飪區(qū)，人人“咦”了一聲。嚇得酒神舉著盤蓋愣了片刻，問：“怎么了？意大利面……就這么值得你們驚訝么？”

    當然驚訝！——不少人都朝卡羅琳娜那里看去，卡羅琳娜也不安地挪了挪膝蓋，讓裙擺把她的膝蓋更遮嚴實些。

    云林知道卡羅琳娜在賽前放出風聲，言之鑿鑿，說這次壓力賽一定會比賽一件烘焙甜點。為此也有不少選手專門加練了這一項。

    這次又是擅長烘焙甜點的酒神來宣布比賽的主題，大家都以為是烘焙沒跑——可是一打開卻發(fā)現(xiàn)是一盤意大利面。

    云林聽見卡羅琳娜在她耳邊哼了一聲：“烘焙留到下次……也挺好。總不能次次都豁免你?！?/br>
    “你們誰能告訴我，這是什么面?！本粕裢衅鹗种械牟捅P向6名選手展示。

    6人之中，僅有伊達的背景與意大利沾邊，她很有把握地回答：“這叫elloni，意大利面卷。”

    云林從觀賽區(qū)探出頭，望著酒神手中的餐盤。只見餐盤中管狀的意大利面皮包裹著餡料，躺在紅彤彤的番茄醬汁中。她以前見過elloni，并且給這種面起了一個外號，叫做意大利春卷——因為形狀和春卷很像，也一樣是在面管內(nèi)填餡兒。它和中國春卷唯一的差別就是兩頭開口，不像中國春卷那樣會兩頭封起來。

    “正解，壓力賽的第一場，要求你們在60分鐘之內(nèi)，做出一道意大利面卷。請注意，我們沒有向你們提供事先做好的干燥elloni的義務，一切需要你們從零做起?！?/br>
    酒神話音剛落，無論是烹飪區(qū)跟前，還是觀賽區(qū)內(nèi)，傳來整齊劃一的抽氣聲。

    60分鐘，從零開始，做出新鮮的elloni，這幾乎是不可能的任務。

    “各位，你們的60分鐘，從現(xiàn)在開始?！?/br>
    *

    “云林，請你站起來。”

    正當刺頭他們承受著巨大壓力的時候，法福點了云林的名。

    “你有沒有親手和過新鮮的意大利面？”

    云林老實地回答：“從來沒有過?！彼蛔罱鼊倓偪磩e人做過。

    “你希望幫助你的隊友嗎？”法福問。

    云林點點頭，她當然希望。

    身邊的卡羅琳娜低哼了一聲，似乎在笑她，都沒親手做過，怎么幫別人？

    “很好，”法福緊盯著云林，“如果你現(xiàn)在正在參加壓力賽，你會怎么做?！?/br>
    云林略想片刻，說：“我會先全力以赴，揉好意大利面團。在揉面的同時，我會想一想我想要準備什么樣的餡料，什么樣的醬汁，需要哪些食材。等我揉好面，把面團放在案板上醒的時候，我會去取所有需要的食材……”

    她就算是沒吃過豬rou，也總歸看過豬跑。世界上面食制作總有共通之處，揉完面需要醒面，醒面的同時可以做其他事——這些正是廚師的“時間管理”訣竅。云林雖然沒有系統(tǒng)地學習過這些，可是她跟著祖父學廚的時候，祖父總是教她“聰明地”做廚房里的那些事兒。

    評委顯然也看出了這一點：云林是一個能統(tǒng)籌安排利用時間的選手，所以這會兒法福發(fā)話，讓她“幫助”隊友們。

    “在將面團壓成形狀之前，我會先考慮一下，有些耗時較長的醬汁可以先行開始熬制，如果需要用到烤箱，烤箱可以先打開預熱了……”

    云林一面想一面說，仿佛她真的在參加這一項壓力測試。

    她這么說著，參加壓力賽的6名選手便好似有了點方向與秩序，不再那么手忙腳亂了。弗朗西斯甚至抬起頭，笑嘻嘻地看了她一眼，仿佛在說：謝謝你啊，小仙女！

    由云林指點過制作意大利面卷的最優(yōu)順序之后，比賽的60分鐘顯得相對充足。沒有人忘記那些需要事先動手準備的重要工序，但是各人制作的過程中，因為各自的烹飪水平與發(fā)揮，還是出現(xiàn)了一些差異：

    用來制作面卷的意大利面皮，有些人做的過干，口感僵硬，有些人做得過軟，完全沒有嚼勁；醬汁也是，有些人做的過稠，有些人做得太稀像水一樣；除此之外，還有餡料與配菜的調(diào)味，最后才是擺盤……

    第一輪60分鐘的比拼結(jié)束之后，評委選出了兩名勝出者：刺頭和伊達。

    刺頭作為第一個通過壓力測試的選手，回到觀賽區(qū)與云林擁抱。他一臉后怕地對云林說：“我的媽呀，我在比賽的時候真的好希望我沒有講過那樣的大話，我也好希望你那個豁免名額能夠讓給我?！?/br>
    云林：……

    刺頭：“嘿嘿，我開玩笑的。謝謝你的提醒??！我差點兒又忘了預熱烤箱了?！?/br>
    云林心里稍放松了些，她多多少少還是幫到了自己的伙伴。

    第一輪過后，烹飪區(qū)只余下四名選手：茉莉、弗朗西斯、苦艾和百利甜。

    四個人之中茉莉是求勝心最強的一個。此刻她臉色發(fā)白，雙手支撐著面前的料理臺，似乎只有這樣，才能讓自己站穩(wěn)。法福問她緊不緊張，她嗆聲回答：“當然緊張！”

    “不過，為了保羅，我一定能晉級，我一定要晉級?！避岳蜻@樣回答。

    法福點點頭，說：“祝你好運——第二輪的內(nèi)容是，做一枚完美的意大利蛋黃餃子，要有餡料有醬汁。你們有30分鐘的時間，各位準備好了嗎？”

    茉莉這才剛剛說過狠話，這會兒聽到了考題再次倒吸一口涼氣。她的競爭對手也大多如此。

    意式蛋黃餃子（egg yolk ravioli）是意式餃子之中對技巧要求最高的一種。這種餃子是用上下兩片意大利面皮，包起一個完整的蛋黃。和中式餃子一樣，這種餃子也要求下水煮不破皮、不漏水，當餃子皮完全煮透，呈到食客面前的時候，里面的蛋黃還是半熟的，用刀劃開餃皮，尚未凝固的新鮮蛋黃從餃子里緩緩流出來……

    意式餃子做到這種程度，應該也算是到了極致了。

    這時法福簡短地宣布：“各位，你們當中有兩位，將在接下來的30分鐘之內(nèi)完成你們的謝幕演出——請開始！”

    烹飪區(qū)僅剩的4名選手立即行動起來，已經(jīng)安全的9人在觀賽區(qū)緊張地觀看。

    刺頭伸手擦了一下頭上的冷汗，忍不住抱怨道：“太可怕了，意式蛋黃餃，竟然只給30分鐘?！?/br>
    大家想的和刺頭差不多，一致認為：這是不可能完成的任務，節(jié)目組一定是瘋了。

    云林坐在觀賽區(qū)，看見身材高大的弗朗西斯俯身在料理臺上忙碌。這個非酋是第幾次瀕臨淘汰的邊緣了？她也不怎么記得清了。

    料理臺不算太高，導致弗朗西斯必須彎著腰在臺上進行各種cao作，而且他接連兩場比賽，十分辛苦。但是弗朗西斯卻表情輕松，似乎頗為享受。

    這時法福冷不丁