正文

    第一章 匠人氣息的男生

    酒盞酌來(lái)須滿滿，花枝看即落紛紛。

    文化酒業(yè)集團(tuán)，一年一度的白酒盲品會(huì)，從四年前開(kāi)始，就慢慢有了頒獎(jiǎng)典禮的既視感。

    現(xiàn)場(chǎng)一百個(gè)酒廠品牌代表的席位，座無(wú)虛席。

    大門緩緩開(kāi)啟，一個(gè)穿著三宅一生，不染一絲塵埃，透著匠人氣息的男生，在燈光的引領(lǐng)下，進(jìn)入鴉雀無(wú)聲的會(huì)場(chǎng)。

    精確的步幅，準(zhǔn)確的頻率。

    除了專業(yè)的升旗手和護(hù)旗手，生活中鮮少有人能把走路變成一件如此“精準(zhǔn)”的事情。

    追光停在了中國(guó)白酒年度Top100榜單的待品區(qū)。

    一百個(gè)外觀上完全沒(méi)有區(qū)別的白酒品鑒杯一字排開(kāi)。

    品鑒杯的下面，是從編號(hào)1到編號(hào)100的黑箱。

    這個(gè)散發(fā)匠人氣質(zhì)的男生從一百個(gè)黑箱面前一一走過(guò)。

    每隔三秒換一個(gè)編號(hào)。

    拿起放在黑箱上面的品鑒杯。

    輕吸一口氣。

    放回杯子。

    短暫的停頓過(guò)后，再輕呼一口氣。

    不在品鑒杯里面留下任何一絲屬于他自己的氣息。

    如此反復(fù)，像機(jī)器一樣準(zhǔn)確無(wú)誤地把同樣的一個(gè)動(dòng)作，重復(fù)一百次。

    重復(fù)就意味著枯燥，但如果重復(fù)這個(gè)動(dòng)作的人是最年輕的國(guó)家級(jí)評(píng)酒師樓尚。

    枯燥，似乎也變成了一件值得期待的事情。

    已經(jīng)就坐的100個(gè)酒廠的代表，無(wú)一不在探究樓尚臉上的微表情。

    希望可以比不在現(xiàn)場(chǎng)的人，提前哪怕一分鐘，從樓尚古井無(wú)波的臉上讀出他今年會(huì)喜歡哪些酒廠的酒。

    可這位年輕的國(guó)家級(jí)評(píng)酒師就這么安安靜靜地聞過(guò)去，臉上的表情沒(méi)有絲毫的變化。

    這是一個(gè)備受質(zhì)疑的白酒品鑒盛典。

    時(shí)尚。動(dòng)感?？萍肌?/br>
    每一個(gè)元素，都和中國(guó)白酒千百年來(lái)給人的感覺(jué)，格格不入。

    被很多資深的白酒品鑒人，評(píng)價(jià)為最不正規(guī)、最不入流的中國(guó)白酒盲品會(huì)。

    可就是這樣的一個(gè)“不入流”的盲品會(huì)，卻成為了中國(guó)白酒界最受大眾關(guān)注的盛典，沒(méi)有之一。

    一輪聞嗅過(guò)后，樓尚并沒(méi)有像“正規(guī)的”評(píng)酒大師那樣，再反過(guò)來(lái)聞一遍。

    他甚至沒(méi)有走完觀、聞、嘗、評(píng)這四個(gè)品鑒白酒的正常程序，就閉上了眼睛。

    精確的一百秒過(guò)后，樓尚在待品區(qū)最后一個(gè)黑箱旁邊的電子書(shū)寫屏幕上，逐一寫下十個(gè)序號(hào)。

    6號(hào)，13號(hào)，22號(hào)……

    每寫下一個(gè)數(shù)字，樓尚入場(chǎng)的時(shí)候，統(tǒng)一熄滅掉的，酒廠代表所在坐位的品牌燈箱就會(huì)被點(diǎn)亮。

    現(xiàn)場(chǎng)一百位代表屏息以待，希望下一個(gè)亮起的燈箱，是自己所在的位置。

    百里挑十的競(jìng)爭(zhēng)，不可謂不激烈。

    樓尚背對(duì)著嘉賓席，他看不到自己都選擇了哪些酒廠的酒，是成名已久的，還是初來(lái)乍到的。

    寫完十個(gè)序號(hào)，樓尚就一頭扎進(jìn)了一個(gè)，搭建在極具科技感的舞臺(tái)上的隔音玻璃房里面。

    像極了電競(jìng)比賽全球總決賽的現(xiàn)場(chǎng)。

    樓尚進(jìn)入玻璃房，入口的門，自動(dòng)關(guān)閉。

    現(xiàn)場(chǎng)的人能夠透過(guò)舞臺(tái)頂部的屏幕看到隔音玻璃房里面的樓尚。

    但樓尚看不到玻璃房外面的人，也聽(tīng)不到外面的聲音。

    徹底進(jìn)入到一個(gè)與世隔絕的狀態(tài)。

    萬(wàn)籟俱寂了六分四十秒的會(huì)場(chǎng)，瞬間又開(kāi)始人聲鼎沸了。

    有對(duì)亮著燈的品牌代表說(shuō)恭喜的，也有對(duì)沒(méi)有亮燈的品牌代表說(shuō)今年有點(diǎn)可惜的。

    出席盲評(píng)會(huì)的品牌代表們或真心恭賀，或虛與委蛇。

    儼然一個(gè)如假包換的中國(guó)式應(yīng)酬現(xiàn)場(chǎng)。

    但這一切，都和隔音玻璃房里面，連一束燈光的關(guān)注都沒(méi)能收獲的樓尚沒(méi)有關(guān)系。

    他就悄無(wú)聲息地坐在玻璃房里面，座位的正前方，擺著一個(gè)收音效果極其出眾的話筒。

    樓尚沉浸在自己的世界里面，外面是座無(wú)虛席，還是空無(wú)一人，并不會(huì)對(duì)他產(chǎn)生一絲一毫的影響。

    百里挑十的十杯盲品酒被送進(jìn)隔音玻璃房的一個(gè)待品區(qū)之后，現(xiàn)場(chǎng)的音樂(lè)和燈光，就回到了初始的狀態(tài)。

    第一個(gè)被樓尚寫下序號(hào)的6號(hào)酒廠品牌代表，從6號(hào)黑箱拿出自己今天帶到現(xiàn)場(chǎng)的酒，來(lái)到了舞臺(tái)的中央。

    打開(kāi)瓶蓋，把瓶子里的酒倒進(jìn)了一個(gè)可以檢測(cè)酒精度的檢測(cè)儀里面。

    除了酒精度，儀器還可以在六分鐘的時(shí)間里面，根據(jù)揮發(fā)系數(shù)，檢測(cè)出酒的年份。

    在品牌代表上臺(tái)的過(guò)程中，現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)繞屏幕，開(kāi)始出現(xiàn)這款酒的釀造過(guò)程。

    品牌代表借著視頻的背景，介紹自己今天帶到現(xiàn)場(chǎng)的酒。

    從品牌、香型、年份、酒瓶，酒標(biāo)，到瓶身標(biāo)注的酒精度、釀造原料，等等的信息，如數(shù)家珍，侃侃而談。

    所有人都站在了上帝的視角，除了隔音玻璃房里面的樓尚。

    隔音玻璃房里，骨節(jié)分明的右手拿起酒杯。

    一秒的聞嗅過(guò)后，輕輕喝下一口。

    在嘴里停留三秒，讓酒液浸潤(rùn)整個(gè)口腔，然后吐掉。

    這個(gè)氣質(zhì)超凡出塵的男人，喝酒的動(dòng)作甚是好看。

    以至于很多人都覺(jué)得樓尚把酒吐掉的這個(gè)動(dòng)作，也一樣有著致命的吸引力。

    樓尚所在的隔音玻璃房，收音的效果特別好。

    如果仔細(xì)辨別，甚至能聽(tīng)到品酒杯被極其輕柔地放回臺(tái)面的聲音。

    可效果再怎么出眾的收音設(shè)備，也沒(méi)能收到樓尚本人發(fā)出的一絲聲響，仿佛連呼吸都是靜止的。

    6號(hào)酒品鑒結(jié)束，樓尚沒(méi)有說(shuō)話，而是在寫字板上寫下了自己的評(píng)價(jià)——清、爽、綿、甜、凈，在乙酸乙酯的主調(diào)里面，透著乳酸乙酯的復(fù)合香氣，優(yōu)雅舒適沒(méi)有雜味，入口辣而不刺，回味甘甜杯留余香。

    6號(hào)酒的最終品鑒結(jié)果：山西汾酒，新酒，酒瓶標(biāo)注應(yīng)為53度，實(shí)際度數(shù)52.8度。

    一般喝酒的人，都不難區(qū)別高度酒和低度酒。

    但相差五度以內(nèi)的酒，大部分人都已經(jīng)分不太清楚了