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入兩片薄荷葉以及十毫升白葡萄酒,混入果糖后一起打碎。 將混合好的果汁倒進放了冰塊的雪克杯,用手搖晃,使果汁在冰塊作用下迅速降溫,最后從過濾口倒出。 一杯純凈的醉檸檬凍茶便做好了。淺黃色液體上漂著點點綠色薄荷,檸檬的酸甜混合著薄荷的清涼,淡淡酒香隨之浮現(xiàn),配合口味略重的巧克力甜品,清爽解膩,夏日良選。 接過杯子,許老師當先喝了一口冰飲,道:“痛快?!?/br> 隨后拿起叉子,看向雪山樣的點心。 楚心給他介紹:“山體是用白巧克力與芝麻醬混合后形成的,原本的顏色接近大地黃,不好看,所以撒滿白巧克力屑,形成雪山效果。內心是加了紅糖與芝麻的巧克力布朗尼,最底層的薄脆也是巧克力和芝麻做的。” 許老師笑道:“這款更適合冬天,滋補。” 楚心道:“所以要配上酸甜帶酒氣的冰飲?!?/br> 許老師點頭,說:“你家甜品一看就很花心思。” “可能因為自己是制作者,所以一直相信食物的品質是最重要的,這其中又以味道為重中之重?!?/br> 許老師贊許道:“是的,對于餐飲來說,裝修再豪華,市場宣傳再到位,都不如做好品控。只要出售的商品是食物,最終還是以品質和味道抓住人心?!?/br> 許老師說完,挖起一口蛋糕,細細品嘗,之后連連點頭:“上次吃小貓慕斯時,我覺得那款制作簡單不顯手藝,這回可是吃到真正的了?!?/br> 兩人正說著,路長川已經(jīng)換好衣服,主動到前店收拾桌上殘余,抬眼的工夫,和許老師打個照面。 許老師愣了下,待反應過來時,已經(jīng)不自覺站起來了,難以置信地問:“路,路少?” 路長川走過來,低聲說:“許老師,我現(xiàn)在只是店里員工,您有什么吩咐,打個響指就行了,別叫路少?!?/br> 他說完就繞開,接著收拾下一個桌子。 許老師瞪著眼睛看楚心。楚心不知怎么解釋,無奈地朝他笑笑。 她看了眼路長川背影,又迅速收回視線。 許老師吃過點心就離開了,到走時,他也沒提任何關于評選餐飲新秀的事。 楚心暗自嘆氣,說不失望是假的。 雖然知道僅有一個甜品店的位置,怎么也輪不上她這個“初出茅廬”的“菜鳥”,但總還是抱了絲希望。 她收拾好心情,這次評不上,肯定還有下次。 正要收盤子時,路長川已經(jīng)搶先一步將東西端走。 他動作很快,盤子舉在一只手里,另一手直接將桌面擦干凈。 沒有誰會真心熱愛端盤遞水的活,能把這種工作用心做好的,都是出于責任感。 或許他原本來店里,只是因為好玩,所以不用心。而那晚,她話說得太重,激起他心中不服輸?shù)哪铑^,才有了這個轉變。 也許到他堅持不下去時,就主動離開了。 傍晚,楚心將需要發(fā)酵的面團準備上,額頭一縷發(fā)絲不聽話地從廚師帽中跑出來。 她戴著衛(wèi)生手套,不方便動,便叫馬麗娜幫自己把頭發(fā)別進去。 馬麗娜夸她發(fā)質好。楚心說所以自己舍不得剪,就是干活時麻煩。 路長川站在收銀臺后面,側著身體,一邊留心大廳動靜,一邊瞧著楚心。長頭發(fā)好看,他喜歡。 晚上八點多,店中甜品賣光。馬麗娜看時間還早,打了聲招呼,請假去超市買東西。 楚心索性提前關了店,獨自在收銀臺后核算當日營收。 路長川拿個抹布,東擦擦西擦擦,不時瞟她一眼。 每天晚上關店后,她在盤算日收時,他就在旁邊鼓搗這鼓搗那,誰也不說話,但氣氛超級好。 除非魏夏在旁邊瞎搗亂。 但今天他不在,這樣就很好,特別好。 路長川的活干著干著就離楚心越來越近,最后在她旁邊的冷柜上一直擦。 “你餓嗎?”楚心忽然問。 路長川還以為他在問別人,抬頭左右看看,發(fā)現(xiàn)只有自己。 甜品店不比中餐館,一日三餐都得另外做。人手多的店,會有專門負責員工餐的小工。 但知甜沒那么多人,除了偶爾自己動手改善一下,多數(shù)時候他們是叫外賣或直接買半成品加工。 楚心注意到,路長川晚飯從不在店里吃。 她抬頭看他,說:“你好像每天晚上都不吃東西?!?/br> 路長川道:“我回家吃。反正回去也不晚,家里廚師會提前準備上。速食太難吃了。我家廚師隨便做碗面也比那些冷凍魚好吃多了。” 楚心單肘支桌上,一手托下巴,笑著問:“要不要比較一下,我和你家廚師,誰做的面好吃?” 路長川反應過來,喜道:“你要給我做面吃?” 楚心收起帳,問:“能不能吃辣?” 忙起來顧不上吃飯的時候,下碗面條最是方便。 對甜品師來說,揉面不算事,所以冰柜里常年凍著提前做好的手搟面,按份量分好,用保鮮袋包著,需要時打開一包就能用。 下鍋燒水煮面,同時洗出小菠菜焯一下。面條、菠菜、辣椒面、蒜末、醬油、醋、鹽依次放好。 鍋里起熱油,guntangguntang時澆入面中。拌勻后就是一道快手油潑面。 面長而韌,酸辣可口,油香撲鼻。 路長川原本不覺得餓,聞到香氣,肚子立刻咕嚕上了。 他見楚心只盛了一盤,問:“就我一個人嗎?” 楚心很自然地回道:“我們都吃過晚飯,就算要加餐,也得晚點?!?/br> 那這面就是專門給他一個人做的? 路長川覺得心臟要跳出來了,這面的價值一下子不同了。 他緊抿唇,生怕自己笑出來。 楚心坐到他對面,重新打開電子帳本,說:“我還差一點……” 路長川端著盤子,說:“沒事,你做你的,我吃我的。” 楚心點點頭,手指在屏幕上隨意劃著,好像在對帳。 借著屏幕遮擋,她偷偷看眼路長川,隨后又把視線放到屏幕上。 她極力控制自己的語氣,盡量顯得平淡而隨意。 “你這幾天表現(xiàn)很好。” 路長川愣了愣。 楚心繼續(xù)看著屏幕,說:“你如果真想學做甜品,那就先在這干著吧。當然,你想走隨時可以走。有空時找魏夏拿套店里統(tǒng)一的制服吧?!?/br> 路長川“哦”了聲,又問:“