茶色的“熔巖”流淌出來。

    “這是什么？這么好聞？”勞拉還沒嘗夠，萌萌就進(jìn)來了。這個(gè)年輕的后采導(dǎo)演依舊戴著她那對(duì)兔耳朵發(fā)夾，一路吸溜著鼻子進(jìn)了試驗(yàn)室，好像真是尋味而來的。

    云林很慷慨地把烤好的熔巖蛋糕分給萌萌——如果萌萌不吃，她就得自己吃掉。獨(dú)胖胖不如眾胖胖，云林在這方面從來不小氣的。

    萌萌嘗了之后，睜圓了眼睛，驚訝地問：“云林你怎么可能會(huì)做甜點(diǎn)？”

    云林：……她“不會(huì)做甜點(diǎn)”這個(gè)誤會(huì)究竟是怎樣產(chǎn)生的？

    萌萌繼續(xù)說：“上次弗朗西斯告訴我說他那兩份乳酪蛋糕就是學(xué)你的，我還不相信！”

    云林這就更窘了：“他做成那副樣子……不能算是我教的呀！”

    上一輪壓力測(cè)試?yán)?，弗朗西斯的兩份乳酪蛋糕都有重大瑕疵——云林可不愿背那誤人子弟的鍋。

    萌萌卻轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)眼睛想了想，問云林和勞拉：“你做甜品的過程，除了弗朗西斯知道，還有誰見過嗎？”

    云林看看勞拉，兩人異口同聲地答：“大山姆和他的團(tuán)隊(duì)。”

    云林又補(bǔ)充：“我個(gè)人感覺，制片人法福老師也很清楚。”

    萌萌登時(shí)露出一副“那是自然的”表情，愉快地沖她倆笑著，說：“答應(yīng)我，云林會(huì)做烘焙的這些事兒，你們兩位就不要再向其他人透露了好嗎？”

    云林看看勞拉，兩個(gè)人都有點(diǎn)兒懵。

    云林想了想說：“我可以不主動(dòng)對(duì)別人說，但有人真的問起，我也不能說謊不是？”

    萌萌想了想，點(diǎn)點(diǎn)頭，說：“沒問題，你就順其自然就好啦！”

    她臉上一副“我絕不會(huì)強(qiáng)人所難”的表情。

    說來也巧，自打那次答應(yīng)了萌萌之后，云林在試驗(yàn)室里自己練習(xí)烘焙，就再也沒被勞拉和弗朗西斯之外的其他選手撞見過。

    現(xiàn)在，云林坐在觀賽區(qū)，與顧叔、杰米和烏娜一道觀賽，心里卻在想：已經(jīng)兩次了，她竟然兩次都事先蒙對(duì)了考題——

    她真的這么幸運(yùn)嗎？

    不過她以前上學(xué)的時(shí)候蒙考試題的技巧也是一流，不會(huì)的全選C也能確保絕不掛科。現(xiàn)在這樣，也可能只是她的歐洲人體質(zhì)使然吧。

    想到這里，云林低下頭去，觀察烹飪區(qū)各選手的表現(xiàn)?，F(xiàn)在她最關(guān)心兩個(gè)人的表現(xiàn)，一個(gè)是好朋友勞拉，另一個(gè)就是“非酋本酋”弗朗西斯了。

    由于各選手被準(zhǔn)許使用冰激凌機(jī)，制作冰激凌的時(shí)長(zhǎng)大大縮短。但所有選手都必須在75分鐘的開始20分鐘之內(nèi)完成冰激凌的制作，才能保證在比賽結(jié)束時(shí)能將成型的冰激凌球呈上。

    弗朗西斯曾經(jīng)做過冰激凌機(jī)的代言，使用起來自然完全不成問題。

    云林在一旁看著他熟練至極地cao作，突然發(fā)現(xiàn)：這個(gè)弗朗西斯，除了非酋體質(zhì)突出，外加經(jīng)驗(yàn)缺乏（學(xué)廚一年不到）之外，人的確很聰明。他只要看云林做過一遍，就能依樣畫葫蘆把乳酪蛋糕做出來，這份記憶力和模仿能力確實(shí)相當(dāng)了得。

    很快各選手就將冰激凌的基礎(chǔ)材料準(zhǔn)備好，加入冰激凌機(jī)制冷并攪拌。各人所選的冰激凌口味不同，冰激凌機(jī)里也五顏六色的煞是好看。

    弗朗西斯的冰激凌機(jī)里正在攪拌著的是一款淺綠色的冰激凌，云林不曉得弗朗西斯是不是和她想到一起去了，選了抹茶口味，只不過用在了冰激凌上——抹茶冰激凌口味清苦，搭配濃郁的巧克力熔巖，也是絕佳的選擇。

    做完冰激凌，所有人立即開始著手制作熔巖蛋糕。

    火山熔巖蛋糕本身的制作其實(shí)不難，難點(diǎn)在于對(duì)于烘焙時(shí)間的控制，時(shí)間過短，蛋糕無法成型，烘焙時(shí)間過長(zhǎng)，蛋糕里的“熔巖”會(huì)被烤過頭，蛋糕太僵硬，熔巖也無法順利流動(dòng)。

    選手們大多先做好了“熔巖”餡心，放進(jìn)冰箱進(jìn)行冷凍，另外做好蛋糕的面糊之后，再將冷凍凝固的餡心填回蛋糕中，最后放進(jìn)烤箱烤制。

    這段烤制的時(shí)間是至關(guān)重要的，選手們要么憑經(jīng)驗(yàn)判斷蛋糕的熟度，要么借助工具。

    比如上回云林合作過的廚房大佬刺頭，此刻正拿了一枚長(zhǎng)長(zhǎng)意大利面，小心地戳入他的熔巖蛋糕，再將意大利面取出之后通過觀察意面上依附的殘留物并聞其味道，來判斷蛋糕烤制的程度。

    也有全憑感覺的，比如卡羅琳娜。

    而弗朗西斯則選取了完全不一樣的方法。他總共做了六個(gè)蛋糕，選取了三個(gè)不同的時(shí)間長(zhǎng)度分別烤制，分三次把這六個(gè)蛋糕取出來。

    這時(shí)法福已經(jīng)提醒大家，馬上就要倒計(jì)時(shí)了。大家挖冰激凌的挖冰激凌，給蛋糕脫模的脫模。

    弗朗西斯卻把六個(gè)蛋糕中的三個(gè)每個(gè)都打開看了看，挑選了烘烤時(shí)間最合適的那一組，把同組另一個(gè)蛋糕脫模取出，放在盤子上。

    顧清源親眼看見，忍不住大聲贊嘆一聲：“聰明！”

    弗朗西斯聽見了這一句，仰頭朝顧清源他們這里咧嘴笑了笑，露出一口整齊的白牙。

    云林卻好像是在看一個(gè)考試作弊的學(xué)生——這家伙不會(huì)判斷烘焙的火候，干脆短中長(zhǎng)全部嘗試一遍。

    別人都只做了一個(gè)火山熔巖蛋糕，他為了找到那個(gè)最合適的，一下子做了六個(gè)。

    真浪費(fèi)啊！

    可是她不得不承認(rèn)，弗朗西斯的辦法確實(shí)能幫助他找到最合適的那個(gè)火山熔巖蛋糕。

    這個(gè)年輕的非酋，實(shí)力不咋地，運(yùn)氣也一言難盡，但卻總是能在最后時(shí)刻找到挽救自己的辦法。這令云林覺得有必要收起她開賽時(shí)曾說過的話——弗朗西斯現(xiàn)在看起來，終于像個(gè)對(duì)手了。

    第20章 17進(jìn)16

    第三輪生存賽的考題：75分鐘之內(nèi)完成火山熔巖蛋糕搭配冰激凌。

    參加這次比賽的12名選手有自動(dòng)冰激淋機(jī)的輔助，大多將作品完成得有驚無險(xiǎn)。

    卡羅琳娜呈現(xiàn)的是一款紅絲絨火山熔巖蛋糕，搭配覆盆子冰激淋。這位網(wǎng)紅美女自信滿滿，將熔巖蛋糕呈上，三名評(píng)委見到之后都覺有點(diǎn)兒尷尬。

    “卡羅琳娜，”法福說話從來都不客氣，“是我的眼睛出問題了嗎？今天是我第一次看到你的甜品配色這么‘和諧’，讓我?guī)缀醴植磺迥膫€(gè)是蛋糕，哪個(gè)是冰激凌，這紅彤彤的一大團(tuán)——”

    卡羅琳娜的烈焰紅唇便嘟了起來，雪白的貝齒不服氣地咬著嘴角。

    她確實(shí)在配色上犯了錯(cuò)誤，等到蛋糕和冰激凌都做好了才發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)，想要補(bǔ)救已經(jīng)來不及，只好用一個(gè)深酒紅色的盤子盛放這紅彤彤的兩樣，希望能夠挽回稍許。

    誰知法福經(jīng)驗(yàn)豐富，又總愛扮黑臉，一語道破，讓卡羅琳娜極其沒有面子。

    扮慣了白臉的酒神出場(chǎng)，嘗了卡羅琳娜的蛋糕與冰激凌之后安慰她：“味道非常出色，憑借這兩樣甜點(diǎn)的味道，我