大家快來康康，我好像發(fā)現(xiàn)了什么了不得的東西！】

    帖子里描述了這位網(wǎng)友偶然在“廚神”官網(wǎng)首頁找到了一個隱藏鏈接，點進(jìn)去要求用戶名密碼。這個網(wǎng)友用戶填了“管理員”，密碼填了“廚神”的拼音，竟然就順利登入了。登入之后，這位網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)了很多很多條看上去未經(jīng)剪輯的視頻。這帖一經(jīng)發(fā)布，立即蓋起高樓。

    【云妹加油：我猜這是個云盤，節(jié)目組把素材全“云”上去了，發(fā)給外包公司剪輯?！?/br>
    【發(fā)福老大666：哦嚯，好像真的是素材！】

    【民以吃為天：蛤蛤蛤，這下子再也不怕節(jié)目組孤兒式剪輯嘍！】

    【斑竹快出來干活：有道理，有沒有水友會剪輯的，咱們自己也能剪個“廚神”出來！】

    【樓上腦子有水：不行的哦親……有版權(quán)問題的哦親?！?/br>
    【我要托福滿分：而且都是“生rou”，真要命！】

    【……】

    *

    節(jié)目組在休息區(qū)播放了“切洋蔥”的后采之后，20強好像突然一下，集體意識到云林長得不差。至少絲毫不比此前公認(rèn)的“美人選手”卡羅琳娜差。

    若論外在條件，云林確實不輸于卡羅琳娜，只不過兩人風(fēng)格不同，卡羅琳娜是烈焰紅唇型的，日常穿著大擺裙恨天高。

    而云林多數(shù)時候安安靜靜，像是一朵享受著孤獨的空谷幽蘭，如果不是因為那期后采……恐怕不會引起那么多人留心她的外表。

    這么一出之后，別人如何看待云林不得而知，反正卡羅琳娜是把云林當(dāng)成了眼中釘，幾乎沒有給過云林好臉色。第二天正賽第一場錄制時，卡羅琳娜也是全副“武裝”，蹬著“恨天高”出場。

    跟拍導(dǎo)演大山姆帶著他的幾個攝影小弟一直在跟拍卡羅琳娜，顧不上別人。

    但別人也都顧不上卡羅琳娜。

    今天是正賽第一場，也是所有選手第一次進(jìn)入“廚神演播室”。雖然大家此前都曾在電視上看過這演播室的樣子，可是親臨其境，感受自然又不同。

    演播室極為寬敞，正中挑空的大廳是烹飪區(qū)。明亮而柔和的燈光照射下，整整齊齊的是一排又一排的高級料理臺，各種設(shè)施一應(yīng)俱全。每一張料理臺上都放著一只倒扣著的木盒——這應(yīng)該就是傳說中的“神秘盒”了。

    除了烹飪區(qū)以外，演播室還另外分隔出了食材區(qū)、工具區(qū)、就餐區(qū)、觀賽區(qū)等等功能區(qū)域。

    此刻，三名評委：法福、酒神、老饕，正站在烹飪區(qū)前方臺上向20強招手示意。

    背景音樂也隨著響了起來，節(jié)奏鮮明的BGM非常能調(diào)動氣氛。云林也自覺一顆心撲通撲通地跳著，她飛快地走向?qū)懼约好值牧侠砼_，并且提醒自己：打起精神，這是一場比賽。

    “大家好，我是法福！”20強就位之后，制片人法福率先開口。

    “我知道你們背地里都叫我‘發(fā)?！?，還好這次見面，沒有比上次發(fā)福多少！”

    法福的確有個外號叫做“發(fā)?！保宜说街心?，尚未顯得太油膩，還保持著“廚神”第一季時候的身材。相形之下，比他小好幾歲的“酒神”，這兩年反而發(fā)福了不少。

    “歡迎你們來到第一場挑戰(zhàn)。你們面前的，就是本輪比賽的神秘盒?！狈ǜＩ斐鲭p臂。20強自然而然都將目光投射向他們眼前的木箱。

    “數(shù)到三，提起你們的‘神秘盒’，但是請小心一點?！?/br>
    “一、二、三！”法福說完，伴隨著聲聲驚呼，20強提起他們面前的神秘盒。在提起木盒的那一瞬，無數(shù)大米傾瀉而出，像是一道雪白的洪流，又急又快，瞬間散落一地。

    其中屬卡羅琳娜叫得最響亮。散米落了不少到她的高跟鞋里去。

    “是的，這就是你們今天的主食材！”三名評委在臺上微笑，似乎一點兒也不擔(dān)心這些散落一地的主食材該怎么收拾。

    見到大米，云林臉上露出由衷的笑容。

    好多人與她一樣。

    米，是一種再親民不過的食材，甚至在好些個重要的文化中，稻米是他們文化與社會的基石。

    “廚神”的第一場考核，竟然是大米！

    此時此刻，云林心里就一個字：爽！

    但是大伙兒立即被潑了一瓢冷水。

    法福在臺上說：“我知道你們當(dāng)中有好幾位非常擅長烹飪這項食材。但是我要求你們盡量避開自己的強項。”

    “來自中國的朋友最好避開炒飯、八寶葫蘆鴨一類的菜肴，日本人請避開壽司，印度人避開咖喱……總之請大家盡量發(fā)揮創(chuàng)意！”

    作者有話要說：

    云林：我想吃炒米條，蒸米糕、煎米餅、雞米花、珍珠丸子、三鮮脆鍋巴，熱湯澆上去刺啦刺啦直響的那種——這些也都需要統(tǒng)統(tǒng)避開嗎？

    老饕：等等……這里面是不是混進(jìn)了什么……奇怪的東西？

    *

    “生rou”是指外國影視節(jié)目還未經(jīng)翻譯，沒有字幕的狀態(tài)。

    第4章 20進(jìn)18

    第一場正式賽開始，“打開神秘盒”這個橋段，播出時絕不會超過兩分鐘的內(nèi)容，整整拍攝了兩個小時。

    因為追求節(jié)目效果，節(jié)目組特地拍攝了大米從木箱中傾瀉而出的特寫鏡頭。拍完之后還得費老大的功夫收拾。

    第一次拍攝時卡羅琳娜的尖叫破壞了氣氛，在現(xiàn)場總導(dǎo)演柯克的執(zhí)意堅持下，這個鏡頭又不得不重拍了一遍。在正式開始烹飪之前，云林大部分時間都在休息區(qū)等候，期間還補了一回妝。

    她在休息區(qū)和顧清源閑聊了幾句。這位上海阿叔滿臉欽佩，說：“看來這些評委對中華料理的了解很深，法福老師連八寶葫蘆鴨都知道?！?/br>
    八寶葫蘆鴨是一道江南名菜，將整鴨去骨，在完好的鴨腹中釀入餡料，下油鍋將鴨皮表面炸脆，然后入砂鍋燜熟。餡料以糯米為主，佐以筍尖、火腿、香菇、干貝、薏米、芡實等八樣輔料。待到菜成，鴨rou鮮嫩，餡心糍糯，味道咸鮮香醇。整只鴨完全無骨，被做成葫蘆的形狀，所以叫“八寶胡蘆鴨”。

    云林笑笑說：“法福老師以前也不一定知道，也許是老饕告訴他的?！?/br>
    她沒好意思告訴顧叔，其實自己在進(jìn)入48強時，向評委呈上的那道“拿手菜”，正是這道八寶葫蘆鴨。

    這道菜的烹飪關(guān)鍵在于整鴨去骨而鴨皮不破，對刀工的要求非常高。法福得知這一點之后，一副眼珠都要掉出來的表情，似乎不相信云林這個年輕姑娘有這么強大的廚藝基礎(chǔ)。

    但云林深知自己只是站在巨人的肩上，有中華千年烹飪文化做后盾。這些菜肴和刀工，只要刻苦練習(xí)就能學(xué)會。相比之下，如何跳出窠臼發(fā)揮創(chuàng)意，將中華傳統(tǒng)發(fā)揚光大，這對他們這兩名中國選手來說要更重要些。