    楚心嘴唇動(dòng)了動(dòng)，問(wèn)：“你學(xué)的茶道是這樣溫器的？”

    這什么培訓(xùn)班，騙錢的吧？

    “很多喝茶的人連正味和消青都分不清，手勢(shì)倒玩得賊溜。”路長(zhǎng)川嗤笑，“本事沒(méi)多少，裝逼是能手?！?/br>
    楚心暗暗斜他一眼，不知道這話是不是在嘲笑自己。

    此時(shí)一泡已得，她倒